Dulce, viu colorat citriceaduce lumina soarelui în viața noastră în zilele de iarnă. Citrus Deși este delicios, este un grup de fructe care oferă multe beneficii pentru sănătate.
Citrus Această clasă de fructe, denumită și lămâie, portocală, grapefruit și mulți alți hibrizi și soiuri.
Are multe beneficii pentru sănătate, de la creșterea imunității la combaterea cancerului.
Ce este Citrus?
Citrus crește pe copaci și arbuști înfloriți. Crește mai ales în Australia, Noua Guinee și, eventual, Asia de Sud-Est.
În zilele noastre, acestea sunt cultivate în climă tropicală și subtropicală din întreaga lume. Principalele centre de producție sunt Spania, Brazilia, China, SUA, Mexic și India.
Interesant este că citriceAproape o treime din in este folosit pentru a face suc.
Puteți găsi tot felul de citrice pe tot parcursul anului. Sezonul de vârf pentru portocale și grapefruit din emisfera nordică se desfășoară de la mijlocul lunii decembrie până în aprilie.
Valoarea nutrițională a citricelor
CitrusEste o sursă excelentă de vitamina C, un nutrient care întărește sistemul imunitar și menține pielea netedă și suplă.
Doar o portocală medie are toată vitamina C necesară zilnic.
Citrice De asemenea, conține vitamine B, potasiu, fosfor, magneziu și cupru, precum și alte vitamine și minerale necesare funcționării organismului.
În plus, acestea sunt bogate în compuși vegetali care au diverse beneficii pentru sănătate, inclusiv efecte antiinflamatorii și antioxidante.
Acești compuși conțin mai mult de 60 de tipuri de flavonoide, carotenoide, uleiuri esențiale. Acești compuși sunt responsabili pentru beneficiile pentru sănătate ale majorității citricelor.
Tabelul de mai jos este cel mai consumat trei fruct citricarată conținutul nutrițional al.
PORTOCALE
GRAPEFRUIT
MANDARIN
greutate (G)
131
236
84
energie (Kcal)
62
78
37
Conținut de fibre (G)
3.1
2.5
1.7
Acid ascorbic (mg)
70
79
26
folat (mg)
40
24
17
potasiu (mg)
237
350
132
Care sunt beneficiile citricelor?
Sunt surse bune de fibre
Citricele sunt o sursă bună de fibre. Doar o ceașcă de portocală tăiată conține patru grame de fibre. Fibrele au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea sănătății digestive și a pierderii în greutate.
Portocalele sunt deosebit de bogate în fibre solubile, tipul de fibre care ajută la scăderea nivelului de colesterol.
Acestea reduc riscul de calculi renali
Pietrele la rinichi sunt cristale minerale dureroase. Se pot forma atunci când urina este concentrată sau când cantitatea de minerale care formează piatră în urină este mai mare decât în mod normal.
Un tip de piatră la rinichi este cauzat de nivelurile scăzute de citrat în urină. Majoritatea fructelor și legumelor, în special citriceScade riscul de calculi renali prin creșterea nivelului de citrat găsit în urină.
Consumul de suc de citrice iar consumul acestor fructe oferă o alternativă naturală la suplimentele de citrat de potasiu.
Ajută la combaterea cancerului
Multe studii consumul de citrice a stabilit că reduce riscul unor tipuri de cancer. Într-un studiu, persoanele care au consumat grapefruit pe zi sau au băut suc de grepfrut au avut un risc mai scăzut de cancer pulmonar.
Alte studii, citriceAcesta afirmă că poate fi protector împotriva cancerelor esofagiene, stomacale, mamare și pancreatice.
Aceste fructe conțin o serie de compuși vegetali care pot ajuta la protejarea împotriva cancerului, inclusiv flavonoizi.
Unele dintre aceste flavonoide acționează ca antioxidanți și blochează expresia anumitor gene responsabile de unele boli degenerative, inclusiv cancerul.
CitriceDe asemenea, ajută la combaterea cancerului prin suprimarea cancerelor, prevenirea formării de noi tipuri de cancer și prin inactivarea cancerigenilor.
