O que é Parsnip? Benefícios e valor nutricional

PastinagaÉ uma deliciosa raiz vegetal consumida em todo o mundo. cenouras ve salsa É um parente de outros vegetais de raiz como.

Pastinaga Também conhecido como raiz vegetal, é nutritivo e tem muitos benefícios para a saúde. Neste texto "o que é uma pastinaga "," benefícios da pastinaga " e “valor nutricional da pastinaga " tópicos serão discutidos.

O que é Wild Carrot?

As raízes são saudáveis, deliciosas e repletas de nutrientes. Um dos vegetais cultivados e amados desde os tempos antigos devido às suas raízes brancas carnudas comestíveis é a família da cenoura / salsa ( Apiaceae ) com um membro pastinagaPare.

apaiaceae Outros membros da família incluem cenouras, erva-doce, endro, cominho, cebolinhas e salsa localizado. Pastinaga Ela se parece muito com uma cenoura, mas tem uma casca de cor creme e, na verdade, é muito diferente de uma cenoura.

Pastinaga (Pastinaga sativa), um invasor eurasiano com uma raiz comestível Relva. No entanto, suas folhas, caules e flores contêm seiva venenosa que pode causar queimaduras graves. 

Valor nutricional de cenouras silvestres 

É uma grande fonte de muitos nutrientes importantes, contendo uma dose satisfatória de fibras, vitaminas e minerais. Em particular, é uma grande fonte de vitamina C, vitamina K e folato, bem como muitos outros micronutrientes importantes. 

Uma tigela (133 gramas) pastinaga inclui o seguinte:

Calorias: 100

Carboidratos: 24 gramas

Fibra: 6,5 gramas

Proteína: 1,5 grama

Gordura: 0.5 gramas

Vitamina C: 25% da ingestão diária de referência (RDI)

Vitamina K: 25% do RDI

Folato: 22% do RDI

Vitamina E: 13% do RDI

Magnésio: 10% do RDI

Tiamina: 10% do RDI

Fósforo: 8% do RDI

Zinco: 7% do RDI

Vitamina B6: 7% do RDI 

Além dos nutrientes listados acima, ele contém pequenas quantidades de cálcio, ferro e riboflavina.

Quais são os benefícios das cenouras selvagens?

Rico em antioxidantes

Além de ser altamente nutritivo planta pastinaga Fornece muitos antioxidantes. Os antioxidantes são compostos que ajudam a prevenir o estresse oxidativo e reduzir os danos às células. 

Aumentar a ingestão de antioxidantes protege contra doenças crônicas como câncer, diabetes e doenças cardíacas.

Esta raiz vegetal é particularmente rica em ácido ascórbico (vitamina C) - uma vitamina solúvel em água - e um poderoso antioxidante. 

Ele também contém poliacetilenos, compostos que podem ter propriedades anticâncer, de acordo com alguns estudos em tubos de ensaio.

Contém fibra altamente solúvel e insolúvel 

PastinagaÉ uma excelente fonte de fibra solúvel e insolúvel. Um copo (133 gramas) contém 6.5 gramas de fibra. A fibra protege a saúde do sistema digestivo, passando e movendo-se através do sistema digestivo sem ser digerida.

Foi sugerido que o aumento da ingestão de fibras ajuda a tratar problemas digestivos, como doença do refluxo gastroesofágico, diverticulite, hemorróidas e úlceras intestinais. Também evita a constipação, aumentando a frequência das fezes.

Além do mais, a fibra auxilia no controle do açúcar no sangue, reduz os níveis de colesterol, diminui a pressão alta e reduz os marcadores de inflamação.

Ajuda a perder peso

Baixo em calorias e rico em fibras pastinagaé um vegetal que quem faz dieta pode adicionar às suas listas 

A fibra passa lentamente pelo trato digestivo e proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo, o que ajuda a reduzir o apetite.

Uma tigela (133 gramas) pastinaga Ele contém apenas 100 calorias e 6.5 gramas de fibra. Este vegetal de raiz também tem um alto teor de água de 79.5%. Estudos indicam que alimentos com alto teor de água ajudam na perda de peso.

Reforça a imunidade

Pastinaga, altamente Vitamina C inclui. A vitamina C é uma vitamina solúvel em água que fortalece a imunidade.

De acordo com um estudo, ingerir vitamina C suficiente ajuda a reduzir a duração de resfriados e outras infecções respiratórias.

Também ajuda a prevenir e tratar outras doenças, como pneumonia, malária e infecções diarreicas.

