Beneficii, rău și valoare nutrițională a tărâței de ovăz

Ovăzul este unul dintre cele mai sănătoase cereale pe care le puteți mânca, deoarece sunt încărcate cu multe vitamine, minerale și fibre importante. Cereale de ovăz ( Avena sativa ) este colectat și procesat pentru a obține pielea exterioară necomestibilă.

Tărâțe de ovăzeste stratul exterior de ovăz chiar sub corpul necomestibil. Beneficii de tarate de ovaz includ îmbunătățirea controlului glicemiei, funcția intestinală sănătoasă, scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului.

În acest text "Ce este tărâțele de ovăz "," beneficiile și daunele tărâțelor de ovăz ", ve "Valoarea nutritivă a tărâțelor de ovăz" va fi informat despre.

Valoarea nutrițională a tărâțelor de ovăz

Tărâțe de ovăz Are un profil nutrițional echilibrat. Deși conține aceeași cantitate de carbohidrați și grăsimi ca fulgi de ovăz obișnuiți, oferă mai multe proteine, fibre și, de asemenea Calorii în tărâțe de ovăz este mai puțin. Este deosebit de bogat în beta-glucan, un tip puternic de fibre solubile.

Un castron (219 grame) de fiert Conținutul nutrițional al tărâțelor de ovăz este după cum urmează:

Calorii: 88

Proteine: 7 gram

Carbohidrati: 25 grame

Grăsime: 2 grame

Fibra: 6 grame

Tiamină: 29% din aportul zilnic de referință (CDI)

Magneziu: 21% din CDI

Fosfor: 21% din CDI

Fier: 11% din CDI

Zinc: 11% din CDI

Riboflavină: 6% din CDI

Potasiu: 4% din CDI

În plus, oferă cantități mici de folat, vitamina B6, niacină și calciu. Calorii din tarate de ovaz Are o valoare nutritivă redusă și foarte hrănitoare.

Taratele de ovaz contin gluten?

De asemenea, nu conține gluten în mod natural, dar poate fi contaminat cu gluten în timpul creșterii sau procesării. Dacă trebuie să evitați glutenul, luați-le pe cele care sunt etichetate special fără gluten.

Beneficii de tărâță de ovăz

Bogat în antioxidanți

Este o sursă excelentă de polifenoli, care sunt molecule pe bază de plante care acționează ca antioxidanți. antioxidanțiprotejează organismul de molecule potențial dăunătoare cunoscute sub numele de radicali liberi. Cantități mari de radicali liberi pot provoca leziuni celulare din cauza bolilor cronice.

Tărâțe de ovăzEste deosebit de bogat în antioxidanți în comparație cu alte părți ale bobului de ovăz și este o sursă deosebit de bună de acid fitic, acid ferulic și avenantramidă puternică.

Avenantramida este o familie unică de antioxidanți pentru ovăz. Are beneficii precum inflamația scăzută, proprietăți anticancerigene și scăderea tensiunii arteriale.

Reduce factorii de risc ai bolilor de inimă

Bolile de inimă sunt responsabile de aproximativ unul din trei decese la nivel mondial. Nutriția joacă un rol cheie în sănătatea inimii.

Unele alimente afectează greutatea corporală, tensiunea arterială, colesterolul, zahărul din sânge și alți factori de risc pentru bolile de inimă.

Tărâțe de ovăzAjută la reducerea anumitor factori de risc, cum ar fi colesterolul ridicat și tensiunea arterială. Este o sursă de beta-glucan, un tip de fibră solubilă care se dizolvă în apă pentru a forma o substanță vâscoasă, de tip gel, în sistemul digestiv.

Beta-glucanul poate reduce cantitatea de colesterol din sânge, deoarece ajută la eliminarea bilei bogate în colesterol (o substanță care ajută la digerarea grăsimilor).

De asemenea, conține avenantramidă, un grup de antioxidanți specifici ovăzului. Un studiu a constatat că avenantramidele pentru a preveni oxidarea LDL Vitamina C A arătat că funcționează împreună cu.

Colesterolul LDL oxidat (rău) este dăunător, deoarece este legat de un risc crescut de boli de inimă.

Controlează glicemia

Diabetul de tip 2 este o problemă de sănătate care afectează peste 400 de milioane de oameni. Persoanele cu această boală se luptă să-și controleze nivelul zahărului din sânge. Nerespectarea nivelului de zahăr din sânge poate duce la atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și alte probleme de sănătate.

Alimente bogate în fibre solubile - tărâțe de ovăz precum - ajută la controlul nivelului zahărului din sânge. Fibrele solubile precum beta-glucanul încetinesc digestia și absorbția carbohidraților din tractul digestiv și echilibrează nivelul zahărului din sânge.

Este benefic pentru intestine

Constipația este o problemă obișnuită care afectează 20% dintre oamenii din întreaga lume. Tărâțe de ovăz, Este bogat în fibre dietetice, care ajută la susținerea funcției sănătoase a intestinului.

