zakład zamkowyJest to jeden z najzdrowszych i najbardziej pożywnych produktów spożywczych. kapusta jarmużowazawiera wszelkiego rodzaju korzystne związki, z których niektóre mają silne właściwości lecznicze.
Co to jest jarmuż?
Sabaudia nazywany również warzywa z jarmużu, Brassica oleracea należy do gatunku roślin. Ma liście zielone lub fioletowe.
Kalorii w Kapusta Jarmuż i Wartości Odżywcze Ma niską zawartość błonnika, wysoką zawartość błonnika i nie zawiera tłuszczu. To wszystko są ważne dla zdrowia właściwości.
Wartość odżywcza kapusty jarmużowej
kapusta jarmużowa Jest to popularne warzywo z rodziny kapustowatych (Brassica oleracea). Kapusta, brokuły, kalafior i warzywa kapustne, takie jak brukselka.
Istnieje wiele różnych typów. Jej liście mogą być zielone lub fioletowe i mieć gładki lub zakrzywiony kształt. Profil odżywczy 67 gramów jarmużu przedstawia się następująco:
Witamina A: 206% RDI (z beta-karotenu).
Witamina K: 684% RDI.
Witamina C: 134% RDI
Witamina B6: 9% RDI.
Mangan: 26% RDI.
Wapń: 9% RDI.
Miedź: 10% RDI.
Potas: 9% RDI.
Magnez: 6% RDI.
Zawiera 1% lub więcej RDI dla witaminy B2 (tiaminy), witaminy B3 (ryboflawiny), witaminy B3 (niacyny), żelaza i fosforu.
Dostarcza łącznie 33 kalorie, 6 gramów węglowodanów (2 z nich to błonnik) i 3 gramy białka.
kapusta jarmużowa Zawiera bardzo mało tłuszczu, ale większość zawartego w nim tłuszczu to kwas tłuszczowy omega 3 zwany kwasem alfa-linolenowym. Biorąc pod uwagę bardzo niską zawartość kalorii, warzywo to jest jednym z najbardziej odżywczych produktów spożywczych.
Jakie są zalety kapusty jarmużowej?
Zapewnia silne przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna i kempferol
kapusta jarmużowaPodobnie jak inne zielone warzywa liściaste, jest bardzo bogaty w przeciwutleniacze.
Obejmuje to beta-karoten, witaminę C i różne flawonoidy oraz polifenole Jest ono zawarte.
Przeciwutleniacze to substancje, które zapobiegają uszkodzeniom oksydacyjnym organizmu. Uważa się, że uszkodzenia oksydacyjne są jedną z głównych przyczyn starzenia się i wielu chorób, w tym raka.
Wiele substancji tworzonych przez przeciwutleniacze pełni również ważne funkcje. Ten kapusta jarmużowa kwercetyna i kaempferol, flawonoid występujący w stosunkowo dużych ilościach.
Substancje te były szeroko badane w probówkach oraz w badaniach na zwierzętach.Ma silne działanie sercowo-naczyniowe, obniżające ciśnienie krwi, przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwdepresyjne i przeciwnowotworowe.
Doskonałe źródło witaminy C
Witamina C. To ważne pożywienie. Jest rozpuszczalnym w wodzie przeciwutleniaczem, który pełni wiele funkcji życiowych w komórkach organizmu.
Na przykład wymagana jest synteza kolagenu, najobfitszego białka strukturalnego w organizmie.
kapusta jarmużowazawiera znacznie więcej witaminy C niż wiele innych warzyw; np; Jest około 4.5 razy bardziej obfity niż szpinak.
kapusta jarmużowaJest jednym z najlepszych źródeł witaminy C na świecie. Jeden kubek surowy zamek Zawiera nawet więcej witaminy C niż cała pomarańcza.
Obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko chorób serca
Cholesterol pełni w organizmie wiele ważnych funkcji. Jeden z nich służy do wytwarzania kwasów żółciowych, substancji pomagających trawić tłuszcze.
Wątroba przekształca cholesterol w kwasy żółciowe, które są następnie uwalniane do przewodu pokarmowego, gdy spożywamy tłusty posiłek.
Gdy cały tłuszcz zostanie wchłonięty, a kwas żółciowy osiągnie swoje cele, zostaje ponownie wchłonięty i ponownie wykorzystany w krwiobiegu.
