د مقالې منځپانګه
کله چې موږ د ترکیې دودیز چای کلتور ته ګورو ، موږ ګورو چې چای یو له خورا مصرف شوي مشروباتو څخه دی. د ترکیې خلک چای نه یوازې د ټولنیزو فعالیتونو لپاره بلکې د ورځني ژوند د یوې برخې په توګه هم مصرفوي. په هرصورت، د ډیری خلکو لپاره، کله چې چای یادونه کیږي، لومړی شی چې ذهن ته راځي تور چای د راتلو پر مهال شین چاید زه د هغې شهرت دوام لري. له همدې امله "آیا شین چای یا تور چای ډیر ګټور دی؟" پوښتنه ذهن ته راځي.
په حقیقت کې، د دې پوښتنې ځواب د چای په مصرف پورې اړه لري. دلته هغه څه دي چې تاسو اړتیا لرئ د شین چای او تور چای د ګټو او توپیرونو په اړه پوه شئ ...
د شین چای ګټې
شین چای د انټي اکسیډنټ، ویټامینونو او منرالونو له امله ډیری روغتیایی ګټې وړاندې کوي. دا د میټابولیزم ګړندي کولو سره د وزن کمولو کې مرسته کوي او په بدن کې د غوړ ذخیره کموي. دا د عمر اغیزې هم ځنډوي، د پوستکي روغتیا ملاتړ کوي او د زړه د ناروغیو په وړاندې محافظتي اغیزه لري. دا د معافیت سیسټم پیاوړي کولو سره د ناروغیو پروړاندې مقاومت زیاتوي او د سرطان پروړاندې محافظتي اغیزې پیژندل کیږي. دا د Epigallocatechin gallate (EGCG) مینځپانګې له امله حجرو ته د زیان رسولو مخه نیسي ، کوم چې یو پیاوړی انټي اکسیډنټ دی.
د تور چای ګټې
تور چای د شین چای په پرتله ډیر اکسیډریشن تیریږي. له همدې امله ، د دې ځینې انټي اکسیډنټ له لاسه ورکوي ، مګر لاهم ځینې مرکبات لري چې روغتیا ته ګټه رسوي. تور چای په خپل ځواکمن اثر سره پام ځانته رااړوي او ذهني فعالیت زیاتوي. ځکه چې دا کافيین لري، دا تاسو سره د هوښیار پاتې کیدو کې مرسته کوي او تاسو سره تمرکز کې مرسته کوي. دا د هاضمې سیسټم تنظیموي او د هاضمي ستونزې کموي. انټي اکسیډنټونه دا د زړه روغتیا پیاوړې کوي او د کولیسټرول کچه کمولو کې مرسته کوي. سربیره پردې، تور چای د اکسیډیټ فشار کمولو او د فشار سره مقابله کې مرسته کوي.
شین چای یا تور چای ډیر ګټور دی؟
شین چای ډیر انټي اکسیډنټونه او روغتیایی ګټې وړاندې کوي، پداسې حال کې چې تور چای ځواکمن او د هضم لپاره دوستانه دی. دا ستونزمنه ده چې دقیق ځواب ورکړو چې کوم چای ډیر ګټور دی، ځکه چې دواړه د پام وړ روغتیایی ګټې وړاندې کوي.
دا مهمه ده چې خپل شخصي اهداف او اړتیاوې په پام کې ونیسئ کله چې د شنه چای او تور چای ترمنځ انتخاب وکړئ. که تاسو غواړئ وزن کم کړئ، خپل معافیت سیسټم پیاوړی کړئ او د عمر اغیزې وځنډوئ، تاسو کولی شئ شنه چای ته مخه کړئ. په هرصورت، که تاسو د انرژي لپاره یو څه نور حیاتي په لټه کې یاست او د هاضمي ستونزې لرئ، تاسو کولی شئ تور چای غوره کړئ.
د شین چای او تور چای ترمنځ توپیر څه دی؟
شین چای او تور چای په ټوله نړۍ کې د چای دوه ډیر مصرف شوي ډولونه دي. دواړه مختلف خوندونه او روغتیا ګټې وړاندې کوي. په هرصورت، د شین چای او تور چای ترمنځ توپیرونه مهم او په زړه پوري دي. د شین چای او تور چای ترمنځ توپیرونه په لاندې ډول دي:
- د تخمر کولو پروسه
د شین چای او تور چای د جوړولو پروسې مختلف دي. شین چای د چای پاڼي په چټکۍ سره د غوره کولو وروسته سمدلاسه په بخار کولو سره جوړیږي. دا پروسه د چای په پاڼو کې انزایمونه وژني او د تخمر پروسه ودروي. له همدې امله، شین چای په طبیعي ډول تیزابي او د خمیر وړ ندي.
