Søt, fargesterke sitrusDet bringer solskinn inn i livene våre på vinterdager. Citrus Det er en gruppe frukter som er deilige og gir mange helsemessige fordeler.
Citrus Også referert til som denne fruktklassen, inkluderer den sitron, appelsin, grapefrukt og mange flere hybrider og varianter.
Det har mange helsemessige fordeler, fra å øke immuniteten til å bekjempe kreft.
Hva er sitrus?
Citrus vokser på blomstrende trær og busker. Den vokser mest i Australia, New Guinea og muligens Sørøst-Asia.
I dag dyrkes de i tropiske og subtropiske klimaer over hele verden. Store produksjonssentre er Spania, Brasil, Kina, USA, Mexico og India.
interessant nok, sitrusfrukterNesten en tredjedel av det brukes til å lage juice.
Du kan finne alle slags sitrusfrukter hele året. Høysesong for appelsiner og grapefrukt på den nordlige halvkule går fra midten av desember til april.
Ernæringsmessig verdi av sitrusfrukter
CitrusDet er en utmerket kilde til vitamin C, et næringsstoff som styrker immunforsvaret og holder huden glatt og smidig.
Bare én middels appelsin har all den daglige nødvendige mengden C-vitamin.
sitrusfrukter Den inneholder også B-vitaminer, kalium, fosfor, magnesium og kobber, samt andre vitaminer og mineraler som trengs for at kroppen skal fungere.
I tillegg er de rike på planteforbindelser som har ulike helsemessige fordeler, inkludert antiinflammatoriske og antioksidanteffekter.
Disse forbindelsene inneholder mer enn 60 typer flavonoider, karotenoider, essensielle oljer. Disse forbindelsene er ansvarlige for helsefordelene til de fleste sitrusfrukter.
Tabellen nedenfor er de tre mest konsumerte sitrusfruktAngir næringsinnholdet til
ORANSJE
GRAPEFRUKT
MANDARIN
vekt (G)
131
236
84
energi (kcal)
62
78
37
fiberinnhold (G)
3.1
2.5
1.7
Askorbinsyre (mg)
70
79
26
folat (mg)
40
24
17
kalium (mg)
237
350
132
Hva er fordelene med sitrusfrukter?
De er en god kilde til fiber
Sitrusfrukter er en god kilde til fiber. Bare en kopp med terninger av appelsiner inneholder fire gram fiber. Fiber har mange helsemessige fordeler, inkludert forbedret fordøyelseshelse og vekttapshelse.
Appelsiner er spesielt høye i løselig fiber, den typen fiber som bidrar til å senke kolesterolnivået.
De reduserer risikoen for nyrestein
Nyrestein er smertefulle mineralkrystaller. De kan dannes når urinen er konsentrert eller mengden av steindannende mineraler i urinen er høyere enn normalt.
En type nyrestein er forårsaket av lave sitratnivåer i urinen. Mest frukt og grønnsaker, spesielt sitrusDet reduserer risikoen for nyrestein ved å øke sitratnivået i urinen.
Drikker sitrusfruktjuice og å spise disse bærene er et naturlig alternativ til kaliumcitrattilskudd.
De hjelper til med å bekjempe kreft
Mange studier sitrus forbruk funnet å redusere risikoen for visse typer kreft med I en studie hadde personer som spiste én grapefrukt om dagen eller drakk grapefruktjuice en lavere risiko for lungekreft.
Andre studier sitrusfrukterDen sier også at den kan være beskyttende mot kreft i spiserøret, magen, brystene og bukspyttkjertelen.
Disse bærene inneholder en rekke planteforbindelser, inkludert flavonoider, som kan bidra til å beskytte mot kreft.
Noen av disse flavonoidene fungerer som antioksidanter og blokkerer uttrykket av visse gener som er ansvarlige for visse degenerative sykdommer, inkludert kreft.
sitrusfrukterSamtidig bidrar de til å bekjempe kreft ved å undertrykke kreft, forhindre ny kreftdannelse og inaktivere kreftfremkallende stoffer.
