Ce este în cofeină? Alimente care conțin cofeină

Ce este în cofeină? În timp ce cofeina este folosită într-o mare varietate de alimente și băuturi, sursele sale sunt puține. Se obține în mare parte din boabe de cafea și frunze de ceai.

Utilizate frecvent și cele mai multe alimente care conțin cofeină; ciocolată, ceai, băuturi răcoritoare, cafea și înghețată. Cofeina este folosită cel mai frecvent în ceai, cafea și cacao. Are beneficii precum reducerea oboselii prin stimularea creierului și a sistemului nervos central. Cofeina este absorbită rapid în sânge după consum. Este nevoie de aproximativ 1 de minute pentru ca 20 ceașcă de cafea să se amestece în sânge și să își completeze eficacitatea.

Ce este în cofeină?

Băuturi care conțin cafeină

• Tipuri de cafea

Cea mai des consumată băutură de cofeină este cafeaua. Există aproximativ 200 mg de cofeină în 80 de grame de cafea, care are un loc important în cultura turcă. Cantitatea de cofeină din cafea poate varia și în funcție de cantitatea de cafea și de marcă. În cafeaua decofeinizată, foarte puțin; Cofeina se găsește în proporții cuprinse între 2 și 25 mg.

• Bauturi nealcoolice

Băuturile răcoritoare, în special cele dietetice, conțin niveluri ridicate de cofeină. O băutură răcoritoare de aproximativ 350 ml poate conține între 23 și 69 mg de cofeină.

• Soiuri de ceai

Ceaiul este una dintre cele mai multe băuturi care conțin cofeină după cafea, împreună cu numeroase beneficii pentru sănătate. În special ceaiul negru și verde conțin cofeină. Cantitatea de cofeina din ceai este de 200 mg la 47 ml de ceai negru. Cantitatea de cofeina din ceaiul verde este de 200 mg la 25 ml.

Alimente care conțin cofeină

• ciocolată

Boabe de cacao Deoarece este folosită la fabricarea ciocolatei, ciocolata conține o cantitate mare de cofeină. Există aproximativ 45 mg de cofeină într-o 162 de grame de ciocolată, care conține 70% cacao.

• înghețată

înghețatăCofeina se găsește și în soiurile de ciocolată și cafea. 100 de grame de înghețată conțin între 10 și 45 mg de cofeină. Cantitatea de cofeină poate varia în funcție de marca de înghețată.

• Suplimente nutritive

Suplimentele pe bază de plante vândute ca pastile de slăbit conțin doze mari de cofeină. Situația pe care cei care folosesc astfel de suplimente o afirmă ca efect secundar este insomnia. Motivul pentru aceasta este utilizarea excesivă a cofeinei în astfel de produse.

• Medicamente cu prescripție medicală sau fără prescripție medicală

Unele medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală și fără prescripție medicală conțin, de asemenea, cofeină, cum ar fi medicamente pentru răceală, alergii și dureri.

Alte alimente care conțin cofeină includ:

• Tipuri de cafea (espresso, cappuccino)
• Cafea decofeinizată (Nu lăsați numele să vă păcălească, cafeaua decofeinizată conține cofeină. Este doar mai puțin decât altele.)
• Kakao
• kola
• Sifon de fructe
• Energizante
• lichior alcoolic
• Băuturi cu îndulcitori artificiali și calorii reduse
• Bomboane și dulciuri (Unele bomboane conțin multă cofeină. Unele conțin cofeină ca aditiv datorită conținutului lor de ciocolată și cafea.)
• Toate tipurile de ciocolată (lapte, ciocolată neagră etc.)
• budincă
• Cookie-uri gata
• Milkshake
• Gumballs
• Acadea
• gumă

Cantitățile de cofeină din alimente și băuturi 

alimente	sumă	Conținut de cofeină (mg)
cafea	250 ml	80-180
Filtru de cafea	1 cană	135-200
Cafea turcească	1 cană	57
Cafea instant	150 ml	57
Cafea decofeinizata	250 ml	3-15
Cafea cu lapte	450 ml	150
Exprimate	30 ml	64-90
Cappuccino sau latte	250 ml	45-75
Nescafe	250 ml	3-26
Lichior de cafea	45 ml	4-14
Ceai negru	250 ml	43-60
Ceai verde, oolong, alb	250 ml	24-45
Punga de ceai	200 ml	30
Ceai cu gheață îndulcit	350 ml	15-67
Ceai decafeinizat	250 ml	0-5
Ceai cu gheață	1 cutie	70
Toate ceaiurile din plante	250 ml	0
Diverse băuturi energizante	250 ml	80-125
Diet cola	355 ml	25-43
kola	355 ml	30
Băutură răcoritoare non-cola	1 cutie	În jur de 50 mg
Ciocolată neagră sau cu lapte	60 ml	338-355
Ciocolata neagra	40 gram	27
Ciocolată fierbinte	250 ml	5-12
Baton de ciocolată cu lapte	40 gram	8-12
Ciocolata cu lapte	250 ml	3-5
Tort de ciocolata	24-34 grame	1-4
Iaurt cu ciocolata	175 gram	4
Budinca de ciocolata	125 ml	2
Înghețată de ciocolată	125 ml	2

 Beneficiile cofeinei

• Benefic pentru ficat

Un studiu a arătat că cofeina este un gras non-alcoolic boală de ficatS-a dovedit că poate reduce ficatul gras la persoanele care suferă de diabet.

