آرٽيڪل جو مواد
ڪڪڙ؛ اهو هڪ صحت مند ۽ ڀريل ڀاڄي آهي ۽ اعلي غذائي قيمت آهي. تنهن ڪري، صحت ۽ وزن جي نقصان ٻنهي لاء کاڌ خوراڪاهو هڪ پسنديده کاڌو آهي.
هيٺ chickpea غذا کاڌو ترڪيبون ڏنل آهن. ڪجھ ترڪيبون ڪيليريا ۾ تمام گهڻيون آھن ڇو ته اھي ڳري ڀريل آھن، پر جيستائين توھان حصو جي سائيز کي ترتيب ڏيو، مون کي نه ٿو سمجھي ته اھو ھڪڙو مسئلو ٿيندو.
غذا chickpea ترڪيبون
بيڪن chickpea ڊش جي ترڪيب
مواد
- اُبليل مرغن جو هڪ وڏو پيالو
- هڪ ننڍڙو پياز
- تيل جا چار چمچا
- بيڪن جو ٽڪرو
- ٽماٽو پيسٽ جا ٻه چمچا
- مرچ جو ڪارا
- ڪارا مرچ
- لوڻ
اهو ڪيئن آهي؟
- ڪٽيل پياز کي سورج مکي جي تيل سان گڏ هڪ گندي پان ۾ ترايو. ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ فرائي ڪرڻ جاري رکو. ڪجھ پاڻي شامل ڪريو ۽ ٽماٽو پيسٽ کوليو.
- مصالحو ۽ لوڻ شامل ڪريو جيڪي اسان چاهيون ٿا ۽ شامل ڪريو مرغن کي شامل ڪريو جيڪي اسان اڳ ۾ پکايا هئا (اُبليل مرغن کي ٿوري مضبوط هجڻ گهرجي، جيڪڏهن اهي تمام نرم آهن ته اهي ڌار ٿي سگهن ٿيون).
- چند منٽن جي بلبلنگ کان پوء، بيڪن سلائسس ۽ اکين جو پاڻي شامل ڪريو.
- مرغن کي ڪنٽرول طريقي سان پکايو جيستائين اهي نرم نه ٿين.
- پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
گوشت ڪڪڙ جي ماني جو طريقو
مواد
- ڪڪڙ جا ٻه پيالا
- 250 گرام ڪٽيل گوشت
- ٻه وچولي پياز
- ٽي ٽماٽر يا 2 چمچ ٽماٽو پيسٽ
- تيل جا ٽي چمچا
- لوڻ
اهو ڪيئن آهي؟
- ڪڪڙ کي ترتيب ڏيو ۽ ڌوء. هڪ چمچ لوڻ سان گڏ ڪافي پاڻيءَ ۾ رات جو رهو.
- ڪڇ ٿيل گوشت کي پريشر ڪڪر ۾ چڱي طرح ڪٽيل پياز ۽ تيل سان گڏ ڪريو.
- لڪ بند ڪرڻ کان سواءِ پچايو جيستائين پاڻي نڪري نه وڃي. ٽماٽو يا ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو.
- پنجن منٽن کان پوء، مرغي کي ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي پريشر ڪڪر ۾ وجهي ڇڏيو. مرغن جي سطح تي گرم پاڻيءَ ۾ ڪجھ لوڻ ۽ مرچ وجھي لڪ بند ڪريو.
- گھٽ گرمي تي پچائڻ.
- پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
ڀاڄيءَ جي ڀاڄيءَ جو طريقو
مواد
- ڪڪڙ جا ٻه پيالا
- ٻه سائي مرچ
- هڪ لال مرچ
- هڪ بصر
- هڪ ٽماٽو
- مايع تيل
- ٽماٽو پيسٽ جو هڪ چمچو
- مرچ جو ڪارا
- ڪارا مرچ
- لوڻ
اهو ڪيئن آهي؟
- اڳي رات مرغن کي پاڻيءَ ۾ وجھي ڇڏيو.
- پهرين پياز کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. تيل ۾ وجھو، پوءِ مرچ ڪٽيو ۽ انھن کي تريل پياز ۾ شامل ڪريو.
- ان کان پوء، ٽماڪن کي ڇڪڻ ۽ ڪٽڻ کان پوء، ان کي برتن ۾ وجھو. ٽماٽو پيسٽ جو هڪ چمچو شامل ڪريو ۽ ملائڻ دوران ٿورو پاڻي شامل ڪريو، مرغي شامل ڪريو ۽ ملايو.
