බාර්ලි යනු කුමක්ද, එය හොඳ කුමක්ද? ප්රතිලාභ සහ පෝෂණ අගය

බාර්ලිලොව පුරා සෞම්‍ය දේශගුණයක් තුළ වර්ධනය වන ධාන්ය වර්ගයක් වන අතර පුරාණ ශිෂ්ටාචාරවල සිට වගා කර ඇත. පුරාවිද්‍යාත්මක සොයාගැනීම්, බාර්ලිඊජිප්තුව මීට වසර 10,000 කට පෙර ඊජිප්තුවේ පැවති බව පෙන්නුම් කරයි.

එය බටහිර ආසියාවේ සහ ඊසානදිග අප්‍රිකාවේ සමහර ප්‍රදේශවල ස්වභාවිකව වර්ධනය වන නමුත් මිනිසුන්ගේ සහ සත්ව ආහාර සඳහා ද වගා කරන අතර බියර් සහ විස්කි නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.

2014 දී ටොන් මිලියන 144ක් නිෂ්පාදනය කළා බාර්ලි; එය බඩ ඉරිඟු, සහල් සහ තිරිඟු වලින් පසු ලොව පුරා වැඩියෙන්ම නිපදවන සිව්වන නිෂ්පාදනයයි.

ලිපියෙහි "බාර්ලි වල ප්‍රතිලාභ", "බාර්ලි දුර්වල වේද", "බාර්ලි වල ඇති විටමින් මොනවාද", "බාර්ලි කන්නේ කෙසේද", "බාර්ලි තේ සාදා ගන්නේ කෙසේද" ප්රශ්නවලට පිළිතුරු ලැබෙනු ඇත.

බාර්ලි වල පෝෂණ අගය

බාර්ලිපෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පිරුණු සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ගයකි. ඔබ පිසින විට එය ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණයක් බවට පත් වේ, එබැවින් පෝෂණ අගයන් කියවන විට එය මතක තබා ගන්න. ½ කෝප්පයක් (ග්‍රෑම් 100) නොපිසූ, කවචයේ බාර්ලි වල පෝෂණ අන්තර්ගතය පහත පරිදි වේ:

කැලරි: 354

කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 73.5 යි

තන්තු: 17.3 ග්රෑම්

ප්‍රෝටීන්: ග්‍රෑම් 12,5 යි

මේදය: 2.3 ග්රෑම්

Thiamine: Reference Daily Intake (RDI) වලින් 43%

රයිබොෆ්ලැවින්: RDI වලින් 17%

නියාසින්: RDI වලින් 23%

විටමින් B6: RDI වලින් 16%

ෆෝලේට්: RDI වලින් 5%

යකඩ: RDI වලින් 20%

මැග්නීසියම්: RDI වලින් 33%

පොස්පරස්: RDI වලින් 26%

පොටෑසියම්: RDI වලින් 13%

සින්ක්: RDI වලින් 18%

තඹ: RDI වලින් 25%

මැංගනීස්: RDI වලින් 97%

සෙලේනියම්: RDI වලින් 54%

බාර්ලිතන්තු වල ප්‍රධාන වර්ගය වන්නේ බීටා-ග්ලූකන්, ද්‍රාව්‍ය තන්තු වන අතර එය ද්‍රව සමඟ සංයෝජනය වූ විට ජෙල් සාදයි. ඕට්ස් වල අඩංගු බීටා-ග්ලූකන්, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ රුධිරයේ සීනි පාලනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

අතිරෙකව, බාර්ලිමීට අමතරව, විටමින් E, බීටා-කැරොටින්, ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් සෛල හානි ආරක්ෂා කිරීමට සහ අලුත්වැඩියා කිරීමට උපකාරී වේ. lutein සහ zeaxanthin ප්රතිඔක්සිකාරක වැනි.

බාර්ලි වල වාසි මොනවාද?

එය සෞඛ්ය සම්පන්න සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ගයකි

බාර්ලි සැකසීමේදී ආහාරයට ගත හැකි පිටත කවචය පමණක් ඉවත් කරන බැවින් එය සම්පූර්ණ ධාන්ය ලෙස සැලකේ. ධාන්ය වර්ග ආහාරයට ගැනීමෙන් නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වේ.

