زعفران جا فائدا موڊ کي بهتر ڪرڻ کان وٺي ڪينسر کي روڪڻ جي صلاحيت تائين پهچن ٿا. صفران, اهو دنيا ۾ سڀ کان مهانگو مصالحو آهي. اهو مهانگو آهي ڇاڪاڻ ته اهو هٿ سان پيدا ڪرڻ ۽ فصل ڪرڻ مهانگو آهي، جنهن لاءِ تمام گهڻي محنت جي ضرورت آهي.
هي ٻوٽي Crocus sativus جي گلن مان گڏ ڪئي وئي آهي. اهو يونان ۾ پيدا ٿيو، جتي ماڻهن ان کي استعمال ڪيو آهي لبيا کي وڌائڻ، موڊ کي منظم ڪرڻ، ۽ ياداشت کي بهتر ڪرڻ لاء.
زعفران جا فائدا
زعفران ڇا آهي؟
زعفران هڪ مصالحو آهي جيڪو پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو ڳاڙهي رنگ جي ڌاڙن تي مشتمل هوندو آهي جيڪي وينجن کي سونهري رنگ ۽ نرم ذائقو ڏين ٿا. زعفران يونان مان نڪرندو آهي. جيتوڻيڪ اهو اڄ به ان علائقي ۾ پوکيو وڃي ٿو، پر ايران، مراکش ۽ هندستان ۾ به پوکيو وڃي ٿو. ايران دنيا ۾ زعفران جو سڀ کان وڏو پيدا ڪندڙ ملڪ آهي.
زعفران قيمتي ڇو آهي؟
زعفران قيمتي آهي ڇاڪاڻ ته پيداوار محدود آهي. فصل به هٿ سان کڻڻو پوندو آهي. زعفران جو ٻوٽو هر سال هڪ هفتي تائين ڦٽي ٿو. هر گل مان فقط ٽي زعفران ڌاڙا پيدا ٿين ٿا. گلن کي گڏ ڪيو وڃي جڏهن اهي اڃا تائين بند ٿيل آهن اندر جي نازڪ ڌاڙن کي بچائڻ لاء. هڪ اندازي مطابق 1 گرام زعفران لاءِ 150 گلن جي ضرورت پوندي آهي. مصالحو خريد ڪرڻ وقت، پڪ ڪريو ته موضوع پيلا نه آهن، پر ڳاڙهي-نارنگي. زرد تارا گلن جو نر حصو آهن.
زعفران جي غذائي قيمت
يو ايس ڊپارٽمينٽ آف ايگريڪلچر (USDA) جي مطابق، زعفران جي 0,7 چمچ جي غذائي قيمت، جيڪا 1 گرام جي برابر آهي، هن ريت آهي:
ڪيلوريون: 2
پروٽين: 0,08 گرام (1,6 سيڪڙو ڊي وي يا ڊي وي)
ڪاربوهائيڊريٽ: 0.46 گرام
ڪل غذائي فائبر: 0 گرام
ڪوليسٽرول: 0mg
ڪلسيم: 1 مليگرام (0,1 سيڪڙو ڊي وي)
لوهه: 0,08 mg (0,44 سيڪڙو DV)
ميگنيشيم: 2 ملي گرام (0,5 سيڪڙو ڊي وي)
فاسفورس: 2 ملي گرام
پوٽاشيم: 12 ملي گرام (0,26 سيڪڙو ڊي وي)
سوڊيم: 1 ملي گرام
زنڪ: 0.01 mg
وٽامن سي: 0,6 ملي گرام (1 سيڪڙو ڊي وي)
ٿامين: 0,001 ملي گرام
ربوفلاوين: 0,002 ملي گرام
Niacin: 0.01mg
وٽامن B6: 0.007 mg
فوليٽ، غذائي فوليٽ برابر: 0,651 مائڪروگرام
وٽامن اي: 4 بين الاقوامي يونٽ (IU) (0,08 سيڪڙو DV)
زعفران جا ڪهڙا فائدا آهن؟
اهو هڪ طاقتور antioxidant آهي
ھن مصالحي ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آھن، جيڪي ماليڪيول آھن جيڪي سيلز کي آزاد ريڊيڪلز ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاءُ، ۽ مختلف ٻوٽن جي مرڪب کان بچائيندا آھن. اهي اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن crocin، crocetin، safranal، ۽ kaempferol.
