ලිපියේ අන්තර්ගතය
වම්බටු (Solanum melongena) යනු නයිට් ෂේඩ් පවුලට අයත් එළවළු වර්ගයකි. මම එලවලු කියන්නේ කටේ පුරුද්දක් විදියට නමුත් ඇත්තටම වම්බටු කියන්නේ පලතුරක්. මේක මුල් වතාවට අහන අයට ටිකක් පුදුමයි. මෙයද කියමි; ගම්මිරිස්, බණ්ඩක්කා, පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි ද පලතුරු වේ. වම්බටු පලතුරක් වන්නේ මන්දැයි කල්පනා කරන අයට සහ ලිපියේ ඉතිරි කොටස කියවා බැලුවහොත් වැටහේවි. වම්බටු වල ප්රතිලාභ පිළිබඳ මාතෘකාවට නැවත යමු. වම්බටු වලින් වැඩක් නෑ කියල හිතනවනම් මට කියන්න පුලුවන් ඔයා කරන්නෙ ලොකු වැරැද්දක් කියල. කියවන විට ඔබට සිතේවි මෙතරම් ප්‍රයෝජන ඇති තවත් ආහාරයක් තිබේද කියා.
අපි විවිධ වට්ටෝරු වල භාවිතා කරන වම්බටු වල ප්‍රමාණයෙන් සහ වර්ණයෙන් බොහෝ ප්‍රභේද ඇති බව ඔබ දන්නවාද? අපි වඩාත්ම තද දම් පාට ඒවා දැන සිටියත්, රතු, කොළ සහ කළු වම්බටු පවා ඇත.
වම්බටු යනු බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන ආහාරයකි. බර අඩු කර ගැනීමේදී ආහාර රුචිය මර්දනය කිරීමේ ලක්ෂණය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. බර අඩු කිරීමේ ආහාර වේලඑය ආහාර සඳහා භාවිතා කරන තවත් හේතුවක් වන්නේ වම්බටු වල කැලරි ප්රමාණයයි. ඉතින් වම්බටු වල කැලරි කීයක් තිබේද?
වම්බටු වල කැලරි කීයක් තිබේද?
වම්බටු වල කැලරි ප්රමාණය එහි ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ;
- වම්බටු ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය: 17
- වම්බටු ග්රෑම් 250 ක කැලරි ප්රමාණය: 43
එහි කැලරි තරමක් අඩුයි. සිහින් වීමේ ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කිරීමට සුදුසුම ආහාරයකි. වම්බටු වල පෝෂණ අගය ගැන කුමක් කිව හැකිද?
වම්බටු වල පෝෂණ අගය
වම්බටු කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත් වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර එය ශරීරයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ. දැන් අපි වම්බටු වල විටමින් අගය බලමු. අමු වම්බටු කෝප්පයක පෝෂණ අගය පහත පරිදි වේ:
- කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 5 යි
- තන්තු: 3 ග්රෑම්
- මේදය: 0.1 ග්රෑම්
- සෝඩියම්: 1.6 ග්රෑම්
- ප්‍රෝටීන්: ග්රෑම් 1 යි
- මැංගනීස්: RDI වලින් 10%
- ෆෝලේට්: RDI වලින් 5%
- පොටෑසියම්: RDI වලින් 5%
- විටමින් K: RDI වලින් 4%
- විටමින් C: RDI වලින් 3%
වම්බටු වල කාබෝහයිඩ්රේට් අගය
අමු වම්බටු කෝප්පයක කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 5 ක් අඩංගු වේ. වම්බටු වල ස්වභාවිකව ඇති සීනි ග්රෑම් 3 කට ආසන්න ප්රමාණයක් ද ඇත. වම්බටු අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. එමනිසා, දියවැඩියා රෝගීන්ට රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම ගැන නොසිතා ආහාරයට ගත හැකිය.
වම්බටු වල මේද ප්රමාණය
එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ මේදය රහිත ය.
වම්බටු වල ප්‍රෝටීන් අගය
වම්බටු එක් සේවයක් ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 1 කට වඩා අඩු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
වම්බටු වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ
මැංගනීස්, පොටෑසියම්, විටමින් කේ, විටමින් සී, විටමින් බී 6, නියාසින්, තඹ සහ මැග්නීසියම් වැනි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ එහි අඩංගු වේ.
