ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਪੇਪrika "ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਸਾਲਾਨਾ" ਇਹ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਹੈ।
ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਲ, ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਪੀਲੇ। ਲਾਲ paprika ਮਿਰਚ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ।
ਪਪਰੀਕਾ ਮਿਰਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
Paprika ਕੀ ਹੈ?
ਪੇਪrika, ਕੈਪਸਿਕ ਸਾਲਾਨਾ ਇਹ ਇੱਕ ਜ਼ਮੀਨੀ, ਸੁੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ (ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀਆਂ) ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਇਸ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਪਰਿਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਸਰੋਤ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੰਸਕਰਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਪਰਿਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਪਪਰੀਕਾ ਮਿਰਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਪਰਿਕਾ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਲਈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
ਦੂਜਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚਾਂ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ) ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਉਹ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜਾਨਲੇਵਾ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
1 ਚਮਚ (6.8 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਪਰਿਕਾ ਮਸਾਲਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੈਲੋਰੀ: 19
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ
ਚਰਬੀ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 4 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 19% (DV)
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ: ਡੀਵੀ ਦਾ 13%
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6: 9% ਡੀ.ਵੀ
ਆਇਰਨ: ਡੀਵੀ 8%
ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਨਾਮਕ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ।
ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਸਮੇਤ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਲਾਲ paprika ਮਿਰਚਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ, capsanthin, zeaxanthin ਅਤੇ lutein.
ਪਪਰੀਕਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ
ਸ਼ਾਇਦ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ ਕਿ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ।
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਸ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੰਗਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ (ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਕਾਰਨ) ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੋਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਬੀਟਾ-ਕ੍ਰਿਪਟੌਕਸੈਂਥਿਨ, ਅਤੇ ਲੂਟੀਨ/ਜ਼ੀਐਕਸੈਂਥਿਨ। ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਾਹ ਦੀ ਸਿਹਤ ਤੱਕ, ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਤੱਕ।
ਬੀਟਾ-ਕ੍ਰਿਪਟੌਕਸੈਂਥਿਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਲਾਭ ਹੈ ਗਠੀਏ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ Lutein ਅਤੇ zeaxanthin ਉਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੈਕਕੁਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਜਸ਼ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਿਮਾਰੀ-ਰਹਿਤ ਜੀਵਨ ਜਿਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
2016 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਰਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕੈਪਸੈਸੀਨ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਰਗੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਕਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਰੋਗਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦਿਮਾਗ, ਚਮੜੀ, ਮੂੰਹ, ਫੇਫੜੇ, ਸਾਈਨਸ, ਥਾਇਰਾਇਡ, ਜੋੜਾਂ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ, ਐਡਰੀਨਲ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹੁਣ ਤੱਕ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕੋਈ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ 2016 ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਰੋਗ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪੇਪrika, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ, ਲੂਟੀਨ, ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਨਥਿਨ।
ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਖਪਤ ਉਮਰ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ (AMD) ਅਤੇ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਦਾ ਘੱਟ ਖਤਰਾ।
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ lutein ਅਤੇ zeaxanthin, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ.
ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ, ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਸੋਜ ਅਤੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਨਸਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਇਹ ਗਠੀਏ, ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਦਿਆਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭੜਕਾਊ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਤਹੀ ਕਰੀਮਾਂ ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ, ਕੈਪਸੈਂਥਾਈਨ, ਐਚਡੀਐਲ (ਚੰਗੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਲਾਲ paprika ਮਿਰਚਵਿਚਲੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਸ ਕੁੱਲ ਅਤੇ ਐਲਡੀਐਲ (ਮਾੜੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।
ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ
ਲਾਲ paprika ਮਿਰਚਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕੁਝ ਕੈਪਸਿਕਮ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ, ਲੂਟੀਨ, ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਨਥਿਨ, ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਲਗਭਗ 2.000 ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ, ਲੂਟੀਨ, ਜ਼ੈਕਸੈਨਥਿਨ, ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੂਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 25-35% ਘੱਟ ਸੀ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਪਰਿਕਾ ਵਿੱਚ capsaicinਕਈ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਕੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ
ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਜੀਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਾਲੇ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ
ਲਾਲ paprika ਮਿਰਚਇਹ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦੋ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ।
Demirਇਹ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਲਿਜਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਕਮੀ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ, ਥਕਾਵਟ, ਫਿੱਕੀ ਚਮੜੀ, ਅਤੇ ਸਾਹ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਪਰੀਕਾ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ?
ਪਪਰਿਕਾ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਇਆ ਅਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਠੇ ਪਪਰਿਕਾ ਪਾਊਡਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਹਥ੍ਥ ਤੇ, ਗਰਮ ਲਾਲ paprika ਪਾਊਡਰ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲਾਲ ਪਪਰੀਕਾ ਮਿਰਚ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ 'ਤੇ ਖੋਜ ਸੀਮਤ ਹੈ।
ਪਪਰਿਕਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਪਪਰੀਕਾ ਮਿਰਚਐਲਰਜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਰਿਕਾਰਡ ਹਨ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ, ਐਲਰਜੀ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਖਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਛੂਹਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਲਈ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ, ਮੂੰਹ ਜਾਂ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੋਜ, ਜਾਂ ਸੰਪਰਕ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਦੇਖਦੇ ਹੋ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਪਪਰੀਕਾ ਮਿਰਚਇਹ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਮਸਾਲਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਕੈਪਸੈਸੀਨ, ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸੋਜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
