ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰ ਕੀ ਹਨ, ਕੀ ਉਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ?

ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਇੱਕ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਮੁੱਦਾ ਹੈ। ਇਕ ਪਾਸੇ, ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਇਸਨੂੰ "ਖੰਡ ਦਾ ਵਿਕਲਪ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈਕੀ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ", "ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਗੁਣ ਕੀ ਹਨ??" ਇੱਥੇ ਇਹਨਾਂ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਹਨ ਜੋ ਲੇਖ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ…

ਸਵੀਟਨਰ ਕੀ ਹੈ?

ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਰਸਾਇਣ ਹਨ।

ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੀਬਰ ਮਿੱਠੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕਈ ਗੁਣਾ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇੰਨੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ?

ਸਾਡੀ ਜੀਭ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਰੀਸੈਪਟਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਰੀਸੈਪਟਰ ਅਤੇ ਅਣੂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕਸੁਰਤਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਗਨਲ ਭੇਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ ਦਾ ਅਣੂ ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਰੀਸੈਪਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਅਣੂ, ਖੰਡ ਦੇ ਅਣੂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ ਉਹ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਉਹ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇਇਸ ਦੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਢਾਂਚਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾਇਹ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਜਾਂ ਤਾਂ ਲੋੜ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਨਾਮ

aspartame

ਇਹ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ 200 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

Acesulfame ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ

acesulfame K ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ 200 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.

ਫਾਇਦਾ

ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ 20000 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।

Aspartame-acesulfame ਲੂਣ

ਇਹ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ 350 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਨਵਾਂ

ਇਹ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ 13000 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।

ਨਿਓਸਪੇਰੀਡਿਨ

ਇਹ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ 340 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।

ਸੈਕਰਿਨ

ਇਹ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ 700 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸੁਕਰਲੋਸ

ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ 600 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ, ਸੁਕਰਾਲੋਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਭਾਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੱਖਰੇ ਹਨ।

ਭੁੱਖ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਕੁੱਝ ਲੋਕ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੁੱਖ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ-ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਰਗੜ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੰਡ-ਮਿੱਠੇ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲੋਂ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇਇਹ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਭਾਗੀਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਘੱਟ ਭੁੱਖ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਭਾਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਭਾਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਬੰਧ ਪਾਇਆ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੇਤਰਤੀਬ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਧਿਐਨ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਕਮਰ ਦੇ ਘੇਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਬਾਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ (BMI) ਨੂੰ 1.3-1.7 ਅੰਕ ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 40 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਭਾਰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡਾਈਟ ਡਰਿੰਕਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।

ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼

ਸ਼ੂਗਰ ਉਹ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪਾਈਕਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਹੈ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ 6-121 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।

ਇਹ ਵਿਰੋਧੀ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਨਿਰੀਖਣ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਧਿਐਨ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿਰੋਧੀ ਹਨ, ਉਪਲਬਧ ਸਬੂਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ।

ਫਿਰ ਵੀ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਬਾਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰਸ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ

ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਪੇਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ। ਇਹ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟ੍ਰੋਕ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕੁਝ ਅਧਿਐਨ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੀਡਰ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣ ਨਾਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦਾ 36% ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਪਾਚਕ ਸਿੰਡਰੋਮ 'ਤੇ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ

ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾੜੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਵਧਣਾ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਮਾੜਾ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਮੈਟਾਬੌਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ, ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਵਿਅਕਤੀ ਤੱਕ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਸੈਕਰੀਨ ਨੇ ਸੱਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਆਰਟੀਫਿਸ਼ੀਅਲ ਸਵੀਟਨਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿਗੜ ਗਿਆ।

ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹਨਾਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੇ ਵੀ ਖ਼ਰਾਬ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ।

ਦੂਜੇ ਹਥ੍ਥ ਤੇ, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾਬਾਕੀ ਤਿੰਨ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਆਇਆ। ਫਿਰ ਵੀ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਿੱਟੇ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਕੰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰਸ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ

1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਇਹ ਬਹਿਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਜੋਖਮ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਹੈ

ਵਿਵਾਦ ਉਦੋਂ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਕਰੀਨ ਅਤੇ ਸਾਈਕਲੇਮੇਟ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਲੈਡਰ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੂਹੇ ਸੈਕਰੀਨ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੈਟਾਬੋਲੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ, 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਲੱਭਿਆ

ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ 13 ਸਾਲਾਂ ਲਈ 9000 ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਖਰੀਦਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ। ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੋਜਕਰਤਾ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ।

ਨਾਲ ਹੀ, 11 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੀਖਿਆ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਖਪਤ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਲਿੰਕ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਿਆ।

ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰਸ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ

ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਕਾਰਨ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਰਲੀਆਂ, ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਖਮੀਰਦਾ ਹੈ। ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਖੰਡ ਦੇ ਉਲਟ, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਇਹ ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਐਸਿਡ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਜਾਂ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ।

ਖੋਜ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸੂਕਰਲੋਜ਼ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (EFSA) ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਅਸਪਾਰਟੇਮ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਦੌਰੇ

ਕੁੱਝ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰ ਦਰਦ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਦੌਰੇ ਵਰਗੇ ਕੋਝਾ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਉਹ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ 'ਤੇ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੂਡ ਵਿਕਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੌਰੇ ਨਹੀਂ ਸਨ।

ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਫਿਨਾਇਲਈਥੋਨੂਰੀਆ (PKU) ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਇਸ ਲਈ, ਪੀਕੇਯੂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਲਫੋਨਾਮਾਈਡਸ (ਯੌਗਿਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੈਕਰੀਨ ਸਬੰਧਤ ਹੈ) ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਸੈਕਰੀਨ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਧੱਫੜ ਜਾਂ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਧ ਰਹੇ ਸਬੂਤ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਝ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਕਰਾਲੋਜ਼, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਵਿਅਕਤੀ ਤੱਕ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੁਝ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਬੁਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬੁਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।