De inneholder næringsstoffer som øker hjertehelsen
sitrusfrukterDet er gunstig for hjertet. Faktisk fant en japansk studie lavere forekomst av hjertesykdom og hjerneslag hos personer som spiste større mengder av disse fruktene.
En gjennomgang fra 2017 viser også at grapefrukt er knyttet til en reduksjon i systolisk blodtrykk. sitrusfrukterUlike forbindelser i den kan forbedre markører for hjertehelse.
For eksempel regulerer løselig fiber og flavonoider kolesterolnivået ved å heve "gode" HDL-kolesterolet og senke "dårlige" LDL-kolesterol og triglyserider.
inkludert de som kalles naringin sitrusfrukterMange av flavonoidene i flavonoidene er kraftige antioksidanter som gagner hjertet på flere måter.
De beskytter hjernen
sitrusfrukterFlavonoidene i den bidrar til å forhindre nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers og Parkinsons, som er forårsaket av nedbryting av celler i nervesystemet.
Til dels er disse sykdommene forårsaket av betennelse. sitrusfrukterFlavonoidene som finnes i sedertre har anti-inflammatoriske egenskaper som antas å bidra til å beskytte mot kaskaden av hendelser som forårsaker funksjonsfeil i nervesystemet.
Spesifikke typer flavonoider, inkludert hesperidin og apigenin, har vist seg å øke hjernens funksjon ved å beskytte hjerneceller.
Flere studier på eldre voksne har også sitrusfruktjuicehar vist seg å øke hjernens funksjon.
Reduserer risikoen for hjerneslag hos kvinner
Som appelsiner og grapefrukt, en ny studie fra Norwich Medical School sitrusfant at det inneholder ingredienser kalt flavanoner som bidrar til å redusere iskemisk hjerneslag hos kvinner med 19 %.
Beskytter øyehelsen
CitrusÅ være rik på vitamin C bidrar til å opprettholde helsen til blodårene i øynene, det reduserer også risikoen for å utvikle grå stær og aldersrelatert makuladegenerasjon.
Bidrar til å redusere stress
De to hovedårsakene til økningen i stressnivået er økningen i hormonet kortisol (også kjent som stresshormonet) og økningen i blodtrykket ved høye angsttilstander. CitrusVitamin C, som finnes i frukten, både bekjemper disse problemene og reduserer stress.
De bidrar til å forkorte forkjølelse
CitrusVitamin C hjelper ikke til å kurere forkjølelse fullstendig, slik man en gang trodde. Men ved første tegn på forkjølelse, en spise sitrusfrukterkan forkorte den totale varigheten av forkjølelsen med én dag.
Fordeler med sitrusfrukter for huden
Citrus Den er ikke bare kjent for sitt høye vitamin C-innhold, men også for sine forfriskende dufter. finnes i disse fruktene. sitronsyreDet dreper bakterier og andre patogener på huden, og etterlater huden frisk og ren. De har en spesiell plass i aromaterapi på grunn av deres duft.
De får huden til å se ung ut
Vitamin C (askorbinsyre) er øverst på listen over næringsstoffer som trengs for å holde huden ung. Askorbinsyre er svært viktig da den hjelper til med å regenerere kollagenet som opprettholder hudens elastisitet.
Siden mengden kollagen i huden vår avtar med aldring og kroppen vår ikke kan produsere det naturlig. forbruk av sitrusfrukter blir enda viktigere her.
Reduserer pigmentering
UV-stråler forårsaker oksidativ skade ved å tappe antioksidantene i huden vår. Vitamin C i sitrusfrukter forhindrer pigmentering og UV-indusert lysskader. For dette formålet sitrusDu kan konsumere det eller påføre juice lokalt.