Crocin ۽ crocetin carotenoid pigments آهن. اهي مصالحي کي ڳاڙهي رنگ ڏين ٿا. ٻنهي مرکبات ۾ antidepressant خاصيتون آهن. دماغي سيلن کي نقصان کان بچائڻ سان، اهو سوزش کي علاج ڪري ٿو، بک کي گھٽائي ٿو ۽ وزن گھٽائڻ کي وڌايو.
سفرنال هن ٻوٽي کي ان جي مخصوص ذائقي ۽ خوشبو ڏئي ٿو. اڀياس ڏيکاري ٿو ته اهو دماغ جي سيلز کي آڪسائيڊائٽي دٻاء جي خلاف تحفظ ڏئي ٿو، انهي سان گڏ موڊ، ياداشت ۽ سکڻ جي صلاحيت کي بهتر بڻائي ٿو.
Kaempferol زعفران جي گلن جي پنن ۾ ملي ٿو. هي مرڪب زعفران جا فائدا مهيا ڪري ٿو، جهڙوڪ سوزش کي گهٽائڻ، ڪينسر جي خلاف ورزي، ۽ antidepressant سرگرمي.
موڊ کي منظم ڪندي ڊپريشن جي علامات کي گھٽائي ٿو
ھن مصالحي کي ڪجھ ملڪن ۾ ”سن شائن اسپائس“ سڏيو ويو آھي. اهو حقيقت جي ڪري آهي ته اهو مزاج کي بهتر بڻائي ٿو، نه رڳو ان جي مختلف رنگن جي ڪري.
ڪينسر سان وڙهڻ جون خاصيتون آهن
زعفران اينٽي آڪسيڊنٽ ۾ تمام گهڻو هوندو آهي جيڪو نقصانڪار آزاد ريڊيڪلز کي بي اثر ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي. آزاد ريڊيڪل نقصان دائمي بيمارين جهڙوڪ ڪينسر جو سبب بڻجن ٿا.
ٽيسٽ ٽيوب جي مطالعي ۾، اهو طئي ڪيو ويو آهي ته هن ٻوٽي جا مرکبات چونڊيل طور تي کولن جي ڪينسر جي سيلز کي ماريندا آهن يا انهن جي واڌ کي دٻائي ڇڏيندا آهن، جڏهن ته عام سيلز کي نقصان نه پهچائيندو آهي.
اهو اثر چمڙي، هڏن جي ميرو، پروسٽٽ، ڦڦڙن، سينو، سروڪس ۽ ٻين ڪيترن ئي سرطان جي سيلن لاء پڻ صحيح آهي.
PMS جي علامات کي گھٽائي ٿو
Premenstrual syndrome (PMS)اهو اصطلاح آهي جيڪو جسماني، جذباتي ۽ نفسياتي علامات کي بيان ڪري ٿو جيڪي حيض جي دور جي شروعات کان اڳ واقع ٿينديون آهن.
مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته زعفران جي فائدن ۾ شامل آهن PMS علامات جي علاج.
هڪ aphrodisiac اثر ڇڏيو آهي
Aphrodisiacs کاڌو آهن جيڪي ليبيدو کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. اڀياس ڏيکاريا آهن ته زعفران ۾ افروڊيسيڪ خاصيتون آهن - خاص طور تي انهن ماڻهن ۾ جيڪي antidepressants وٺي رهيا آهن.
وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي
زعفران جو سڀ کان اهم فائدو اهو آهي ته اهو بک کي گهٽائيندو آهي ۽ مسلسل کائڻ جي خواهش کي روڪيندو آهي.
اٺن هفتن جي مطالعي ۾، عورتون جن جڙي ٻوٽي جو ضميمو ورتو، انهن کي محسوس ڪيو ته گهڻو وڌيڪ مڪمل، ناشتي جي گهٽ خواهش هئي، ۽ پلاسيبو گروپ جي عورتن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ وزن وڃائي ڇڏيو.
گٿريت تي مثبت اثر آهي
هڪ اطالوي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته زعفران ۾ crocetin چوٿين ۾ دماغي آڪسيجنشن کي وڌايو ۽گٿريت جو علاجٻڌائي ٿو ته ان جو ڪهڙو مثبت اثر آهي.