1 cană (94 grame) tarate de ovaz crude Conține 14,5 grame de fibre. Aceasta este de aproximativ 1,5 ori mai multe fibre decât fulgii de ovăz.

Tărâțe de ovăz oferă atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Fibrele solubile formează o substanță asemănătoare gelului în intestine care ajută la înmuierea scaunului.

Fibrele insolubile trec ferm prin intestine, dar fac scaunul mai voluminos, facilitând trecerea.

Benefic pentru bolile inflamatorii intestinale

Există două tipuri principale de boli inflamatorii intestinale (IBD); colita ulcerativă și boala Crohn. Ambele sunt caracterizate de inflamație intestinală cronică. Tărâțe de ovăzeste un aliment sănătos pentru acești pacienți.

Acest lucru se datorează faptului că este bogat în fibre dietetice, unde bacteriile intestinale sănătoase, cum ar fi butiratul, pot fi descompuse în acizi grași cu lanț scurt (SCFA). SCFA ajută la hrănirea celulelor colonului și la reducerea inflamației intestinale.

Un studiu de 12 săptămâni la persoanele cu colită ulcerativă, 60 de grame pe zi tărâțe de ovăz luarea - furnizarea a 20 de grame de fibre - ameliorarea durerilor de stomac și reflux a constatat că i-a redus simptomele.

Scade riscul de cancer colorectal

Cancerul colorectal este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer și tărâțe de ovăz are mai multe proprietăți care pot reduce riscul de cancer.

Este foarte bogat în fibre solubile - cum ar fi beta-glucanul - care servește drept aliment pentru bacteriile intestinale sănătoase. Această bacterie care produce SCFA este o fibră fermentată. În plus, este o sursă excelentă de antioxidanți care suprimă creșterea cancerului.

Mătreața de ovăz slăbește?

Tărâțe de ovăz Este bogat în fibre solubile, ceea ce ajută la suprimarea poftei de mâncare. Fibrele solubile cresc nivelul hormonilor care te ajută să te simți sătul. Acestea sunt colecistochinina (CKK), GLP-1 și peptida YY (PYY). De asemenea, reduce nivelul hormonilor foamei, cum ar fi grelina.

Alimentele care te mențin plin ajută la slăbit. De exemplu, un studiu, la micul dejun tărâțe de ovăz S-a constatat că cei care au mâncat, au consumat mai puține calorii la următoarea masă decât cei care au mâncat fulgi de porumb.

Beneficiile tărâțelor de ovăz pentru piele

Taratele de ovaz ajuta la prevenirea acneei si la hidratarea pielii. De asemenea, tratează pielea uscată și mâncărimea și este folosit ca un produs de curățare natural. Tărâțe de ovăz Realizate cu măști pentru piele protejează pielea.

Daune din taratele de ovaz

Este un aliment sigur pentru majoritatea oamenilor, inclusiv pentru femeile însărcinate și care alăptează. Cu toate acestea, în unele cazuri, pot apărea efecte secundare.

Poate provoca gaze intestinale și balonări. Pentru a minimiza efectele secundare, începeți cu o cantitate mică. Efectele secundare vor dispărea după ce corpul tău se va obișnui cu ea.

Deși ovăzul nu conține gluten, în cazuri rare cresc în aceleași zone cu grâul sau orzul, iar aceste culturi pot face ovăzul fără gluten. Prin urmare, intoleranță la gluten sau boala celiaca cei trebuie să fie atenți în timp ce mănâncă ovăz.

Cum se mănâncă tărâțe de ovăz?

Poate fi consumat în diferite moduri, cald sau rece. Poate fi preparat fierbinte mai jos reteta tarate de ovaz Sunt:

Cum se face tărâțe de ovăz?

1/4 ceașcă (24 grame) crudă tărâțe de ovăz

- 1 pahar (240 ml) de apă sau lapte

Un vârf de cuțit de sare

- 1 linguriță de miere

1/4 linguriță de scorțișoară

Mai întâi, adăugați apă sau lapte într-o cratiță - împreună cu sare - și aduceți-l la fierbere. Tărâțe de ovăzSe adaugă și se reduce focul, se fierbe 3-5 minute, amestecând continuu. Copt tărâțe de ovăzScoateți, adăugați miere și scorțișoară și amestecați.

Ce se poate face cu taratele de ovaz?

de asemenea tărâțe de ovăzSe amestecă aluatul de pâine și aluatul de tort. Alternativ, adăugați-l crud la alimente precum cerealele, iaurtul și deserturile și mâncați-le.

Ca rezultat;

Tărâțe de ovăzeste stratul exterior al ovăzului și Beneficiile tărâțelor de ovăz nu se termină cu numărarea. Este bogat în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți care pot ajuta la sănătatea inimii, controlul glicemiei, funcția intestinului și pierderea în greutate.