د غوړ مرچ ګټې او تغذیه ارزښت

شنه مرچ دا خام خوړل کیږي یا د سبزیجاتو په توګه پخیږي. د خپلو نږدې خپلوانو په څیر، د مرچ نور ډولونه، دا ځینې وختونه وچ شوي او په پوډر کې مینځل کیږي. په دې حالت کې، دا د ځمکني مرچ په نوم یادېږي.

دا په کالوري کې کم دی او په ویټامین سي کې خورا بډای دی او په لوی مقدار کې انټي اکسیډنټ لري. 

د غوړ مرچ تغذیه ارزښت

ډیری تازه، خام مرچ د اوبو څخه جوړ شوي (92٪). پاتې کاربوهایډریټ او لږ مقدار پروټین او غوړ لري.

لاندې جدول په مرچ کې ټول اړین غذايي مواد ښیي.

د تغذیې حقایق: ژیړ مرچ، خواږه، خام - 100 ګرامه

کاربوهايدريت

شنه مرچپه عمده توګه د ټول کالوري مینځپانګې اکثریت کاربوهايدريتمشتمل دی 149 پیاله (XNUMX ګرامه) کټ شوی سور مرچ دا 9 ګرامه کاربوهایډریټ لري.

کاربوهایډریټ اکثره بوره لري لکه ګلوکوز او فرکتوز چې د پخې مرچ د خوږوالي لپاره مسؤل دي. شنه مرچ دا د خپل تازه وزن تر 2٪ پورې لږ مقدار فایبر هم چمتو کوي.

ویټامینونه او منرالونه

شنه مرچدا مختلف ویټامینونه او منرالونه هم لري او په ویټامین سي کې خورا بډایه دي.

ویټامین سي

یوه منځنۍ اندازه شنه مرچد دې مغذي موادو یو له خورا بډایه سرچینو څخه دی

ویټامین B6

پیریډوکسین د ویټامین B6 ترټولو عام ډول دی، یو له غذايي موادو څخه دی چې د وینې د سرو حجرو د جوړولو لپاره مهم دی.

ویټامین K1

دا د ویټامین K یوه بڼه ده، چې د فیلوکینون په نوم هم پیژندل کیږي. دا د وینې جمع کول او د هډوکو روغتیا لپاره مهم دی.

پوتاشيم

دا یو مهم منرال دی چې د زړه روغتیا ته وده ورکوي کله چې په کافي اندازه مصرف شي.

فولیټ

د فولیک اسید فولاسین یا ویټامین B9 په نوم هم پیژندل کیږي، فولیټ په بدن کې ډیری دندې لري. د امیندوارۍ پرمهال د فولیک اسید مناسب مصرف خورا مهم دی.

ویټامین ای

یو پیاوړی انټي اکسیډینټ د سالم اعصابو او عضلاتو لپاره اړین دی. د دې غوړ محلول ویټامین غوره غذايي سرچینې غوړي، مغز لرونکي، تخمونه او سبزیجات دي.

ویټامین اې

زنګانه مرچ په زیاته اندازه ویټامین A (beta-carotene) لري.

نور نبات مرکبات

شنه مرچپه مختلفو انټي اکسیډنټ کې بډایه دي، په ځانګړې توګه کیروټینایډونه، او د پخیدو په وخت کې ډیر زیات وي.

capsanthine

سور مرچCapsanthin یو پیاوړی انټي اکسیډینټ دی چې د دې روښانه سور رنګ لپاره مسؤل دی. څیړنې ښیي چې دا کیروټینایډ د سرطان په وړاندې ساتنه کوي.

وایلاکسانتین

ژیړ مرچدا ترټولو عام کیروټینایډ انټي اکسیډینټ دی.

لوټین

لوټین، چې په شنو مرچو او سور مرچو کې زیات دی، مرچ مرچنه هم شته. د لیوټین په کافي اندازه مصرف کولی شي د سترګو روغتیا ښه کړي.

quercetin

په مختلفو نباتاتو کې موندل کیږي پولیفینول دا یو انټي اکسیډنټ دی. مطالعې ښیې چې دا ممکن د مزمنو ناروغیو لکه د زړه ناروغۍ او سرطان مخنیوي لپاره ګټور وي.

لوټولین

Luteolin، quercetin ته ورته، یو پولیفینول انټي اکسیډنټ دی چې ګټورې روغتیا اغیزې لري.

د بیل مرچ ګټې څه دي؟

د سترګو لپاره ګټور

په ویټامین A کې بډایه سور مرچد سالم لید لید سره مرسته کوي ، په ځانګړي توګه د شپې لید.

په سترګو کې macular تخریب دا د لوټین په نوم د کیروټینایډونو بډایه سرچینه ده، کوم چې د خطر کمولو کې مرسته کوي

په سترګو کې میکولر انحطاط د عمر پورې اړوند د لید له لاسه ورکولو ترټولو عام لامل دی. شنه مرچ دا د بیټا کیروټین او ویټامین سي لوړ کچې له امله سترګې د موتیا څخه ساتي.

