O que é leite de amêndoa, como é feito? Benefícios e valor nutricional

Leite de amêndoa Embora seja conhecido por uma pequena seção em nosso país, é um dos leites vegetais mais consumidos no mundo.

Tem poucas calorias. Enquanto uma xícara contém cerca de 30 a 60 calorias, a mesma quantidade de leite de vaca contém cerca de 150 calorias.

Um copo leite de amêndoaEmbora contenha apenas 1 grama de carboidrato e 3 gramas de gordura, o leite de vaca contém cerca de 12 gramas de carboidratos (a maioria de açúcar) e 8 gramas de gordura.

No artigo "Quais são os benefícios e malefícios do leite de amêndoa?" perguntas serão respondidas.

O que é leite de amêndoa?

Leite de amêndoa, amêndoas É obtido misturando-se com água e filtrando os sólidos formados. Também pode ser feito adicionando água ao óleo de amêndoa.

Possui sabor agradável e textura cremosa semelhante ao leite normal. É por isso que é uma escolha popular entre veganos e pessoas com alergia ao leite.

Valor nutricional do leite de amêndoa

O leite de amêndoa é extremamente baixo em calorias em comparação com outros laticínios. Um copo leite de amêndoa sem açúcarSeu conteúdo nutricional é aproximadamente o seguinte:

Calorias 40

2 gramas de carboidratos

1 gramas de proteína

3 gramas de gordura total

1 gramas de fibra dietética

10 miligramas de vitamina E (50 por cento DV)

100 unidades internacionais de vitamina D (25 por cento DV)

200 miligramas de cálcio (20 por cento DV)

500 unidades internacionais de vitamina A (10 por cento DV)

16 miligramas de magnésio (4 por cento DV)

40 miligramas de fósforo (4 por cento DV) 

Quais são os benefícios do leite de amêndoa?

Ajuda a diminuir o açúcar no sangue

Leite de amêndoa sem açúcar Ele contém apenas 1.5 gramas de açúcar por xícara. Ele também tem um alto teor de gordura e proteína, portanto, não aumenta o açúcar no sangue. Portanto, é uma excelente opção para diabéticos.

Protege a saúde do coração

Não contém colesterol ou gordura saturada. É uma fonte de ácidos graxos insaturados que reduzem o colesterol ruim e a inflamação. 

contém Vitamina E também desempenha um papel importante na saúde do coração. As gorduras saudáveis ​​do leite previnem a hipertensão - um fator que contribui para doenças cardíacas.

Ajuda a combater o câncer

São realizados estudos sobre o assunto. No entanto, pesquisas preliminares sugerem que, em vez de leite de vaca leite de amêndoa Ele sugere que seu uso pode suprimir o câncer de próstata e prevenir vários outros tipos de câncer.

Reforça a imunidade

Enriquecido com vitaminas A, D e E leite de amêndoafortalece a imunidade. Algumas formas também são ricas em ferro e vitaminas B, que aumentam ainda mais a saúde imunológica.

Ajuda na digestão saudável

Leite de amêndoaSua composição alcalina neutraliza o estômago e refluxo ácido ou alivia os sintomas de azia.

Uma vez que não contém lactose, intolerância a lactose não causa quaisquer problemas digestivos que possam ser encontrados por aqueles.

Protege a saúde ocular

Leite de amêndoaA vitamina E nele é benéfica para a saúde dos olhos. Estudos mostram que este antioxidante combate o estresse oxidativo, catarata e degeneração macular Previne doenças oculares graves, incluindo

Ajuda a um sono reparador

Leite de amêndoao cálcio nele, que é o hormônio do sono do cérebro melatonina o ajuda a produzir. Beber morno é ainda melhor nessa situação - ajuda a relaxar e cair lentamente em um sono tranquilo.

Pode desacelerar o processo de Alzheimer

A doença de Alzheimer é uma doença neurológica grave caracterizada por perda de memória e confusão. Embora atualmente não haja cura, mudanças na dieta podem ajudar a prevenir ou retardar a progressão da doença.

A vitamina E, em particular, desempenha um papel importante na redução dos sintomas da doença de Alzheimer e na prevenção do declínio cognitivo ao longo do tempo. Leite de amêndoaé uma grande fonte deste importante nutriente.

Leite de amêndoa ajuda a perder peso

Por não ser um produto de origem animal, não tem colesterol e contém menos calorias. Portanto, é ideal para perder peso. 

É eficaz no tratamento da acne

Leite de amêndoaOs ácidos graxos monoinsaturados podem reduzir a acne.

O leite contém flavonóides como catequina, epicatequina e caempferol - todos evitando a oxidação das células da pele.

A vitamina E do leite desempenha um papel importante na saúde da pele. Ele mantém a pele radiante e até mesmo a protege da radiação ultravioleta prejudicial.

Todos os dias leite de amêndoa Você pode obter seus benefícios para a pele bebendo ou lavando o rosto com este leite. 