Acestea conțin substanțe nutritive care sporesc sănătatea inimii
Citriceeste benefic pentru inimă. Într-adevăr, un studiu japonez a constatat că persoanele care au consumat cantități mai mari din aceste fructe au avut rate mai mici de boli de inimă și accident vascular cerebral.
De asemenea, o revizuire din 2017 arată că grapefruitul este legat de o scădere a tensiunii arteriale sistolice. CitriceDiversi compuși din acesta pot îmbunătăți markerii sănătății inimii.
De exemplu, fibrele solubile și flavonoidele reglează nivelul colesterolului prin creșterea colesterolului HDL „bun” și scăderea colesterolului LDL „rău” și a trigliceridelor.
Inclusiv pe cei numiți Naringin citriceMulte dintre flavonoidele din acesta sunt antioxidanți puternici care beneficiază inima într-o varietate de moduri.
Ele protejează creierul
CitriceFlavonoidele din acesta ajută la prevenirea bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson, cauzate de distrugerea celulelor din sistemul nervos.
În parte, aceste boli sunt cauzate de inflamații. CitriceFlavonoidele din acesta au proprietăți antiinflamatorii despre care se crede că ajută la protejarea împotriva lanțului de evenimente care determină deteriorarea sistemului nervos.
S-a constatat că speciile specifice de flavonoide, inclusiv hesperidina și apigenina, cresc funcția creierului prin protejarea celulelor creierului.
Diverse studii la adulți mai în vârstă suc de citricea arătat că poate îmbunătăți funcția creierului.
Reduce riscul de accident vascular cerebral la femei
Un nou studiu al Școlii de Medicină din Norwich spune că portocaliul și grapefruitul citricea constatat că conține ingrediente numite flavanone care ajută la reducerea accidentului vascular cerebral ischemic la femei cu 19%.
Protejează sănătatea ochilor
CitrusFiind bogat în vitamina C ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge din ochi, precum și la reducerea riscului de a dezvolta cataractă și degenerescență maculară legată de vârstă.
Ajută la reducerea stresului
Cele două motive principale pentru creșterea nivelului de stres sunt creșterea hormonului cortizol (cunoscut și sub numele de hormonul stresului) și creșterea tensiunii arteriale în stările de anxietate ridicată. CitrusVitamina C, care se găsește și în ea, combate aceste probleme și reduce stresul.
Acestea ajută la scurtarea răcelii obișnuite
CitrusVitamina C nu ajută la vindecarea completă a răcelii comune, așa cum se credea cândva. Cu toate acestea, la primul semn al frigului, a consumul de citricepoate scurta durata generală a unei răceli cu o zi.
Beneficiile pentru piele ale citricelor
Citrus Este cunoscut nu numai pentru conținutul ridicat de vitamina C, ci și pentru parfumurile răcoritoare. Găsit în aceste fructe acid citricUcide bacteriile și alți agenți patogeni din piele, lăsând pielea să se simtă proaspătă și curată. Acestea ocupă un loc special în aromoterapie datorită parfumului lor.
Ele fac ca pielea să pară mai tânără
Vitamina C (acid ascorbic) se află în fruntea listei de nutrienți necesari pentru a menține pielea tânără. Acidul ascorbic este foarte important deoarece ajută la regenerarea colagenului, care menține elasticitatea pielii.
Deoarece cantitatea de colagen din pielea noastră scade odată cu îmbătrânirea, iar corpul nostru nu o poate produce în mod natural consumul de citrice aici devine și mai important.
Reduce pigmentarea
Razele UV provoacă daune oxidative prin epuizarea antioxidanților din pielea noastră. Vitamina C din citrice previne pigmentarea și deteriorarea luminii indusă de UV. În acest scop citriceÎl puteți consuma sau aplica sucurile sale local.
Beneficiile citricelor pentru păr
Previne căderea părului și întărește părul
Vitamina C este responsabilă pentru producerea de colagen în corpul nostru. Colagenul este componenta care conferă rezistență și structură părului și previne ruperea.
