Co to jest Vegemite? Vegemite to pasta do smarowania chleba zrobiona z resztek drożdży piwnych. Nie wiele to dla nas znaczy, gdy tak mówimy, ale Australijczycy uwielbiają ten smak. Można powiedzieć, że nie ma dnia bez jedzenia Vegemite.
Vegemite, który ma słony smak, jest narodowym jedzeniem Australii. Wygląda jak czekolada, której używamy do smarowania chleba w słoiku. Ale nie ma absolutnie żadnego podobieństwa w smaku. Bo jest za słone. Australijczycy jedzą go na grzance na śniadanie. Lubią maczać w nich krakersy jako szybką przekąskę.
Każdego roku w Australii spożywa się ponad 22 miliony słoików vegemite. Nawet australijscy lekarze i dietetycy zalecają spożywanie vegemite jako źródła witamin z grupy B. Jednak wiele osób mieszkających poza Australią nie wie, czym jest vegemit. Dlatego zacznijmy nasz artykuł od pytania „co to jest vegemite?” Następnie przyjrzyjmy się zaletom tej żywności, która jest bardzo znana w Australii.
Co to jest Vegemit?
Vegemite to gęsta, czarna, słona pasta wytwarzana z resztek drożdży piwnych. Drożdże zawierają ekstrakt ziołowy oraz sól, ekstrakt słodowy, tiaminę z witamin z grupy B, niacyna, zmieszany z ryboflawiną i kwasem foliowym. Ta mieszanka nadaje vegemitowi niepowtarzalny smak, który tak bardzo uwielbiają Australijczycy.
Co to jest Vegemite?
W 1922 roku Cyril Percy Callister opracował vegemite w Melbourne w Australii, aby zapewnić Australijczykom lokalną alternatywę dla brytyjskiego sosu Marmite. Popularność Vegemite sięga czasów II wojny światowej. Wzrosła w czasie II wojny światowej. Był promowany jako zdrowa żywność dla dzieci po zatwierdzeniu go przez Brytyjskie Stowarzyszenie Medyczne jako bogate źródło witamin z grupy B.
Chociaż do dziś jest to zdrowa żywność, Australijczycy jedzą dziś vegemite tylko ze względu na jego smak. Zwykle spożywa się go smarując nim kanapki, tosty i krakersy. Niektóre piekarnie w Australii używają go jako składnika nadzienia do ciast i innych wypieków.
Wartość odżywcza warzyw
To jedzenie, od którego Australijczycy nie mogą się oderwać, niewątpliwie jest spożywane nie tylko ze względu na smak. To niezwykle pożywny pokarm. Wartość odżywcza 1 łyżeczki vegemite (5 gramów) jest następująca:
Oprócz wersji oryginalnej, vegemite występuje w 17 różnych smakach, w tym Cheesybite, o obniżonej zawartości soli i Mieszanka. Zawartość tych różnych typów jest odmiennie odzwierciedlana w ich profilach żywieniowych. Na przykład vegemit o obniżonej zawartości soli ma mniej sodu. Jednak codziennieWitamina B6 veWitamina B12 zaspokaja jedną czwartą swoich potrzeb.
Korzyści z Vegemite
Jest bogaty w witaminę B
Vegemite, Jest źródłem witaminy B1, witaminy B2, witaminy B3 i witaminy B9. Witaminy z grupy B są bardzo ważne dla ogólnego stanu zdrowia. Na przykład; Wzmacnia układ nerwowy i wspomaga funkcje czerwonych krwinek.
Poprawia zdrowie mózgu
Witaminy z grupy B są bardzo ważne dla zdrowia mózgu. Niski poziom witamin z grupy B we krwi osłabia funkcjonowanie mózgu i powoduje uszkodzenie nerwów. Na przykład niski poziom witaminy B12 utrudnia naukę i pogarsza pamięć. Ponadto osoby z niedoborem witaminy B1 mogą doświadczać słabej pamięci i trudności w uczeniu się, a także dezorientacji, a nawet uszkodzenia mózgu. Innymi słowy, odpowiednie spożycie tych witamin znacząco poprawia zdrowie mózgu.
zmęczenie, to problem, z którym często się spotykamy. Jedną z przyczyn jest niedobór jednej z witamin z grupy B. Ponieważ witaminy z grupy B zamieniają żywność w paliwo. Nic więc dziwnego, że zmęczenie pojawia się przy niedoborze witaminy B. Jeśli niedobór zostanie wyeliminowany, zmęczenie znika.
Zmniejsza niepokój i stres
Przyjmowanie większej ilości witamin z grupy B zmniejsza stres i niepokój. Różne witaminy z grupy B są również wykorzystywane do produkcji hormonów regulujących nastrój, takich jak serotonina.
Chroni przed chorobami serca
Witamina B3 zawarta w vegemite chroni przed chorobami serca, obniżając zły cholesterol i minimalizując wysoki poziom trójglicerydów.
Vegemit jest niskokaloryczny
W porównaniu do podobnych produktów dostępnych na rynku, vegemite ma niską zawartość kalorii. 1 łyżeczka (5 gramów) zawiera tylko 11 kalorii. Ta ilość dostarcza 1.3 grama białka i prawie nie zawiera tłuszczu ani cukru. Dodatkowo, ponieważ prawie nie zawiera cukru, vegemite nie wpływa na poziom cukru we krwi.
Jak jeść Vegemit?
Vegemite jest promowany w Australii jako zdrowa żywność. Tę słoną pastę spożywa się rozprowadzając ją na pokrojonym chlebie. Ale cała sztuka polega na tym, żeby nie nakładać go za dużo. Stosowany jest również do dodawania słonego smaku domowej pizzy, burgerom i zupom.
Dla tych, którzy spróbują tego smaku po raz pierwszy, nie próbujcie go jeść łyżka po łyżce, tak jak jemy pastę czekoladową. Pozwol sobie powiedziec…
Czy Vegemit jest szkodliwy?
Stwierdza się, że vegemit nie jest szkodliwy dla zdrowia. Jedynym problemem jest to, że vegemite zawiera dużo soli. Jak wiadomo, spożywanie zbyt dużej ilości soli może powodować choroby serca, wysokie ciśnienie krwi i raka żołądka. Ale firma produkująca vegemite ma również na to rozwiązanie. Opcjonalnie dla konsumentów oferowany jest vegemite o obniżonej zawartości soli.