اکين جي صحت لاءِ فائديمند
چوٿين مطالعي ۾، safranal، زعفران جو هڪ جزو، ريٽنا جي خراب ٿيڻ کي دير ڪرڻ لاء مليو. مرڪب پڻ راڊ ۽ مخروطي فوٽوورسيپٽر نقصان کي گھٽائي ٿو.
اهي خاصيتون زعفران کي ممڪن طور تي ڪارائتو بڻائين ٿا ريٽينل پيٿولوجيز ۾ ريٽينل جي خراب ٿيڻ کي دير ڪرڻ ۾.
بي خوابي کي ختم ڪري ٿو
Crocetin، هڪ carotenoid بائل ۾، ڪل غير REM ننڊ جي وقت کي 50 سيڪڙو تائين وڌائي سگھي ٿو.
ٻين لفظن ۾، بي خوابي وارا ماڻهو زعفران جي فائدن مان فائدو حاصل ڪري سگهن ٿا.
دماغي صحت لاءِ فائديمند
زعفران جي انسائيڪلوپيڊيا ۽ ضد سوزش واري ملڪيت نروس سسٽم جي مختلف مسئلن جو علاج ڪن ٿا.
مصالحو cholinergic ۽ dopaminergic سسٽم سان تعلق رکي ٿو، شايد الزائمر يا پارڪنسن جي صورت ۾ فائدي وارو اثر هجي.
زعفران معدي جي بيمارين جي علاج ۾ اثرائتو آهي ۽ هاضمي کي بهتر بڻائي ٿو.
جلن جي زخمن کي شفا ڏيندو آهي
زعفران جي اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ ضد سوزش واري سرگرمي ان جي زخم جي شفا جي ملڪيت ۾ مدد ڪري ٿي.
اهو جلدي زخم جي شفا کي تيز ڪري ٿو.
مدافعت کي مضبوط ڪري ٿو
زعفران جي فائدن مان هڪ اهو آهي ته اهو مدافعتي وڌائڻ واري ڪيروٽينائيڊس سان مالا مال آهي.
دل جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو
زعفران رت جي گردش جي نظام کي مضبوط ڪري دل جي بيمارين جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
مصالحو thiamine ۽ riboflavin ۾ مالا مال آهي. اهي وٽامن دل جي صحت جي مدد ڪن ٿا ۽ دل جي مختلف مسئلن کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
ان جي اينٽي آڪسيڊنٽ ملڪيت جي ڪري، زعفران رت جي رستن کي بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
مصالحن جي سوزش واري خاصيت دل کي فائدو ڏئي ٿي. مسالا ۾ موجود crocetin اڻ سڌي طرح رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي منظم ڪري ٿو ۽ atherosclerosis جي شدت کي گھٽائي ٿو.
جگر جي حفاظت ڪري ٿو
ڪجھ تحقيق ڏيکاري ٿو ته زعفران جگر جي ميٽاساسس سان معاملو ڪرڻ وارن مريضن لاء فائدي وارو ٿي سگھي ٿو.
زعفران ۾ موجود Carotenoids reactive آڪسيجن جي نسلن جي پيداوار کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
Safranal ان جي مواد ۾ جگر کي ماحولياتي زهر کان بچائيندو آهي.
حمل دوران زعفران جا فائدا
زعفران ڄاتو وڃي ٿو ته حمل دوران فائدا آهن ۽ محفوظ طور استعمال ڪري سگهجن ٿا. چيو وڃي ٿو ته کير ۾ ملائڻ سان پيٽ ۾ موجود ٻارن لاءِ وڌيڪ فائديمند آهي. تنهن هوندي به، گهڻو واپرائڻ ناپسنديده پيچيدگين سبب ڪري سگهو ٿا. تنهن ڪري، ان کي ڪنهن ڊاڪٽر جي صلاح کان سواء استعمال نه ڪرڻ گهرجي. حمل دوران زعفران جا فائدا هن ريت آهن:
هائپر ٽينشن کي ڪنٽرول ڪري ٿو
هاء بلڊ پريشر حمل جي دوران سامهون ايندڙ عام مسئلن مان هڪ آهي. هاءِ بلڊ پريشر ماءُ ۽ ڄاول ٻار ٻنهي لاءِ نقصانڪار آهي.