පුද්ගලයන් 360.000කට වඩා වැඩි පිරිසක් යොදාගෙන කරන ලද විශාල අධ්‍යයනයක දී, ධාන්‍ය පරිභෝජනයෙන් වැඩිම පිරිසකට පිළිකා සහ දියවැඩියාව ඇතුළු සියලුම හේතූන් නිසා මරණ අවදානම 17% කින් අඩු විය.

අනෙකුත් අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ සම්පූර්ණ ධාන්ය ආහාරයට ගැනීමෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ තරබාරුකම ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකි බවයි.

සම්පූර්ණ ධාන්ය බාර්ලි වල ප්රතිලාභමෙය එහි තන්තු අන්තර්ගතයට පමණක් නොව, සෞඛ්යයට හිතකර බලපෑම් ඇති ඖෂධීය සංයෝගවලට ද හේතු වේ.

රුධිර සීනි පාලනය සපයයි

බාර්ලිඑය රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය.

සම්පූර්ණ ධාන්ය බාර්ලිඑය ද්‍රාව්‍ය තන්තු බීටා-ග්ලූකන් ඇතුළු තන්තු වල හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට බන්ධනය වන අතර සීනි අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි.

බාර්ලි හෝ ඕට්ස්, ඕට්ස් සහ ඕට්ස් යන දෙඅංශයෙන්ම අධික බර ඇති කාන්තාවන් 10 දෙනෙකුගේ අධ්‍යයනයක දී ග්ලූකෝස් බාර්ලි රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම අඩු විය. මේ සමඟ, බාර්ලි ඕට්ස් සමඟ 29-36% හා සසඳන විට 59-65% කින් මට්ටම් අඩු කිරීම වඩාත් ඵලදායී විය.

සෞඛ්ය සම්පන්න මිනිසුන් 10 දෙනෙකුගේ තවත් අධ්යයනයක දී, රාත්රී ආහාරය බාර්ලි එය අනුභව කළ අයට පසුදා උදෑසන උදෑසන ආහාරයෙන් පසු ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව 100% වඩා හොඳ බව සොයා ගන්නා ලදී.

මීට අමතරව, විද්‍යාත්මක අධ්‍යයන 232 ක සමාලෝචනයක්, බාර්ලි එය සම්පූර්ණ ධාන්ය උදෑසන ආහාර ධාන්‍ය පරිභෝජනය දියවැඩියා අවදානම අඩු කිරීමට සම්බන්ධ කර ඇත.

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයේ වැඩි අවදානමක් ඇති තරබාරු කාන්තාවන් 17 දෙනෙකුගේ අධ්‍යයනයකදී, බාර්ලිහණ ඇටවල බීටා-ග්ලූකන් ග්‍රෑම් 10 ක් අඩංගු උදෑසන ආහාරය අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග හා සසඳන විට ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.

තව, බාර්ලි වල ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය (GI). අඩු - ආහාරයක් රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන ආකාරය පිළිබඳ මිනුමක්. බාර්ලි ලකුණු 25 ක් සමඟ, එය සියලු ධාන්ය වර්ග වලින් අඩුම වේ.

ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කරයි

කෝප්ප භාගයක් (ග්‍රෑම් 100) නොපිසූ බාර්ලිතන්තු ග්රෑම් 17.3 ක් අඩංගු වේ. ආහාරමය තන්තු මගින් මළපහ වැඩි කරන අතර ආහාර දිරවීමේ මාර්ගය හරහා ගමන් කිරීම පහසු කරයි.

බාර්ලි මලබද්ධය සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. නිදන්ගත මලබද්ධය ඇති පුද්ගලයින් 16 දෙනෙකුගේ අධ්‍යයනයක දී, දින 10 ක් සඳහා දිනකට පැළ වූ ග්‍රෑම් 9 ක් බාර්ලි අතිරේක ආහාර ගැනීමෙන් පසු දින 10 කට වැඩි කාලයක් තුළ මාත්රාව දෙගුණ කිරීම, බඩවැල් චලනයේ වාර ගණන සහ පරිමාව යන දෙකම වැඩි විය.