له بلې خوا تور چای د اوږدمهاله تخمر پروسې سره مخ دی. پاڼي په لومړي سر کې ورو ورو وچولو ته پاتې کیږي، بیا د شدید خمیر څخه تیریږي. دا پروسه د چای په پاڼو کې د مرکباتو او بوی د بدلون لامل کیږي، د تور چای ځانګړتیا خوند او رنګ رامینځته کوي.
- رنګ او خوند پروفایل
شین چای او تور چای مختلف رنګونه او د خوند پروفایلونه لري. شنه چای تازه، سپک او واښه خوند لري. دا عموما یو خوږ او ګلابي بوی لري. دا یو روښانه شنه رنګ هم لري.
تور چای یو قوي او ډیر شدید خوند لري. دا یو بډایه نسواري یا سور رنګ هم لري.
- د کافین مواد
شین چای او تور چای کافین د دوی د منځپانګې ترمنځ هم توپیر شتون لري. په تور چای کې کیفین د شین چای په پرتله لوړ دی. د منځنۍ اندازې یو پیاله تور چای شاوخوا 40-70 ملی ګرامه کافین لري، پداسې حال کې چې شنه چای معمولا 20-45 ملی ګرامه کافین لري. له همدې امله، شنه چای د هغو کسانو لپاره یو مناسب انتخاب دی چې د کافین سره حساس دي.
- روغتیا ګټې
شین چای او تور چای ډېرې روغتیايي ګټې لري، خو ځینې توپیرونه هم لري. شین چای د خپل انټي اکسیډنټ ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي او د زړه ناروغۍ خطر کمولو ، میټابولیزم ګړندی کولو او د معافیت سیسټم پیاوړي کولو کې مرسته کوي. له بلې خوا تور چای د وینې فشار ټیټوي، د زړه روغتیا ملاتړ کوي او غلظت زیاتوي، په دې کې د مرکباتو څخه مننه.
ایا شنه چای او تور چای یوځای څښل کیدی شي؟
د دې موضوع په اړه ډیری مختلف نظرونه شتون لري. د ځینو په اند، د شین چای او تور چای یوځای څښل ډیرې روغتیایی ګټې لري، په داسې حال کې چې د ځینو په اند دا کیدای شي د مختلفو منفي اغیزو لامل شي.
په هرصورت، کله چې موږ دې مسلې ته په ژوره توګه وګورو، موږ کولی شو ووایو چې د شین چای او تور چای یوځای څښل په حقیقت کې هیڅ زیان نه رسوي.
دا په ساینسي توګه پیژندل شوي چې دواړه چای مختلف اجزا لري. تور چای د پاڼو یو ډول دی چې د اوږدې مودې لپاره اکسیډیز او خمیر کوي. د دې پروسې په جریان کې، تور رنګ او یو ځانګړی خوند د چای په پاڼو کې وده کوي. شین چای، له بلې خوا، لږ اکسیډیز شوی او خمیر شوی، نو دا یو روښانه خوند او رنګ لري.
دواړه چای کیفین لري، مګر تور چای معمولا د شنه چای په پرتله لږ څه ډیر کیفین لري. له همدې کبله، د دواړو چایونو په یوځای مصرف کولو سره، تاسو به د کافین لوړ خوراک ترلاسه کړئ. دا ستاسو انرژي زیاتوي او ستاسو ذهني تمرکز ته وده ورکوي. په هرصورت، د ځینو خلکو لپاره، د کافین ډیر مصرف کولی شي د خارښ لامل شي، بې خوبۍ یا کیدای شي د اړخیزو اغیزو لامل شي لکه بې خوبۍ. نو تاسو باید خپل زغم په پام کې ونیسئ.
د شنه چای او تور چای انټي اکسیډنټ مواد هم توپیر لري. شین چای د انټي اکسیډنټ یوه ډله لري چې کیټیچین نومیږي او سوزش کموي او عمومي روغتیا ښه کوي. له بلې خوا تور چای د انټي اکسیډنټ یوه بله ډله لري چې فلاوونایډز نومیږي او د زړه روغتیا ملاتړ کوي. د دواړو چایو په ګډه خوړلو سره، تاسو کولی شئ ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو بدن د مختلف انټي اکسیډنټ سره تغذیه کیږي او د دې عمومي روغتیا ګټو څخه ښه ګټه پورته کوي.
په پایله کښې؛
موږ کولی شو ووایو چې د شین چای او تور چای یوځای څښل هیڅ زیان نلري. چای مختلف خوند او بوی پروفایلونه او اجزا لري. له همدې امله، تاسو کولی شئ دواړه یوځای وخورئ ستاسو د خوند پر بنسټ یا که تاسو غواړئ روغتیایی ګټې زیاتې کړئ. په هرصورت، دا مهمه ده چې په دواړو چایو کې د کافین مقدار ته پام وکړئ. د خپل شخصي زغم سره سم د سم مقدار مصرف کولو سره، تاسو کولی شئ د چای څخه خوند واخلئ او د سالم ژوندانه ملاتړ وکړئ.
مقالې چې تاسو یې باید ولولئ
