endro ( Anethum graveolens ) É uma erva usada na culinária europeia e asiática.
Erva de endro, Tem um caule fino com folhas macias e sementes castanhas, achatadas e ovais.
Como erva e tempero, é amplamente utilizado para realçar o sabor de vários pratos. É frequentemente usado com molhos à base de salmão, batata e iogurte.
Além de uso culinário, também é rico em uma variedade de nutrientes e tradicionalmente tem sido usado para tratar várias doenças, como problemas digestivos, cólicas e falta de ar em bebês.
No artigo "O que é endro?" Como armazenar perguntas serão respondidas.
O que é Dill?
endrofaz parte da mesma família da salsa, do cominho e da folha de louro. É nativa da região mediterrânea e tem sido usada como especiaria e medicamento desde os tempos gregos e romanos antigos.
"endroO "nome" significa "acalmar ou acalmar" e é provavelmente o nome da capacidade da planta de acalmar estômagos problemáticos e bebês com cólicas.
Valor nutricional do endro
Uma xícara (9 gramas) conteúdo nutricional de endro fresco é o seguinte:
Calorias: 4
Vitamina C: 8% do valor diário (DV)
Manganês: 5% do DV
Vitamina A: 4% do DV
Folato: 3% do DV
Ferro: 3% do DV
Calorias de endro fresco É muito baixo, mas é uma boa fonte de muitas vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina C, manganês e vitamina A.
Vitamina Aé um nutriente essencial importante para manter a saúde dos olhos e fortalecer a imunidade. Ele também desempenha um papel na reprodução masculina e feminina.
De forma similar,Vitamina C É vital para o sistema imunológico e auxilia na formação óssea, na cicatrização de feridas e no metabolismo.
Além disso, é um poderoso antioxidante que protege as células dos danos causados por moléculas instáveis conhecidas como radicais livres.
endro também um bommanganês é a fonte. É um mineral essencial que apoia o funcionamento normal do cérebro, sistema nervoso, açúcar e metabolismo da gordura.
Ayrıca tempero fresco cálcio,cobre, magnésio, potássio, riboflavina ezincopara 1-2% do DV.
endro Derivado da palavra nórdica antiga "dilla", que significa "acalmar", é usado no tratamento de cólicas e doenças digestivas em bebês desde os tempos antigos.
Rico em antioxidantes
antioxidantesEstes são compostos naturais que ajudam a proteger as células dos danos causados por moléculas instáveis conhecidas como radicais livres.
Estudos mostram que consumir alimentos ricos em antioxidantes pode ajudar a reduzir a inflamação crônica e prevenir ou mesmo tratar certas condições como doenças cardíacas, Alzheimer, artrite reumatóide e certas formas de câncer.
Planta de endroDescobriu-se que as sementes e folhas da planta são ricas em uma variedade de compostos vegetais com propriedades antioxidantes.
Flavonóides
Esses compostos de plantas têm sido associados a um risco reduzido de doenças cardíacas, derrame e certos tipos de câncer. Eles também desempenham um papel importante na saúde do cérebro.
Terpenóides
Esses compostos são encontrados em óleos essenciais e protegem contra doenças do fígado, coração, rins e cérebro.
tanino
Responsável pelo sabor amargo em muitos alimentos à base de plantasseus taninosObservou-se que possui propriedades antioxidantes poderosas, bem como efeitos antimicrobianos.
Bom para a saúde do coração
As doenças cardíacas são a principal causa de morte em todo o mundo. A Organização Mundial da Saúde estima que, ao reduzir os fatores de risco como desnutrição, tabagismo e sedentarismo, cerca de 75% dos casos de doenças cardíacas podem ser evitados.
Fatores de risco adicionais para doenças cardíacas incluem pressão alta, níveis de triglicerídeos e colesterol LDL (mau), bem como inflamação crônica.
endroAfirma-se que os flavonóides nele contidos protegem a saúde do coração devido às suas poderosas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.
Além disso, estudos com animais extrato de endroEle mostrou que pode ter efeitos redutores do colesterol e dos triglicerídeos.
Um estudo em 91 pessoas com níveis elevados de colesterol total e triglicerídeos descobriu que tomar 2 comprimidos de extrato de endro por dia durante 6 meses aumentou significativamente os níveis de colesterol total e triglicerídeos, mas não alterou os níveis de colesterol HDL (bom).
Ajuda a diminuir o açúcar no sangue
Tendo níveis cronicamente altos de açúcar no sangue,resistência a insulinapode causar síndrome metabólica e diabetes tipo 2.
endroAfirma-se que tem efeitos redutores de açúcar no sangue. Vários estudos em animais com diabetes, diariamente extrato de endro mostraram uma melhora significativa nos níveis de glicose no sangue em jejum com as doses.
Tem propriedades anticâncer
Monoterpenos; É uma classe de terpenos, compostos naturais de plantas com propriedades anticâncer, antivirais, antifúngicas e antiinflamatórias.
Geralmente endro É encontrado em óleos essenciais dessas plantas e tem propriedades anticâncer.
Mais especificamente, o d-limoneno é um tipo de monoterpeno que estudos mostram que pode ajudar a prevenir e tratar o câncer de pulmão, mama e cólon.
endro Acredita-se que ele tenha propriedades anticâncer, pois é rico em monoterpenos, especialmente d-limoneno.