- هڪ يا ٻن منٽن کان پوء، ان جي مٿان ٽھڪندڙ پاڻي ڀريو، صرف مرغن جي مٿان.
- لوڻ، ڪارا مرچ ۽ چلي فلڪس شامل ڪرڻ کان پوء، پريشر ڪڪر کي بند ڪريو ۽ پکايو.
- پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
ٽرپ چڪپي ڊش جو طريقو
مواد
- هڪ ڪلو گوشت جو ٽڪر
- اُبليل ڪڪڙ جا ٻه پيالا
- هڪ پياز
- لہسن جا ٻه لونگ
- هڪ چمچو مرچ پيسٽ
- ٽماٽو پيسٽ جو هڪ چمچو
- زيتون جو تيل جا ٽي چمچا
- پاڻي جو 4,5 پيالو
- لوڻ
- ڪارا مرچ
- ڳاڙها مرچ
اهو ڪيئن آهي؟
- تري کي ڌوئي ان کي ڪعب ۾ ڪٽيو. ان کي لوڻ جي لونگ ۽ ڪارا مرچ جي هڪ اناج سان برتن ۾ وجھو. پاڻي شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي پکا ڪريو جيستائين نرم.
- پياز ۽ لوسن کي کائڻ لاءِ ڪٽ ڪريو ۽ زيتون جي تيل ۾ تريو جيستائين اهي گلابي ٿي وڃن. لوسن شامل ڪريو ۽ وڌيڪ ٻن منٽن لاء ترايو.
- اُبلندڙ پاڻي سان گڏ پياز ۾ شامل ڪريو ۽ ڏهن منٽن تائين پچايو.
- ڪڪڙ، لوڻ، مرچ شامل ڪريو ۽ ٻين 10 منٽن لاء پکايا.
- سرونگ پليٽ تي کاڌو وجھو. مٿي تي پيپريڪا جي اسپري سان گرم خدمت ڪريو.
- پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
ڀاڄيءَ جي مرغي جو ترڪيب
مواد
- ڪڪڙ جو هڪ گلاس
- ٻه بينگن
- ٻه لال مرچ
- پنج ننڍا آلو
- پنج پياز پياز
- پنج سينگار
- لہسن جا ٽي لونگ
- مصالحو جو هڪ چمچو
ساس لاء؛
- هڪ چمچو زيتون جو پيسٽ
- هڪ چمچو مرچ پيسٽ
- ٻه ٽماٽا
- پيپريڪا جو هڪ چمچو
- ٽي يا چار مرچ
- زيتون جو تيل جا ٽي چمچا
اهو ڪيئن آهي؟
- مرغن کي گھڻي پاڻيءَ سان ڌوئي، ٿانوَ ۾ وجھي. ٻيڻو ڪرڻ لاء ڪافي پاڻي شامل ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ ڇهن ڪلاڪن لاء پاڻي ۾ لڪايو. ڪافي پاڻي سان ڌوء ۽ ڌوء. ان کي هڪ برتن ۾ وجھو ۽ ڏهن منٽن لاء ان کي پچايو. ٻيهر فلٽر ڪريو.
- بينگنن کي ڇلڪي ۽ ڪٽ ڪريو ۽ انهن کي لوڻ واري پاڻي ۾ ڏهن منٽن لاءِ ڇڏي ڏيو ته جيئن اهي ڪارا نه ٿين. خشڪ ۽ خشڪ.
- اڇو ۽ لوسن صاف ڪريو. آلو جي چمڙي کي صاف ڪريو. ٽماٽن کي ڇڪيو ۽ ڇڪيو. مرچ صاف ڪريو ۽ ان کي ڪعب ۾ ڪٽيو. شاستن کي ڇڪيو ۽ اڌ ۾ ڪٽي.
- ساس لاءِ هڪ ٿانوءَ ۾ زيتون جو پيسٽ، پسيل ٽماٽا، مرچ پيسٽ، ڳاڙهي مرچ، ڪارا مرچ، آل اسپائس ۽ زيتون جو تيل ملايو.
- ڪڪڙ ۽ ڀاڄين کي ترتيب سان هڪ casserole ۾ رکي ۽ ساس وجھو. ان کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي شامل ڪريو. 170 درجا اوون ۾ اڌ ڪلاڪ لاءِ اڳي گرم ٿيل XNUMX درجا تندور ۾ لڪ بند ڪري بيڪري ڪريو.
- پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
ڪڪڙ سان گڏ ڪڪڙ جو طريقو
مواد
مصالحن جي ميلاپ لاء؛
- لوڻ
- ڪارا مرچ
- ٻه چمچا پسي لال مرچ
- لہسن پائوڊر جو هڪ چمچو
- ٿوم
- 800 گرام ڪڪڙ جي ران جو گوشت
- ٻه پياز
- زيتون جو تيل جا چار چمچا
- ھلڪي اُبليل مرغن جو اڌ ڪپ
- هڪ چائے جو چمچو پسيل ليمن جو ٿلهو
- هڪ چمچو ليمن جو رس
مٿين لاء؛
- ½ پيالو ٿلهي ڪٽيل داڻي
اهو ڪيئن آهي؟
- لوڻ ۽ مصالحن کي هڪ گندي ٿانو ۾ ملايو. ڪڪڙ جي ران کي مصالحي واري مزي ۾ ٻوڙي ڇڏيو.
- هڪ پيالي ۾ ڪٽيل پياز وٺو. ان ۾ ٻه چمچا زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ ملايو. هڪ بيڪنگ ڊش جي تري تي پياز ورهايو.
- ڪڪڙ ۾ اُبليل ڪڪڙ، مصالحا شامل ڪريو. ڪڪڙيل ليمن جو پيلو، ليمن جو رس ۽ باقي زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ ملايو.
- ڪڪڙ جو گوشت ڪڪڙ سان گڏ پياز تي رکو. 180-40 منٽن لاءِ اڳي گرم ٿيل 45 درجا تندور ۾ XNUMX کان XNUMX منٽن تائين بيڪ ڪريو جيستائين ڪڪڙ ناسي ٿي وڃن. ٿلهي ڪٽيل داڻي سان گرم گرم پيش ڪريو.
- پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
پالڪ ڪڪڙ جي ترڪيب
مواد
- اُبليل ڪڪڙ جا ٻه پيالا
- هڪ پياز
- 300 گرام پالڪ
- ٻه ٽماٽا
- ٽماٽو پيسٽ جو هڪ چمچو
- مرچ پيسٽ جو هڪ چمچو
- زيتون جو تيل جا چار چمچا
- پاڻي جا پنج گلاس
- لوڻ
اهو ڪيئن آهي؟
- پياز ڪٽيو ۽ ان کي زيتون جي تيل ۾ گولڊن برائون ٿيڻ تائين فرائي ڪريو.
- ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ وڌيڪ ٻن منٽن لاء فرائي ڪريو. ٽماٽن جي کڏن کي پٽي ڇڏيو ۽ انهن کي ڪعب ۾ ڪٽيو ۽ انهن کي پياز ۾ شامل ڪريو.
- گرم پاڻي شامل ڪريو ۽ ڏهن منٽن لاء اڇو.
- پالڪ کي ٻن آڱرين جي ٿانون ۾ ڪٽ ڪريو. مرغن سان گڏ ڊش ۾ شامل ڪريو ۽ پندرهن منٽن لاء گھٽ گرمي تي کائڻ.
لوڻ سان موسم. گرم خدمت ڪريو.
- پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
چارڊ سان گڏ مرغي جي ترڪيب
مواد
- چارڊ جو هڪ گروپ
- ڪڪڙ جو هڪ گلاس
- چانورن جو هڪ پيالو
- 200 گرام ڪٽيل گوشت
- ٽماٽو پيسٽ جو هڪ چمچو
- گرم پاڻي جا ٻه گلاس
- 40 گرام مارجرين
- ٻه پياز
- لہسن جا ٽي لونگ
- لوڻ، مرچ
اهو ڪيئن آهي؟
- چارڊ کي ڪافي پاڻيءَ سان ڌوئي ۽ چڱيءَ طرح ڪٽيو.
- پياز ۽ لوسن کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو. مرغن کي رات جو پچايو. ٻئي ڏينهن، پاڻي تبديل ڪريو ۽ ان کي ابلايو جيستائين اهو ٿورڙو نرم ٿئي.
- پين ۾ مارجرين کي ڳريو ۽ پياز ۽ لوسن کي ساڙيو. ڪٽيل گوشت ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ پکايو، ھلايو، جيستائين ڪٽيل گوشت پنھنجو پاڻي ڇڏائي ۽ بخاري ٿي وڃي. چارڊ شامل ڪريو ۽ ٻن يا ٽن منٽن لاء ملايو. لوڻ سان گرم پاڻي ۽ موسم شامل ڪريو.
