سور لیټیس - Lolorosso - ګټې څه دي؟

هر خواړه اړین دي. کاهو دا د سلاد لپاره اړین دی. کرلي لیټیس، د آیسبرګ لیټیس، رومین لیټیوس… د لیټیو ډیری ډولونه شتون لري، چې ټول یې د مختلفو موخو لپاره کارول کیږي.

اوس، د دې لږ لمس سره، دا زموږ د ناري میز ته رنګ اضافه کوي. سور پاڼی هغه څه چې موږ یې وایو lolorossoراځئ چې په اړه خبرې وکړو. سور لیټیس (د لیټوکا سایوفا)، یو پاڼی لرونکی سبزی، د شنو ریښو سره، د لارښوونو په لور سور یا ارغوانی بدلوی.

زه ډاډه یم چې دا موږ ته د پسرلي هوا راوړي او زموږ په یادونو کې د خپل عکس سره کښل شوي، سور لیټیستاسو هم حیران یاست. راځئ چې ویل پیل کړو.

Lolorosso څه شی دی؟

سور لیټیوس lolorossoد Asteraceae د کورنۍ د Lactuca په نسل کې. دا په ټوله نړۍ کې وده کوي، یو ډول لیټیوس چې لوز پاڼي نومیږي. 

د پاڼو په څنډو کې د تور سور پرته، نورې برخې شنه دي. سور لیټیس که دا تازه وي، پاڼي به بې رنګه وي، د رنګ بدلون یا رنګ به نه وي.

سور لیټیسد اوړو د تغذیې مینځپانګې په اړه لیواله یاست؟

د سور لیټیو تغذیه ارزښت

سور پاڼیکه څه هم اوړه په کالوري کې کم دي، دا یو سبزیج دی چې د خپل شدید تغذیې مینځپانګې سره پام ځانته رااړوي. 85 ګرام سور لیټیس نباتراځئ چې غذايي مواد ورکړو: 

کالوري: ۸۰

پروټین: 1 ګرامه

غوړ: 0,2 ګرامه

فایبر: 1 ګرامه

ویټامین K: د ورځني ارزښت 149٪ (DV)

ویټامین A: د DV 127٪

مګنیزیم: د DV 3٪

منګنیز: د DV 9٪

فولیټ: د DV 8٪

اوسپنه: د DV 6٪

ویټامین سي: د DV 5٪

پوټاشیم: د DV 5٪

ويټامين B6: د DV 4٪

تایامین: د DV 4٪

Riboflavin: د DV 4٪ 

په تغذیه کې لږ توپیرونه شتون لري، مګر سور لیټیس په عموم کې د شنو پاڼو سبزیجاتو په څیر ښکاري.

د مثال په توګه، که موږ دا د رومین لیټیو سره پرتله کړو، دا ډیر دی ویټامین K اوسپنه خو په کالوري کې کمه ده - رومین لیټیس ډیر فایبر او ویټامین A او C لري.

د دې غذايي موادو څخه مننه، څوک پوهیږي چې دا څومره مهمې ګټې لري. سور لیټیسشهرت؟ دلته د هغو کسانو لپاره دی چې حیران دي د سور لیټیو ګټې...

د ریډ لیټیوس Lolorosso ګټې څه دي؟

سور لیټیسد دې تازه پاڼې، چې ګټه ورکوي، د ویټامین K، ویټامین سي او فولیټ بډایه سرچینه ده، همدارنګه د ویټامین A او بیټا کیروټین سرچینه ده. په دې کې ډیری منرالونه لکه اوسپنه، کلسیم، مګنیزیم او پوتاشیم هم شته چې د بدن د میټابولیزم لپاره خورا مهم دي. 

سور لیټیسدا معلومه شوه چې په منظمه توګه دا خوړل د ځینو ناروغیو لپاره ښه دي.

• بدن رطوبت کوي؛ د بدن د لندبل ساتلو لپاره د اوبو څښلو څخه ډیر مهم دی. سور رنګه لیټیس د اوبو بډایه خواړه خوړل لکه د… دا د اوبو د مینځپانګې له امله لوږه هم کموي.

• قوي انټي اکسیډنټ؛ سور لیټیسد انټي اکسیډنټ لوی شمیر لري چې بدن د آزاد رادیکالونو له زیان څخه ساتي. سربیره پردې بیټا کیروټین کې بډای دی بیټا کیروټین یو مهم رنګ دی ځکه چې دا د میکولر تخریب خطر کموي ، دا د لید له لاسه ورکول چې د وخت په تیریدو سره پیښیږي. سور لیټیسدا په انتوکیانین کې بډای دی، د انټي اکسیډنټ ګروپ چې دا خپل سور رنګ ورکوي. anthocyanin په مغذي موادو کې بډایه خواړه د زړه د ناروغۍ خطر هم کموي ، ځکه چې دوی د سوزش مخه نیسي او خراب کولیسټرول کموي. د ویټامین سي مواد هم د دې مهمې ګټې ملاتړ کوي. د ویټامین سي لوړ خواړه د زړه ناروغۍ او ځینې ډولونو سرطان خطر کموي. 

