yuzu frukt ( sitrus junos ) er en hybrid sitrusfrukt også kjent som yuja. Den oppsto i Kina for 1000 år siden og dyrkes nå i Japan, Korea og andre deler av verden.
Frukten er liten, ca 5.5–7.5 cm i diameter. Den har et tykt gult skall og er mer aromatisk og mye syrligere enn andre sitrusfrukter.
Populært i østasiatisk mat, juice, skall og frø av frukten brukes til å lage eddik, krydder, sauser og marmelade. Yuzu bærolje Det er mye brukt i kosmetikk, parfyme og aromaterapi.
Frukten har flere fordeler, inkludert å redusere betennelse og støtte hjertehelsen. Den inneholder mange fordelaktige forbindelser som har vist seg å bidra til å stoppe blodpropp og fremme generell helse.
Hva er Yuzu-frukt?
sitrus junos også kjent som yuzu fruktDet er en sitrusplante og frukt, for eksempel sitron, som tilhører Rutaceae-familien, sammen med appelsin, grapefrukt.
Dette lille treet eller busken har lange pigger, ca. 2 meter blir høyere og tåler kaldt klima. Den produserer frukt på størrelse med en mandarin med et grovt skall som kan være gult eller grønt avhengig av graden av modenhet.
yuzu frukt det er ofte beskrevet som en hybrid av grapefrukt, sitron og mandarin. Den har en tydelig syrlig smak og en sterk lukt. Oljen er ekstrahert og tiltrekker seg oppmerksomhet for sin terapeutiske effekt.
Denne frukten er hjemmehørende i Kina, men er mye dyrket og brukt i Korea og Japan, hvor skallet, skallet og juicen tilsettes sauser for ekstra smak. De siste årene har juice blitt stadig mer tilgjengelig over hele verden i frossen, tørket eller pulverisert form.
yuzu frukt Foruten sin unike smak, er den også rik på vitamin C, rik på antioksidanter og gunstig for helsen.
Yuzu frukt næringsverdi
yuzu frukt Det er lite kalori, men næringsrikt. En porsjon på 100 gram gir følgende næringsstoffer:
Samtidig mindremagnesium,jern,sink,kalsium, riboflavin,niacin veE-vitamin inkluderer. Den inneholder også kraftige planteforbindelser som karotenoider, flavonoider og limonoider.
Hva er fordelene med Yuzu Fruit?
Inneholder kraftige antioksidanter
Antioksidanter er forbindelser som nøytraliserer frie radikaler, som er reaktive molekyler som skader celler og utløser oksidativt stress når antallet er for høyt i kroppen. Dette stresset er assosiert med mange sykdommer.
Dietter rike på antioksidanter antas å redusere risikoen for hjernesykdommer, hjertesykdom, diabetes type 2 og visse typer kreft.
yuzu fruktInneholder ulike antioksidanter som vitamin C, karotenoider og flavonoider.
Vitamin C er ikke bare en antioksidant, det bidrar også til å fylle opp andre antioksidanter som vitamin E i kroppen.
I tillegg, en reagensrørstudie, yuzu og andre sitrusskalllimoneneHan bemerket at det fungerer som en antioksidant og bidrar til å redusere betennelse. Det er spesielt nyttig i behandlingen av visse typer astma.
Akselererer blodstrømmen
Blodpropp gjør det mulig å stoppe blødninger etter et kutt. Men overdreven koagulering kan forårsake blokkeringer i små og store blodårer - noe som kan føre til hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag.
Testrør og dyrestudier yuzu fruktekstraktDenne studien viser at den kan ha antikoagulerende effekter ved å hemme blodplateaggregering.
Fordi den forbedrer blodstrømmen, reduserer denne frukten også risikoen for hjertesykdom.
Har antikreftegenskaper
yuzu fruktinneholder mange stoffer som kan beskytte mot kreft.
sitrusfrukterDet sies at limonoidene som oppstår i brystkreft kjemper mot bryst-, tykktarms- og prostatakreft.
I tillegg, yuzu skrell, tangeretin og flavonoidet nobiletin. I prøverørs- og dyrestudier undertrykte nobiletin tumorvekst, mens tangeretin var effektivt til å hemme leukemicellevekst.
Beskytter hjernen
Dyre- og prøverørsstudier, yuzu fruktDet antyder at hjernen kan beskytte mot sykdommer som Alzheimers.
En studie på rotter med indusert hjernedysfunksjon, ansiktsekstraktDen har funnet ut at langsiktig inntak av lakris forbedrer hjernefunksjonen og blodsukkerkontrollen.
I tillegg har flavonoiden naringenin som finnes i frukten hjernebeskyttende effekter.