Prin urmare, deoarece acest nutrient nu este produs în mod natural de corpul nostru, este bogat în vitamina C citricetrebuie să cumpere de la.
Combate matreata
Atunci când este aplicat pe păr, natura acidă a sucului de lămâie curăță pielea capului profund și ajută la scăderea mătreții. De asemenea, reduce matitatea părului și îl face să pară mai gros și mai luminos.
Citricele sunt o alegere bună pentru cei care încearcă să slăbească și, prin urmare, acordă atenție caloriilor pe care le consumă. Este scăzut în calorii, dar conținutul său de apă și fibre ajută la menținerea sa plină.
Un studiu realizat în 24 care a examinat obiceiurile alimentare ale oamenilor timp de 2015 de ani, consumul de citricea demonstrat că asigură pierderea în greutate.
Care sunt daunele citricelor?
Citrus Deși este în general sănătos, poate provoca și câteva potențiale efecte secundare negative.
Poate provoca cariile dentare atunci când sunt consumate în cantități mari.
Prea mult mâncând citrice sau consumul de suc de fructe crește riscul apariției cariilor dentare. Asta pentru ca, citrice este că acizii erodează smalțul dinților.
Sucul de fructe nu este la fel de sănătos ca el însuși
Deși sucurile precum portocalele și grapefruiturile conțin multe vitamine C și substanțe nutritive găsite în alte fructe, acestea nu sunt foarte sănătoase.
Asta pentru că sucul oferă mult mai mult zahăr și mai puține fibre decât fructul în sine. Aceasta este o problemă și există două motive.
În primul rând, se transformă în mai mult zahăr și mai multe calorii pe porție. Consumul de suc de fructe și alte băuturi bogate în calorii poate determina creșterea în greutate.
În al doilea rând, atunci când corpul nostru menține cantitatea de fructoză (tipul de zahăr din suc) ridicată, aceasta este rapid absorbită în sânge și trimisă în ficat.
Dacă ficatul ia mai multă fructoză decât poate procesa, transformă o parte din fructoza suplimentară în grăsimi. În timp, aceste depozite de grăsime boală a ficatului grasPoate provoca.
Luarea fructozei din fructul în sine nu este o problemă, având în vedere că veți primi mai puțin de fiecare dată. În plus, fructoza conținută în fruct este absorbită mai încet în fluxul sanguin.
Grapefruitul poate interacționa cu anumite medicamente
Consumul de grapefruit sau consumul de suc de grepfrut poate fi o problemă dacă luați anumite medicamente. Există o enzimă în intestin care poate reduce absorbția unor medicamente.
„Furanocumarina”, o substanță chimică a grapefruitului, se leagă de această enzimă și o împiedică să funcționeze corect.
Drept urmare, organismul absoarbe mai multe medicamente decât anticipează. Furanocumarina se găsește și în tangelos și portocale din Sevilia (un tip de marmeladă).
Unele medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală și fără prescripție medicală afectate de grapefruit includ:
Unele statine pentru colesterolul ridicat
Unele blocante ale canalelor de calciu pentru hipertensiunea arterială
Ciclosporina, un medicament imunosupresor
Unele benzodiazepine
Alte medicamente, inclusiv Allegra, Zoloft și Buspar
Poate exista o creștere fungică
Citrus Este susceptibil la creșterea fungică la fermă, în timpul transportului și chiar și după cumpărarea consumatorului.
Unele dintre aceste mucegaiuri și drojdii pot provoca reacții alergice sau infecții, sau chiar produc micotoxine care pot crește și provoca boli. Prin urmare, spălați bine fructele înainte de a mânca și consumați-le în câteva zile de la cumpărare.
Poate provoca probleme digestive
Unele citrice, cum ar fi portocalele, au un conținut ridicat de fibre care pot provoca probleme digestive, cum ar fi crampe abdominale și diaree.
Toxicitate bifenilică
Pentru a preveni creșterea fungică citriceBifenilul este de obicei pulverizat atunci când este ambalat. Atunci când este consumat în cantități acute, această substanță chimică poate provoca iritarea pielii și a ochilor. De asemenea, poate avea efecte toxice asupra rinichilor, ficatului și sistemului nervos central.