තවද, බාර්ලිගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝගයක් වන ulcerative colitis හි රෝග ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කරන බව වාර්තා වී ඇත. මාස හයක අධ්‍යයනයක දී මධ්‍යස්ථ ulcerative colitis සහිත පුද්ගලයින් 21 දෙනෙකුගේ බර ග්‍රෑම් 20-30 කි. බාර්ලි එය ලැබුණු විට ඔහුට සහනයක් දැනුනි.

බාර්ලිඑය ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ හොඳ බැක්ටීරියා වර්ධනය ද දිරිමත් කරයි. බාර්ලිකිහිරි වල ඇති බීටා-ග්ලූකන් තන්තු නිරෝගී බඩවැල් බැක්ටීරියා පෝෂණය කිරීමට උපකාරී වන අතර ඒවායේ ප්‍රෝබියොටික් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි.

සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයන් 28 දෙනෙකු තුළ සති හතරක අධ්යයනයක දී දිනකට ග්රෑම් 60 ක් බාර්ලිදැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ රුධිරයේ සීනි සමතුලිතතාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන බඩවැලේ ඇති වාසිදායක බැක්ටීරියා වැඩි වීම.

බාර්ලි බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ

මිනිස් සිරුරට තන්තු ජීර්ණය කළ නොහැකි නිසා, තන්තු බහුල ආහාර කැලරි වැඩි නොකර පෝෂණයට වටිනාකමක් එක් කරයි. මෙම අධික කෙඳි සහිත ආහාරය බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අයට ප්රයෝජනවත් වේ.

අධ්යයන දෙකක දී, උදෑසන ආහාරය බාර්ලි ආහාර ගත් අය දිවා ආහාර වේලෙහි කුසගින්න අඩු වූ අතර පසු ආහාර වේලෙහි අඩුවෙන් අනුභව කළහ.

තවත් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ බීටා-ග්ලූකන් තන්තු වලින් විශේෂයෙන් ඉහළ ප්‍රමාණයක් ඇති වර්ගයකි. බාර්ලි මීයන් බීටා-ග්ලූකන් අඩු ආහාර වේලක් ලබා දුන්නේය බාර්ලි ඔවුන් ආහාරයට ගත් අයට වඩා 19% අඩුවෙන් කෑවා ඉහළ බීටා-ග්ලූකන් අඩංගු වේ බාර්ලි එය අනුභව කළ සතුන් බර අඩු විය.

බාර්ලි, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම් සඳහා වගකිව යුතු හෝමෝනයකි ග්ර්රිලින්මට්ටම අඩු කිරීමයි

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ

සමහර අධ්යයන බාර්ලි කනවා කොලෙස්ටරෝල් වලට හිතකර බලපෑම් ඇති බව පෙන්නුම් කරයි.

ඉහළ ද්‍රාව්‍ය තන්තු සහ බාර්ලි එය සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් සහ "නරක" LDL කොලෙස්ටරෝල් 5-10% කින් අඩු කරන බව පෙන්වා දී ඇත.

අධි කොලෙස්ටරෝල් ඇති පිරිමින් 18 දෙනෙකුගෙන් සති පහක අධ්‍යයනයකදී, බාර්ලි 20% ක් අඩංගු ආහාර වේලක් ආහාරයට ගැනීමෙන් සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් 24% කින් අඩු කරයි, "නරක" LDL කොලෙස්ටරෝල් 18% කින් අඩු කරයි, සහ "හොඳ" HDL කොලෙස්ටරෝල් XNUMX% කින් වැඩි කරයි.

තවත් අධ්‍යයනයක දී කොලෙස්ටරෝල් සහිත පිරිමින් 44 ක්, සහල් සහ බාර්ලිzucchini මිශ්‍රණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් “නරක” LDL කොලෙස්ටරෝල් අඩු වූ අතර බත් පමණක් අනුභව කරන පාලන කණ්ඩායමකට සාපේක්ෂව, සහ බඩේ මේදයඑය අඩු කළා.