වම්බටු වල ප්රතිලාභ ද මෙම පොහොසත් පෝෂක අන්තර්ගතය නිසාය. එවිට වම්බටු වල වාසි ගැන කතා කිරීමට කාලයයි.
වම්බටු වල වාසි
- වම්බටු ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
- එය ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි. එය ආරක්ෂක යාන්ත්රණ ශක්තිමත් කරයි.
- එහි ඉහළ ජල අන්තර්ගතයක් ඇති අතර කැලරි ඉතා අඩුය. එබැවින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එය ප්රයෝජනවත් වේ. එහි ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා එය ඔබව පූර්ණව තබයි.
- එය පිළිකා ඇති කරන ක්‍රියාවලීන්ට එරෙහිව ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි දියුණු කරයි.
- ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන nasunin වගේ ඇන්තොසියානින් අතින් පොහොසත්
- වම්බටු වල ඇති එක් වාසියක් නම් එය ශරීරය ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් සහ සෛල හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමයි.
- වම්බටු වල ක්ලෝරොජනික් අම්ලය ප්‍රතිවෛරස් සහ ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණ ඇත.
- පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් ඛනිජ වලින් පොහොසත්. එබැවින් එය සනාල සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරන අතර හෘද සෞඛ්යයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි.
- එහි තන්තු අන්තර්ගතයට ස්තූතියි, එය ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.
- එය කිරීටක හෘද රෝග වළක්වන තරල රඳවා නොගන්නා බව සහතික කරයි.
- එය මතකය ශක්තිමත් කරයි.
- එය ශරීරයෙන් අතිරික්ත යකඩ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- එය ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ. එය ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීම පාලනය කරයි, එමඟින් ශරීරයේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි කරයි.
- වම්බටු, එය රුධිර පීඩනය සහ ආතති මට්ටම පාලනය කරන ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් වලින් පොහොසත් ය.
- අස්ථි සහ අක්මා සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි.
- එය මලබද්ධය අඩු කරයි.
- එය අක්ෂි සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වේ.
- එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහ ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.
- ෆීනෝලික් සංයෝගවලට අමතරව, වම්බටු ප්‍රතිලාභවලට යකඩ, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් වැනි අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇතුළත් වේ. ශක්තිමත් අස්ථි සැපයීම ඇතුළත් වේ.
- එය අක්මාව තුළ පිත නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. එය අතිරික්ත මේදය දියකර අක්මාව අකර්මණ්‍ය වීමේ හැකියාව වළක්වයි.
- වම්බටු ආහාරයට ගැනීමෙන් අක්මාවේ වේදනාව අඩු වේ.
- මෙම ප්රයෝජනවත් එළවළු වල ඇති GABA (ගැමා-ඇමිනොබියුට්රික් අම්ලය) මනස සන්සුන් කර නින්ද වැඩි දියුණු කරයි.
වම්බටු වල ප්රතිලාභ එතැනින් නතර නොවේ. විශේෂ වාසි කිහිපයක් ද ඇත. වම්බටු පිරිමි සහ ගැහැණු යන දෙඅංශයේම ලිංගික ජීවිතයට වැදගත් දායකත්වයක් සපයයි. කොහොමද කරන්නේ?
ලිංගිකත්වය සඳහා වම්බටු වල ප්රතිලාභ
- වම්බටු රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කරන අතර එම නිසා ශිෂේණයට රුධිරය පැමිණීම හා ගලා යාම. එය ලිංගයේ ලිංගික හැකියාව ශක්තිමත් කරයි.
- වම්බටු වල ඇති ලිංගික ප්‍රතිලාභවලින් එකක් වන්නේ පිරිමි සහ ගැහැණුන්ගේ හෝමෝන සක්‍රීය කිරීමට එළවළු වලට ඇති හැකියාවයි. මෙය පිරිමින්ට සහ කාන්තාවන්ට ලිංගික සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කරයි.
- මෙම ප්රයෝජනවත් එළවළු පිරිමි සහ ගැහැණු ලිංගික ආශාවන් වැඩි කරයි. එය මොළයේ උද්වේගකර කලාප සඳහා උත්ප්රේරකයකි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වම්බටු බැදපු හෝ ග්රිල් කර අනුභව කරන්න. ගැඹුරු බදින විට, එය බොහෝ ලිංගික හිතකර ශාක සංයෝග සහ ඛනිජ ලවණ අහිමි වේ.
