Сладкий, ярко окрашенный цитрусовыеприносит солнечный свет в нашу жизнь в зимние дни. цитрусовый Хотя это вкусно, это группа фруктов, которые приносят много пользы для здоровья.
цитрусовый Этот сорт фруктов, также известный как лимон, апельсин, грейпфрут и многие другие гибриды и разновидности.
Он имеет много преимуществ для здоровья, от повышения иммунитета до борьбы с раком.
Что такое цитрус?
цитрусовый растет на цветущих деревьях и кустарниках. Произрастает в основном в Австралии, Новой Гвинее и, возможно, в Юго-Восточной Азии.
В настоящее время их выращивают в тропическом и субтропическом климате по всему миру. Основные производственные центры - Испания, Бразилия, Китай, США, Мексика и Индия.
Что интересно, цитрусовыеПочти треть его идет на приготовление сока.
Вы можете найти все виды цитрусовых круглый год. Пик сезона для апельсинов и грейпфрутов в Северном полушарии длится с середины декабря по апрель.
Пищевая ценность цитрусовых
цитрусовыйЭто отличный источник витамина С, питательного вещества, укрепляющего иммунную систему и сохраняющего кожу гладкой и эластичной.
Только средний апельсин содержит весь необходимый ежедневно витамин С.
Цитрусовые Он также содержит витамины группы B, калий, фосфор, магний и медь, а также другие витамины и минералы, необходимые для функционирования организма.
Кроме того, они богаты растительными соединениями, которые имеют различные преимущества для здоровья, включая противовоспалительное и антиоксидантное действие.
Эти соединения содержат более 60 видов флавоноидов, каротиноидов, эфирных масел. Эти соединения несут ответственность за пользу для здоровья большинства цитрусовых.
В таблице ниже представлены три самых популярных Цитрусовый фруктпоказывает питательную ценность.
ORANGE
ГРЕЙПФРУТ
МАНДАРИН
вес (G)
131
236
84
энергия (Ккал)
62
78
37
Содержание волокна (Г)
3.1
2.5
1.7
Аскорбиновая кислота (Mg)
70
79
26
фолат (Mg)
40
24
17
калий (Mg)
237
350
132
Каковы преимущества цитрусовых?
Они хорошие источники клетчатки
Цитрусовые - хороший источник клетчатки. Всего одна чашка нарезанного апельсина содержит четыре грамма клетчатки. Клетчатка имеет множество преимуществ для здоровья, включая улучшение пищеварения и снижение веса.
Апельсины особенно богаты растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина.
Они снижают риск образования камней в почках.
Камни в почках это болезненные минеральные кристаллы. Они могут образовываться, когда моча концентрирована или когда количество камнеобразующих минералов в моче выше, чем обычно.
Один из типов камней в почках вызван низким уровнем цитрата в моче. Большинство фруктов и овощей, особенно цитрусовыеОн снижает риск образования камней в почках за счет повышения уровня цитрата в моче.
Пить сок цитрусовых и употребление этих фруктов является естественной альтернативой добавкам цитрата калия.
Они помогают бороться с раком
Многие исследования потребление цитрусовых определили, что это снижает риск некоторых видов рака. В одном исследовании люди, которые ели грейпфрут в день или пили грейпфрутовый сок, имели более низкий риск рака легких.
Другие исследования, цитрусовыеОн также утверждает, что он может защищать от рака пищевода, желудка, груди и поджелудочной железы.
Эти плоды содержат ряд растительных соединений, в том числе флавоноиды, которые могут помочь защитить от рака.
Некоторые из этих флавоноидов действуют как антиоксиданты и блокируют экспрессию определенных генов, ответственных за некоторые дегенеративные заболевания, включая рак.
ЦитрусовыеОни также помогают бороться с раком, подавляя рак, предотвращая образование новых видов рака и делая канцерогены неактивными.
Они содержат питательные вещества, улучшающие здоровье сердца.
Цитрусовыеполезно для сердца. Действительно, японское исследование показало, что люди, которые ели больше этих фруктов, имели более низкие показатели сердечных заболеваний и инсульта.
Кроме того, обзор 2017 года показывает, что грейпфрут связан со снижением систолического артериального давления. ЦитрусовыеРазличные соединения в нем могут улучшить показатели здоровья сердца.
Например, растворимая клетчатка и флавоноиды регулируют уровень холестерина, повышая «хороший» холестерин ЛПВП и снижая «плохой» холестерин ЛПНП и триглицериды.
В том числе под названием Нарингин цитрусовыеМногие из содержащихся в нем флавоноидов являются мощными антиоксидантами, полезными для сердца разными способами.
Они защищают мозг
ЦитрусовыеСодержащиеся в нем флавоноиды помогают предотвратить нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, вызванные разрушением клеток нервной системы.
Частично эти заболевания вызваны воспалением. ЦитрусовыеФлавоноиды в нем обладают противовоспалительными свойствами, которые, как считается, помогают защитить от цепочки событий, вызывающих ухудшение нервной системы.