අස්ථි සහ දත් වල සෞඛ්‍යයට හිතකරයි

බාර්ලිඑහි පොස්පරස්, මැංගනීස්, කැල්සියම් සහ තඹ වැනි අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග කිහිපයක් අඩංගු වේ. අස්ථි සහ දත් නිරෝගීව තබා ගැනීමට මෙම සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වැදගත් වේ.

බාර්ලි ජලයෙහි කැල්සියම් අතිශයින්ම ඉහල වන අතර කිරි වලට වඩා 11 ගුණයකින් කැල්සියම් අඩංගු වේ. මෙය අස්ථි සහ දත්වල සමස්ත සෞඛ්‍යය හා ශක්තිය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

විද්‍යාඥයන් පවසන්නේ බාර්ලි ජලය පානය කිරීම ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන බවයි. එය ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සම්පූර්ණයෙන්ම සුව කළ නොහැකි නමුත් බාර්ලි ජලය ඒ හා සම්බන්ධ රෝග ලක්ෂණ වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි.

පිත්තාශයේ ගල් ඇතිවීම වළක්වයි

බාර්ලිඑය කාන්තාවන් තුළ පිත්තාශයේ ගල් සෑදීම ඉතා ඵලදායී ලෙස වළක්වන බව දන්නා කරුණකි. එය තන්තු වලින් පොහොසත් බැවින්, එය බයිල් අම්ල ස්‍රාවය අඩු කරයි, එමඟින් ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි කරන අතර ශරීරයේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ මට්ටම අඩු කරයි.

තන්තු බහුල ආහාර අනුභව කරන කාන්තාවන්ට තන්තු පරිභෝජනය නොකරන අයට සාපේක්ෂව පිත්තාශයේ ගල් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු බව දන්නා කරුණකි.

බාර්ලිවකුගඩු වල ගල් ඇතිවීම වැලැක්වීම සහ වකුගඩු පිරිසිදු කිරීම සහ විෂ ඉවත් කිරීම මගින් වකුගඩු සෞඛ්‍යයට සහාය වීම දන්නා නමුත් මෙම ප්‍රකාශය සනාථ කිරීමට ප්‍රබල පර්යේෂණ නොමැත.

ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි

බාර්ලිප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් තන්තු වර්ගයක් වන බීටා-ග්ලූකන් අඩංගු වේ. ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් වන විටමින් සී විශාල ප්‍රමාණයක් ද එහි අඩංගු වේ. නිතිපතා බාර්ලි පරිභෝජනය කිරීමට එය තුවාල සුව කිරීම වේගවත් කරන අතර ශරීරය සීතල හා උණ වලට ඔරොත්තු දීමට උපකාරී වේ.

ප්රතිජීවක ඖෂධ සමඟ ගන්නා විට, බාර්ලි ඖෂධයේ ක්රියාකාරිත්වය සහ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කරයි.

ධමනි සිහින් වීමෙන් ආරක්ෂා කරයි

ධමනි සිහින් වීම යනු බිත්තිය වටා ඇති සමරු ඵලකය (මේද සහිත ආහාර සහ කොලෙස්ටරෝල් වැනි) තැන්පත් වීම නිසා ධමනි බිත්ති පටු වන තත්ත්වයකි. මෙය හෘදයාබාධ ඇතිවීමට ප්‍රධානතම හේතුවකි.

බාර්ලිශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ලිපිඩ මට්ටම අඩු කරන විටමින් බී සංකීර්ණයක් ලබා දීමෙන් එය උපකාර කළ හැකිය.

2002 දී තායිවානයේ කරන ලද අධ්‍යයනයකින් ධමනි සිහින් වීම සහිත හාවුන් මත බාර්ලි කොළ සාරය වල සඵලතාවය විමර්ශනය කරන ලදී. බාර්ලි කොළ නිස්සාරණයේ ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ හයිපොලිපිඩමික් ගුණාංග ධමනි සිහින් වීම ඇතුළු හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීමට සහ ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ඉතා ප්‍රයෝජනවත් බව ප්‍රතිඵල යෝජනා කළේය.

මුත්රා ආසාදන වලක්වයි

බාර්ලිඑය මුත්‍රා මාර්ගයේ ආසාදන (UTI) වැලැක්වීමෙන් මුත්‍රා මාර්ගය සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරයි. බාර්ලි යුෂ ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කරන විට එය ශක්තිමත් ඩයුරටික් විය හැක.