- බොහෝ අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ කළු වම්බටු පිරිමින්ගේ ශිෂේණය ඍජු ආබාධ සුව කිරීමට හොඳම ආහාරයක් බවයි.
- වම්බටු ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් සහ එස්ටජන්, පිරිමි සහ ගැහැණු ආශාව පාලනය කරන හෝමෝනවල ස්‍රාවය වැඩි කරයි.
සම සඳහා වම්බටු වල ප්රතිලාභ
වම්බටු සහ සම අතර සම්බන්ධයක් ඇති කර ගැනීම තරමක් අපහසු බවක් පෙනෙන්නට තිබුණද, සම සඳහා වම්බටු වල ප්රතිලාභ සැලකිය යුතු ය. සමට හිතකර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් නිසා. එපමණක් නොව. සම සඳහා වම්බටු වල වාසි මෙන්න;
- වම්බටු ඛනිජ, විටමින් සහ ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් ය. මේ අනුව, එය ඇතුළත සිට ශරීරය පිරිසිදු කරයි. එබැවින් සම නොකැළැල් කරයි.
- මෙම ප්රයෝජනවත් එළවළු හොඳ ජල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මේ ආකාරයෙන්, එය ශරීරය සහ සම තෙතමනය කරයි.
- එහි අඩංගු ඛනිජ ලවණ සහ විටමින් සමට පැහැදිලි සහ සිනිඳු ස්වරයක් ලබා දෙයි. මෙම අපූරු එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් සම මෘදු කර පැහැපත් කරයි.
- විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ දී සම වියළී යයි. ශීත කාලගුණය සමේ ස්වභාවික තෙතමනය කපා දමයි. එය වියළී ගොස් කැසීම ඇති කරයි. කණගාටු නොවන්න, වම්බටු මේ සඳහා විශිෂ්ටයි. එහි ඇති ජල අන්තර්ගතය සමට මොයිස්චරයිසින් කරයි, එය මෘදු හා නම්‍යශීලී කරයි.
- වම්බටු සමෙහි ඇන්තොසියානින් නම් ස්වභාවික ශාක සංයෝග අඩංගු වේ. මෙම ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රති-වයස්ගත බලපෑමක් ඇත. සමට වම්බටු වල ඇති එක් ප්‍රයෝජනයක් නම් එය වයසට යාමේ සලකුණු ප්‍රමාද කිරීමයි.
- හානිකර හිරු කිරණ කාලයත් සමඟ සමට හානි කළ හැකිය. එය කැසීම සහ රතු ලප ඇති කරයි. මෙම තත්වය Actinic keratosis ලෙස හැඳින්වේ. වම්බටු මාස්ක් මෙම තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
වම්බටු මාස්ක් ගැන කතා කරන විට, වම්බටු වලින් සාදන ලද මාස්ක් වට්ටෝරුවක් ලබා නොදී සමත් විය නොහැක. සමේ කෝපය අඩු කරන සහ සම තෙතමනය කරන මාස්ක් වට්ටෝරු දෙකක් මා සතුව ඇත. අපි වට්ටෝරු වෙත යමු, එය ඔබ වෙනුවෙන් වැඩ කරන බව බලාපොරොත්තු වෙනවා.
සමේ කෝපය අඩු කරන මාස්ක්
- වම්බටු වීදුරුවක් සිහින් ව කපන්න.
- එය භාජනයකට දමා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි කෝප්ප එකහමාරක් වත් කරන්න.
- භාජනය ශීතකරණය තුළ තබන්න. විනාකිරි අඳුරු වන තෙක් අවම වශයෙන් දින තුනක්වත් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- මේ ආකාරයෙන්, ඔබට ක්රීම් ලැබෙනු ඇත.
- ඔබේ ක්රීම් භාවිතයට සූදානම් වූ විට කපු බෝලයක් එහි ගිල්වන්න. සමේ කෝපයක් ඇති ප්රදේශවලට දිනකට කිහිප වතාවක් යොදන්න.
සම තෙතමනය කරන වම්බටු ආවරණ
- සිනිඳු පේස්ට් සාදනු ලබන තෙක් ගාන ලද වම්බටු ග්රෑම් 50 ක්, කෝමාරිකා යුෂ 2 හැදි, කාබනික මී පැණි 1 තේ හැන්දක මිශ්ර කරන්න.
- මෙම ආවරණ අදියර දෙකකින් යෙදිය යුතුය.
