Рыбы "Engraulidae " семья анчоусыОн богат как вкусом, так и питательными веществами. Это небольшой вид рыбы, но в каждой порции содержится большое количество белка, полезных для сердца жиров, а также важных витаминов и минералов.
Aşağıda «Польза и вред анчоуса», «Белковая ценность анчоуса», «Свойства анчоуса», «витамины в анчоусе» темы будут обсуждаться.
Какая польза от анчоуса?
Высокое содержание омега-3 жирных кислот
Омега 3 жирные кислотыэто незаменимая жирная кислота, которая играет важную роль во всем, от здоровья сердца до работы мозга. Исследования показывают, что эти полезные жиры могут влиять на контроль веса, здоровье глаз, развитие плода и иммунитет.
анчоус60 граммов омега-951 содержат 3 миллиграмм омега-XNUMX жирных кислот, так что это хороший источник важных жирных кислот.
Хотя нет никаких рекомендаций по количеству, необходимому на каждый день, большинство организаций здравоохранения рекомендуют принимать в сочетании 3-250 миллиграммов DHA и EPA, двух форм омега-500 жирных кислот.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть две порции жирной рыбы каждую неделю или принимать рыбий жир для удовлетворения потребностей в жирных кислотах омега-3.
Укрепляет кости
Анчоусная рыбаобеспечивает удовлетворительную питательную ценность для важных процессов, таких как укрепление костей.
кальций Важно сохранить прочную структуру скелета. Фактически, 99 процентов кальция в нашем теле содержится в наших костях и зубах.
Витамин к Некоторые исследования показали, что он также важен для здоровья костей, что предотвращает переломы и помогает поддерживать минеральную плотность костей.
Грамм 60 анчоус порция помогает поддерживать здоровье костей, обеспечивая 10 процентов кальция, необходимого в течение всего дня, и 7 процентов суточной потребности в витамине К.
Это хороший источник белка.
Получение достаточного количества белка важно для хорошего здоровья.Белкове продукты Он создает и восстанавливает ткани, производит важные ферменты и гормоны в организме, является важным компонентом костей, мышц, хрящей и тканей.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, предотвращает возрастную потерю мышечной массы и способствует снижению веса.
Грамм 60 количество анчоусного белка Это 13 грамм. Если вы будете есть его с другими продуктами, богатыми белком, в течение дня, вы легко сможете удовлетворить свои ежедневные потребности в белке.
Благотворно влияет на сердце
Всем известно, что сердце - один из важнейших органов. Он перекачивает кровь по всему телу, обеспечивая ткани кислородом и важными питательными веществами, в которых они нуждаются.
анчоусОн имеет впечатляющий профиль питательных веществ и содержит много витаминов и минералов, которые помогают поддерживать здоровье сердца.
напримерниацинснижает уровень триглицеридов и холестерина, два фактора риска сердечных заболеваний.
Жирные кислоты омега-3 также поддерживают здоровье сердца, уменьшая воспаление, снижая уровень холестерина и артериального давления.
В Американском журнале клинического питания В исследовании анчоусБыло обнаружено, что селен, еще одно питательное вещество, обнаруженное при раке, может снизить риск сердечных заболеваний.
Помогает похудеть
анчоусс низким содержанием калорий, но с высоким содержанием белка, витаминов и минералов.
Белок, гормон голодагрелинаЭто помогает снизить аппетит за счет снижения уровня потребления. Исследование 2006 года показало, что завтрак с высоким содержанием белка снижает уровень грелина, а также замедляет опорожнение желудка, чтобы увеличить чувство сытости.
В Американском журнале клинического питания Опубликованное австралийское исследование показало, что 12-недельная диета с высоким содержанием белка почти вдвое увеличивает потерю веса у здоровых женщин по сравнению с диетой с низким содержанием белка.
Потому что в нем мало калорий и много белка. анчоуспомогает похудеть, сохраняя сытость.
Рыба с низким содержанием ртути
Хотя рыба является здоровой и полезной пищей, употребление слишком большого количества продуктов увеличивает риск отравления ртутью.
Ртуть - тяжелый металл, который усваивается рыбой. Когда мы едим рыбу, мы также поглощаем содержащуюся в ней ртуть.