• Reduce riscul de diabet

Cercetările arată că consumul a 5 căni de cafea pe zi poate reduce riscul de a dezvolta diabet. Acest lucru se datorează în primul rând prezenței nivelurilor ridicate de antioxidanți care luptă împotriva bolilor. Consumul zilnic de cafea neîndulcită reduce riscul de diabet de tip 2.

• Bun pentru inimă

Studiile au descoperit că bărbații care consumă 4 căni de băuturi cu cofeină pe zi au mai puține șanse de a dezvolta boli de inimă decât cei care nu o fac. De asemenea, s-a constatat că consumul de cafea reduce riscul de accident vascular cerebral cu 22%.

• Ajută la pierderea în greutate

Consumul de băuturi cu cofeină ajută la pierderea în greutate. Băutorii obișnuiți raportează adesea o scădere a apetitului, ceea ce duce la pierderea în greutate. Încearcă doar să nu exagerezi.

• Bun pentru ochi

Cofeina reduce șansa de hipoxie (lipsa de oxigen) în retină și astfel previne degenerarea retinei.

• Are proprietăți anti-cancer

Cofeina reduce riscul de a dezvolta cancer. De asemenea, întârzie apariția cancerului. Studiile arată că consumul a cel puțin 5 pahare de băuturi cu cofeină poate reduce riscul de cancer oral cu 39%, cancerul de creier cu 42%, cancerul de colon cu 49% și cancerul de sân cu 19%.

• Crește performanța și rezistența musculară

Cercetările au demonstrat că consumul a 30 până la 60 mg de cofeină cu 140 până la 400 de minute înainte de exercițiu poate crește atât viteza, cât și rezistența.

Cofeina stimulează sistemul nervos, crescând ușor ritmul cardiac și respirator. Aceasta pregătește corpul pentru performanțe maxime. De asemenea, facilitează contracția musculară, care blochează receptorii de adenozină atașați la fibrele musculare. Acest lucru declanșează activitate electrică care provoacă explozii mai mari de calciu.

• Îmbunătățește memoria

Cofeină, acetilcolina Crește nivelul unui neurotransmițător numit. Acest lucru este asociat cu atenția, concentrarea, învățarea și memoria. Prin urmare, are un efect pozitiv asupra memoriei și funcției cognitive. Una peste alta, cofeina este excelentă pentru sănătatea creierului!

• Luptă împotriva radicalilor liberi

Radicalii liberi sunt responsabili pentru îmbătrânirea prematură a pielii. Acest lucru duce la apariția ridurilor, a liniilor fine și la pierderea elasticității. Antioxidanții conținuți în cofeină atacă și elimină radicalii liberi. Acest lucru va îmbunătăți aspectul general al pielii. Din acest motiv, cofeina este utilizată pe scară largă în cremele anti-îmbătrânire de zi și de noapte împreună cu retinol.

• Reduce celulita

Cofeina din produsele de îngrijire a pielii usucă celulele adipoase. Acest lucru duce la pierderea apei de la suprafața pielii. Bine celulita minimizează aspectul său și oferă o piele mai fină. 

• Reparează daunele UV

Studiile au arătat că cofeina poate repara leziunile pielii cauzate de expunerea la razele UV. 

• Strânge pielea

Un alt beneficiu al cofeinei este că utilizarea sa locală poate întinde liniile fine și poate netezi pielea umflată. Cofeina folosită în creme este absorbită de piele și îi întărește aspectul. De asemenea, inhibă creșterea celulelor canceroase de piele. Produsele de frumusețe conțin adesea cofeină, deoarece vă poate oferi un aspect impecabil.

Consum sigur de cofeină

Consumul de cafeină este în general considerat sigur. În general, este sănătos atunci când este consumat corect, dar amintiți-vă că unele persoane pot fi sensibile la cofeină.

La astfel de oameni, prea multă cofeină poate provoca unele reacții adverse. Aceste reacții adverse pot fi observate și în cazurile de consum excesiv de cofeină. Sensibilitate la cafeină și efectele secundare care pot apărea ca urmare a consumului excesiv sunt enumerate după cum urmează: 

• durere de capmigrenă
• bătăi rapide ale inimii
• iritația stomacului
• Hipertensiune arterială
• Iritabilitate
• Anxietate și neliniște
• Probleme cu somnul

Dacă sunteți sensibil la cofeină, ar trebui să consumați alimente care conțin cofeină cu prudență. De asemenea, femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să aibă grijă în acest sens. 

Copiii sunt deosebit de sensibili la cofeină. Sursa de cofeină la copii provine din consumul multă ciocolată. La copii, consumul zilnic nu trebuie să depășească 3 miligrame pe kilogram. Cu alte cuvinte, un copil care cântărește 30 kg ar trebui să ia maximum 90 mg de cofeină pe zi. Ce se întâmplă când copiii își depășesc aportul zilnic de cofeină? De ce crezi că copiii sunt atât de activi în zilele noastre? Te-ai gândit vreodată?

Cantitatea de cofeină necesară zilnic

• Bărbați și femei peste 19 ani: 400 mg
• Femeile însărcinate și care alăptează cu vârsta peste 19 ani: 200 mg

Aceste valori sunt cantitățile de cofeină pe care ar trebui să le iei într-o zi. Depășirea acestei limite poate provoca reacțiile adverse menționate mai sus. Aceste valori corespund la 2-4 căni, în funcție de mărimea cănii. Nu este recomandat să luați această doză dintr-o dată.

Se consideră sănătos să-l consumați în diferite momente ale zilei. Dacă beți 2 căni de cafea pe zi, puteți consuma 1 ceașcă din aceasta înainte de prânz și 1 ceașcă după-amiaza.

Referințe: 1