помидорыОн полон витаминов, минералов, антиоксидантов и растительных соединений, которые обладают множеством преимуществ для здоровья.
Исследования показывают, что эти питательные вещества могут защитить от многих болезней, включая болезни сердца и рак.
поэтому пить томатный суп- это восхитительный способ максимально использовать пользу помидоров для здоровья.
В статье «Польза томатного супа» ve «Приготовление томатного супа»будет упомянуто.
Каковы преимущества томатного супа?
Питательный
Ваш помидор ( Solanum Lycopersicum ) низкокалорийный, но богат питательными веществами и полезными растительными соединениями. Пищевая ценность одного крупного (182 грамма) сырого помидора следующая:
Калорийность: 33
Углеводы: 7 грамм
Клетчатка: 2 грамма
Белки: 1.6 грамм
Жиры: 0,4 грамма
Витамин C: 28% дневной нормы (DV)
Витамин К: 12% дневной нормы
Витамин А: 8% дневной нормы
Калий: 9% дневной нормы
ликопинэто пигмент, придающий помидорам характерный ярко-красный цвет. Он также несет ответственность за большую часть своих преимуществ для здоровья, учитывая его потенциальный профилактический эффект при различных хронических заболеваниях.
Исследования показывают, что при приготовлении ликопина организм лучше усваивается. Тепло может увеличить его биодоступность или скорость абсорбции.
Томатный суп, Поскольку он сделан из вареных помидоров, он является отличным источником этого соединения.
Богат антиоксидантами
антиоксиданты- это соединения, которые помогают нейтрализовать вредное воздействие окислительного стресса. Это происходит, когда в организме накапливаются повреждающие клетки молекулы, называемые свободными радикалами.
Томатный супЭто отличный источник антиоксидантов, включая ликопин, флавоноиды, витамины C и E.
Употребление антиоксидантов связано с более низким риском развития рака, заболеваний, связанных с воспалением, таких как ожирение и сердечные заболевания.
Кроме того, исследования показали, что антиоксидантный эффект витамина С и флавоноидов может помочь защитить от диабета 2 типа, болезней сердца и головного мозга.
Витамин Е помогает усилить антиоксидантное действие витамина С.
Обладает противораковыми свойствами
Помидоры широко изучаются на предмет их противораковых свойств из-за высокого содержания ликопина. Он может быть особенно эффективным против рака простаты и груди.
Рак простаты занимает пятое место среди причин смертности от рака во всем мире и второй по частоте диагностирования среди мужчин.
Многочисленные исследования обнаружили прямую связь между высоким потреблением ликопина, особенно из вареных помидоров, и снижением риска рака простаты.
Исследования показывают, что ликопин может вызывать гибель раковых клеток. Он также может замедлять рост опухоли в процессе, называемом антиангиогенезом.
Исследования показывают, что антиоксидантная способность ликопина также может влиять на химиотерапию и лучевую терапию.
Это полезно для здоровья кожи и глаз.
Что касается здоровья кожи, бета-каротин а ликопин может защитить от солнечных ожогов, поглощая ультрафиолетовый (УФ) свет, чтобы повысить защиту кожи от повреждений, вызванных ультрафиолетом.
Например, в одном исследовании исследователи дали 149 здоровым взрослым добавку, содержащую 15 мг ликопина, 0.8 мг бета-каротина и несколько дополнительных антиоксидантов.
Исследование показало, что добавка значительно защищала кожу участников от УФ-излучения.
Такие продукты, как помидоры, богатые каротиноидами и витамином А, могут принести пользу здоровью глаз.
Употребление помидоров снижает риск возрастной дегенерации желтого пятна или потери зрения, которая наступает с возрастом.
Улучшает здоровье костей
остеопороз хроническое заболевание, характеризующееся повышенной хрупкостью костей и переломами. Считается одним из важнейших осложнений постменопаузы.
Исследования показывают, что ликопин играет важную роль в регуляции метаболизма костей, увеличивая минеральную плотность костей, что, в свою очередь, снижает риск переломов.
Другие аспекты метаболизма кости включают баланс между остеобластами и клетками, называемыми остеокластами. Остеобласты отвечают за строительство костей, а остеокласты - за разрушение и резорбцию костей.
Может снизить риск сердечных заболеваний
Употребление помидоров и продуктов, содержащих помидоры в избытке, может снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) - двух основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Эти эффекты связаны с содержанием ликопина и витамина С в помидорах.
И ликопин, и Витамин сПредотвращает окисление холестерина ЛПНП. Окисление холестерина ЛПНП является фактором риска атеросклероза.
Ликопин также снижает всасывание холестерина в кишечнике и улучшает функционирование ЛПВП (хорошего) холестерина в организме.
