ਸੋਇਆਬੀਨ ਕੀ ਹੈ? ਲਾਭ, ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਸੋਇਆਬੀਨ (ਗਲਿਸੀਨ ਮੈਕਸ) ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਫਲੀਦਾਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭਾਰੀ ਸੰਸਾਧਿਤ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹਨ। ਸੋਇਆ ਆਟਾ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਟੋਫੂ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।

ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹੋਰ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਈ, ਫਾਈਬਰ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। 

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ, ਸੋਇਆਬੀਨਇਸ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਦੋਨੋ fermented ਅਤੇ unfermented ਸੋਇਆਬੀਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.

ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ ਕਿ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਲੇਖ ਵਿੱਚ "ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ, ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ" ਦੱਸ ਕੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸੋਇਆਬੀਨ ਕੀ ਹੈ?

ਇਹ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਫਲੀਦਾਰ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਬੀ.ਸੀ. ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ 9000 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।

ਅੱਜ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:

ਕੈਲੋਰੀ: 173

ਪਾਣੀ: 63%

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 16.6 ਗ੍ਰਾਮ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 9,9 ਗ੍ਰਾਮ

ਖੰਡ: 3 ਗ੍ਰਾਮ

ਫਾਈਬਰ: 6 ਗ੍ਰਾਮ

ਚਰਬੀ: 9 ਗ੍ਰਾਮ

     ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ: 1.3 ਗ੍ਰਾਮ

     ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ: 1.98 ਗ੍ਰਾਮ

     ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ: 5.06 ਗ੍ਰਾਮ

     ਓਮੇਗਾ 3: 0.6 ਗ੍ਰਾਮ

     ਓਮੇਗਾ 6: 4,47 ਗ੍ਰਾਮ

ਸੋਇਆਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੁੱਲ

ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਨੁਪਾਤ ਇਸਦੇ ਸੁੱਕੇ ਭਾਰ ਦਾ 36-56%. ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ (172 ਗ੍ਰਾਮ) ਉਬਾਲੇ ਸੋਇਆਬੀਨਲਗਭਗ 29 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿੰਨੀ ਉੱਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਗਲਾਈਸੀਨ ਅਤੇ ਕੌਂਗਲਾਈਸੀਨ ਹਨ, ਜੋ ਕੁੱਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 80% ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਦਾ ਮੁੱਲ

ਸੋਇਆਬੀਨਨੂੰ ਤੇਲ ਬੀਜ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਸੁੱਕੇ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਲਗਭਗ 18% ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਚਰਬੀ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਿਸਮ, ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 50% ਬਣਦੀ ਹੈ linoleic ਐਸਿਡਟਰੱਕ.

ਸੋਇਆਬੀਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੁੱਲ

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਹ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀਆਈ) 'ਤੇ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਭੋਜਨ ਹੈ।

ਸੋਇਆਬੀਨ ਫਾਈਬਰ

ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਦੋਵੇਂ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਅਲਫ਼ਾ-ਗਲੈਕਟੋਸਾਈਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਅਲਫ਼ਾ-ਗਲੈਕਟੋਸਾਈਟਸ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ FODMAPs ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ (IBS) ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅਣਚਾਹੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੋਇਆਬੀਨਦਿਆਰ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉਹ ਕੋਲਨ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਖਮੀਰਦੇ ਹਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਛੋਟੀ ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਉਹ SCFAs ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ:

molybdenum

ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਜਾਂ, ਅਨਾਜਾਂ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ molybdenum ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ

ਵਿਟਾਮਿਨ K1

ਇਹ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ 'ਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਫੋਲੇਟ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਫੋਲੇਟ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਿੱਤਲ

ਤਾਂਬਾ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਹੈ। ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਉਲਟ ਅਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮੈਂਗਨੀਜ਼

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਟਰੇਸ ਤੱਤ। ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੋਇਆਬੀਨਤੱਕ ਮਾੜੀ ਲੀਨ ਹੈ

ਫਾਸਫੋਰਸ

ਸੋਇਆਬੀਨਇੱਕ ਚੰਗਾ ਖਣਿਜ, ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਫਾਸਫੋਰਸ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਥਾਈਮਾਈਨ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥਾਈਮਾਈਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰਿਕ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ

ਸੋਇਆਬੀਨ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ:

ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ

ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪੋਲੀਫੇਨੌਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਆਮ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਮਾਦਾ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਫਾਈਟੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਏਸਟ੍ਰੋਜਨ (ਪੌਦੇ ਦੇ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ) ਨਾਮਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ। ਸੋਇਆਬੀਨਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਜੈਨੀਸਟੀਨ (50%), ਡੇਡਜ਼ੀਨ (40%), ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਟਾਈਨ (10%) ਹਨ।

ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ

ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ (ਫਾਈਟੈਟ)ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ, ਪੁੰਗਰਨ ਜਾਂ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਕੇ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

saponins

ਸਾਪੋਨਿਨ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਕੈਂਸਰ ਅੱਜ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਮੌਤ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਖਾਣਾਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਟਿਸ਼ੂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕਲਪਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਅਧਿਐਨ ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਅਤੇ ਲੂਨਾਸਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ।