Pode ajudar a reduzir as cólicas menstruais
Um estudo, endroestudaram os efeitos entre estudantes com dismenorreia primária no final da adolescência ou início dos 20 anos, também conhecidos como períodos dolorosos ou cólicas menstruais.
As intervenções incluíram 12 remédios fitoterápicos diferentes: endro, camomila, canela, rosa, erva-doce, feno-grego, gengibre, goiaba, ruibarbo, uzara, valeriana e venenosos e cinco suplementos não fitoterápicos (óleo de peixe, melatonina, vitaminas B1 e E, e sulfato de zinco.) em várias formulações e doses.
Embora os efeitos não sejam fortes, endro Algumas evidências da eficácia de vários suplementos foram evidentes, pois reduziram parte do desconforto e da dor associados às cólicas, inclusive.
Ajuda a reduzir a depressão
A depressão é um grande problema tanto entre adultos quanto entre adolescentes. endropode ser um remédio natural para a depressão.
No American Journal of Therapeutics uma pesquisa publicada, endroteve como objetivo investigar as propriedades antidepressivas e analgésicas do extrato aquoso de s.
Extrato da planta de endro Foi administrado a indivíduos e mostrou um efeito antidepressivo e analgésico significativo em comparação com referências de medicamentos (sertralina e tramadol).
Reduz o colesterol
endroOferece benefícios de redução do colesterol. Em ratos com colesterol alto, como resultado de alguns estudos extrato de endro ve comprimidos de endroVerificou-se que seu efeito no perfil lipídico, enzimas hepáticas, expressão gênica e atividade enzimática foi positivo.
Os indivíduos foram divididos aleatoriamente em seis grupos e usados diariamente em várias formas. endro tomou as doses. Em comparação com o grupo que não tomou endro após um mês, comprimido de endro ou extrato de endro Perfil lipídico, glicose no sangue e enzimas hepáticas foram significativamente reduzidos em todos os grupos tratados com o
Repelente natural de insetos
endro, No Journal of Food Protection demonstrou a capacidade de repelir insetos, conforme mostrado em pesquisas publicadas.
Vinte óleos derivados de plantas foram avaliados quanto à sua atividade inseticida. As respostas variaram com as diferentes espécies, óleos vegetais e tempo de exposição.
De acordo com os valores de dose letal de 50 por cento do fumigante, óleo de endro causou o maior número de mortes por pragas, seguido por óleo de mil-folhas e eucalipto.
Pode tratar epilepsia
A epilepsia é um distúrbio neurológico comum caracterizado por convulsões imprevisíveis e episódicas. Embora existam muitos medicamentos prescritos para ajudar a reduzir os sintomas, como convulsões, a maioria desses medicamentos causa efeitos colaterais indesejados.
No Malaysian Journal of Medical Sciences Nesta pesquisa publicada, extrato suculento de folhas de endrofoi avaliado em termos de efeitos nas convulsões e no tratamento da epilepsia.
A revisão identificou a erva como tendo uma reputação medicinal tradicional por atividades anticonvulsivantes profundas, potencialmente funcionando como uma alternativa natural de tratamento para a epilepsia.
Quais são os danos do endro?
Planta e sementes de endro geralmente pode ser consumido com segurança. No entanto, em casos raros, foi relatado que causa uma reação alérgica, vômitos, diarreia, inchaço e vermelhidão da língua e inchaço da garganta.
Além disso, durante a gravidez e amamentação comprimidos ou extratos de endroRecomenda-se evitá-lo porque as pesquisas sobre sua segurança são limitadas.
Como o Dill usa?
endroé uma erva deliciosa que pode ser adicionada a alguns pratos. Ele pode ser usado das seguintes maneiras;
- Pode ser adicionado a sopas ou pratos de vegetais.
- Pode ser polvilhado em saladas.
- Pode ser utilizado em saladas de batata ou em batatas assadas ou assadas.
- Pode ser utilizado para dar sabor a pratos de peixe, carne ou ovos.
- Pode ser adicionado ao pão cozido.
- Pode ser adicionado a molhos, marinadas ou molhos para salada.
Como armazenar endro?
Para armazenar endro fresco, primeiro lave delicadamente as folhas com água, enrole os galhos frouxamente em uma toalha de papel e coloque-os em um saco plástico com zíper.
Você pode guardar o endro no compartimento de vegetais da geladeira por até 1 semana. Para mantê-lo por mais tempo, você pode lavar o endro fresco e depois colocá-lo no congelador.
Para congelar, coloque em um saco seguro e consuma antes de 6 meses para melhor sabor.
O endro congelado pode ser usado na culinária sem descongelar. Endro seco ve sementes de dill Pode ser armazenado por 6 meses a 1 ano em recipiente hermético em local fresco e escuro.
Como resultado;
Rico em antioxidantes e uma boa fonte de vitamina C, magnésio e vitamina A endroEle tem vários benefícios para a saúde, incluindo proteção contra doenças cardíacas e câncer.
Quando devidamente armazenado, tempero fresco Pode durar até 1 semana na geladeira e mais tempo no freezer.
