Ce este boabele de cacao, cum se utilizează, care sunt beneficiile sale?

Nu cunosc un copil sau un adult care să nu spună „Iubesc ciocolata”. Dacă credeți că ciocolata, care este iubită de toată lumea, este făcută din cacao, vă înșelați. Ciocolata este materia primă atât a cacao cât și a ciocolatei. boabe de cacaoeste fabricat din.

Boabe de cacao; Bucățile uscate de cacao cresc pe copacul de cacao. Are gust de ciocolată amară. ”Cacao Theobroma " Este produs din boabele obținute din copac.

Boabele sunt mai întâi uscate, apoi fermentate și apoi zdrobite până la o culoare închisă. boabe de cacao Efectuat.

boabe de cacao, Se vinde prăjit și crud. Aceste boabe mici, care arată și au gust de ciocolată, conțin compuși puternici ai plantelor. Prin urmare, are multe beneficii.

Dacă vă întrebați despre povestea acestor nuclee mici și interesante, „Ce este boabele de cacao”, „ce este bun pentru boabele de cacao”, „care sunt beneficiile și daunele boabelor de cacao” Să începem cu răspunsurile la întrebările dvs.

Ce sunt boabele de cacao?

Boabe de cacao Cacao Theobroma " Se obține din copac și este sursa naturală de ciocolată.

Povestea de dragoste a omului cu ciocolata datează de fapt din cele mai vechi timpuri. Acum aproximativ 4000-5000 de ani, aztecii boabe de cacao și combinarea altor ingrediente pentru a face o băutură în formă de terci. Deși această băutură nu seamănă prea mult cu ciocolata fierbinte de astăzi, deoarece este mai groasă și amară, poate fi considerată strămoșul băuturilor cu ciocolată. 

Utilizarea cacaoului sub formă de pulbere datează de cel puțin 3.000 de ani. Era atât de valoros în Mexic, America Centrală și America de Sud la acea vreme, încât era folosit ca hrană, medicament și chiar monedă.

Originea cuvântului cacao este dialectul nahuatl al limbii aztece și în această limbă apă amară Inseamna. Trebuie să fie un cuvânt adecvat pentru a descrie gustul cacaoului înainte de a fi combinat cu zahăr.

Spaniolii au fost cei care au adus prima dată ciocolata din acea regiune și au introdus-o în Europa și chiar în lume și în secolul al XVII-lea. boabe de cacao A început să ajungă în porturile europene. În timp ce francezii au folosit aceste fasole mică pentru a crea băuturi mai gustoase, englezii și olandezii au început să facă ciocolată mai dulce sub formă de bar.

Valoarea nutritivă a boabelor de cacao

Expresia „este mic, ingeniozitatea lui este grozavă” boabe de cacao Trebuie să fi fost spus pentru Deși de dimensiuni reduse, are un conținut nutrițional impresionant care îl face benefic. 28 grame boabe de cacaoProfilul său nutritiv este după cum urmează: 

• Calorii: 175
• Proteine: 3 gram
• Grăsime: 15 grame
• Fibra: 5 grame
• Zahar: 1 grame
• Fier: 6% din aportul zilnic de referință (CDI)
• Magneziu: 16% din CDI
• Fosfor: 9% din CDI
• Zinc: 6% din CDI
• Mangan: 27% din CDI
• Cupru: 25% din CDI 

Conține mai puțin zahăr decât multe produse din ciocolată boabe de cacaoEste o sursă bună de fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase. Demir, magneziu, fosfor, zinc, mangan și cupru Este bogat în multe minerale, cum ar fi

Boabe de cacaoDe asemenea, conține compuși puternici ai plantelor, inclusiv antioxidanți flavonoizi, care sunt asociați cu multe beneficii pentru sănătate.

Care sunt beneficiile boabelor de cacao? 

antioxidanți 

• antioxidanțiprotejează celulele de radicalii liberi. Radicalii liberi provoacă stres oxidativ și deschid calea pentru multe boli cronice.
• Boabe de cacao; Conține flavonoide cum ar fi epicatechina, catehina și procianidinele. Flavonoidele au multe beneficii pentru sănătate.
• De exemplu, studiile arată că dietele bogate în flavonoide au rate mai mici de boli de inimă, anumite tipuri de cancer și declin mental. 

antiinflamator

• Inflamația pe termen scurt este o parte importantă a sistemului de apărare al corpului nostru; Protejează împotriva rănilor și bolilor. Când inflamația devine cronică, provoacă multe boli.
• bogat în antioxidanți boabe de cacao și alte produse din cacao au puternice proprietăți antiinflamatorii.
• De exemplu, cercetare KakaoAcest studiu arată că polifenolii găsiți în NF-κB pot reduce activitatea proteinei NF-kB, care are un efect asupra inflamației. 

imunitate

• Boabe de cacaoProprietățile sale antiinflamatoare și antioxidante au un efect pozitiv asupra imunității.
• Cercetările susțin, de asemenea, acest lucru. De exemplu, flavonoidele din cacao reduc inflamația prin îmbunătățirea răspunsului imunitar general.