Substancje zwane zmiataczami kwasów żółciowych mogą wiązać kwasy żółciowe z przewodem pokarmowym i zapobiegać ich wchłanianiu. Zmniejsza to całkowitą ilość cholesterolu w organizmie.
kapusta jarmużowazawiera zmiatacze kwasów żółciowych, które mogą obniżać poziom cholesterolu. Ten, Z czasem zmniejsza ryzyko chorób serca.
ponad 12 tygodni w jednym badaniu woda zamkowaOdkryto, że codzienne spożywanie drewna cedrowego zwiększa poziom cholesterolu HDL („dobrego”) o 27% i obniża poziom LDL o 10%, jednocześnie poprawiając jego status antyoksydacyjny.
Według jednego z badań, gotowanie na parze jarmużu radykalnie zwiększa efekt wiązania kwasów żółciowych i jest tak samo silny jak cholestyramina (lek obniżający poziom cholesterolu, który działa w ten sposób).
Najlepsze źródło witaminy K
Witamina K. To ważne pożywienie. Ma absolutnie kluczowe znaczenie dla krzepnięcia krwi, a robi to poprzez „aktywację” niektórych białek i nadanie im zdolności wiązania wapnia.
Warfaryna, znany lek przeciwzakrzepowy, faktycznie działa poprzez blokowanie funkcji tej witaminy.
kapusta jarmużowaJest to jedno z najlepszych źródeł witaminy K na świecie, jedna filiżanka zawiera prawie 7 razy więcej niż zalecana dzienna ilość.
Forma witaminy K występująca w jarmużu to K1 i różni się od witaminy K2. Witamina K2 znajduje się w sfermentowanej żywności sojowej i niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego. Pomaga zapobiegać chorobom serca i osteoporozie.
Poprawia zdrowie kości
kapusta jarmużowaZawartość potasu utrzymuje gęstość mineralną kości. Badania sugerują również, że niedobór witaminy K może być związany z wyższym ryzykiem złamań.
kapusta jarmużowaJest doskonałym źródłem witaminy K, dostarczając około 684% dziennej wartości. Witamina C zawarta w warzywach poprawia również zdrowie kości.
wspomaga trawienie
warzywa z jarmużu Jest bogaty w błonnik i wodę, które są niezbędne do prawidłowego trawienia. Zapobiega również zaparciom i poprawia zdrowie układu pokarmowego.
Ma właściwości przeciwnowotworowe
Rak to choroba charakteryzująca się niekontrolowanym wzrostem komórek. kapusta jarmużowa Jest naładowany związkami, które, jak się uważa, mają działanie chroniące przed rakiem.
Sulforafan Jest jednym z tych związków i pomaga zwalczać powstawanie nowotworów na poziomie molekularnym.
Uważa się, że istnieje również inna substancja, która pomaga zapobiegać rakowi, taka jak indol-3-karbinol.
Badania pokazują, że warzywa kapustne (kapusta jarmużowa wykazał, że może znacznie zmniejszyć ryzyko kilku nowotworów.
Pomaga leczyć cukrzycę
Jedna filiżanka świeżo posiekana warzywa z jarmużuZawiera około 2 grama błonnika, składnika odżywczego, który obniża poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą typu 0.6.
Według japońskich badań jarmuż może hamować wzrost poziomu cukru we krwi po posiłku.
zwalcza stany zapalne
Równowaga między kwasami tłuszczowymi omega 3 i omega 6 w naszym organizmie jest bardzo ważna. warzywa z jarmużu wspiera tę równowagę. Zawiera kwasy omega 1 i omega 1 w proporcji prawie 3:6.
kapusta jarmużowaJego właściwości przeciwzapalne sprawiają, że jest idealnym pokarmem do łagodzenia objawów zapalenia stawów.
W jednym badaniu komórki jelit dotknięte stanem zapalnym, kapusta jarmużowaWykazał poprawę dzięki jedzeniu warzyw kapustnych, m.in.
Zawiera duże ilości beta karotenu
kapusta jarmużowa Często twierdzi się, że jest bogaty w witaminę A, ale jest to fałszywa informacja. W rzeczywistości jest bogaty w beta-karoten, przeciwutleniacz, który może zostać przekształcony w witaminę A w organizmie.
Dobre źródło niedocenianych minerałów
kapusta jarmużowasą bogate w minerały, których niektórych brakuje większości ludzi. Jest dobrym roślinnym źródłem wapnia, który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia kości i odgrywa rolę we wszelkiego rodzaju funkcjach komórkowych.