Было обнаружено, что определенные виды флавоноидов, включая гесперидин и апигенин, увеличивают функцию мозга, защищая клетки мозга.
Различные исследования у пожилых людей также сок цитрусовыхпоказал, что он может улучшить работу мозга.
Снижает риск инсульта у женщин.
Новое исследование Норвичской школы медицины, например, апельсины и грейпфруты цитрусовыеобнаружили, что он содержит ингредиенты, называемые флаванонами, которые помогают снизить ишемический инсульт у женщин на 19%.
Защищает здоровье глаз
цитрусовыйБогатство витамином С помогает поддерживать здоровье кровеносных сосудов в глазах, а также снижает риск развития катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.
Помогает снизить стресс
Двумя основными причинами повышения уровня стресса являются повышение уровня гормона кортизола (также известного как гормон стресса) и повышение артериального давления в состоянии повышенной тревожности. цитрусовыйКроме того, витамин С борется с этими проблемами и снижает стресс.
Они помогают сократить простуду
цитрусовыйВитамин С не помогает полностью вылечить простуду, как когда-то считалось. Однако при первых признаках простуды есть цитрусовыеможет сократить общую продолжительность простуды на один день.
Польза цитрусовых для кожи
цитрусовый Он известен не только высоким содержанием витамина С, но и освежающими ароматами. В этих фруктах лимонная кислотаУбивает бактерии и другие патогены в коже, делая кожу свежей и чистой. Они занимают особое место в ароматерапии из-за своего аромата.
Омолаживают кожу
Витамин С (аскорбиновая кислота) возглавляет список питательных веществ, необходимых для сохранения молодости кожи. Аскорбиновая кислота очень важна, поскольку помогает регенерировать коллаген, который поддерживает эластичность кожи.
Поскольку количество коллагена в нашей коже уменьшается с возрастом, и наше тело не может производить его естественным путем потребление цитрусовых здесь это становится еще более важным.
Уменьшает пигментацию
УФ-лучи вызывают окислительное повреждение, истощая антиоксиданты в нашей коже. Витамин С в цитрусовых предотвращает пигментацию и повреждение от УФ-излучения. Для этого цитрусовыеВы можете употреблять его или применять его сок местно.
Польза цитрусовых для волос
Предотвращает выпадение волос и укрепляет волосы
Витамин С отвечает за выработку коллагена в нашем организме. Коллаген - это компонент, придающий волосам силу и структуру, а также предотвращающий их ломкость.
Таким образом, поскольку это питательное вещество не вырабатывается нашим организмом естественным образом, оно богато витамином С. цитрусовыенадо покупать у.
Борется с перхотью
Кислый лимонный сок при нанесении на волосы глубоко очищает кожу головы и помогает избавиться от перхоти. Он также уменьшает тусклость волос и делает их более густыми и яркими.
Цитрусовые - хороший выбор для тех, кто пытается похудеть и поэтому обращает внимание на потребляемые калории. Он низкокалорийный, но благодаря содержанию воды и клетчатки он остается сытым.
Исследование, проведенное в 24 году, изучило пищевые привычки людей в течение 2015 лет, потребление цитрусовыхпоказал, что способствует похуданию.
Каков вред цитрусовых?
цитрусовый Хотя в целом это здорово, но потенциально может вызвать несколько негативных побочных эффектов.
При употреблении в больших количествах может вызвать кариес.
Слишком есть цитрусовые или употребление фруктового сока увеличивает риск кариеса. Это потому что, цитрусовые в том, что кислоты разъедают зубную эмаль.
Фруктовый сок не так полезен, как сам по себе
Хотя соки, такие как апельсины и грейпфруты, содержат много витамина С и питательных веществ, содержащихся в других фруктах, они не очень полезны.
Это потому, что сок дает намного больше сахара и меньше клетчатки, чем сам фрукт. Это проблема, и тому есть две причины.
Во-первых, он превращается в больше сахара и калорий на порцию. Употребление фруктового сока и других высококалорийных напитков может вызвать увеличение веса.
Во-вторых, когда в нашем организме сохраняется высокое количество фруктозы (типа сахара в соке), она быстро всасывается в кровоток и отправляется в печень.
Если печень потребляет больше фруктозы, чем может переработать, она превращает часть лишней фруктозы в жир. Со временем эти жировые запасы жировая болезнь печениЭто может вызвать.
Само по себе прием фруктозы из фруктов не проблема, учитывая, что вы будете получать меньше с каждым разом. Кроме того, фруктоза, содержащаяся в фруктах, медленнее всасывается в кровоток.
Грейпфрут может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.
Есть грейпфрут или пить грейпфрутовый сок может быть проблемой, если вы принимаете определенные лекарства. В кишечнике есть фермент, который снижает всасывание некоторых лекарств.
«Фуранокумарин», химическое вещество грейпфрута, связывается с этим ферментом и мешает ему работать должным образом.
В результате организм поглощает больше лекарств, чем предполагает. Фуранокумарин также содержится в тангело и апельсинах «Севилья» (разновидность мармелада).