Высокий уровень ртути может быть опасен и даже вызывать неврологические нарушения у детей или младенцев. Поэтому беременным обычномакрельИзбегайте некоторых видов рыб с высоким содержанием ртути, таких как акулы и рыба-меч.
Преимущества употребления анчоусовОдна из них - низкое содержание ртути. анчоус,самые низкие концентрации ртути в рыбеВ нем есть одно из двух, что делает его безопасным и питательным вариантом.
Помогает восстановить ткани и клетки
богат протеином анчоусИзвестно, что он способствует функционированию и эффективности клеточного метаболизма, восстановлению и восстановлению соединительной ткани.
Продукты с высоким содержанием белка также способствуют снижению веса, поддержанию уровня сахара в крови, а также укреплению костей, мышц, хрящей и тканей. В целом, это может значительно повысить способность организма к самовосстановлению.
Защищает здоровье глаз
анчоусОн богат витамином А, который защищает здоровье глаз. В Международном журнале офтальмологии и офтальмологии Опубликованный отчет об исследовании показал, что анчоус обладает потенциальным защитным действием против прогрессирования и тяжести глаукомы. Он предотвращает дегенерацию желтого пятна и катаракту, поэтому есть анчоусыЭто полезно для здоровья глаз.
Он богат железом
анчоус Он богат железом. в Министерство здравоохранения и социальных служб США Согласно исследованиям, каждые 20 граммов свежей рыбы, такой как анчоусы, содержат 12 процентов рекомендуемой суточной дозы железа для мужчин и 5 процентов для женщин.
Железо увеличивает снабжение кислородом и кровообращение в организме. Он также помогает клеткам производить больше энергии, а лейкоциты убивают бактерии, тем самым защищая организм от инфекций.
Предотвращает токсичность
Одна из самых больших опасностей употребления слишком большого количества рыбы - это высокий уровень ртути и других токсинов из окружающей среды, которые часто можно обнаружить в их организме.
У более мелких рыб гораздо меньше токсинов, в основном из-за их короткой продолжительности жизни, что обеспечивает многие из тех же питательных преимуществ, при этом добавляя гораздо меньше токсинов в организм, чем более крупные рыбы.
Поддерживает здоровье щитовидной железы
Одна порция анчоусов содержит 31 микрограмм (мкг) селена. Подростки и взрослые должны получать 55 мкг селена в день. Исследование 1990-х годов показало, что селен является частью фермента, который может активировать щитовидную железу. Дополнительные исследования также показывают, что дефицит селена может привести к проблемам с щитовидной железой.
Предотвращает болезнь Альцгеймера
В исследовании Гарвардской медицинской школы исследователи обнаружили, что те, кто ел больше всего омега-3 жирных кислот, Болезнь АльцгеймераОни обнаружили более низкие уровни белка бета-амилоида, маркера
Это устойчиво
анчоус В отличие от рыбы, выращиваемой на фермах и выращиваемой антибиотиками, она вылавливается в дикой природе и даже считается одним из самых устойчивых видов рыб, что позволяет выращенной на ферме рыбе приносить много пользы для здоровья, не беспокоясь о ее опасностях.
Калорийность анчоуса В нем мало белка, полезных жиров и много питательных веществ. В 60-граммовой порции содержится следующее количество питательных веществ:
Некоторые люди могут иметь аллергию или быть чувствительными, поэтому эти люди есть анчоусыследует избегать кожи. Если после поедания рыбы вы испытываете негативные симптомы, такие как зуд, кожная сыпь или затрудненное дыхание, вам следует прекратить есть и обратиться к врачу.
Кроме того, беременным женщинам следует контролировать потребление ртути, чтобы предотвратить задержку развития и врожденные дефекты у плода.
Анчоусная рыба Он содержит небольшое количество ртути и безопасен для употребления в умеренных количествах во время беременности, но его следует ограничивать XNUMX-XNUMX раза в неделю в рамках здорового и сбалансированного питания.
Сырой анчоус не ешь. Свежие анчоусы Если вы все же принимаете его, вы должны хорошо приготовить его перед едой, чтобы убить паразитов и избежать негативных последствий для здоровья.
В результате;
анчоусная рыба, Он богат белком, омега-3 жирными кислотами, а также важными витаминами и минералами. Питательные вещества, которые он обеспечивает, помогают похудеть, защищают здоровье костей и сердце. Он универсален и имеет низкое содержание ртути.