زعفران ۾ موجود پوٽاشيم ۽ ڪروسيٽين بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
صبح جي بيماري کي آرام ڪري ٿو
زعفران صبح جي بيماريءَ کي دور ڪرڻ ۾ اثرائتو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو چڪر ۽ متلي کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
الرجي سان وڙهندو آهي
حمل جي دوران، امڪاني ماء جي قوت مدافعت گھٽجي ٿي. هن کي بار بار کنگهه، کنگهه ۽ سردي سان وڙهڻو پوندو.
هر ڏينهن زعفران جو کير پيئڻ اهڙي الرجي کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
زعفران لوهه جو هڪ سٺو ذريعو آهي جيڪو هيموگلوبن جي سطح کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
هضم کي بهتر بڻائي ٿو
حمل دوران هاضمي جون شڪايتون وڌي وينديون آهن.
زعفران جا فائدا هاضمي جي مسئلن جهڙوڪ ڦاٽڻ، دل جي جلن، قبض جي لاءِ اثرائتو آهن.
بک وڌائي ٿو
حمل دوران غذائيت ضروري آهي.
زعفران هضمي عمل کي بهتر بنائڻ جي ڪري بک وڌائي ٿو. اهڙيء طرح، غذائيت کي روڪيو وڃي ٿو.
حمل سان لاڳاپيل بال جي نقصان کي گھٽائي ٿو
حمل دوران هارمونل عدم توازن بال جي واڌ کي متاثر ڪري ٿو. وارن جو ڇڻڻحمل ۾ هڪ اهم مسئلو آهي.
زعفران حمل سان لاڳاپيل وار جي نقصان جي شدت کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
مزاج کي منظم ڪري ٿو
حمل جي دوران، موڊ جي ڦيرڦار هارمون جي ڦيرڦار جي ڪري ٿيندي آهي.
زعفران هڪ اينٽي ڊپريشن جو ڪم ڪري ٿو ۽ ان جو روزانو استعمال موڊ کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
عضلات جي درد کي رليف ڪري ٿو
جيئن ته ٽيون ٽرمسٽر شروع ٿئي ٿو، حامله عورتن کي پيٽ ۽ پيرن ۾ سخت عضلات جي درد ۽ گڏيل درد جو تجربو ڪري سگھي ٿو.
هن مصالحي ۾ اينٽي اسپاسموڊڪ خاصيتون آهن جيڪي ٽنگن ۽ پيٽ جي عضون ۾ ٺهڪندڙ گھٽتائي کي گهٽائڻ سان جوڑوں کي آرام ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون، جيڪي عضلات جي درد کي آرام ڪن ٿا.
ننڊ جي معيار کي بهتر بڻائي ٿو
حامله عورتن کي شايد ننڊون راتيون هونديون آهن حالتن جهڙوڪ درد يا درد جي ڪري.
سمهڻ کان اڳ هڪ گلاس زعفران جي کير پيئڻ سان رات جي اڻ کٽ ننڊ کي يقيني بڻائڻ ۾ مدد ملندي آهي.
حمل دوران زعفران ڪڏهن ۽ ڪيترو پيئڻ گهرجي؟
اها سفارش ڪئي وئي آهي ته هي مصالحو استعمال ڪرڻ شروع ڪيو وڃي حمل جي ٻئي ٽائمسٽر کان. توهان کير ۾ مصالحو شامل ڪري سگهو ٿا يا ان کي ڊريسٽس ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا.
سفارش کان وڌيڪ زعفران حمل جي دوران مختلف پيچيدگيون پيدا ڪري سگهي ٿي. تجويز ڪيل روزاني دوز 250mg کان گهٽ آهي. حمل دوران زعفران جي تمام گهڻي استعمال جا ضمني اثرات هن ريت آهن:
زعفران جو تمام گهڻو استعمال بلڊ پريشر تي منفي اثر ڪري ٿو.
روزانو 2 گرام زعفران جو استعمال uterine contraction شروع ڪري سگھي ٿو. اهڙيء طرح، اهو حمل ۽ وقت کان اڳ ڄمڻ سبب ڪري سگهي ٿو.