Некоторые рецептурные и безрецептурные лекарства, на которые влияет грейпфрут, включают:
Некоторые статины при высоком холестерине
Некоторые блокаторы кальциевых каналов при высоком кровяном давлении
Циклоспорин, иммунодепрессант
Некоторые бензодиазепины
Другие лекарства, включая Аллегру, Золофт и Буспар.
Возможен грибковый рост
цитрусовый Он подвержен грибковому росту на ферме, во время транспортировки и даже после покупки потребителями.
Некоторые из этих грибов и плесени могут вызывать аллергические реакции или инфекции или даже вырабатывать микотоксины, которые могут расти и вызывать болезни. Поэтому тщательно мойте фрукты перед едой и употребляйте в течение нескольких дней после покупки.
Может вызвать проблемы с пищеварением
Некоторые цитрусовые, например апельсины, содержат большое количество клетчатки, которая может вызвать проблемы с пищеварением, такие как спазмы в животе и диарея.
Бифенил токсичность
Чтобы предотвратить рост грибка цитрусовыеБифенил обычно распыляется, когда он расфасован. При употреблении в больших количествах это химическое вещество может вызвать раздражение кожи и глаз. Он также может оказывать токсическое действие на почки, печень и центральную нервную систему.
Болезненное жжение в груди
Люди, которые регулярно испытывают изжогу или у которых диагностирована гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), так как у них высокое содержание кислоты, которое может усугубить эти проблемы. цитрусовыеЛучше держаться подальше.
Какие виды цитрусовых?
Некоторые популярные сорта цитрусовых Это выглядит следующим образом:
Сладкие апельсины: Красный апельсин, кумкват, кара кара
Другие типы: Цитрон, юзу, угли, рангпур, помело, кинноу
Оранжевый
Легко доступны по всему миру и потребляются с любовью оранжевыйпредставляет собой гибрид помело и мандарина. Этот сладкий фрукт растет в тропическом и субтропическом климате.
Mandalina
Другой Цитрусовый фрукт один мандариннамного слаще обычного апельсина и используется при приготовлении многих напитков, десертов, салатов и других блюд.
Клемантин
Клемантинсладкий цитрусовый фрукт, который представляет собой нечто среднее между мандариновым апельсином и сладким апельсином. В нем меньше кислоты, чем в сладком апельсине, и его часто смешивают с мандариновым апельсином.
Кровавый оранжевый
Мякоть плода кровавого апельсина очень темно-красного цвета. Это потому, что он содержит уникальные антиоксиданты, называемые антоцианами, которых нет в других цитрусовых.
Еще одна особенность, которая отличает его от других цитрусовых аналогов, заключается в том, что он имеет характерный малиновый вкус наряду с обычным лимонным ароматом.
Лимон
ЛимонБлагодаря своему характерному кислому вкусу, это цитрусовый фрукт, который используется для приготовления блюд и напитков во всем мире.
Кроме того, высокое содержание лимонной кислоты делает его мощным средством для детоксикации, а его эфирное масло используется для облегчения состояния в ароматерапии.
Грейпфрут
Грейпфрутобладает уникальным вкусовым профилем от кислого до полусладкого. Это гибрид двух других цитрусовых - сладкого апельсина и помело. Мякоть этого красивого плода может быть красной, белой или розовой, в зависимости от сорта.
Танжело
Танжело - это нечто среднее между мандарином и помело или грейпфрутом. Цитрусовый фруктреж. Он очень сочный и имеет слегка сладковатый вкус.
Кумкват
Кумкват Он очень похож на сладкий апельсин, но намного меньше по размеру и более устойчив к холоду.
Грейпфрут
Грейпфруттри оригинала, в которых гибридизированы остальные цитрусовые тип цитрусовыхЭто один из них. Помело с белой мякотью сладкое, а розовая мякоть кислая.
Юдзу фрукт
Юдзу фрукт- очень ароматный цитрусовый фрукт, очень похожий на небольшой грейпфрут.
Фрукт угли
Название этого фрукта может показаться некрасивым, но это определенно восхитительный цитрусовый фрукт. Фрукты угли созданы путем скрещивания грейпфрута, апельсина и мандарина.
Этот супер-сочный фрукт сладкий, как мандарин, менее горький, чем грейпфрут, и имеет очень ароматную кожуру.
Горький апельсин
Горький апельсин, как видно из его названия, - это сорт цитрусовых с очень горьким вкусом. Это гибрид помело и мандаринового апельсина. Всемирно известный английский мармелад изготавливается из горького апельсина.
Полезные советы по цитрусовым
- Лучшее время для употребления этих фруктов - утром натощак или после легкой еды.
Не пейте воду после употребления цитрусовых, так как это может повысить кислотность желудка.
- Поскольку его пищевая ценность уменьшается с длительным сроком хранения цитрусовые долго не хранить.
Чтобы воспользоваться его волокнистым содержанием, которое уменьшает запоры, попробуйте есть цитрусовые с белой кожицей, покрывающей отдельные порции.
- Никогда не употребляйте эти фрукты во время еды, так как они могут вызвать повышенную кислотность и нарушить пищеварение. Вы можете съесть их за несколько часов до или после еды.