සම සඳහා බාර්ලි වල ප්රතිලාභ

එය සුව ගුණ ඇත

බාර්ලිපිහිටා ඇත්තේ සින්ක්සම සුව කිරීමට සහ තුවාල ඇත්නම් ඒවා අලුත්වැඩියා කිරීමට උපකාරී වේ. 

සමේ නම්යතාවය වැඩි දියුණු කරයි

සෙලේනියම් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම සමේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව පවත්වා ගැනීමටත්, එහි ස්වරය පවත්වා ගැනීමටත්, නිදහස් රැඩිකල් හානි වැළැක්වීමටත් උපකාරී වේ. සෙලේනියම් අග්න්‍යාශය, හෘදය සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ද එය වැදගත් වේ.

සමේ පැහැය පැහැපත් කරයි

බාර්ලිප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත. ඔබ සම මත බාර්ලි වතුර ආලේප කරන විට, එය කුරුලෑ අඩු කර සමේ ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කරයි. බාර්ලි එය මෘදු පිටකිරීමේ ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කිරීමෙන් සහ තෙල් ස්‍රාවය පාලනය කිරීමෙන් සමේ පැහැය දීප්තිමත් කළ හැකිය.

සම තෙතමනය කරයි

කොරියාවේ සති 8 ක් සඳහා ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස බාර්ලි සහ සෝයා බෝංචි වල සජලනය බලපෑම් ඇගයීම සඳහා අධ්යයනයක් සිදු කරන ලදී.

කාල පරිච්ෙඡ්දය අවසානයේදී, සහභාගිවන්නන්ගේ මුහුණු සහ නළලෙහි සජලනය මට්ටමේ සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් දක්නට ලැබුණි. මෙම සමේ සජලනය වැඩි වීම වයස්ගත වීම ප්‍රමාද කරන බව ප්‍රකාශ කර ඇත.

අවහිර වූ සිදුරු වලට ප්‍රතිකාර කරයි

බාර්ලි වතුර නිතිපතා පානය කිරීම ඔබේ මුහුණේ කුරුලෑ ඇතිවීම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබට දේශීයව බාර්ලි ජලය ද යෙදිය හැකිය. බාර්ලි වල ඇසිලයික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය කුරුලෑ වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ අවහිර වූ සිදුරු වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.

බාර්ලි වල හානිය කුමක්ද?

සම්පූර්ණ ධාන්ය සාමාන්යයෙන් සෑම කෙනෙකුටම පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් සමහර අය බාර්ලිඑයින් ඈත් වීමට සිදු විය හැක.

පළමුව, එය තිරිඟු සහ රයි වැනි ග්ලූටන් අඩංගු සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ගයකි. නිසා, සෙලියාක් රෝගය තිරිඟු හෝ තිරිඟු නොඉවසීම ඇති අය සඳහා සුදුසු නොවේ.

අතිරෙකව, බාර්ලිපැසවිය හැකි තන්තු වර්ගයක් වන fructans නම් කෙටි දාම කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ. කුපිත කළ හැකි බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය (IBS) හෝ වෙනත් ආහාර ජීර්ණ ආබාධ ඇති පුද්ගලයින් තුළ Fructans වායුව සහ ඉදිමීම ඇති කළ හැකිය.

එමනිසා, ඔබට IBS හෝ සංවේදී ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් තිබේ නම්, බාර්ලිඔබට එය පරිභෝජනය කිරීමට අපහසු වේ.

අවසාන වශයෙන්, බාර්ලි රුධිරයේ සීනි මට්ටමට ප්‍රබල බලපෑමක් ඇති කරන බැවින්, ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම් සහ රුධිරයේ සීනි අඩු කරන ඖෂධ හෝ ඉන්සියුලින් භාවිතා කරන්නේ නම්, බාර්ලි ආහාර ගැනීමේදී කල්පනාකාරී විය යුතුයි.

බාර්ලි තේ යනු කුමක්ද, එය සාදා ගන්නේ කෙසේද?