د سرطان په وړاندې ساتي

د انټي اکسیډنټ او التهاب ضد مغذي موادو بډایه شنه مرچد سرطان ضد ډیرې ګټې وړاندې کوي. اوږدمهاله ډیر سوزش او اوږدمهاله ناغوښتل اکسیډیټ فشار د سرطان خطر زیاتوي. دا فکتورونه د انټي اکسیډنټ او التهاب ضد ملکیتونو سره د فایټونټرینټ منظم مصرف سره متوازن کیدی شي. 

هم سور مرچد روغتیا وده کونکي سلفر مرکبات لري. شنه مرچپه دې کې موجود انزایمونه د معدې د سرطان او د معدې د سرطان په مخنیوي کې مرسته کوي.

کیروټینایډ لایکوپین د پروستات، مثانې، رحم او د پانقراس د سرطان په مخنیوي کې اغیزمن ثابت شوي.

د زړه لپاره ګټور

سور مرچ, لایکوپین په مغذي موادو کې بډایه دي ، پدې توګه دوی د سالم زړه لپاره مناسب کوي ، شنه مرچ دا د کولیسټرول کمولو فایبر ښه سرچینه ده. د هوموسسټین کچه لوړه کولی شي د زړه ناروغۍ لوړ خطر رامینځته کړي. 

شنه مرچویټامین B6 او فولیټ لري، کوم چې د homocysteine ​​کچه ټیټولو کې مرسته کوي. سربیره پردې ، په دې سبزیج کې موندل شوي قوي انټي اکسیډنټ ویټامین A او C د آزاد رادیکالونو له مینځه وړو کې مرسته کوي.

شنه مرچپوټاشیم، چې په دیودار کې موندل کیږي، د وینې فشار شاوخوا 162 ملی ګرامه راټیټوي، کوم چې د زړه لپاره ګټور دی.

د معافیت سیسټم ملاتړ کوي

ویټامین سيدا د سالم معافیت سیسټم ساتلو لپاره حیاتي دی ، د پوټکي او بندونو ملاتړ لپاره قوي کولیجن رامینځته کوي. دا د مفصلونو خطر کمولو او د التهاب کمولو کې مؤثر دی.

ویټامین K د وینې د ټوټې په جوړولو کې مرسته کوي. دا د قوي هډوکو د ودې او د اکسیډیټ زیان څخه د حجرو د ساتنې لپاره مهم دی.

د ویټامین B6 او مګنیزیم سرچینه

ویټامین B6 د مګنیزیم او مګنیزیم ترکیب د اضطراب کچه کمولو کې مرسته کوي ، په ځانګړي توګه د میاشتنۍ دمخه نښو له امله. د طبیعي ډیوریتیک په توګه، ویټامین B6 د پړسوب کمولو کې مرسته کوي او د لوړ فشار مخه نیسي.

د اوسپنې کمښت درملنه کوي

سور مرچد ویټامین سي د ورځني اړتیا نږدې 300 سلنه پوره کوي. ویټامین سي د اوسپنې د مناسب جذب لپاره اړین دی. نو هغه کسان چې د اوسپنې له کمښت سره مخ دي باید سور مرچ وخوري.

د مرچ نورې ګټې

د مرچ جوسدا د معدې د اختلالاتو لکه السر ، اسهال او ډیسپپسیا په درملنه کې مؤثر ثابت شوی.

دا د مختلف تنفسي ستونزو پیښې هم کموي لکه ایمفیسیما، سالم او په سږو کې انتانات. د مرچ جوس څښلدا د ستوني درد او د پوزې وینې په وړاندې مؤثره حل دی.

د ویښتو لپاره د بیل مرچ ګټې

سالم، اوږده او خړ ویښتان درلودل د هر چا خوب دی. مګر د غیر صحي ژوند طرزالعمل او د مغذي موادو نشتوالی ډیری وختونه د ویښتو بیلابیل ستونزې رامینځته کوي لکه د ویښتو توییدل ، خندق ، د ویښتو توییدل او د ویښتو توییدل. شنه مرچ دا کولی شي د سر سر ته د وینې جریان په زیاتولو سره د ویښتو وده وده وکړي. مرچ د ویښتو لپاره ګټه لري په لاندې ډول دي:

د ویښتو او نوکانو ملاتړ کوي

شنه مرچدا لوړ طبیعي سیلیکون مواد لري چې کولی شي د صحي ویښتو او نوکانو ملاتړ وکړي.

د ویښتو وده هڅوي

د دوران په هڅولو سره، شنه مرچ د نورو بوټو موثریت زیاتوي. سور مرچ دا د ویښتو د ودې طبیعي محرک دی او د ویښتو له لاسه ورکولو په درملنه کې خورا مؤثره دی. 

د ویښتانو ریښې پیاوړې کوي

شنه مرچد ویښتانو لپاره د ښه کیدو یو دلیل دا دی چې دا د ویټامین سي یوه غوره سرچینه ده، کوم چې د ویښتو روغتیا لپاره اړین دی.