Hårfordeler med sitrusfrukter
Forhindrer hårtap og styrker håret
Vitamin C er ansvarlig for produksjonen av kollagen i kroppen vår. Kollagen er komponenten som gir styrke og struktur til håret og forhindrer brudd.
Derfor, siden dette næringsstoffet ikke produseres naturlig av kroppen vår, er det rikt på vitamin C. sitrusDu må få det fra.
Bekjemper flass
Når den påføres håret, renser sitronsaftens sure natur hodebunnen dypt og hjelper til med å bli kvitt flass. Det reduserer også matthet i håret, slik at det ser tykkere og skinnende ut.
Sitrusfrukter er et godt valg for de som prøver å gå ned i vekt og derfor tar hensyn til kaloriene. Den har få kalorier, men vann- og fiberinnholdet bidrar til å holde deg mett.
En studie fra 24 som så på folks matvaner over 2015 år, forbruk av sitrusfrukterviste at vekttap ble oppnådd.
Hva er skadene til sitrusfrukter?
Citrus Selv om det generelt er sunt, kan det også forårsake noen få potensielle negative bivirkninger.
Kan forårsake tannråte ved inntak i store mengder
For mye spise sitrus eller å drikke fruktjuice øker risikoen for tannråte. Dette er fordi, sitrus syrer eroderer tannemaljen.
Fruktjuice er ikke like sunt som seg selv
Selv om juice som appelsiner og grapefrukt inneholder mye C-vitamin og næringsstoffer som finnes i andre frukter, er de ikke særlig sunne.
Det er fordi juice gir mye mer sukker og mindre fiber enn selve frukten. Dette er et problem og av to grunner.
For det første betyr det mer sukker og flere kalorier per porsjon. Å drikke juice og andre kaloririke drikker kan føre til vektøkning.
For det andre, når kroppen vår holder mengden fruktose (sukkertypen i juice) høy, absorberes den raskt i blodet og sendes til leveren.
Hvis leveren tar inn mer fruktose enn den kan behandle, gjør den noe av den ekstra fruktosen til fett. Over tid lagrer disse fettet fettleversykdomkan føre til.
Å få fruktose fra selve frukten er ikke et problem, siden du får en mindre mengde hver gang. I tillegg absorberes fruktose i frukten langsommere i blodet.
Grapefrukt kan samhandle med visse medisiner
Å spise grapefrukt eller drikke grapefruktjuice kan være et problem hvis du tar visse medisiner. Det er et enzym i tarmen din som vil redusere absorpsjonen av enkelte medisiner.
"Furanocoumarin", et kjemikalie med grapefrukt, binder seg til dette enzymet og hindrer det i å fungere som det skal.
Som et resultat absorberer kroppen mer medisin enn den forventer. Furanokumarin finnes også i tangelos og Sevilla-appelsiner (en type marmelade).
Noen reseptbelagte og reseptfrie medisiner som påvirkes av grapefrukt inkluderer:
– Noen statiner for høyt kolesterol
– Noen kalsiumkanalblokkere for høyt blodtrykk
– Cyclosporine, et immunsuppressivt legemiddel
– Noen benzodiazepiner
– Andre medisiner, inkludert Allegra, Zoloft og Buspar
Kan være soppvekst
Citrus mottakelig for soppvekst på gården, under transport og til og med etter forbrukerkjøp.
Noen av disse muggsoppene og gjærsoppene kan forårsake allergiske reaksjoner eller infeksjon, eller til og med produsere mykotoksiner som kan vokse og forårsake sykdom. Så vask frukten grundig før du spiser den og spis den innen få dager etter kjøpet.
Kan forårsake fordøyelsesproblemer
Noen sitrusfrukter, som appelsiner, har høyt fiberinnhold, noe som kan forårsake fordøyelsesproblemer som magekramper og diaré.
Bifenyl toksisitet
For å forhindre soppvekst sitrusBifenyl sprayes vanligvis ved pakking, f.eks. Når det konsumeres i akutte mengder, kan dette kjemikaliet forårsake hud- og øyeirritasjon. Det kan også ha toksiske effekter på nyrene, leveren og sentralnervesystemet.