බාර්ලි තේබැදපු බාර්ලි වලින් සාදන ලද ජනප්‍රිය නැගෙනහිර ආසියානු පානයකි. එය ජපානය, දකුණු කොරියාව, තායිවානය සහ චීනය යන රටවල බහුලව භාවිතා වේ.

උණුසුම් හා සීතල යන දෙකටම සේවය කරන අතර එය තරමක් ඇම්බර් වර්ණයක් ඇති අතර තරමක් කටුක වේ. සාම්ප්රදායික චීන වෛද්ය විද්යාව තුළ බාර්ලි තේ එය පාචනය, තෙහෙට්ටුව සහ දැවිල්ල සඳහා භාවිතා කර ඇත.

බාර්ලිග්ලූටන් අඩංගු ධාන්ය වර්ගයකි. වියළි බාර්ලි ධාන්යඑය වෙනත් බොහෝ ධාන්ය වර්ග මෙන් භාවිතා වේ - පිටි සෑදීමට අඹරන ලද, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද හෝ සුප් සහ එළවළු කෑම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. එය තේ සෑදීමේදී ද භාවිතා වේ.

බාර්ලි තේ, බැදපු බාර්ලි ධාන්යඑය සාදනු ලබන්නේ අඹරන ලද හරක් මස් උණු වතුරේ පෙරන නමුත් අඹරන ලද නොවේ. බාර්ලි පෙර සාදන ලද තේ අඩංගු තේ බෑග් නැඟෙනහිර ආසියානු රටවල පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය.

බාර්ලිඑය බී විටමින් සහ ඛනිජ යකඩ, සින්ක් සහ මැංගනීස් වලින් පොහොසත් ය, නමුත් පෙරන ක්‍රියාවලියේදී මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරයිද? බාර්ලි තේලබා දී ඇත්තේ පැහැදිලි නැත.

සම්ප්රදායිකව බාර්ලි තේඑයට කිරි හෝ ක්‍රීම් එකතු කළ හැකි වුවද එය පැණිරස නොවේ. ඒ හා සමානව, දකුණු කොරියාවේ සමහර විට පැණි රස එකතු කිරීම සඳහා බැදපු බඩ ඉරිඟු තේ සමඟ තේ මිශ්ර කර ඇත. අද ආසියාතික රටවලත් සීනි එක්ක බෝතල් කරනවා. බාර්ලි තේ ඔබට නිෂ්පාදන ද සොයාගත හැකිය.

බාර්ලි තේ වල ප්රතිලාභ

පාචනය, තෙහෙට්ටුව සහ දැවිල්ලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායික බෙහෙත් බාර්ලි තේ භාවිතා කර ඇත. 

අඩු කැලරි

බාර්ලි තේ අත්යවශ්යයෙන්ම කැලරි නිදහස්. බීර වල ශක්තිය මත පදනම්ව, එහි කැලරි සහ කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු විය හැක.

එමනිසා, එය ජලය සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් විකල්පයකි, විශේෂයෙන් ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන්නේ නම් - ඔබ කිරි, ක්‍රීම් හෝ රසකාරක එකතු නොකර එය සරලව පානය කරන්නේ නම්.

ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත්

බාර්ලි තේ එය ප්රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් වේ.

ප්‍රතිඔක්සිකාරක යනු සෛල වලට නිදහස් රැඩිකල් හානි වැළැක්වීමට උපකාරී වන ශාක සංයෝග වේ. නිදහස් රැඩිකලුන් යනු හානිකර අණු වන අතර ඒවා අපගේ ශරීර තුළ එකතු වුවහොත් දැවිල්ල ඇති කළ හැකි අතර සෛලීය අක්‍රියතාව වැඩි කරයි.

බාර්ලි තේක්ලෝරොජනික් සහ වැනිලික් අම්ල ඇතුළු විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක හඳුනාගෙන ඇති අතර ඒවා විවේකයේදී අපගේ ශරීරයේ මේදය දහනය කිරීම වැඩි කිරීමෙන් බර කළමනාකරණයට උපකාරී වේ. මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇති කරයි.