Além disso, esta raiz vegetal é rica em antioxidantes que combatem doenças, como blunt, kaempferol e apigenina; isso, por sua vez, fortalece a imunidade e protege contra infecções.

Bom para a saúde do coração

Pastinagaum mineral com benefícios importantes para o coração potássioÉ uma ótima fonte de farinha. A ingestão adequada de potássio é importante para a prevenção de derrames e doenças coronárias.

Estudos também mostram que o aumento da ingestão de potássio pode reduzir o risco de doenças cardíacas em 17% e aumentar a expectativa de vida em mais de 5 anos.

O baixo consumo de potássio foi identificado como fator de risco para hipertensão. Pastinaga Por conter muito desse mineral, pode ajudar a regular os níveis de pressão arterial e, eventualmente, prevenir doenças cardíacas.

PastinagaA fibra solúvel do tomilho pode ajudar a combater doenças cardíacas, pois pode reduzir os níveis de colesterol LDL.

Previne defeitos congênitos

Pastinaga É uma boa fonte de folato, um nutriente importante que ajuda a prevenir defeitos congênitos em recém-nascidos.

Algumas pesquisas mostram que o ácido fólico (ou folato) pode reduzir o risco de defeitos congênitos na medula espinhal e no cérebro em até 70%. O mais perigoso desses defeitos congênitos é a espinha bífida, onde o bebê nasce com uma parte da medula espinhal fora do corpo.

Melhora a digestão

A presença de fibra solúvel pastinagaIsso o torna um alimento ideal para eliminar problemas digestivos. A fibra solúvel ajuda a reduzir o risco de prisão de ventre, pois retém água e se transforma em gel durante a digestão.

Luta contra a anemia

Pastinaga É rico em folato e pesquisas mostram que a terapia com folato pode ajudar a combater a anemia megaloblástica.

Bom para os olhos

Com teor de vitamina C impressionantemente alto pastinagaé uma raiz vegetal que pode ajudar a melhorar a saúde dos olhos, especialmente quando é um problema comum. degeneração macular para. 

Pesquisa publicada em 2016 descobriu que pessoas que desenvolvem degeneração macular relacionada à idade precisam de ácidos graxos ômega 3, betacarotenomostrou menor ingestão de vitamina C, bem como de outros nutrientes essenciais, como vitamina E, zinco e vitamina D.

A vitamina C aparece repetidamente em estudos científicos envolvendo as causas e a prevenção da degeneração macular.

Devido ao seu alto teor de vitamina C comendo pastinagaÉ uma ótima maneira natural de aumentar os níveis de vitamina C.

Fornece enzimas e apoia a saúde óssea

manganêsÉ um componente essencial de muitas enzimas do corpo. As enzimas que afetam a saúde digestiva, a função antioxidante e a cicatrização de feridas são apenas algumas delas.

O manganês é um cofator das glicosiltransferases, enzimas necessárias para a produção de cartilagem e osso saudáveis. Sem manganês suficiente dos alimentos, podem ocorrer ossos fracos e outros problemas esqueléticos. 

Descobriu-se que mulheres com osteoporose apresentam níveis mais baixos de manganês em seus corpos.

O manganês, que pode ajudar na produção de enzimas e na saúde óssea, pastinagaÉ um dos nutrientes importantes em

Como comer cenouras selvagens?

Sua pastinagatem um sabor de cenoura. Pode ser consumido frito, salteado, fervido, assado ou grelhado. Pode ser adicionado a sopas, pratos de vegetais e purês para dar sabor.

Em receitas em que você usa outros vegetais de raiz, como cenoura, batata, nabo, pastinaga você pode usar. 

Quais são os danos da Pastinaga?

Pastinaga Pode causar alergias em algumas pessoas. Essas pessoas também podem ter dermatite de contato. Vermelhidão ou sensação de queimação nos lábios, boca e garganta são alguns dos possíveis efeitos colaterais. 

PastinagaAs folhas devem ser evitadas. Apenas a raiz é segura para comer. As folhas podem causar bolhas na pele.

selvagem pastinagaevitar. Eles são encontrados em campos abertos, campos e pastagens. Possui flores verde-amareladas que aparecem em cachos em forma de guarda-chuva, geralmente em junho e julho.

Eles não devem ser comidos porque são venenosos. pastinaga selvagem Os animais que o comeram experimentaram efeitos adversos em sua fertilidade e peso.

Como resultado;

Pastinagaé uma raiz vegetal que está relacionada às cenouras. É rico em vários nutrientes e antioxidantes importantes que podem aumentar a imunidade, melhorar a saúde digestiva e ajudar na perda de peso.