ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਪਿਆਜ਼, ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਲੀਅਮ ਸੀਪਾ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਭੂਮੀਗਤ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਈਵਜ਼, ਲਸਣ, ਸ਼ੱਲੀਟ ਅਤੇ ਲੀਕ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਗੰਧਕ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਿਆਜ਼ਆਕਾਰ, ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਚਿੱਟੇ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਹਨ।
ਲੇਖ ਵਿੱਚ “ਪਿਆਜ਼ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ”, “ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ”, “ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ”, “ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿੱਥੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ” ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ।
ਪਿਆਜ਼ ਕੀ ਹੈ?
ਪਿਆਜ਼ ਏਲੀਅਮ ਜੀਨਸ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਤੀਆਂ ਹਨ. ਹੋਰ ਸਬੰਧਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਲਸਣ, ਲੀਕ, ਚਾਈਵਜ਼, ਸ਼ੈਲੋਟਸ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਿਆਜ਼। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਨੀਲੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸੁੱਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਅਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ (ਸਮਸ਼ੀਸ਼ੀ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਉਪ-ਉਪਮਾਨਿਕ) ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੰਨੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਤੋਂ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਦਿਆਲੂ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਥੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼
ਇਸ ਦੀ ਭੂਰੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਗੰਧਕ ਵਰਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਤਣੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਛੱਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼
ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ੀ ਚਿੱਟਾ ਛਿਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਸਦੇ ਪੀਲੇ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਾਹਰੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਬੈਂਗਣੀ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੱਲੀਟ
ਇਹ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੈੱਲ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਕੈਲੀਅਨ
ਉਹ ਅਚਨਚੇਤ ਪਿਆਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਅਜੇ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਹੀਂ ਬਣੇ ਹਨ।
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ
ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 40 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ 89% ਪਾਣੀ, 9% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 1.7% ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ਸਾਰੇ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹਨ.
ਪਿਆਜ਼, ਕੱਚਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
| ਮਾਤਰਾ | |
| ਕੈਲੋਰੀ | 40 |
| Su | % 89 |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1.1 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 9.3 g |
| ਖੰਡ | 4.2 g |
| Lif | 1,7 g |
| ਦਾ ਤੇਲ | 0.1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ | 0.04 g |
| ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ | 0.01 g |
| ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ | 0.02 g |
| ਓਮੇਗਾ 3 | 0 g |
| ਓਮੇਗਾ 6 | 0.01 g |
| ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ | ~ |
ਪਿਆਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੁੱਲ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਲਗਭਗ 9-10% ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਫਰੂਟੋਜ਼, ਅਤੇ ਸੁਕਰੋਜ਼, ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪਿਆਜ਼ਥਾਈਮ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 9.3 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 1.7 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਕੁੱਲ ਪਚਣਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 7.6 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ ਫਾਈਬਰ
ਪਿਆਜ਼ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭਾਰ ਦਾ 0.9-2.6% ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਕਟਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਫਰਕਟਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
fructans ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਫਾਈਬਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਲਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਬਿਊਟੀਰੇਟ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੋਜਸ਼ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਛੋਟੀ ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਯੋਗ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਰੁਕਟਨਾਂ ਨੂੰ FODMAPs (ਫਰਮੈਂਟੇਬਲ ਓਲੀਗੋ-, ਡਾਈ-, ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡਜ਼ ਅਤੇ ਪੌਲੀਓਲ) ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।
FODMAPs ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਝਾ ਪਾਚਨ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ (IBS) ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ
ਪਿਆਜ਼ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ:
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ
ਇਹ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਫੋਲੇਟ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9)
ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਸੈੱਲ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ B6
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਲਾਭਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਗੰਧਕ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਪਿਆਜ਼ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ quercetin ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਰਪੂਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ:
anthocyanins
ਲਾਲ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਰੰਗਦਾਰ ਹਨ ਜੋ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
quercetin
ਇਹ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗੰਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਮੁੱਖ ਸਲਫਾਈਡ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸਲਫਾਈਡਜ਼ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ-ਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਥਿਓਸਲਫਿਨੇਟਸ
ਗੰਧਕ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਹੋਰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 11 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ?