- පළමුව, ඔබේ පිරිසිදු කළ මුහුණේ පේස්ට් ස්වල්පයක් යොදන්න. එය හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඉන්පසු ඉතිරි කොටස ආලේප කර විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා රැඳී සිටින්න.
- පිරිසිදු කපු බෝලයක් භාවිතයෙන් පිස දමන්න.
- උණුසුම් ජලය සමග ඔබේ මුහුණ සෝදන්න.
- හොඳ තත්ත්වයේ මොයිස්චරයිසර් ආලේප කිරීමෙන් අවසන් කරන්න.
- ඔබට මෙම ආවරණ සතියකට දෙවරක් භාවිතා කළ හැකිය.
හිසකෙස් සඳහා වම්බටු වල ප්රතිලාභ
සම සඳහා වම්බටු වල ප්රතිලාභ හිසකෙස් සඳහා වන ප්රතිලාභ ගැන සඳහන් කිරීම නොසලකා හැරිය නොහැකිය. හිසකෙස් ආවරණ වල වම්බටු ඉතා කැමති ද්රව්යයක් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය අකාර්යක්ෂම බව මින් අදහස් නොවේ. මෙම ප්රයෝජනවත් එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන බැවින් ඇතුළත සිට හිසකෙස් සඳහා සහාය වේ. හිසකෙස් සඳහා වම්බටු වල වාසි පහත පරිදි ලැයිස්තුගත කළ හැකිය:
- එහි ඉහළ ජල අන්තර්ගතයක් ඇති නිසා, එය ඇතුළත සිට හිස්කබල පෝෂණය කරයි, ශක්තිමත් කෙස් කළඹ ලබා දෙයි.
- හිසකෙස් සඳහා වම්බටු වල ඇති එක් ප්‍රයෝජනයක් නම් හිස්කබල පෝෂණය කරන ඛනිජ සහ විටමින් එහි අඩංගු වීමයි. එබැවින් හිසේ කැක්කුම, කැසීම සහ හිස්කබල ආශ්‍රිත ගැටළු සඳහා එය ඵලදායී වේ.
- මෙම ප්රයෝජනවත් එළවළු වල හිසකෙස් වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරන සහ කෙස් කළඹ උත්තේජනය කරන එන්සයිම අඩංගු වේ.
- රළු සහ වියලි හිසකෙස් ඇති අය වම්බටු වැඩිපුර ආහාරයට ගත යුතුය. එය හිසකෙස් නිරෝගී බැබළීමක් ලබා දෙන අතර එහි සමස්ත වයනය වැඩි දියුණු කරයි.
වම්බටු හිසකෙස් ආවරණ සඳහා වට්ටෝරුවක් ලබා දෙමු; අපි කියපු වම්බටු වල ගුණ අපතේ යන්න එපා.
හිසකෙස් පෝෂණය කරන වම්බටු ආවරණ
- කුඩා වම්බටු කපන්න.
- මිනිත්තු 10-15 අතර කාලයක් එය සමඟ හිස්කබල අතුල්ලන්න.
- මද උණුසුම් ජලය සහ මෘදු ෂැම්පු එකකින් සෝදා හරින්න.
- ඔබට අවශ්ය ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා සතියකට වරක් මෙම ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් කළ හැකිය.
හිස්කබල මොයිස්චරයිසින් කරන මාස්ක්
- සිනිඳු පේස්ට් එකක් සාදනු ලබන තෙක් එක් වම්බටු, අර්ධ පිපිඤ්ඤා, අර්ධ අලිගැටපේර සහ 1/3 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
- මෙම පේස්ට් එක ඔබේ හිසකෙස් සහ හිස්කබලේ ඒකාකාරව ආලේප කර පැය භාගයක් රැඳී සිටින්න.
- මෘදු ෂැම්පු සහ උණුසුම් ජලය භාවිතයෙන් සෝදා හරින්න.
- සිනිඳු සහ ලස්සන හිසකෙස් සඳහා සතියකට වරක් මෙම ආවරණ භාවිතා කළ හැකිය.
වම්බටු වල හානිය
වම්බටු ප්රයෝජනවත් එළවළු, එනම් පළතුරු. ඉතින්, වම්බටු වල හානියක් තිබේද? මෙම එළවළු වල ඍණාත්මක බලපෑම් නිරෝගී පුද්ගලයන් තුළ දක්නට නොලැබේ. එය බොහෝ විට අධික පරිභෝජනය හෝ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් නිසා ඇතිවේ.