Senzație dureroasă de arsură în piept
Persoanele care suferă în mod regulat de arsuri la stomac sau care au fost diagnosticate cu boală de reflux gastroesofagian (GERD), deoarece au un conținut ridicat de acid care poate agrava aceste probleme citriceMai bine să stai departe.
Ce sunt tipurile de citrice?
Unele populare soiuri de citrice Acesta este după cum urmează:
Portocale dulci: Portocale de sânge, kumquat, cara cara
Alte tipuri: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
Portakal
Disponibil cu ușurință în întreaga lume și consumat cu dragoste portocaliueste un hibrid de pomelo și mandarină. Acest fruct dulce crește în climatul tropical și subtropical.
mandarină
Un alt fruct citric unul mandarinăeste mult mai dulce decât o portocală obișnuită și este utilizat la prepararea multor băuturi, deserturi, salate și alte feluri de mâncare.
Clemantină
Clemantinăeste un citric dulce care este o cruce între o portocalie de mandarină și o portocală dulce. Conține mai puțin acid decât o portocală dulce și este adesea amestecată cu portocala mandarină.
Portocaliu sângeriu
Carnea fructului portocaliu din sânge este foarte roșu închis. Acest lucru se datorează faptului că conține antioxidanți unici numiți antociani care nu se găsesc în alte citrice.
O altă caracteristică care îl deosebește de alte omologi citrici este că are o aromă distinctivă de zmeură împreună cu aroma citrică obișnuită.
Limon
LimonDatorită gustului său acru distinctiv, este un citric folosit la prepararea meselor și a băuturilor răcoritoare din întreaga lume.
În plus, conținutul ridicat de acid citric îl face un agent puternic de detoxifiere, iar uleiul său esențial este folosit pentru ameliorarea aromoterapiei.
grapefruit
grapefruitare un profil unic de aromă, de la acru la semi-dulce. Este un hibrid de alte două citrice - portocala dulce și pomelo. Carnea acestui fruct frumos poate fi roșu, alb sau roz, în funcție de soi.
Tangello
Tangelo este o încrucișare între mandarină și pomelo sau grapefruit fruct citricdir. Este extrem de suculent și are o aromă ușor dulce.
kumquat
kumquat Arată foarte asemănător cu o portocală dulce, dar are o dimensiune mult mai mică și este mai rezistentă la vreme rece.
grapefruit
grapefruittrei originale în care restul citricelor sunt hibridizate de tip citricEste una dintre ele. Pomelo cu carne albă este dulce, în timp ce carnea roz este acră.
Fructul Yuzu
Fructul Yuzueste un citric foarte aromat care arată foarte asemănător cu un grapefruit mic.
Ugli fruct
Numele acestui fruct poate suna urât, dar este cu siguranță un fruct citric delicios. Fructul Ugli este creat prin încrucișarea grapefruitului, portocalei și mandarinei.
Acest fruct foarte suculent este dulce ca mandarina, mai puțin amar decât grapefruitul și are o coajă foarte aromată.
Portocala amara
Portocala amară, după cum puteți vedea din numele său, este un soi de citrice cu o aromă foarte amară. Este un hibrid de pomelo și mandarină portocalie. Marmelada engleză de renume mondial este făcută folosind portocala amară.
Sfaturi utile despre citrice
- Cel mai bun moment pentru a consuma aceste fructe este dimineața pe stomacul gol sau după o masă ușoară.
Evitați să beți apă după ce ați consumat citrice, deoarece aceasta poate crește aciditatea din stomac.
- Pe măsură ce valoarea sa nutritivă scade odată cu durata de valabilitate lungă citrice nu depozitați mult timp.
Pentru a profita de conținutul său fibros care reduce constipația, încercați să consumați citrice cu pielea albă care acoperă porțiuni individuale.
- Nu consumați niciodată aceste fructe la mese, deoarece acestea pot provoca aciditate și pot interfera cu digestia. Le puteți mânca câteva ore înainte sau după masă.
