شارٽ چين فيٽي ايسڊس ڇا آهن، ۽ ڪهڙن کاڌي ۾ ملن ٿا؟

مختصر زنجير فيٽي اسيد اهو گٽ ۾ فائدي واري بيڪٽيريا جي پيداوار آهي. اهو کولن ۾ سيلز لاء بنيادي خوراڪ جو ذريعو آهي. اهو سوزش واري بيمارين، ذیابيطس، موهپا، دل جي بيماري ۽ ٻين صحت جي حالتن جي خطري کي گھٽائي ٿو.

مختصر زنجير فيٽي اسيد ڇا آهن؟

مختصر زنجير فيٽي اسيد 6 ڪاربان (C) ائٽم کان گھٽ فيٽي اسيد. اهو گٽ ۾ پيدا ٿئي ٿو جڏهن گٽ بيڪرياريا کي خمير ڪيو وڃي ٿو.

تنهن ڪري، اهي آنت جي صحت لاء تمام ضروري آهن. اسان جي جسم ۾ مختصر زنجير فيٽي اسيداٽڪل 95٪ ان تي مشتمل آهي:

• Acetate (C2).
• Propionate (C3).
• Butyrate (C4).

Propionate جگر ۾ گلوڪوز پيدا ڪري ٿو، جڏهن ته acetate ۽ butyrate ٻين فيٽي اسيد ۽ ڪوليسٽرول ۾ شامل ڪيا ويا آهن.

ڪهڙن کاڌي ۾ شارٽ چين فيٽي اسيد شامل آهن؟

فائبر تي مشتمل کاڌو، جهڙوڪ ميون، ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون، انهن فيٽي ايسڊ جي مقدار کي وڌائي ٿو. فائبر جا هيٺيان قسم مختصر زنجير فيٽي اسيداها پيداوار لاء بهترين آهي:

• انولن: آرچيچڪ, ڀاڄين جهڙوڪ لوسن، ليڪس، پياز، ڪڻڪ، رائي ۽ اسپرگس انولن تي مشتمل آهي.

• Fructooligosaccharides (FOS): مختلف ميوا ۽ ڀاڄيون، ڪيلا، پياز، لوسن ۽ asparagusپڻ موجود آهي.

• مزاحمتي نشاستي: اناج، جو، چانور، ڀاڄيون، سائي ڪيلا، داڻا، پکا ۽ پوءِ ٿڌو ٿيل آلو مزاحمتي نشاستي حاصل ڪيو.

• پيڪن: پيڪن ذريعن ۾ سيب، زرعي، گاجر، نارنگي، ۽ ٻيون ٻوٽن جي خوراڪ شامل آهن.

• Arabinoxylan: Arabinoxylin اناج ۾ ملي ٿو. مثال طور، اهو ڪڻڪ جي بران ۾ سڀ کان وڌيڪ عام فائبر آهي.

• گوار گم: گوار گماهو گوار مان ڪڍيو ويندو آهي، هڪ قسم جو ڀاڄيون.

پنير، مکڻ ۽ ڳئون جي کير جي ڪجهه قسمن ۾ به ٿوري مقدار ۾ Butyrate شامل آهن.

جسم تي مختصر زنجير فيٽي اسيد جا اثر ڇا آهن؟

• جزياتي سسٽم

مختصر زنجير فيٽي اسيد ڪجهه هاضمي جي خرابين جي خلاف مفيد؛

اسهال: آنت جا بيڪٽيريا هضمي مزاحمتي نشاستي ۽ پيڪٽين مختصر زنجير فيٽي اسيدجيڪو بدلائي ٿو. انهن کي کائڻ سان ٻارن ۾ دستن جي مرض ۾ گهٽتائي اچي ٿي.

آنڊن جي سوزش واري بيماري: Butyrate ان جي سوزش واري خاصيتن جي ڪري، ulcerative colitis ۽ ڪرن جي بيماري اهو inflammatory باول بيمارين جي علاج لاء استعمال ڪيو ويندو آهي جيئن

• کولن ڪينسر

اهو ڪجهه ڪينسر جي روڪٿام ۽ علاج ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، خاص طور تي کولن جي ڪينسر.

ليبارٽري مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته بائيٽريٽ کولن جي سيلز کي صحتمند رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ٽومر سيلز جي ترقي کي روڪڻ سان، اهو کولن ۾ سرطان جي سيل جي تباهي کي وڌايو.

• ذیابيطس

تحقيق جي ثبوت جي مطابق مختصر زنجير فيٽي ايسڊ اهو طئي ڪيو ويو آهي ته بائيٽريٽ ٻنهي جانورن ۽ ذیابيطس سان ماڻهن ۾ مثبت اثر ڪري سگهي ٿي.

اهو پڻ ڏيکاريو ويو آهي ته جگر ۽ عضلات جي نسب ۾ اينزيم جي سرگرمي کي وڌائڻ ۽ رت جي کنڊ جي ڪنٽرول مهيا ڪن.

• slimming

گٽ ۾ مائڪروجنزم جو ٺهيل غذائي جذب ۽ توانائي جي ضابطي کي متاثر ڪري ٿو.

اڀياس مختصر زنجير فيٽي اسيداهو ڏيکاريو ويو آهي ته چربی ميٽابولزم کي ضابطو ڪرڻ لاء ٿلهي جلن جي شرح وڌائڻ ۽ چربی اسٽوريج کي گھٽائڻ. هي به مختصر زنجير فيٽي اسيدمطلب ته اهي وزن گھٽائڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا.

• دل جي صحت

هڪ اعلي فائبر غذا دل جي بيماري جو خطرو گھٽائي ٿو. جيڪڏهن فائبر جو مقدار گهٽ آهي، سوزش ٿئي ٿي.

ٻنهي جانورن ۽ انسانن ۾ اڀياس مختصر زنجير فيٽي اسيدcholesterol جي سطح کي گهٽ ڪرڻ لاء ٻڌايو. خراب ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ سان دل جي بيمارين جو خطرو پڻ گهٽجي ٿو.

ذريعو: 1