ਮੀਨੋਪੌਜ਼ਲ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ

ਮੀਨੋਪੌਜ਼, ਇੱਕ ਔਰਤ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਸਦਾ ਮਾਹਵਾਰੀ ਚੱਕਰ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਇਹ ਅਸਹਿਜ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਸੀਨਾ ਆਉਣਾ, ਗਰਮ ਫਲੈਸ਼, ਅਤੇ ਮੂਡ ਬਦਲਣਾ।

ਏਸ਼ੀਆਈ ਔਰਤਾਂ - ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਔਰਤਾਂ - ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੈ। ਮਾਹਿਰ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਖਪਤ ਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ। 

ਪੜ੍ਹਾਈ ਸੋਇਆਬੀਨਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ, ਫਾਈਟੋਏਸਟ੍ਰੋਜਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ

ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਕਾਰਨ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਘਟਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ। ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ਲ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ isoflavones ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ.

ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਕਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸੋਇਆਬੀਨਇਹ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਚੂਹੇ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਮੋਟੇ/ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਕੈਸੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਖੁਆਈ ਗਈ।

ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਕੈਸੀਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੀ। ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਟਾਡੇਟਾ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ 'ਤੇ ਪੂਰਕ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. Isoflavones ਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆਬੀਨ ਖਾਣਾ ਮੋਟੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਧਾਰਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਾਲੇ (BMI <30) ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੰਪਲੈਕਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆਬੀਨਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸੋਇਆਬੀਨਇਹ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ.

ਸੋਇਆਬੀਨ ਇਸ ਦੇ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਖ਼ੂਨ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਐਲਡੀਐਲ) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਸਲਈ ਇਹ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਵਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਸੋਜ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਇਹ ਪਿਸ਼ਾਬ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਤ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਟੋਏਸਟ੍ਰੋਜਨ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਨੀਂਦ ਵਿਕਾਰ ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨ ਦੇ ਵੱਧ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਨੀਂਦ ਦੀ ਮਿਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। isoflavones ਦੇ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਸੋਇਆਬੀਨ ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਉਹਨਾਂ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਉੱਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਰਮੋਨ ਰਿਪਲੇਸਮੈਂਟ ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਇਨਸੌਮਨੀਆਬੇਚੈਨੀ ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਨਾ।

ਸੋਇਆਬੀਨ ਚਮੜੀ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ

ਸੋਇਆਬੀਨਇਸ ਦੇ ਚਮੜੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮਾਇਸਚਰਾਈਜ਼ਰ ਹੈ, ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਫਾਈਨ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਇਹ ਮਰੇ ਹੋਏ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਵੇਂ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਗਠਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਹੁੰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆਬੀਨਇਹ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ, ਕੋਲੇਜਨ ਉਤੇਜਕ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਯੂਵੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੈਨਿਨ, ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨੋਇਡਜ਼, ਟ੍ਰਾਈਪਸਿਨ ਇਨਿਹਿਬਟਰਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਐਂਥੋਸਾਈਨਾਈਡਿਨਸ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਕਾਸਮੈਟੋਲੋਜੀ ਅਤੇ ਡਰਮਾਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਦੱਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸੋਇਆਬੀਨ ਟ੍ਰਾਈਪਸਿਨ ਇਨਿਹਿਬਟਰਸ (ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਵਿੱਚ ਡਿਪਿਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਗੁਣ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਰੰਗਦਾਰ ਜਮ੍ਹਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸੋਇਆਬੀਨਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਮੇਲਾਨਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਚੂਹਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ ਐਬਸਟਰੈਕਟUV ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਘਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਲੇਜਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਡੇਡਜ਼ੀਨ ਹੈ ਐਟੋਪਿਕ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੈਲੂਲਰ ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ

ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ, ਸੋਇਆਬੀਨਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੈਨਿਸਟੀਨ ਦੇ ਮੌਖਿਕ ਅਤੇ ਸਤਹੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੇ ਮਾਊਸ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਯੂਵੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੋਕਥਾਮ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ। 

ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਗੰਜੇਪਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਕਸਰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਐਂਡਰੋਜਨਿਕ ਐਲੋਪੇਸ਼ੀਆ (ਗੰਜੇਪਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਰੂਪ) ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ isoflavones ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਗੰਜੇਪਣ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹਨ?

ਸੋਇਆਬੀਨ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਥਾਇਰਾਇਡ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਅਸੰਤੁਲਨ, ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਨਾਲ ਹੀ, ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵਰਤੋਂ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸੋਇਆਬੀਨ isoflavones ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਸੋਇਆਬੀਨਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਹਾਰਮੋਨ ਵਾਂਗ ਢਾਂਚਾਗਤ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਈਟੋਐਸਟ੍ਰੋਜਨ (ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ) ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ। ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਜਨਾਂ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। 

ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਹਾਰਮੋਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਇਆ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ਲ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਰਿਪਲੇਸਮੈਂਟ ਥੈਰੇਪੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਟੋਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦੂਜੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੋਸਟਮੈਨੋਪੌਜ਼ਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਫਲੈਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫਾਈਟੋਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਾਰੇ ਵਿਰੋਧੀ ਡੇਟਾ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੋਇਆ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੇਨਤੀ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ...