ڪجهه حامله عورتن کي متلي، خشڪ وات، سر درد ۽ پريشاني جو تجربو ڪري سگھي ٿو. اهو ظاهر ڪري ٿو ته زعفران لاء الرجڪ ردعمل. نڪ مان رت وهڻ، پلڪن ۽ چپن جو بي حسي، سنگين الرجڪ پيچيدگين جون نشانيون آهن.
الٽي زعفران جي بدترين ضمني اثرات مان هڪ آهي. الٽي جي دوران، جسم ۾ پاڻي ضايع ٿي ويندو آهي، جنهن جي ڪري پاڻي جي کوٽ، ڪجهه اهم غذائيت جي نقصان، ۽ چکر اچي ٿو.
جلد لاءِ زعفران جا فائدا
هي مصالحو هڪ قدرتي UV جذب ڪندڙ آهي. چمڙي کي سورج جي نقصان کان بچائيندو آهي. انهي سبب لاء، اهو مختلف سنسڪرن ۽ چمڙي لوشن ۾ هڪ فعال جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
اهو جلد moisturizes.
اهو جلد کي نوجوان ڏسڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
زعفران ۾ سوزش جي خلاف پڻ خاصيتون آهن جيڪي چمڙي جي جلن، لالچ ۽ سوجن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
زعفران چمڙي تي ڪيئن استعمال ٿيندو آهي؟
چمڙي لاءِ زعفران جي فائدن لاءِ، مان هاڻي توهان کي زعفران سان ٺهيل منهن جي ماسڪ جي ترڪيب ڏيندس.
acne لاء زعفران ماسڪ
3-4 زعفران جا ڌاڙا 1/4 گلاس کير ۾ ملايو. ان کي کير ۾ اٽڪل 2 ڪلاڪ رهڻ ڏيو.
پوءِ هن کير کي منهن ۽ ڳچيءَ تي لڳايو.
اٽڪل 10-15 منٽن کان پوء ڌوء.
توهان هن ماسڪ کي هفتي ۾ 3-4 ڀيرا ڪري سگهو ٿا.
هي ماسڪ چمڙي کي صاف ڪري ٿو ۽ چمڙي کي شفا ڏيندو. مٽيءَ جا ڇڏيل داغ به گهٽجڻ شروع ٿي ويندا.
10 زعفران جا ڌاڙا ۽ 4-5 بادام رات جو پاڻي ۾ وجھي ڇڏيو.
ان کي صبح جو بلينڊر ۾ ملايو وڃي ته جيئن نرم پيسٽ حاصل ٿئي.
ان کي پنهنجي منهن تي لاڳو ڪريو ۽ 15 منٽ انتظار ڪريو. پوء ان کي ڌوء.
توهان هن ماسڪ کي هفتي ۾ ٻه ڀيرا لاڳو ڪري سگهو ٿا.
ماسڪ باداماهو ان ۾ موجود قدرتي تيل جي ڪري چمڙي جي نمي جو توازن فراهم ڪري ٿو.
acne هٽائڻ زعفران ماسڪ
5 تلسي جي پنن ۽ 10-15 زعفران جي ڌاڙن کي ڪافي پاڻي سان پيسٽ ڪريو ته جيئن نرم پيسٽ ٺاهيو وڃي.
ھن مرکب کي مٽيءَ وارن علائقن تي لاڳو ڪريو.
ماسڪ کي ڪجهه منٽن لاء سڪي ڇڏيو ۽ پوء ان کي ڌوء.
هن ماسڪ کي هفتي ۾ ٻه ڀيرا ورجايو.
بسيليان جي antimicrobial خاصيتون acne پيدا ڪندڙ بيڪٽيريا کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مددگار آهن. ساڳي ئي وقت، اهو مٽي کي نشان ڇڏڻ جي اجازت نٿو ڏئي.
بليڪ هيڊز لاءِ زعفران ماسڪ
2-3 زعفران جا ڌاڙا رات جو 2 چمچ پاڻيءَ ۾ وجھي ڇڏيو.
صبح جو، ڌاڙن کي چڱي طرح ملايو جيستائين اهي مڪمل طور تي ڦهليل آهن.
هن کي اکين جي هيٺان لاڳو ڪريو ۽ 15-20 منٽن تائين انتظار ڪريو. توهان هن پاڻي کي پنهنجي منهن تي بليڪ هيڊس تي پڻ لڳائي سگهو ٿا.