බාර්ලි තේ හෘද සෞඛ්‍යය, රුධිර පීඩනය සහ මොළයේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කළ හැකි ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. quercetin මූලාශ්රය වේ.

පිළිකා නාශක ගුණ තිබිය හැක

ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ගයකි බාර්ලිපිළිකා වැළැක්වීමේ ප්‍රතිලාභ ලබා දිය හැකිය.

චීනයේ කලාපීය බාර්ලි වගාව සහ පිළිකා මරණ පිළිබඳ අධ්‍යයනයකින් නිරීක්ෂණය වූයේ බාර්ලි වගාව සහ පරිභෝජනය අඩු වන තරමට පිළිකා මරණ අනුපාතය ඉහළ යන බවයි. කෙසේ වෙතත්, මෙය අඩුය බාර්ලි එය ඇති වූ බවක් අදහස් නොවේ.

සියල්ලට පසු, බාර්ලි තේවිභව පිළිකා මර්දන ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව තවත් මානව අධ්‍යයනයන් අවශ්‍ය වේ

බාර්ලි තේ වල හානිය

එහි විභව පිළිකා මර්දන ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, බාර්ලි තේඇක්‍රිලමයිඩ් නම් පිළිකා ඇති කළ හැකි ප්‍රති-පෝෂකයක් අඩංගු වේ.

අධ්‍යයනයන් මිශ්‍ර ප්‍රතිඵල පෙන්වා ඇතත්, ඇක්‍රිලමයිඩ් වල සෞඛ්‍යමය බලපෑම් වඩාත් හොඳින් අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා පර්යේෂණ සිදු වෙමින් පවතී.

මෙටා-විශ්ලේෂණයකින් හෙළි වූයේ ආහාර ඇක්‍රිලමයිඩ් ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුලභ පිළිකා වල අවදානම සමඟ සම්බන්ධ නොවන බවයි. තවත් අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ ඇතැම් උප කණ්ඩායම් අතර වැඩි ඇක්‍රිලමයිඩ් ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීමත් සමඟ මහා බඩවැලේ සහ අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් ඇති බවයි.

තේ බෑග් වලින් බාර්ලි සහ සැහැල්ලුවෙන් පුලුස්සන ලද බාර්ලිට වඩා වැඩි ඇක්‍රිලමයිඩ් නිකුත් වේ එමනිසා, ඔබේ තේ පෙරීමට පෙර, ඇක්‍රිලමයිඩ් අවම කිරීමට. බාර්ලිගැඹුරු, තද දුඹුරු පැහැයට එය ඔබම රෝස්ට් කරන්න.

එපමණක්ද නොව, ඔබ නිතිපතා තේ පානය කරන්නේ නම්, ඔබ එකතු කරන සීනි සහ ක්‍රීම් ප්‍රමාණය සීමා කළ යුතුය, එවිට පානයෙන් අනවශ්‍ය කැලරි, එකතු කරන ලද මේදය සහ එකතු කළ සීනි අඩු කරයි.

අතිරෙකව, බාර්ලි ග්ලූටන් අඩංගු ධාන්‍යයක් වන බැවින් ග්ලූටන් හෝ ධාන්‍ය රහිත ආහාර වේලක් ගන්නා පුද්ගලයින් සඳහා බාර්ලි තේ සුදුසු නොවේ.

ප්රති result ලයක් වශයෙන්;

බාර්ලිකොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කළ හැකි තන්තු, විශේෂයෙන් බීටා-ග්ලූකන් අඩංගු වේ. එය බර අඩු කර ගැනීමට සහ ආහාර දිරවීමට ද උපකාරී වේ. සම්පූර්ණ ධාන්ය, hulled බාර්ලිඑය පිරිපහදු කළ බාර්ලි වලට වඩා පෝෂ්යදායී වේ.

බාර්ලි තේ නැගෙනහිර ආසියාතික රටවල ජනප්‍රිය පානයකි. එය සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සමහර යෙදුම් ඇති නමුත් දිනපතා පානයක් ලෙසද බහුලව භාවිතා වේ.

එය සාමාන්‍යයෙන් කැලරි රහිත, ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් සහ පිළිකා නාශක ප්‍රතිලාභ ඇත.