- අසාත්මිකතා ඇති විය හැක
වම්බටු ගැන දැනගත යුතු එක් දෙයක් නම් වම්බටු ආසාත්මිකතාවයකි. අසාත්මිකතා සාමාන්‍යයෙන් ළමා වියේදී ආරම්භ වුවද, වැඩිහිටියන්ටද වම්බටු ආසාත්මිකතාවයක් ඇති විය හැක. සියල්ල එකවර. ඔබ මීට පෙර කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව වම්බටු අනුභව කළත්, තවමත් අසාත්මිකතා ඇති විය හැක. නමුත් මෙය දුර්ලභ ය. වම්බටු ආසාත්මිකතා රෝග ලක්ෂණ හුස්ම ගැනීමේ අපහසුව, ඉදිමීම, කැසීම සහ සමේ කුෂ්ඨ ඇතුළත් වේ. දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, වම්බටු ද ඇනෆිලැක්සිස් ඇති කරයි. ඔබට වම්බටු අසාත්මිකතාව පිළිබඳ වඩාත් සවිස්තරාත්මක තොරතුරු ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙම ලිපිය කියවන්න. වම්බටු ආසාත්මිකතාවයට ප්රතිකාර කරන්නේ කෙසේද?
- යකඩ අවශෝෂණය අඩාල විය හැක
නසුනින් යනු වම්බටු සමෙහි ඇති යකඩ සමඟ බැඳී සෛල වලින් ඉවත් කරන ඇන්තොසියානින් ය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය යකඩ චෙලේට් කරයි. යකඩ අවශෝෂණයඑය අඩු කළ හැකිය. එබැවින් අඩු යකඩ මට්ටමක් ඇති අය වම්බටු පරිස්සමින් පරිභෝජනය කළ යුතුය.
- සොලැනීන් විෂ වීමට හේතු විය හැක
Solanine යනු වම්බටු වල ඇති ස්වභාවික විෂ වර්ගයකි. වම්බටු වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීමෙන් වමනය, ඔක්කාරය සහ නිදිමත ඇති විය හැක. අඩු මධ්‍යම මට්ටමේ වම්බටු ආහාරයට ගැනීමෙන් හානියක් සිදු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, හදිසි අවස්ථාවකදී, සෞඛ්යාරක්ෂක වෘත්තිකයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ.
- වකුගඩු ගල් ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කළ හැක
වම්බටු ඔක්සලේට් ඇතුළත් වේ. මෙය සමහර පුද්ගලයින්ගේ වකුගඩු ගල් ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි. ඔබ වකුගඩු ගල් ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇත්නම්, වම්බටු පරිභෝජනය ගැන සැලකිලිමත් වන්න.
වම්බටු රුධිර පීඩනය වැඩි කරයිද?
වම්බටු රුධිර පීඩනය වැඩි කරන බවට කටකතා තිබේ. මම කටකතාවක් කියන්නේ මේ තොරතුරු විද්‍යාත්මක පදනමක් නැති නිසා. ඔබ දන්නා පරිදි, රුධිර පීඩන රෝගීන් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට අවධානය යොමු කළ යුතුය. තෙල් සහ ලුණු සහිත ආහාර අනුභව නොකළ යුතුය. ඔබ වම්බටු තෙල්වල බැද එයට ලුණු වැඩිපුර එකතු කරන්නේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ රුධිර පීඩනය අහස උසට නැඟීමේ අවදානමක් ඇති බවයි.
- වම්බටු බඩට රිදෙනවාද?
ඉහත සඳහන් කළ සොලැනීන් විෂ වීම වම්බටු ඔක්කාරය හා බඩේ වේදනාව වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි. වම්බටු වැඩිපුර ආහාරයට ගත් විට Solanine විෂ වීමක් සිදු වේ. වම්බටු පිසීම එහි සොලැනීන් අන්තර්ගතය උදාසීන කරයි.
- වම්බටු මුඛයේ තුවාල ඇති කරන්නේ ඇයි?
වම්බටු අසාත්මිකතා ඇති අයගේ මුඛයේ තුවාල ඇති කරයි. එළවළු වල ඇල්කලෝයිඩ් නම් ද්රව්යයක් අඩංගු වේ. මෙම ද්රව්යය සමහර පුද්ගලයින් තුළ අසාත්මිකතා ඇති කරයි.