Кроме того, каротиноиды в помидорах могут помочь снизить кровяное давление. Высокое кровяное давление - фактор риска сердечных заболеваний.
Может увеличить мужскую фертильность
Окислительный стрессявляется важной причиной мужского бесплодия. Это может привести к повреждению сперматозоидов, что приведет к снижению жизнеспособности и подвижности сперматозоидов.
Исследования показывают, что прием добавок ликопина может быть потенциальным средством лечения бесплодия. Это связано с тем, что антиоксидантные свойства ликопина могут увеличить вероятность образования большего количества здоровых сперматозоидов.
Исследование с участием 44 мужчин с бесплодием показало, что употребление томатных продуктов, таких как томатный сок или суп, значительно увеличивает уровень ликопина в крови, что приводит к улучшению подвижности сперматозоидов.
Укрепляет иммунитет
В некоторых культурах томатный суп Используется как домашнее средство от простуды. Содержащийся в нем витамин С и каротиноиды могут стимулировать иммунную систему.
Исследования показывают, что витамин С может помочь предотвратить простуду и уменьшить продолжительность и тяжесть симптомов простуды.
Отрицательные стороны томатного супа
Томатный супХотя у него много преимуществ для здоровья, у него может быть и несколько недостатков.
Хотя помидоры в целом безопасны для употребления, они могут быть провоцирующим фактором гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).
Исследование с участием 100 человек с ГЭРБ показало, что помидоры были триггерной пищей примерно для половины участников.
ГЭРБ - одно из распространенных заболеваний. Симптомы включают изжогу, затрудненное глотание и боль в груди.
Лечение часто включает выявление и устранение продуктов-триггеров, например, если у вас ГЭРБ. томатный суп может быть неправильным выбором.
Рецепты домашних томатных супов
Томатный суп Его готовят разными способами и обычно подают горячим или холодным. Помидоры очистить, натереть на терке и протереть. Томатный супАромат можно усилить, добавив в него другие ингредиенты, например сыр или сливки.
Aşağıda «Приготовление томатного супа» Есть разные рецепты
Легкий рецепт томатного супа
материалы
2 столовые ложки оливкового масла
1 нарезанная луковица
½ кг нарезанных помидоров
2 стакан воды
Перец и соль
Как это сделать?
- Налейте в кастрюлю оливковое масло и добавьте нарезанный лук.
Обжарить, пока лук не станет мягким и розовым.
Добавьте помидоры, воду, соль и перец.
- Сварить суп на медленном огне, чтобы получился хороший вкус смеси.
Взбейте суп блендером до однородной консистенции.
- Отрегулируйте специи по своему вкусу и подавайте с поджаренными кубиками хлеба.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Томатный суп с базиликом Рецепт
материалы
1 столовые ложки оливкового масла
1 средний лук, нарезанный
½ кг помидоров, очищенных
5 стаканов куриного бульона
2 зубчика чеснока
½ стакана свежего базилика, нарезанного тонкими ломтиками
Соль и перец
Как это сделать?
- Налейте в кастрюлю оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжарить около 10 минут, чтобы он не пригорел.
- Добавьте помидоры и воду и готовьте на медленном огне.
- Варить около 20 минут, пока суп не загустеет.
Добавьте соль, перец и базилик.
Взбить суп до однородности.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепт сливочно-томатного супа
материалы
3 кусочки помидоров
5 ложка томатной пасты
3 столовых ложек муки
1 стакан тертого сыра чеддер
3 столовые ложки сливочного или растительного масла
1 банка сливок (200 мл молочных сливок)
4-5 стаканов воды
Соль перец
Как это сделать?
- Помидор очистить и нарезать небольшими кусочками.
Слегка обжарьте в кастрюле муку и масло.
- Добавьте томатную пасту и нарезанные помидоры и продолжайте обжаривать.
Добавьте воду и соль и дайте супу закипеть.
Добавьте сливки в кипящий суп.
- Еще немного закипев, выключите плиту и пропустите суп через блендер.
- Подавать горячим с тертым сыром чеддер.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепт молочно-томатного супа
материалы
4 кусочки помидоров
4 столовых ложек муки
Ложка масла 3
1 чашка молока
4 стакан воды
Тертый чеддер
Туз
Как это сделать?
- Очистите помидоры и разомните их в блендере.
- В сковороду налить масло и муку. Немного обжарив муку, добавьте в нее помидоры и еще немного переверните.
Добавьте воды и варите около 20 минут. Суп не должен быть комковатым, если он станет комковатым, можно пропустить его через ручной блендер.
- Добавьте молоко и варите еще 5 минут.
- Отрегулируйте уровень соли по своему вкусу и добавьте тертый сыр при подаче. Если вы хотите придать супу больше цвета, можно также использовать томатную пасту.