ویټامین سي د اوسپنې په مناسب جذب کې مرسته کوي، پدې توګه ډاډ ترلاسه کوي چې د وینې سره حجرو کې کافي اوسپنه شتون لري ترڅو د ویښتو فولیکونو ته اکسیجن ورسوي. 

ویټامین سي د کولیګین په جوړولو کې هم کارول کیږي. کولیګین د ویښتو follicles، د وینې رګونو او پوستکي د سالم او غوره ودې لپاره اړین دی. د ویټامین سي کمښت د وچ، ویشل شوي ویښتو لامل کیدی شي چې په اسانۍ سره ماتیږي.

د ویښتو وده او روغتیا ته وده ورکوي

ویښتان شنه مرچ مسح کول د سر په سر کې د وینې جریان ښه کولو سره د ویښتو وده پیل کولو کې مؤثره کیدی شي. یو څو وچې مرچ په اوبو کې واچوئ او د 5-6 دقیقو لپاره پریږدئ. د یخولو وروسته، خپل سر د پنبې پیډ په مرسته مساج کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره یې پریږدئ. بیا ویښتان پریمینځئ. دا باید په اونۍ کې دوه ځله د غوره پایلو لپاره ترسره شي.

د پوستکي لپاره د مرچ ګټې

سالم او ځلیدونکی پوټکی د ټولیز ظاهري ښه والي کې مهم رول لوبوي. د پوټکي ځینې عامې ستونزې چې نن ورځ ډیری خلک ورسره مخ دي د ویښتو څرګندیدل ، ضعیف کیدل او د لچک کمیدل دي. 

پداسې حال کې چې جینیات په لویه کچه ټاکي چې څنګه پوستکي د عمر نښې څرګندوي، نور لاملونه هم کیدی شي، لکه د پوستکي زیان او غیر صحي ژوند.

اکسیډیشن یوه کیمیاوي پروسه ده چې په کې وړیا رادیکالونه د صحي حجرو څخه الکترون غلا کوي او د پوستکي زیان لامل کیږي. د پوستکي ډیری زیانونه د سګرټ څکولو او د لمر وړانګو سره مخ کیږي.

د اکسیډیټ زیان سره مبارزه کوي

سور، زرغون او ژیړ مرچ, collagen دا په ویټامین سي کې بډای دی، کوم چې په تولید کې مرسته کوي کولیجن پوستکی کلک ساتي او حجرې د نور زیان څخه ساتي. د اکسیډیټ زیان سره د مبارزې لپاره د پوټکي وړتیا لوړوي.

پوستکی تازه کوي

د مرچ جوسپه دې کې موجود انټي اکسیډنټ او فایټو کیمیکلونه پوستکي روغ او ځوان ساتي.

د ورزشکارانو پښه او پښه روغوي

د دې د فنګس ضد او باکتریا ضد ملکیتونو له امله شنه مرچکولی شي د مناسبو درملو سره د انتاناتو لکه شینګل او د ورزشکار پښه له مینځه یوسي.

د زړښت نښې بیرته راګرځوي

د مرچ جوس د دې مصرف د انټي اکسیډنټ لوړې کچې له امله د عمر د نښو په مخنیوي کې مرسته کوي.

شنه مرچپوستکي د آزادو رادیکالونو څخه ساتي چې د زیان لامل کیږي، پدې توګه صحي او ځوان پوستکي وده کوي.

آیا بیل مرچ وزن کموي؟

سور مرچد thermogenesis په فعالولو کې مرسته کوي او د میټابولیک کچه لوړوي. Capsaicin، کوم چې د نورو مرچو تودوخه زیاتوي، شنه مرچپه خورا لږ مقدار کې هم شتون لري.

په دې توګه، د لال مرچ برعکس، دا یو معتدل ترموجنیک اغیز لري، د زړه ضربان او د وینې فشار لوړولو پرته میټابولیزم زیاتوي. له همدې امله، دا د وزن له لاسه ورکولو ملاتړ کوي. 

د بیل مرچ زیانونه څه دي؟

بیل مرچ عموما صحي او ښه زغمل کیږي مګر د ځینو خلکو لپاره الرجی کیدی شي.

د مرچ الرجی

د مرچ الرجی دا نادر دی. په هرصورت، ځینې خلک چې د ګرده الرجی لري د الرجیک کراس-عکس غبرګون له امله د مرچ سره حساس دي.

الرجیک کراس تعاملات د ځینو خواړو او ګرده تر مینځ واقع کیدی شي ځکه چې دوی ممکن ورته الرجین یا الرجین په جوړښت کې ورته وي.

په پایله کښې؛

شنه مرچ دا په ډیری ویټامینونو او انټي اکسیډنټونو کې بډای دی ، په ځانګړي توګه ویټامین سي او مختلف کیروټینایډونه.

د دې په څیر، د دوی خوړل ډیری روغتیایی ګټې لري، پشمول د سترګو روغتیا ښه کول او د ډیری اوږدمهاله ناروغیو خطر کمول.

په ځینو خلکو کې د الرجیک عکس العمل رامینځته کولو سربیره ، دوی هیڅ ناوړه روغتیا اغیزې نلري.