پاڻي سان ڌوئڻ.
تازگي واري جلد لاءِ هر صبح ائين ڪريو.
هن ماسڪ جي باقاعده استعمال سان، ڪارا نقطا ۽ ڪارو حلقا غائب ٿي ويندا آهن. زعفران چمڙي کي روشن ڪري ٿو.
وارن لاءِ زعفران جا فائدا
بال جي نقصان کي روڪي ٿو
زعفران ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ وارن جي نقصان کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا. مصالحو وارن جي ڦڦڙن جي مرمت ڪري ٿو ۽ وارن جي واڌ کي وڌائي ٿو. هن لاء، هيٺ ڏنل ماسڪ جي ڪوشش ڪريو:
کير ۾ زعفران جا چند چمچا شامل ڪريو ۽ مرکب ۾ licorice روٽ شامل ڪريو.
چڱي طرح سان گڏ ڪريو جيستائين توهان هڪ پيسٽ حاصل ڪريو. هن کي پنهنجي چمڙي ۽ بال تي لاڳو ڪريو.
15 منٽن کان پوء ٿڌو پاڻي سان ڌوء.
هفتي ۾ ٻه ڀيرا ورجايو.
وار ٽونڪ
زعفران بالن جي نقصان، وارن جي نقصان ۽ وارن جي واڌ کي بهتر ڪرڻ ۾ اثرائتو آهي.
زعفران جا چند چمچا وٺو ۽ ان کي زيتون جو تيل يا بادام جي تيل سان ملايو.
چند منٽن لاء وچولي گرمي تي گرم ڪريو ۽ ٿڌي ڏيو.
ان مرکب کي صاف ۽ سڪل بوتل ۾ وجھو ۽ بال جي صحت لاءِ باقاعدگي سان استعمال ڪريو.
زعفران ڪٿي استعمال ٿيندو آهي؟
زعفران جي جڙي ۽ مصالحن ۾ مضبوط خوشبو آهي. اهو چانورن جي وينجن ۾ ذائقو وڌائيندو آهي.
جيتوڻيڪ اهو دنيا ۾ سڀ کان مهانگو مصالحو آهي، جيتوڻيڪ هڪ ننڍڙي رقم وينجن ۾ هڪ مضبوط ذائقو شامل ڪندو.
زعفران پائوڊر جي صورت ۾ يا ڌاڙن جي صورت ۾ مارڪيٽ ۾ مختلف قسمون آهن. اضافي طور تي پڻ دستياب آهي.
غذا جي اضافي طور تي، 1,5 گرام في ڏينهن محفوظ آهي. 5 گرام يا ان کان وڌيڪ جو وڌيڪ مقدار زهريلو اثر پيدا ڪري سگھي ٿو.
وڏي مقدار کان بچڻ گهرجي ڇو ته اهو حامله عورتن ۾ حمل جي خراب ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. سپليمنٽس وٺڻ کان پهريان هميشه ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ ضروري آهي.
زعفران ھڪڙو مصالحو آھي جيڪو گھٽ ۾ گھٽ نقصان پھچندو آھي ۽ محفوظ طور تي استعمال ڪري سگھجي ٿو. کاڌي ۾ استعمال ڪيل مقدار انسانن ۾ ضمني اثرات جو سبب ناهي.
هن مسالا جي باري ۾ هڪ ٻي شيء - خاص طور تي زعفران پائوڊر - اهو آهي ته ان کي ٻين اجزاء جهڙوڪ بيٽ، ڳاڙهو ريشمي فائبر، turmeric ۽ paprika سان ملايو وڃي ٿو.
هي چال پيدا ڪندڙن جي قيمت گھٽائي ٿي، ڇاڪاڻ ته حقيقي هڪ قيمتي فصل آهي. انهي ڪري توهان کي خريد ڪرڻ وقت محتاط رکڻ جي ضرورت آهي.
توهان زعفران کي چانهه جي طور تي يا کير ۾ شامل ڪري استعمال ڪري سگهو ٿا.