- වම්බටු පිළිකා ඇති කරයිද?
වම්බටු යනු පිළිකාවට එරෙහි ප්‍රබල සටන්කාමියෙකි. එහි කවචයේ ඇති nausin ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට සහ පිළිකාවට එරෙහිව ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට ඵලදායී වේ. ඒ නිසා ලෙලි නොගෙන පුළුවන් තරම් කන්න.
වම්බටු වල හානිය ගැන බිය නොවන්න. ඔබ වැඩිපුර ආහාරයට නොගන්නේ නම් සහ අසාත්මිකතා නොමැති නම්, වම්බටු නොසලකා හැරිය යුතු එළවළුවක් නොවේ.
වම්බටු පළතුරු හෝ එළවළු?
මෙන්න අපි වඩාත් කුතුහලය දනවන මාතෘකාවට පැමිණෙමු. වම්බටු පලතුරක් වන්නේ මන්දැයි ඔබට සිතාගත නොහැකි නම්, එය එසේ වන්නේ මන්දැයි මම පැහැදිලි කරමි. මොකද අපි හැමදාම වම්බටු හඳුනන්නේ එළවළුවක් විදියට.
නමුත් වම්බටු තාක්ෂණික වශයෙන් පලතුරකි. එය ශාකයේ මල් වලින් වර්ධනය වන බැවිනි. තක්කාලි, ගම්මිරිස්, zucchini සහ බෝංචි, ශාක මල් වලින් වර්ධනය වන සහ බීජ ඇති, වම්බටු ද පලතුරකි.
තාක්ෂණික වශයෙන් පලතුරු ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇති මෙම ආහාර සූපශාස්ත්‍ර වර්ගීකරණයේදී එළවළු ලෙස සැලකේ. මක්නිසාද යත් එය බොහෝ විට පලතුරු වැනි අමු ආහාරයට ගත නොහැකි බැවිනි. එය පිසිනු ලැබේ. ඒ නිසා තමයි අපි කුස්සියේ එළවළුවක් විදියට වම්බටු පාවිච්චි කරන්නේ. කටේ පුරුද්දක් විදියට එළවළු කියමු.
වම්බටු සිහින් වෙනවාද?
වම්බටු වල එක් වාසියක් නම් එය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වීමයි. ඉතින්, වම්බටු දුර්වල වන්නේ කෙසේදැයි ඔබට අදහසක් තිබේද? එසේ නොමැති නම්, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වන වම්බටු වල ලක්ෂණ පරීක්ෂා කරන්න;
- වම්බටු ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ.
- එහි අඩංගු saponin වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය මේදය අවශෝෂණය වීම වළක්වන අතර ශරීරයේ මේදය අඩු කරයි.
- එය සම්පූර්ණයෙන් තබා ගැනීමෙන් ආහාර රුචිය පාලනය කරයි.
- එය සෙලියුලයිට් සමඟ සටන් කරයි.
- එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන වේ.
- එය සෛල වලට පහර දෙන සහ හානි කරන නිදහස් රැඩිකලුන් අඩු කරයි.
- එහි බීජ වල තන්තු වලට ස්තූතියි, එය විශිෂ්ට විරේචකයකි.
- කොලෙස්ටරෝල් නියාමනය කරයි.
- එය ශරීරයට කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, යකඩ සහ තවත් බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සපයයි.
පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ වම්බටු සමඟ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා හොඳම ක්රමය වම්බටු යුෂ පානය කිරීමයි. වම්බටු යුෂ ඩයුරටික් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර වකුගඩු ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතරම විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කරයි.
වම්බටු යුෂ පානය කිරීමෙන් බර අඩු කර ගත හැකිද? මේකත් පුළුවන් කියලා මම හිතන්නේ නැහැ. බර අඩු කර ගැනීමට වම්බටු යුෂ පමණක් ප්රමාණවත් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, එය ආහාර වේලට උපකාර වන සාධකයක් වන අතර බර අඩු කර ගැනීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහ ව්‍යායාම වැඩසටහනක් සමඟ බර අඩු කර ගන්න. මම පහතින් ලබා දෙන වම්බටු යුෂ වට්ටෝරුව ඔබේ ආහාර ලැයිස්තුවට එකතු කිරීමෙන් පමණි.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වම්බටු යුෂ වට්ටෝරුව
ද්රව්ය
- විශාල වම්බටු
- වතුර ලීටර් 2 යි
- ලෙමන් යුෂ
එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?