Smertefull brennende følelse i brystet
Personer som regelmessig opplever halsbrann eller har blitt diagnostisert med gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), da den har et høyt syreinnhold som kan forverre disse problemene. sitrusBedre å holde seg unna.
Andre typer: Sitron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
Orange
Det er lett å finne over hele verden og konsumeres med kjærlighet. orangeDet er en hybrid av pomelo og mandarin. Denne søte frukten vokser i tropiske og subtropiske klima.
Mandarin
En annen sitrusfrukt ett mandarinDen er mye søtere enn en vanlig appelsin og brukes i tilberedning av mange drinker, desserter, salater og andre retter.
Clementine
ClementineDet er en søt sitrusfrukt som er en krysning mellom en mandarin appelsin og en søt appelsin. Den inneholder mindre syre enn søt appelsin og forveksles ofte med mandarin appelsin.
Blodappelsin
Kjøttet av blodappelsinfrukten er veldig mørkerødt. Dette er fordi det inneholder unike antioksidanter kalt antocyaniner som ikke finnes i andre sitrusfrukter.
En annen funksjon som skiller den fra andre sitrus-motstykker er at den har en særegen bringebærsmak sammen med den vanlige sitronsmaken.
Limon
LimonTakket være sin karakteristiske syrlige smak, er det en sitrusfrukt som brukes over hele verden i tilberedning av måltider og forfriskende drikker.
I tillegg gjør dens høye sitronsyreinnhold den til et kraftig avgiftningsmiddel, og dens eteriske olje brukes i aromaterapi for avslapning.
Grapefrukt
Grapefrukthar en unik smaksprofil som spenner fra surt til halvsøtt. Det er en hybrid av to andre sitrusfrukter - søt appelsin og pomelo. Kjøttet av denne vakre frukten kan være rød, hvit eller rosa i fargen, avhengig av variasjonen.
tangelo
Tangelo er en krysning mellom mandarin og pomelo eller grapefrukt. sitrusfrukter Den er ekstremt saftig og har en litt søt smak.
kumquat
kumquat veldig lik en søt appelsin, men mye mindre i størrelse og mer motstandsdyktig mot kaldt vær.
Pomelo
Pomelo, tre originaler hvor resten av sitrushybrider sitrus typeer en av dem. Hvitt-kjøtt pomelo er søt, rosa-kjøtt sur.
yuzu frukt
yuzu frukter en svært aromatisk sitrusfrukt som ligner veldig på en liten grapefrukt.
ugli frukt
Navnet på denne frukten høres kanskje stygt ut, men det er definitivt en deilig sitrusfrukt. Ugli-frukt dannes ved å krysse grapefrukt, appelsin og mandarin.
Denne supersaftige frukten er søt som mandarin, mindre bitter enn grapefrukt, og har en veldig aromatisk skall.
Bitter appelsin
Bitter appelsin, som du kan forstå av navnet, er en sitrusvariant med svært bitter smak. Det er en hybrid av en pomelo og en mandarin appelsin. Den verdensberømte engelske marmeladen er laget med bitter appelsin.
Nyttige tips om sitrus
– Den beste tiden å konsumere disse fruktene er om morgenen på tom mage eller etter et lett måltid.
– Unngå å drikke vann etter å ha spist sitrusfrukter, da det kan øke surheten i magen.
– På grunn av dens lange holdbarhet og dens ernæringsmessige verdi reduseres sitrusfrukter Må ikke lagres over lengre tid.
– Prøv å spise sitrusfrukter med det hvite skallet dekker de enkelte delene for å høste fordelene av deres forstoppelsesreduserende fiberinnhold.
– Bruk aldri disse fruktene med måltider, da de kan forårsake surhet og hindre fordøyelsen. Du kan spise dem noen timer før eller etter et måltid.