ٻين ڪيترن ئي جڙي ٻوٽين ۽ مصالحن وانگر، زعفران کي چانهه وانگر تيار ڪري سگهجي ٿو. جيتوڻيڪ هن لاء مختلف ترڪيبون آهن، عام طور تي، زعفران چانهه هيٺ ڏنل آهي:
پهرين، هڪ ٿانو ۾ پاڻي اڇو. زعفران جو هڪ چمچو ڌاڳي جي صورت ۾ اڇو ۽ 5-8 منٽن لاءِ انفيوز ڪريو.
اختياري طور تي، توهان ٽڪرائي پاڻيء ۾ ٻيا مصالحا يا چانهه جي پنن کي شامل ڪري سگهو ٿا. مثالcardamom... توهان پنهنجي چانهه گرم يا ٿڌو استعمال ڪري سگهو ٿا.
زعفران کير ڪيئن ٺاهيو؟
زعفران کير لاء، کير جو گلاس گرم ڪرڻ تائين گرم ڪريو. ان ۾ زعفران جا چند ڌاڙا شامل ڪريو.
هن کير جو فائدو وڌائڻ لاءِ ادرک، turmeric، ڪارا مرچ يا توهان مصالحو شامل ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ الائچي.
زعفران کير جا فائدا آهن:
زعفران کير توهان جي دل لاء صحت مند آهي.
اهو ميموري بوسٹر آهي ۽ بي خوابي جو علاج ڪري ٿو.
اهو سردي ۽ فلو کان بچائيندو آهي، خاص طور تي سياري ۾.
حيض جي درد ۽ اڳوڻي سنڊوم جي علامات کي رليف ڪري ٿو.
اسان زعفران جي فائدن بابت ڳالهايو. نقصانن بابت ڇا؟ حقيقت ۾، زعفران بي ضرر آهي جڏهن اعتدال ۾ استعمال ڪيو وڃي. پر جيڪڏهن گهڻو استعمال ڪيو وڃي، اهو شايد ضمني اثرات پيدا ڪري سگهي ٿو جهڙوڪ:
حامله مائرون ۽ کير پياريندڙ عورتن کي احتياط ڪرڻ گهرجي
ماهرن موجب زعفران جو استعمال حامله مائرن لاءِ خطرناڪ ثابت ٿي سگهي ٿو. اهو پڻ لاڳو ٿئي ٿو کير پيارڻ واري مائرن تي.
مصالحو رحم جي عضون جي ٺهڻ جو سبب بڻجندو آهي، جيڪو گهڻو ڪري استعمال ڪرڻ جي صورت ۾ اسقاط حمل جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
بائيپولر خرابي جي ڪري سگھي ٿو
جوش ۽ جذبو مزاج جي خرابين مان ٻه آهن جن کي بائل خراب ٿيڻ جي لاءِ سڃاتو وڃي ٿو ۽ اهڙيءَ طرح بائيپولر خرابين جو سبب بڻجن ٿا.
ان کان علاوه، جيڪي ماڻهو اڳ ۾ ئي هي حالت آهن انهن کي زعفران جي استعمال کان بچڻ گهرجي.
زعفران الرجي
ڪجهه ماڻهن کي زعفران کان الرجي ٿي سگهي ٿي.
خارش، خارش، خارش، لالچ ۽ hives ٿي سگھي ٿي.
گهڻو استعمال انهن الرجڪ علامن کي وڌائي سگھي ٿو. تنهن ڪري، توهان کي چمڙي تي سڌو استعمال ڪرڻ کان پهريان هڪ الرجي ٽيسٽ ڪرڻ گهرجي.
بک ۾ عدم توازن
ڪي ماڻهو زعفران کائڻ سان بک جي گھٽتائي جي شڪايت ڪندا آهن. ڪجهه پڻ تجربو ڪيو آهي وڌندڙ بک، جيڪو وزن وڌائي سگھي ٿو.
الٽي ۽ الٽي
زعفران جو گهڻو استعمال علامتن جهڙوڪ الٽي ۽ الٽي جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
سمهڻ جي حالت
زعفران ۾ پرسڪون خاصيتون آهن، ۽ هن مصالحي جو گهڻو استعمال ڪرڻ سان سڄو ڏينهن ننڊ اچي ويندي آهي.