- වම්බටු පීල් කර සිහින් ව කපන්න.
- ඉන්පසු එය සීතල වතුර සහිත කන්ටේනරයක තබා පැය කිහිපයක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට මෙය පෙර දින උදෑසන සූදානම් වන පරිදි කළ හැකිය.
- වම්බටු ඔවුන්ගේ යුෂ සමග අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- ජලය උතුරන විට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
- ඉන්පසු තාපය අඩු කර විනාඩි 10 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඉන්පසු ඇනූ සහ ජලය හොඳින් මිශ්ර වී සමජාතීය වන පරිදි බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කරන්න.
ආහාර දිනවලදී ඔබේ පළමු ආහාරයට මිනිත්තු 15 කට පෙර මෙම වම්බටු යුෂ පානය කරන්න.
වම්බටු සකස් කිරීමේදී ඔබ සලකා බැලිය යුත්තේ කුමක්ද?
වම්බටු වල ප්රතිලාභ උපරිම කිරීම සඳහා, ඔබට මෙම එළවළු භාවිතයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු සකස් කළ හැකිය. මුලින්ම මේක දැනගන්න; වම්බටු කෑම පිළියෙළ කරන විට, ෆ්රයි නොකිරීමට වගබලා ගන්න. එය අධික තෙල් සහිත වනු ඇත. ඔබට ෆ්රයිට් කිරීමට අවශ්ය නම්, තෙල් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති තැටියක උඳුන තුල ඒවා ෆ්රයි. එය අඩු තෙල් අවශෝෂණය කරන බැවින් එය සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත. "ඩයට් වම්බටු වට්ටෝරු" අපගේ ලිපියේ වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අඩු කැලරි සහිත වම්බටු කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය.
වම්බටු පිසීමේදී සලකා බැලිය යුතු උපක්‍රම කිහිපයක් මෙන්න;
- වම්බටු ලුණු වතුරේ පොඟවා ගැනීමෙන් එහි කටුක රසය ලැබෙනු ඇත. ලුණු වතුරේ පැය භාගයක් ප්රමාණවත්ය. ලුණු ඉවත් කිරීම සඳහා වම්බටු සෝදා ගැනීමට අමතක නොකරන්න.
- වම්බටු කැපීම සඳහා මල නොබැඳෙන වානේ පිහියක් භාවිතා කරන්න. වෙනත් බ්ලේඩ් එය අඳුරු වීමට හේතු වේ.
- වම්බටු වල ප්රතිලාභ සහ පෝෂණ අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම සඳහා, එය සම මත උයන්න.
- ඔබ වම්බටු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසීමට යන්නේ නම්, දෙබලකින් කුඩා සිදුරු කරන්න. එය වාෂ්ප විනිවිද යාමට සහ වඩාත් පහසුවෙන් පිසීමට උපකාරී වේ.
වම්බටු සමඟ කළ හැක්කේ කුමක්ද?
අච්චාරු වල සිට ජෑම් දක්වා බොහෝ දේ සඳහා අපට වම්බටු භාවිතා කළ හැකිය. මේවා අපි දැනටමත් දන්නවා. දැන් මම ඔබට වම්බටු වලින් කළ හැකි දේ ගැන විවිධ අදහස් ලබා දීමට අවශ්යයි.
වම්බටු පීසා : පීසා පිටි ගුලිය වෙනුවට පෙති කපන ලද වම්බටු භාවිතා කරන්න. ඔබට ග්ලූටන් රහිත පීසා ලැබේ. තක්කාලි සෝස්, චීස් සහ අනෙකුත් ටොපිංස් එකතු කරන්න.
වම්බටු සැරසිලි : වම්බටු පෙති කපා ඔලිව් තෙල්වල බැදගන්න. පිඟානේ ඇති කෑමට එය අතුරු කෑමක් ලෙස එකතු කරන්න.
බර්ගර් අතුරු කෑමක් : වම්බටු ගෙඩියක් දිගට ඝන පෙති වලට කපා ගන්න. ග්රිල් මත ෆ්රයි. ඔබට එය තනිවම කන්න හෝ බර්ගර් එකක තැබිය හැකිය.
