ڪينا مرچ يا وڌيڪ عام طور تي مرچ مرچ طور سڃاتو وڃي ٿو، هڪ مصالحو آهي جيڪو گرم ڳاڙهي مرچ کي خشڪ ڪري ٺاهيو ويندو آهي. اهو پائوڊر ڪري سگهجي ٿو ۽ کاڌي ۾ مصالحي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ مڪمل طور تي کائي سگهجي ٿو.
لال مرچ جي تلخ ذائقي سان لاڳاپيل صحت جا فائدا عام طور تي ان جي مواد ۾ "ڪيپسائيسن" نالي ڪيميائي سبب آهن.
ڪيين مرچ ڇا آهي؟
ڪينا مرچهڪ گرم مرچ آهي جيڪا کاڌن ۾ ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندي آهي. اهو عام طور تي پتلي ۽ ڳاڙهي، 10 کان 25 سينٽي ڊگهو آهي ۽ هڪ مڙيل ٽپ آهي.
ڪينا مرچCapsaicin جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي، جيڪو ان جي اڪثر فائدن لاء ذميوار آهي. هي مادو پڻ مرچ جي ذائقي لاء ذميوار آهي.
ڪيين مرچ جي تاريخ
مرڪزي ۽ ڏکڻ آمريڪا مان پيدا ٿيڻ لاءِ ڄاتل سڃاتل، هي مرچ اصل ۾ هڪ سينگار جي طور تي استعمال ڪيو ويو هو - گهڻو اڳ ماڻهن کي ان جي اهميت کي مصالحت ۽ دوا طور محسوس ڪيو.
ڪرسٽوفر ڪولمبس هن مرچ کي ڪيريبين ۾ سفر دوران دريافت ڪيو. هن انهن کي يورپ آندو ۽ اڄ سڄي دنيا ۾ پوکيا وڃن ٿا.
توهان ڪيترو صحتمند آهيو اهو توهان جي هاضمي جي ڪارڪردگي جي معيار تي منحصر آهي. ڪينا مرچ, رت جي گردش کي تيز ڪرڻ اهو هڪ اهڙي صلاحيت آهي - اهڙيء طرح هضمي جي عمل کي تيز ڪري ٿو.
اهو پڻ پيٽ جي صلاحيت کي بهتر بڻائي ٿو انفڪشن جي خلاف دفاع ڪرڻ ۽ هضمي جوس جي پيداوار کي وڌائي ٿو. هي سڀ عمل هاضمي جي صحت لاءِ تمام گهڻو فائديمند آهن.
بلڊ پريشر گھٽائي ٿو
ڪجھ ذريعا ڪينا مرچهن جو چوڻ آهي ته ان ۾ موجود ڪيپساسيئن مادو رات جي وقت بلڊ پريشر کي گهٽ ڪري سگهي ٿو. مرچ رت جي نالن کي کوليندو آهي ۽ اهو رت جي وهڪري کي وڌائيندو آهي. جيئن رت جو وهڪرو وڌي ٿو، بلڊ پريشر قدرتي طور تي گهٽجي ٿو.
Capsaicin حسي اعصابن کي پڻ متاثر ڪري ٿو جيڪي نيورو هارمونل سسٽم سان ڪم ڪن ٿا، جنهن جي نتيجي ۾ رت جو دٻاء گهٽجي ٿو. پر هي لال مرچ بلڊ پريشر جي دوائن جو متبادل ناهي.
Capsaicin مادي P جي مقدار کي گھٽائي ٿو (هڪ ڪيميائي جيڪو دماغ ڏانهن درد پيغام موڪلي ٿو). نتيجي طور، توهان آرام محسوس ڪيو. اهو ئي سبب آهي ته اڪثر درد جي عطرن ۾ به ڪيپساسيئن هوندو آهي.
جڏهن capsaicin چمڙي تي لاڳو ڪيو ويندو آهي، دماغ ڊومامين کي جاري ڪندي جواب ڏئي ٿو، هڪ سٺو هارمون جيڪو انعام ۽ خوشي جو احساس ڏئي ٿو.
ڪينا مرچ اهو پڻ لڏپلاڻ لاء اثرائتو آهي. اهو پليٽليٽ جي مجموعي عنصر کي گھٽائي ٿو (جنهن کي PAF پڻ سڏيو ويندو آهي) جيڪو لڏپلاڻ جو سبب بڻائيندو آهي.
ڪينا مرچ اهو پڻ درد جي علاج لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. Capsaicin جھٽڪن ذريعي neuromuscular رابطي کي بحال ڪري سگھي ٿو. هي دردن کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ڪينسر کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي
ڪيترين ئي اڀياسن ۾ ڪئپسيڪين جي صلاحيت جي سڃاڻپ ڪئي وئي آهي ته اپوپٽوسس (ڪينسر جي سيلز جو موت). اهو پڻ محدود ڪري ٿو سرطان جي سيلز جي جسم ۾ داخل ٿيڻ جي صلاحيت.