- برتن کي ڍڪيو ۽ پکايو جيستائين اهو اڀري. چانور ۽ ڪڪڙ شامل ڪريو. پکا جيستائين ڀاڄيون ۽ چانور نرم ٿين. گرم خدمت ڪريو.
- پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
ڪڪڙ اسٽيو جو طريقو
مواد
- اُبليل ڪڪڙ جو اڌ ڪلو
- 250 گرام ڪٽيل گوشت
- هڪ ٽماٽو
- هڪ پياز
- هڪ چمچو تيل
- هڪ چمچو مرچ پيسٽ
- ٽماٽو پيسٽ ڪاري مرچ جو هڪ چمچو
- ٽي يا چار ڳاڙهي مرچ
اهو ڪيئن آهي؟
- گوشت جو تيل ۽ ڪٽيل پياز برتن ۾ وجهي ان کي ٿانو تي وجھو. کائڻ جيستائين گوشت ان جو رس جاري ڪري.
- ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ ملايو. ان ۾ ڪٽيل ٽماٽا ۽ مرغي شامل ڪريو.
- ان کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي شامل ڪريو ۽ ان ۾ سڄي مرچ اڇلائي ڇڏيو. چند منٽن جي ابلڻ کان پوء، ڪارو مرچ شامل ڪريو ۽ گرميء کي بند ڪريو.
- پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
ڪڪڙ جي گوشت بالن جو طريقو
مواد
- ڪڪڙ جو پيالو
- هڪ آنو
- هڪ پياز
- لہسن جا ٻه لونگ
- بيڪنگ پائوڊر جو اڌ پيٽ
- لوڻ، مرچ جيرو
- پيرسلي
مطابقت کي ترتيب ڏيڻ لاء:
- Un
پينل ڏانهن:
- هڪ آنو
- بُري ڪڇ
اهو ڪيئن آهي؟
- اُبليل مرغن کي رنڊيءَ ۾ وجهو. پياز، لوسن ۽ ماس شامل ڪريو. ھن مرکب تي انڊا کي ٽوڙيو. اجماع کي ڪٽيو.
- بيڪنگ سوڈا، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. اٽي سان ملايو جيستائين اهو ٿلهو ٿئي.
- جڏهن اٽو بڻجي وڃي ته اخروٽ جا ننڍا گولا ٺاهي ان کي پهرين انڊيءَ ۾ ۽ پوءِ بريڊ ڪرمبس ۾ ڊيپ ڪري گرم تيل ۾ فرائي ڪريو.
- پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
گوشت بالن سان گڏ ڪڪڙ جو طريقو
مواد
- اُبليل ڪڪڙ جا ٻه پيالا
- پنج پياز پياز
- هڪ کائڻ لائق پياز
- لوسن جو هڪ لونگ
- مرچ پيسٽ جو اڌ چمچو
- ٽماٽو پيسٽ جو اڌ چمچو
- مايع تيل
- لوڻ
مرچ patties لاء;
- 250 گرام زمين جو گوشت
- باسي ماني جا ٽڪرا
- لوڻ
- ڪارا مرچ
اهو ڪيئن آهي؟
- پهرين، هڪ پيالي ۾ ميٽ بالن کي گونجي ۽ انهن کي ملايو.
- هڪ چانهه لوڻ، هڪ چانهه ڪارا مرچ ۽ اڌ مٿلي باسي روٽي ميٽ بالز لاءِ ڪافي آهي.
- ان کي ڪڪڙ کان ٿورو وڏو اناج ۾ روليو ۽ اٽي جي پليٽ تي رکو.
- ڪٽيل پياز، شاٽ ۽ لوسن کي ڊگھي برتن ۾ وجھو ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو.
ان کان پوءِ اڍائي گلاس پاڻي شامل ڪري ان کي اُباليو ۽ ميٽ بالز کي اُڇليو ۽ هر ٻه ٽي دفعا ملايو ته جيئن اهي چپ نه ٿين.
- ٻن يا ٽن منٽن کانپوءِ ان آميزش ۾ اُبليل مرغن کي رات جو پکڙيل شامل ڪريو.
- لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ پکايو جيستائين کاڌو ٿڪجي وڃي.
- پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
آرٽيڪل توهان کي پڙهڻ گهرجي