වම්බටු පැස්ටා සෝස් : ඝන පෙති වලට වම්බටු කපන්න. උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ පුළුස්සන්න. පැස්ටා පිඟානට පෙති එකතු කරන්න. ඔබට වම්බටු මත චෙඩ්ඩර් චීස් උණු කළ හැකිය.
රටතුයි : ප්‍රංශ සම්භවයක් ඇති ratatuy සෑදීම සඳහා, ratatuy, වම්බටු, ළූණු, සුදුළූණු, zucchini, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් බැදගෙන තම්බා එළවළු ආහාරයක් සාදන්න.
එළවළු ලසඤ්ඤා : ලසඤ්ඤාවේ මස් වෙනුවට රටතු සෑදීමට ඔබ භාවිතා කළ එළවළු භාවිතා කරන්න.
බාබා ගනුෂ් : මෙය මැද පෙරදිග සෝස් වර්ගයකි. එය ග්රිල් කළ වම්බටු, ටහිනි, ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු වලින් සමන්විත වේ. සමහරු යෝගට් ද එකතු කරති.
මැක්ලූබ් : විවිධ ආකාරවලින් සාදන Maklube වම්බටු වලින් ද සාදනු ලැබේ.
ඔබට මෙම ලැයිස්තුවට එකතු කිරීමට සහ ඒවා අප සමඟ බෙදා ගැනීමට අවශ්ය විවිධ වම්බටු වට්ටෝරු තිබේ නම්, අපි ඒවා සතුටින් කියවන බවට ඔබට සහතික විය හැකිය.
වම්බටු වල නිකොටින් තිබේද?
වම්බටු වල නිකොටින් සුළු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. නිකොටින් එළවළු බීජ වල දක්නට ලැබේ. එය වම්බටු ග්රෑම් එකකට නැනෝ ග්රෑම් 100ක් නිකොටින් ඖෂධ සාන්ද්‍රණය සපයයි. කුඩා ප්රමාණවලින් වුවද, නයිට්ෂේඩ් පවුලේ අනෙකුත් එළවළු ද නිකොටින් අඩංගු වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සිගරට් වල ඇති නිකොටින් අන්තර්ගතය සමඟ සැසඳිය නොහැක. එක් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ දුම්පානයේ නිකොටින් බලපෑම අත්විඳීමට වම්බටු කිලෝග්‍රෑම් විස්සකට වඩා පරිභෝජනය කළ යුතු බවයි.
වම්බටු ආහාරයට ගැනීම නිකොටින් වලට ඇබ්බැහි වීම අඩු කරන අතර දුම්පානය නතර කිරීමට උපකාරී වන බව අධ්‍යයන මගින් තීරණය කර ඇත.
"වම්බටු වල ඇති නිකොටින් හානිකරද?" ඔබ සිතනවා විය හැක. උදාසීන දුම්පානය හා සසඳන විට, වම්බටු වලින් නිකොටින් වල වටිනාකමක් නැත.
ඔබ දිනපතා වම්බටු කනවාද?
ඔබට දිනපතා වම්බටු කන්න පුළුවන්. වම්බටු වල පෝෂණ අන්තර්ගතය ඔබට අවශ්ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සපුරාලීමට තරම් පොහොසත් ය. නමුත් වම්බටු වල එක් හානියක් වන්නේ එය සංවේදී බඩක් ඇති පුද්ගලයින්ට බලපාන බවයි. එමනිසා, සංවේදී බඩක් ඇති අය දිනපතා එය අනුභව නොකළ යුතුය.
අපි ලියූ දේ සාරාංශ කරමු;
වම්බටු වල ප්රතිලාභ සමඟින්, මෙම ප්රයෝජනවත් එළවළු වල සියලුම අංග අපි සඳහන් කළෙමු - සමාවන්න පලතුර. ඔබ වම්බටු ආහාරයට ගැනීමට කැමතිදැයි මම නොදනිමි, නමුත් ඔබ අකමැති වුවද, එහි අඩංගු හිතකර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීමට පමණක් එය අනුභව කිරීම වටී. එය දරුවන්ට විශේෂයෙන් ආදරය කරන ආහාරයට ගත නොහැකි එළවළු වර්ගයකි. වම්බටු වල ගුණ අපි ඉගෙන ගත්ත නිසා මින් ඉදිරියට ඔබ අකමැත්තෙන් වුව එය අනුභව කරනු ඇතැයි සිතමි.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