• د زړه ګټه؛ سور لیټیس په ښه اندازه مګنیزیم او پوتاشیم لري. له همدې امله، دا د زړه صحي وهل او په زړه کې د عضلاتو حجرو آرام کوي. که چیرې د دې دوو منرالونو کمښت شتون ولري، د زړه پورې اړوند ډیری ناروغۍ لکه د وینی لوړ فشار، د زړه ناکامۍ او د زړه د زړه ناروغۍ سره مخ کیږي. 

• د وینې فشار کموي؛ سور لیټیسپه کافي اندازه پوټاشیمدا د سوډیم اغیز کموي، د وینې رګونه پراخوي، له همدې امله د وینې فشار کموي. 

• د سترګو لپاره ګټه؛ سور لیټیسدا هم په کافي اندازه ویټامین A لري. ویټامین اې لید ښه کوي. دا د شپې لید ته وده ورکوي د سترګو سره مرسته کوي چې د رڼا بدلونونو سره سمون ولري. د وچو سترګو په مخنیوي کې هم ګټور دی. 

• د سرطان اغیزې؛ سور لیټیسدا د پام وړ ویټامین K لري، کوم چې د معدې، پروسټات، کولمو، پوزې او خولې د سرطان خطر کموي. ویټامین K د ځیګر فعالیت ښه کولو کې مرسته کوي. 

• د هډوکو روغتیا؛ سور لیټیسکې موقعیت لري منګنیزد هډوکي جوړښت د مناسب او نورمال پرمختګ لپاره اړین دی. یو ډیر اغیزمن منرال چې د نخاعي هډوکي د معدني کثافت زیاتولو کې مرسته کوي. په ځانګړې توګه د مینوپاز څخه وروسته میرمنو لپاره ګټور. 

• د بې آرامه پښو سنډروم؛ د بې آرامه پښو سنډرومد اوسپنې د کمښت یو له اصلي لاملونو څخه. د ناروغۍ د درملنې لپاره، سور لیټیس دا اړینه ده چې د اوسپنې بډایه سبزیجات وخورئ، لکه په منظمه توګه. 
• د ګوتو خطر؛ ښه د مفصلونو دردناک ډول چې په غټه پښه اغیزه کوي. سور لیټیس په ویټامین سي کې بډایه سبزیجات، لکه ویټامین سي، د ګوتو خطر کمولو کې مرسته کوي. 
• رواني حالتونه؛ سور لیټیسویټامین B9 چې په میوه کې موندل کیږي د رواني او احساساتي اختلالاتو په درملنه کې مرسته کوي. نن ورځ دوه خورا عام رواني روغتیا ستونزې اضطراب ve خپګاند اوړو په درملنه کې مرسته کوي.

ایا سور لیټیس نرمیږي؟

سور رنګه لیټیسد اوړو ډیری ځانګړتیاوې دا ثابتوي چې دا د وزن کمولو لپاره دوستانه خواړه دي. د مثال په توګه، که څه هم دا سبزیج په کالوري کې خورا ټیټ دی؛ په زیاته اندازه فایبر دا تاسو د چټک بشپړتیا احساس کوي او له همدې امله ستاسو اشتها کموي.

په دې کې د اوبو لوړ مواد هم د ضعیف خواړه په توګه اغیزمن دي. ځکه چې د لوړ اوبو لرونکي خواړه خوړل که څه هم په کالوري کې کم وي، د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي.

ښه سور لیټیسچیرته یې کارولی شئ؟

سور لیټیس څنګه وخورئ؟

سور پاڼی دا یو ډیر خوندور خواړه دی چې روغتیایی ګټې لري. دا په ظاهري توګه سترګو ته زړه راښکونکي کوي او د هغې بوی سره تالو خوشحاله کوي. سور لیټیستاسو کولی شئ دا ډول وخورئ؛

• په سلادونو کې استعمال کړئ. 
• د سینڈوچ جوړولو پر مهال وکاروئ.
• د لفافو یا برګر جوړولو پر مهال وکاروئ.
• په smoothies کې اضافه کړئ.
• د ناري پلیټ رنګ کړئ.

ښه د سور لیټیوز اړخیزې اغیزې شته؟

د سور لیټیو زیانونه

لیټیس د خوړلو دمخه ښه ومینځئ، ځکه چې دا ډول پاڼې لرونکي سبزیجات د حشراتو د ننوتلو څخه مخنیوي لپاره ډیر آفت وژونکي سره سپریږي. لیټیس د ځینو خلکو لپاره د الرجیک عکس العمل سرچینه ده.