ਥਾਈਰੋਇਡ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦਖ਼ਲ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸੋਇਆ ਭੋਜਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਥਾਇਰਾਇਡ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪੋਥਾਇਰਾਇਡਿਜ਼ਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗੌਇਟਰ ਅਤੇ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਥਾਇਰਾਇਡ ਰੋਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਤਰਾ ਹੋਰ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਥਾਇਰਾਇਡ ਪੇਰੋਕਸੀਡੇਜ਼ ਨਾਮਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਥਾਇਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਾਈਪੋਥਾਈਰੋਡਿਜ਼ਮ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਚਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਲੇਵੋਥਾਈਰੋਕਸੀਨ (ਐਲ-ਥਾਈਰੋਕਸੀਨ) ਦੇ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਜੋ ਥਾਇਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥਾਇਰਾਇਡ ਅਸੰਤੁਲਨ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿਰਫ ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਹਾਈਪੋਥਾਈਰੋਡਿਜ਼ਮ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖੁਰਾਕ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ।

ਇਸ ਲਈ, ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਅਸੰਤੁਲਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ 56 ਪੁਰਸ਼ ਵਿਸ਼ਿਆਂ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸੀਰਮ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਦਾ ਪੱਧਰ 19% ਘਟ ਗਿਆ. ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਰਮ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਡੇਟਾ ਅਸੰਗਤ ਹਨ।

ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਰਦ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਮਰਦਾਂ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਨਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰੀਖਣ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਅਤੇ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਨਿਰਣਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀ

ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਅਤਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਅਤਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ-ਅਧਾਰਤ ਬਾਲ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਾਲ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੱਚੇ ਆਪਣੀ ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀ ਬੇਆਰਾਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਗੰਭੀਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਸੋਇਆ ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਘੱਟ ਹੀ ਡਰਾਉਣੀ ਜਾਂ ਘਾਤਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਝਰਨਾਹਟ, ਚੰਬਲ ਜਾਂ ਖਾਰਸ਼ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ, ਘਰਰ ਘਰਰ, ਦਸਤ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੱਛਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਓ। ਜੇਕਰ ਟੈਸਟ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਹੈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੈਨੀਸਟੀਨ) ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ-ਨਿਰਭਰ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸੱਚ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਦੇ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੈਨਿਸਟੀਨ ਸੈੱਲ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਉਲਟ ਸਬੰਧ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸੋਇਆ ਦਾ ਸੇਵਨ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮੌਤ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਟੋਏਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲਗਾਏ ਗਏ ਐਂਟੀ-ਐਸਟ੍ਰੋਜਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸਰੋਤ ਵੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਬਾਲ ਭੋਜਨ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ/ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਾਰਮੂਲਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਆਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਚਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ 5,7-11,9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਬੱਚੇ ਬਾਲਗਾਂ ਨਾਲੋਂ 6-11 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ isoflavones, daidzein ਅਤੇ genistein, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ। ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਨਤੀਜਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਸੋਇਆ-ਆਧਾਰਿਤ ਫਾਰਮੂਲੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਸੋਇਆ-ਅਧਾਰਤ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।

ਕਿਹੜੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸੋਇਆ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਜਾਂ ਥਾਇਰਾਇਡ ਅਸੰਤੁਲਨ ਹੈ ਤਾਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਸੋਇਆ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਇੱਥੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ…

Quinoa ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸਲਾਦ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਕੱਪ ਸੁੱਕਿਆ ਲਾਲ ਕੁਇਨੋਆ
• 4-5 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ
• 1 ਕੱਪ ਸੋਇਆਬੀਨ
• 1 ਵੱਡਾ ਸੇਬ
• 1 ਸੰਤਰਾ
• 1 ਕੱਪ ਛੋਟੇ-ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਬਰੌਕਲੀ
• 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
• 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਡਿਲ
• ਲੂਣ

ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਗਲਾਸ ਕੁਇਨੋਆ ਪਾਓ।

- ਕੁਇਨੋਆ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ (ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ 15-20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ)।

- ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

- ਸੇਬ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

- ਬਰੋਕਲੀ ਫਲੋਰਟਸ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ। (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਫੇਟਾ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।)

- ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕਵਿਨੋਆ 'ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ।

- ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਿਲ ਪੱਤੇ ਪਾਓ।

- ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

- ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ।

- ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;

ਸੋਇਆਬੀਨ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 

ਇਸ ਲਈ, ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਥਾਇਰਾਇਡ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦਬਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।