دل جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو
ڪينا مرچغور ڪندي ته اهو رت جي شريانن جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ بلڊ پريشر کي گهٽ ڪري ٿو، اهو پڻ چئي سگهجي ٿو ته اهو دل جي حفاظت ڪري ٿو. اهو رت جي دڙن کي روڪڻ سان دل جي دوري کي روڪڻ ۾ پڻ اثرائتو آهي.
Capsaicin لپيد جي ذخيري کي صاف ڪري ٿو جيڪي شريان کي تنگ ڪن ٿا.مطالعي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اهو رت جي گردش جي مسئلن جي علاج ۾ پڻ اثرائتو آهي، دل جي arrhythmia (غير منظم دل جي ڌڙڪن)، ۽ دٻائڻ.
ڪينا مرچ اهو ذیابيطس سان لاڳاپيل دل جي بيماري کي روڪڻ ۾ پڻ فائدي وارو آهي. ۽ وڌيڪ دلچسپ، اهو تختي کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو (۽ گهٽ کوليسٽرول پڻ).
رڪاوٽ کي صاف ڪري ٿو
ڪينا مرچsinuses ۾ بندش کي صاف ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا. مرچ ۾ موجود Capsaicin بلغم کي گھٽائي ٿو ۽ سينوس کي متحرڪ ڪري ٿو. اهو آخرڪار هوا جي گردش ۾ مدد ڪندي نڪ جي بندش کي ختم ڪري ٿو.
Capsaicin rhinitis تي پڻ فائدي وارو اثر رکي ٿو، هڪ بيماري جنهن جي علامات جهڙوڪ نڪ جي ڀڃڪڙي.
ڪينا مرچ اهو پڻ برونچائٽس جي سببن جي ڀڃڪڙي کي رليف ڪري ٿو. سينوس انفيڪشن، ڳلي جو سور ۽ laryngitis جي علاج ۾ پڻ مدد ڪري ٿي. اهو سردي، فلو، ۽ ٻين لاڳاپيل الرجي جي علاج ۾ پڻ مدد ڪري سگھي ٿو.
گڏيل درد گھٽائي ٿو
اڀياس ڏيکاريا آهن ته دردناڪ جوڑوں تي capsaicin تي مشتمل ڪريم لاڳو ڪرڻ درد کي بهتر بڻائي ٿو.
هن لال مرچ ۾ سوزش جي خلاف ورزي جا خاصيتون آهن جيڪي گٿريت ۽ گڏيل درد کي رليف ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون. osteoarthritis درد لاء Topical capsaicin ۽ fibromyalgia اهو پڻ اثرائتو ٿي سگهي ٿو لاء
ان ۾ antimicrobial خاصيتون آهن
ڪينا مرچان جي antibacterial خاصيتن جي مهرباني، اهو زخم جي صورت ۾ انفيڪشن کي روڪي سگهي ٿو. ان ۾ پڻ اينٽي فنگل خاصيتون آهن.
مدافعت کي مضبوط ڪري ٿو
جيتوڻيڪ ان تي گهڻيون تحقيقون نه ٿيون آهن، پر مرچ ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ مدافعت کي مضبوط ڪن ٿا. مرچ کائڻ سان جسم جو گرمي پد وڌي وڃي ٿو، جيڪو مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو.
ڏند جي درد کي شفا ڏيندو
ڏندن جي درد لاءِ مرچ استعمال ڪرڻ هڪ پراڻو علاج آهي، پر اهو ڪم ڪندو. مرچ هڪ جلن جي طور تي ڪم ڪري ٿو ۽ دانت جي گہرے درد کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اهو پڻ مقامي رت جي وهڪري کي وڌائي ٿو.
چمڙي ۽ بال جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو
جڏهن ته هن تي ٿورو تحقيق آهي، ڪجهه رپورٽون ڪينا مرچاهو چمڙي ۽ وارن لاءِ ان جا فائدا ٻڌائي ٿو. مرچ ۾ موجود Capsaicin چمڙي جي ڳاڙهي رنگن کي (Anti-Inflammatory Properties) کي ختم ڪري ٿو ۽ چمڙي جي رنگت جو علاج ڪري ٿو.
پر اڪيلو مرچ استعمال نه ڪريو. هڪ چمچو مرچ ڪجهه ڪوڪو پائوڊر سان ملايو ۽ اڌ پڪي ايواڪاڊو کي هموار ٿيڻ تائين ملايو. ان کي منهن تي لاڳو ڪريو ۽ 15 منٽن کان پوء ڌوء.