ਭਾਵੇਂ ਕੱਚਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਪੱਕਾ, ਪਿਆਜ਼ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ6, ਫੋਲੇਟ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਚ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫਲੂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦੋ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਐਲੀਅਮ ਅਤੇ ਐਲੀਲ ਡਾਈਸਲਫਾਈਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਐਲੀਸਿਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਐਲੀਸਿਨ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ- ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ।
ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। chives ਅਤੇ shalots ਹੋਰਾਂ ਵਾਂਗ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਿਸਮਦੇ ਸਮਾਨ ਲਾਭ ਹਨ।
ਪਿਆਜ਼ ਇਸ ਵਿੱਚ quercetin, ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੋਜਸ਼ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਉਣਾquercetin ਦਾ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਘਟਾਉਂਦਾ, ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਐਂਟੀ-ਡਿਪ੍ਰੈਸੈਂਟਸ, ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ, ਐਂਟੀਕੋਆਗੂਲੈਂਟਸ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਪਿਆਜ਼ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ
ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅਰਕ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਰਗੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸ਼ੂਗਰ ਇੱਕ ਆਮ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ, ਪਿਆਜ਼ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 100 ਗ੍ਰਾਮ. ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਦਵਾਈ ਨੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ
ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਇੱਕ ਆਮ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੋਸਟਮੇਨੋਪੌਜ਼ਲ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ। ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਪਾਅ ਹੈ।
ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ, ਪਿਆਜ਼ਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
50 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣਾਵਧੀ ਹੋਈ ਹੱਡੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਪਾਇਆ ਗਿਆ।
ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਸਮੇਤ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਫਲ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੋਸਟਮੈਨੋਪੌਜ਼ਲ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕਸਰਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਬੇਕਾਬੂ ਵਿਕਾਸ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮੌਤ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨ, ਪਿਆਜ਼ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ, ਛਾਤੀ, ਕੋਲਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ਇਸ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਇਹ ਆਰਗਨੋਸਲਫਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਆਰਗਨੋਸਲਫਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੀਓਸਲਫਿਨੇਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਪਿਆਜ਼Quercetin ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਿਆਜ਼ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੈਂਬਰਿਜ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਆਜ਼ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਮੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਡੀਐਲ (ਬੁਰਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਿਆਜ਼ ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪਲੇਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਤਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ, ਪਿਆਜ਼ਇਹ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਖਾਇਆ.
ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਾਚਨ ਲਾਭਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਫਾਈਬਰ, ਇਨੂਲਿਨ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਨੂਲਿਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼Oligofructose (ਇਨੁਲਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉਪ ਸਮੂਹ) ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਦਸਤ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਟੋ ਕੈਮੀਕਲ ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਿਆਜ਼ਸੀਡਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਵੀ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੇਟ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਜਲੂਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ਸੀਡਰ ਵਿੱਚ ਕਵੇਰਸੇਟਿਨ (ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼) ਸੋਜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਇਹ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਕੇ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਵੀ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅਰਕ, ਇਹ ਸਟ੍ਰੈਪਟੋਕਾਕਸ ਮਿਊਟਨਸ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੈਪਟੋਕਾਕਸ ਸੋਬਰਿਨਸ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਕੈਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਲਰਜੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੀ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਖਣਿਜ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲ ਅਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਅਤੇ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲਿਜਾਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ਇਸਨੂੰ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਵੀ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫਲੂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਾਗ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਚਾਹ ਤੁਸੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਚਾਹ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪਾਣੀ 'ਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੂਸ ਪੀਓ। ਇਹ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਉਪਾਅ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪਿਆਜ਼ਇਸ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਦਮੇ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ quercetin (ਇੱਕ ਔਸਤ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਹ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ਇਸ ਦੇ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਨੀਂਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਗੁਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਪਾਚਕ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਸਲਫਰ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਲੈਂਸ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ glutathione ਇਹ ਨਾਮਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ, ਗਲੂਕੋਮਾ, ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘਟਾਇਆ।
ਪਿਆਜ਼ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ)। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅਰਕ ਇਹ ਕੋਰਨੀਅਲ ਕਲਾਉਡਿੰਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੂੰਹ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ
ਪਿਆਜ਼ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੀਓਸਲਫਿਨੇਟਸ ਅਤੇ ਥਿਓਸਲਫੋਨੇਟਸ (ਗੰਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ।
ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੂਟਿਨ ਨਾਮਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਮਾਊਸ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਰੁਟਿਨ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ-ਥਰੋਬੋਟਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ਰੂਟਿਨ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਡਾਈਸਲਫਾਈਡ ਆਈਸੋਮੇਰੇਜ਼) ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਬਣਨ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰਇਹ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਇਨੂਲਿਨ ਧੀਰਜ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
ਪੜ੍ਹਾਈ, ਪਿਆਜ਼ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਲਫਰ-ਯੁਕਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਮਰ-ਸੰਬੰਧੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅਰਕਹਿਪੋਕੈਂਪਸ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੰਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਿਸਨੂੰ ਡੀ-ਐਨ-ਪ੍ਰੋਪਾਈਲ ਟ੍ਰਾਈਸਲਫਾਈਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।
ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣਾਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ Quercetin ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡੀਐਨਏ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਹੈ, ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਮੱਸਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਵਧਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ਇਸ ਦੇ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਯੂਵੀ ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਪਿਆਜ਼quercetin ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਝੁਰੜੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸਲਫਰ ਚਮੜੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬੁਢਾਪੇ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸਲਫਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੀ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਫਿਣਸੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਹੈ ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮੁਹਾਸੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਫਿਣਸੀ ਅਤੇ ਮੁਹਾਸੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਅਰਕ ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਧੋ ਲਓ।
ਕੀੜੇ ਦੇ ਡੰਗ ਅਤੇ ਚੱਕ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ਕੀੜੇ ਦੇ ਡੰਗ ਅਤੇ ਚੱਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੰਗ ਜਾਂ ਕੱਟਣ 'ਤੇ ਲਗਾਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਜਲਨ, ਖੁਜਲੀ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੰਧਕ ਤੱਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੇਰਾਟਿਨ ਸਲਫਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖੋਪੜੀ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰਸ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਇਹ ਵਾਧੂ ਗੰਧਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗੰਧਕ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰੋ। 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਸ਼ੈਂਪੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਮ ਵਾਂਗ ਧੋਵੋ।
ਡੈਂਡਰਫ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ kਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਯੁਗ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਰੈਨ ਬਾਹਰ ਪਿਆਜ਼ਇਹ ਖੋਪੜੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਤਾਂਬੇ ਦਾ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰਸ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਦੋਵੇਂ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਸਾਫ਼, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣੇ, ਗੈਰ-ਖੁੱਲੀਆਂ ਗਰਦਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
ਪਿਆਜਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ, ਚੰਗੀ-ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਅਕਸਰ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਿਆਜ਼ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਪਤਲਾ ਜਾਂ ਬੇਰੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ?
ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣਾਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ
ਪਿਆਜ਼ ਐਲਰਜੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਪਰ ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਪ੍ਰਤੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾਦੇ ਲੱਛਣ; ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਲੱਛਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਜਲਨ ਅਤੇ ਗੈਸ। ਕੁੱਝ ਲੋਕ ਪਿਆਜ਼ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
FODMAPs
ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਰਟ-ਚੇਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ FODMAPsਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਅਸਹਿਜ ਪਾਚਨ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁੱਲਣਾ, ਗੈਸ, ਕੜਵੱਲ ਅਤੇ ਦਸਤ। ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ (IBS) ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਅਕਸਰ FODMAPs ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।
ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਕੁੱਤਿਆਂ, ਬਿੱਲੀਆਂ, ਘੋੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਂਦਰਾਂ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਸਲਫੌਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਸਲਫਾਈਟਸ ਨਾਮਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਨਜ਼ ਬਾਡੀ ਅਨੀਮੀਆ ਨਾਮਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਹੇਨਜ਼ ਬਾਡੀ ਅਨੀਮੀਆ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਅਨੀਮੀਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਜਾਨਵਰ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾ ਦਿਓ.
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਰਾਵਟ
ਪਿਆਜ਼ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਣ
ਪਿਆਜ਼ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਲਣ, ਉਲਟੀਆਂ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਜਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਲਣ
ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰਸ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਵੇਲੇ ਚਿਹਰੇ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਲਣ ਅਤੇ ਲਾਲੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ
ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਇਹਨਾਂ ਪੜਾਵਾਂ ਦੌਰਾਨ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਜਲਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬੇਕਾਬੂ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਜਲਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰੀ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮੁਸਕਰਾਹਟ
ਪਿਆਜ਼ਇਹ ਅਕਸਰ ਇਸਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਬਦਬੂ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਸਲਫਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ
ਪਿਆਜ਼ਸਿਸਟੋਲਿਕ ਅਤੇ ਡਾਇਸਟੋਲਿਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਦਵਾਈ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿਚ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਐਂਟੀਕੋਆਗੂਲੈਂਟ ਗੁਣ
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂਇਹ ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਕੋਆਗੂਲੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ਹੋਰ ਐਂਟੀਕੋਆਗੂਲੈਂਟ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਅਤੇ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਇਸ ਗੰਭੀਰ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