ضرورت کان وڌيڪ خواهشون
مصالحو هڪ افروڊيسيڪ طور سڃاتو وڃي ٿو، ۽ ان جو گهڻو استعمال مردن ۽ عورتن ۾ هائپر جنسيت جو سبب بڻجندو، انهن کي هميشه جنسي طور تي سرگرم بڻائيندو.
توهان پڻ هڪ خوشگوار موڊ، زندگي ۽ بي قابو جذبات جو تجربو ڪرڻ جو امڪان آهي. اهو هڪ ٻيو ضمني اثر آهي جيڪو مصالحن جي گهڻي استعمال کان آهي.
بلڊ پريشر گھٽائي ٿو
زعفران جي وڏي مقدار کڻڻ سان ماڻهن ۾ رت جو دٻاء گهٽجي سگهي ٿو.
اهو صحت لاءِ انتهائي خطرناڪ آهي، جيڪو مريض کي ڪوما ۽ ٻين سنگين حالتن ۾ آڻي سگهي ٿو. اهو سفارش آهي ته زعفران جي هڪ چمچ کان وڌيڪ استعمال نه ڪيو وڃي.
زعفران جا قسم
زعفران جو تار
زعفران جا تارا, اهي زعفران جي گلن جا سڪل داغ آهن. اهو کائڻ ۾ سڌو سنئون شامل ڪيو ويندو آهي. زعفران جي تارن کي سندن ذائقو ظاهر ڪرڻ لاءِ گرمي جي ضرورت آهي. ان کي کاڌي ۾ شامل ڪرڻ کان پوء، ان کي ڪافي پچائڻ گهرجي. محتاط رھو ته موضوعن کي ساڙيو نه.
زعفران جي ڌاڙن کي پچائڻ وقت تار جو استعمال نه ڪريو ڇو ته اهي ٽڪرا ٽڪرا ٿي ويندا. جيڪڏهن توهان پائوڊر جي بدران يارن استعمال ڪندا آهيو، توهان کي پاؤڊر جي مقدار ۾ ٻه ڀيرا استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي.
پائوڊر ٿيل زعفران
پائوڊر ٿيل زعفران ڌاڙن جي زميني شڪل آهي. اهو سڌو سنئون ڊش ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. مصالحن جو پائوڊر فارم آساني سان کاڌي ۾ حل ٿئي ٿو. جڏهن يارن جي بدران پائوڊر استعمال ڪريو، صرف اڌ مقدار جو استعمال ڪريو جيڪو توهان جي ترڪيب ۾ بيان ڪيو ويو آهي.
زعفران کي ڪيئن چونڊيو؟
زعفران کي ٻيهر پيدا ڪرڻ لاءِ رنگڻ ذريعي حاصل ڪيل جعلي شيون آهن، هڪ تمام مهانگو مصالحو. هن قسم جي زعفران کي چمڙي تي استعمال ڪرڻ تمام خطرناڪ آهي، ڇاڪاڻ ته اهو الرجڪ رد عمل کي شروع ڪري سگهي ٿو يا توهان جي چمڙي ۾ ناپسنديده تبديلين جو سبب بڻجي سگهي ٿو جيڪا هميشه علاج نه ٿي سگهي. انهن شين کان بچڻ لاءِ، جيڪي صحت لاءِ نقصانڪار به ٿي سگهن ٿيون، اتي ڪي نقطا آهن جيڪي توهان کي ڄاڻڻ گهرجن جڏهن زعفران خريد ڪيو وڃي:
اهو ڏسڻ لاءِ ته زعفران جعلي آهي، مسالا جو هڪ ننڍڙو حصو گرم پاڻي يا کير ۾ وجهي ڇڏيو. جيڪڏهن مائع فوري طور تي پيلو ڦرندو آهي، اهو جعلي آهي. خالص زعفران هڪ ڳاڙهي ڳاڙهي-سوني يا ڳاڙهو پيلو رنگ ڏئي ٿو.
زعفران جا فائدا، اعلي اينٽي آڪسائيڊٽ مواد سان گڏ هڪ طاقتور مصالحو؛ صحت جي فائدن سان لاڳاپيل مزاج کي بهتر ڪرڻ، ليبيدو ۽ جنسي فعل کي بهتر ڪرڻ، PMS جي علامات کي گهٽائڻ ۽ وزن گھٽائڻ. محتاط رھو ته مسالا جي جعلي خريد نه ڪريو.