To także dobre źródło magnezu, niezwykle ważnego minerału. Spożywanie dużej ilości magnezu może chronić przed cukrzycą typu 2 i chorobami serca.
kapusta jarmużowazawiera potas, minerał, który pomaga w tworzeniu tendencji elektrycznych w komórkach organizmu. Odpowiednie spożycie potasu wiąże się z niższym ciśnieniem krwi i mniejszym ryzykiem chorób serca.
Wzmacnia odporność
Aby wzmocnić układ odpornościowy kapusta jarmużowaWitamina C i kwas foliowy to ważne minerały.
Liść jarmużu Im jest ciemniejszy, tym więcej zawiera antyoksydantów, co dodatkowo wzmacnia odporność.
Wysoka zawartość luteiny i zeaksantyny
Jedną z najczęstszych konsekwencji starzenia się jest pogorszenie widzenia. Na szczęście istnieje kilka składników odżywczych, które pomagają temu zapobiec.
kapusta jarmużowaw dużych ilościach luteina i zeaksantyna przeciwutleniacze karotenoidowe.
Wiele badań wykazało, że ludzie, którzy spożywają wystarczającą ilość luteiny i zeaksantyny, mają mniejsze ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy (dwa bardzo częste choroby oczu).
Korzyści z jarmużu dla kobiet w ciąży
Witamina K utrzymuje silne naczynia krwionośne, co jest szczególnie ważne w czasie ciąży. Dodatkowy przepływ krwi do regionu macicy jest bardzo ważny i staje się łatwiejszy przy silniejszych naczyniach krwionośnych.
Witamina C wzmacnia odporność. Ta witamina odżywia również dziecko i dodaje matce dodatkowej witalności. warzywa z jarmużu Zawarty w nim wapń pozwala dziecku rozwijać mocne kości i zęby.
Czy kapusta jarmuż cię osłabia?
kapusta jarmużowaPosiada różne właściwości, które mogą zapewnić utratę wagi. Jest bardzo niskokaloryczny. Ze względu na niską kaloryczność i wysoką zawartość wody ma niską gęstość energetyczną.
W wielu badaniach wykazano, że spożywanie dużej ilości niskoenergetycznych produktów spożywczych pomaga w utracie wagi.
Mimo że jest niskokaloryczny, zawiera niewielkie ilości białka i błonnika, dwóch ważnych składników odżywczych do utraty wagi.
kapusta jarmużowaChociaż nie ma badań, które bezpośrednio testowałyby wpływ szałwii na utratę wagi, z jej właściwości jasno wynika, że może ona korzystnie przyczynić się do utraty wagi.
Warzywo jarmużu korzyści dla skóry i włosów
ZamekZawarta w nim witamina C pomaga wzmocnić zdrowie skóry. Włókna kolagenowe w skórze potrzebują witaminy C do wzmocnienia. Niewielkie ilości witaminy C mogą osłabiać włókna kolagenowe i wpływać na zdrowie skóry. Witamina C zapewnia również ochronę antyoksydacyjną, chroniąc skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV.
Sok z kiełków jarmużuDziała dobrze na poprawę zdrowia skóry i włosów. Tylko w jednym badaniu sok z jarmużu Picie poprawiło zmarszczki.
warzywa z jarmużuZawartość żelaza jest korzystna dla włosów. Warzywa dodają również elastyczności włosom. Podczas gdy zawarte w nim składniki odżywcze wzmacniają włosy, zwalcza łupież i suchą skórę głowy.
Jak jeść kapustę jarmużową?
– Może być stosowany w daniach warzywnych na obiad.
- kapusta jarmużowamożna zrobić zupę.
– Liście można wykorzystać do przygotowania zielonego smoothie lub dodać do dowolnego smoothie.
Jakie są szkody kapusty jarmużowej?
hiperkaliemia
kapusta jarmużowa Ponieważ jest bogaty w potas, spożywanie zbyt dużej ilości może powodować stan zwany hiperkaliemią. Może to powodować ból w klatce piersiowej, osłabienie mięśni i biegunkę.
niedoczynność tarczycy
kapusta jarmużowamoże zawierać goitrogeny, które mogą zakłócać działanie leków na tarczycę. Dlatego jeśli masz jakiekolwiek problemy z tarczycą, skonsultuj się z lekarzem.
Problemy podczas ciąży i karmienia piersią
w normalnych ilościach jeść kapustę jarmużową Może przynieść ogromne korzyści w czasie ciąży i laktacji. Ale skutki przejadania się są nieznane.