Zahăr din sânge

• Consumul de cacao este benefic pentru cei cu probleme de control al zahărului din sânge. Studiile la om au arătat că cacao îmbunătățește sensibilitatea la insulină, un hormon care permite celulelor să absoarbă zahărul din sânge.
• Boabe de cacaoEste unul dintre cele mai bune produse din cacao pentru stabilizarea zahărului din sânge, deoarece are un conținut ridicat de antioxidanți care reglementează glicemia și nu conține zahăr adăugat. 

Sănătatea inimii

• Polifenolii din cacao beneficiază de sănătatea inimii în multe feluri. deoarece hipertensiune arterială și reduce factorii de risc ai bolilor de inimă precum colesterolul.

cancer

• Boabe de cacaoConține antioxidanți puternici concentrați cu proprietăți anti-cancer. Antioxidanții cacao, cu capacitatea lor de a reduce inflamația, previn răspândirea celulelor canceroase și provoacă moartea acestor celule.
• Studii cu eprubete și animale boabe de cacaoS-a demonstrat că are efecte protectoare împotriva cancerului pulmonar și de prostată.

Funcția musculară și nervoasă

• Boabe de cacao Deoarece este bogat în magneziu, Păstrează ritmul cardiac stabil și este necesar pentru funcția musculară și nervoasă. Îmbunătățește structura musculară și funcțiile nervoase.

constipație

• Nu puteți obține fibre atunci când mâncați ciocolată, dar boabe de cacao Are suficient conținut de fibre pentru a afecta constipația. Fibra din cacao menține mișcările intestinale regulate. 

Anemie cu deficit de fier

• demirEste un mineral esențial pentru producerea de celule roșii din sânge. Deficitul de fier are efecte secundare, cum ar fi oboseala și slăbiciunea. Boabe de cacaoCând fierul, care este abundent în anemieîl împiedică.

diaree

• Boabe de cacao A fost folosit de mult timp pentru a opri diareea. Cacao conține polifenoli care inhibă anumite secreții intestinale. Acestea previn acumularea de lichid în intestinul subțire.

Sănătate mentală

• Boabe de cacaocere creierului să elibereze hormonul serotonină. Ciocolata sau boabe de cacao Acesta este motivul pentru care ne simțim fericiți când mâncăm. 
• De asemenea, conține anandamidă, un aminoacid și compus feniletilaminic numit „molecula fericirii”. Fenetilamina declanșează eliberarea de endorfine și alte substanțe chimice care se simt bine în creier. 
• Aceste substanțe chimice creierului ridică starea de spirit, inclusiv ciclul menstrual al unei femei.

funcția cognitivă

• Boabe de cacaoDiferiți compuși, cum ar fi flavonoidele, cresc fluxul de sânge către creier, îmbunătățind memoria, timpul de reacție, rezolvarea problemelor și durata de atenție.
• Acest flux sanguin reduce, de asemenea, riscul de Alzheimer și demență pe măsură ce îmbătrânești. 

imbatranire prematura

• Boabe de cacao, ceai verde, açai, nar ve coacăze Conține mai mulți antioxidanți decât mulți așa-numiți superalimente, cum ar fi Antioxidanții protejează pielea împotriva efectelor îmbătrânirii.

Care sunt daunele boabelor de cacao?

• Mănânc boabe de cacao sigur, dar ceva potențial efecte secundare ar trebui, de asemenea, luate în considerare.
• Boabe de cacao Conține cofeină și teobromină, care sunt stimulente. Deși acești compuși au unele beneficii pentru sănătate, ei provoacă efectul opus atunci când sunt consumați în exces.
• Din această cauză boabe de cacaoconsumul de cantități excesive; declanșează efecte secundare legate de consumul excesiv de cofeină, cum ar fi anxietatea, tremurăturile și insomnia. Mâncat în cantități normale boabe de cacaoProbabilitatea de a provoca aceste probleme este foarte mică.
• Copii, femei însărcinate sau care alăptează, cafeină sunt mai vulnerabili la efectele stimulentelor precum
• În plus, există o anumită îngrijorare cu privire la consumul de produse din cacao în timpul sarcinii în stadiu târziu, din cauza efectelor restrictive ale antioxidanților din cacao asupra vasului de sânge fetal numit ductus arteriosus. Prin urmare, femeile însărcinate ar trebui să fie atente în acest sens.
• În cele din urmă, dacă sunteți alergic la ciocolată boabe de cacao nu manca. 

Cum se utilizează boabele de cacao?

Boabe de cacaoConținutul său de zahăr este mai mic decât celelalte produse din ciocolată. Se adaugă cu ușurință la orice tarif.

Deoarece aceste boabe mici nu conțin îndulcitor, sunt mai amare decât ciocolata neagră cu cel mai mare conținut de cacao.

Prin urmare, boabe de cacao Acordați atenție setării dulciurilor din rețetele pe care le folosiți. boabe de cacao îl poți folosi astfel; 

• Adăugați-l la băuturi precum smoothie-uri.
• Utilizare în produse de patiserie, cum ar fi prăjituri și pâine.
• Adăugați-l în untul de nuci pe care îl faceți acasă.
• Adăugați-l la făină de ovăz.
• Mănâncă-l ca gustare amestecându-l cu nuci și fructe uscate.
• Utilizați în cafea băuturi precum latte și cappuccino.
• Se amestecă în ciocolată caldă sau lapte vegetal de casă.
• Incorporeaza in bilele de ciocolata.