Fortalece o cabelo

Leite de amêndoaOs ácidos graxos nele amolecem o cabelo e o fazem parecer brilhante. Vitamina E no leite, um antioxidante, que combate os danos dos radicais livres perda de cabeloIsso ajuda a prevenir ni. Além de beber esse leite todos os dias, você também pode lavar o cabelo duas vezes, três vezes por semana.

Leite de Amêndoa e Leite de Vaca

Leite de amêndoaÉ naturalmente rico em muitas vitaminas e minerais, especialmente a vitamina E.

Para efeito de comparação, uma xícara de comercial leite de amêndoa e a quantidade de vitaminas e minerais do conteúdo do leite de vaca com baixo teor de gordura é mostrada.

Leite de amêndoaAlguns dos minerais do leite não são absorvidos tão bem como os encontrados no leite de vaca. Isso porque a amêndoa é um antinutriente que reduz a absorção de ferro, zinco e magnésio. ácido fítico contém.

Fazendo leite de amêndoa em casa

Em casa fazendo leite de amêndoa é fácil. Tudo que você precisa é de um liquidificador, água e uma xícara de amêndoas.

Receita de leite de amêndoa

Em primeiro lugar, é necessário retirar as cascas da amêndoa. Para isso, coloque as amêndoas na água durante a noite. Deve esperar pelo menos 8-12 horas.

Assim, as amêndoas ficam macias e a pele é facilmente descascada. Em seguida, adicione quatro xícaras de água sobre as amêndoas e misture até ficar homogêneo. Finalmente, filtre a mistura em uma peneira de leite para remover os sólidos.

Como armazenar o leite de amêndoa?

Você pode manter o leite na geladeira. Você deve consumir em uma semana a 10 dias.

Como usar o leite de amêndoa?

Como o leite normal, você pode usar o leite de amêndoa de uma forma versátil;

Você pode adicioná-lo aos flocos de milho em vez do leite normal.

Você pode adicioná-lo ao café ou chá.

- Você pode usá-lo em smoothies.

- Você pode usar para fazer pudim ou sorvete.

- Você pode usar em sopas.

- Pode ser usado no lugar do leite em muitos alimentos.

Quais são os danos do leite de amêndoa?

Alergia a nozes

amêndoasé uma das nozes mais alergênicas; Portanto, quem sofre de alergia a nozes pode causar inchaço facial, náusea ou diarréia ao beber este leite.

Efeitos na glândula tireóide

A amêndoa é um alimento goitrogênico, o que significa que contém substâncias que podem afetar a glândula tireóide. Pode afetar a assimilação de iodo da glândula e, portanto, levar ao aumento desta glândula. 

Efeito nas crianças

Muitas pessoas leite de amêndoaEle acha que o bebê pode proporcionar um desenvolvimento e nutrição saudáveis. 

No entanto, por ser deficiente em alguns valores nutricionais, não atende às necessidades dos bebês com o leite e, portanto, seu uso em bebês não é recomendado.

Alergia ao leite

Pessoas alérgicas à lactose podem apresentar alguns efeitos colaterais ao consumir esse leite em excesso. Essas pessoas leite de amêndoaEles devem ficar longe disso.

Reações cutâneas

Beber leite de amêndoa Pode causar reações na pele, como coceira, eczema e urticária. Essas reações geralmente ocorrem de 10 minutos a 1 hora após a ingestão.

Problemas respiratórios

Efeitos colaterais do leite de amêndoa problemas respiratórios, como respiração ofegante e dificuldade em respirar. Isso pode ser visto com mais freqüência em pessoas com asma.

Problemas digestivos

Leite de amêndoaPessoas que não conseguem digerir NU podem apresentar sintomas alérgicos, como diarreia ou vômito.

Sintomas semelhantes ao resfriado comum

Alergia ao leite de amêndoa Também pode causar sintomas semelhantes aos do resfriado, como coriza, respiração ofegante e problemas respiratórios.

Estes são mais pronunciados em pessoas com alergia a nozes; no entanto, também pode ser causado por outras alergias. Portanto, se você tem tal alergia, deve consumir leite com cautela.

Como resultado;

Leite de amêndoaé um produto lácteo à base de plantas popular feito pela mistura de amêndoas com água e usando gaze ou peneira para remover sólidos.

É baixo em calorias, mas contém muitos nutrientes importantes, como cálcio, vitamina D, vitamina E e vitamina A.

pesquisa leite de amêndoarevelou uma série de benefícios para a pele, saúde cardíaca, perda de peso, saúde óssea, função cerebral e muito mais.

Leite de amêndoaTambém é fácil de fazer em casa e requer apenas alguns ingredientes simples.

No entanto, é importante lembrar que consumir muito pode estar associado a efeitos adversos à saúde.

Além disso, crianças menores de um ano e aquelas com alergia a amêndoas devem evitar esta alternativa popular ao leite.