Grapefruktforbindelser som limonen og linalool, som også finnes i mandarin, bergamott og sitron, yuzu oljeDen er også ansvarlig for sin karakteristiske aroma.
Ulike studier, yuzu oljeHun sier at det har beroligende effekter og potensielt kan bidra til å redusere spenning og angst.
I tillegg, yuzu eterisk oljeInnånding av varm damp reduserte spenning, sinne og tretthet bedre enn å inhalere varm damp.
Lindrer betennelse
Betennelse er en normal immunrespons som oppstår som følge av skade eller skade på vev i kroppen. På den annen side kan kroniske betennelser være farlige og bidra til utviklingen av sykdommen.
yuzu fruktinneholder mye antioksidanter, som er forbindelser som hjelper til med å nøytralisere skadelige frie radikaler. Frie radikaler kan forårsake betennelse og kronisk sykdom.
i Journal of Food Science en reagensrørstudie, yuzu barkDen viste at limonen, en forbindelse konsentrert i sitronsaft, bidrar til å redusere betennelse og forhindrer dannelse av frie radikaler.
yuzu fruktAndre deler av den kan også inneholde kraftige antioksidanter. En studie utført i 2014, yuzu frøoljeviste at den inneholder dobbelt så kraftig antioksidantaktivitet som antioksidantrik grapefruktfrøolje.
Styrker immuniteten
yuzu fruktDen er rik på både vitamin C og antioksidanter, som begge kan bidra til å øke immunforsvaret og holde deg frisk.
En gjennomgangsstudie rapporterte at vitamin C kan bidra til å redusere varigheten og alvorlighetsgraden av luftveisinfeksjoner. Det kan også forhindre lungebetennelse, malaria og diaré og forbedre resultatene av disse tilstandene.
Antioksidanter holder også immunforsvaret sterkt. Antioksidanter forhindrer skade på immunceller ved å nøytralisere frie radikaler og beskytter mot infeksjoner forårsaket av bakterier eller virus.
Reduserer risikoen for kroniske sykdommer
yuzu fruktDet kan også bidra til å redusere risikoen for kroniske sykdommer, takket være de antiinflammatoriske effektene av Dette er fordi betennelse er knyttet til utviklingen av mange kroniske sykdommer.
For eksempel har kreft og koronar hjertesykdom vært assosiert med kronisk betennelse i flere studier.
Betennelse har også vært knyttet til visse lungesykdommer, diabetes, inflammatorisk tarmsykdom og visse nevrologiske tilstander.
Andre fordeler med Yuzu Fruit
Selv om forskningen er begrenset, har den også fordeler som:
I en studie på mus matet et fettrikt kosthold, yuzu bark ekstrakt Bidro til å regulere blodsukkernivået.
Hjelper med å senke kolesterolet
En studie på mus som fikk en diett med høyt kolesterol, yuzu bark ekstraktDet har blitt avslørt at stimulanten reduserer kroppsvekt og LDL (dårlig) kolesterol.
Forbedrer beinhelsen
En dyrestudie på rotter yuzu bark ekstrakt Han fant ut at å gi stoffet bidro til å opprettholde beinstyrken.
Brukes i antialdringskosmetikk
Denne sitrusfrukten brukes i kosmetikk for å gjøre huden lysere og kollagensyntese, som kan bidra til å forhindre rynker.
Hvordan spise Yuzu-frukt
På grunn av sin mykhet spises den vanligvis ikke alene, men kan konsumeres på forskjellige måter.
yuzu frukt Den brukes tradisjonelt i Asia til å lage eddik og krydder. I tradisjonell japansk mat tilsettes den til pasta, pulver, marmelade, gelé, sukker og te.
Hva er bivirkningene av Yuzu Fruit?
Sjelden noen mennesker yuzu fruktHva kan være allergisk. Hvis du har sitrusallergi yuzu fruktDu bør ikke konsumere. Symptomer på en allergisk reaksjon inkluderer prikking og kløe i lepper, tunge og svelg, samt rødhet og hevelse.
Noen mennesker kan også være allergiske mot sitrusskall. Kontakt med skallet på frukten kan forårsake symptomer på kontakteksem, som svie, kløe eller tørr, flassende hud.
yuzu frukt Siden det kan ha en antikoagulerende effekt, kan det samhandle med blodfortynnende midler som Warfarin og Coumadin. Hvis du bruker disse stoffene, yuzu fruktDu bør unngå.
Som et resultat;
yuzu fruktDet er en aromatisk sitrusfrukt kjent for sin syrlige smak, helsemessige fordeler og behagelig lukt.
Selv om menneskelige studier er begrenset, har ekstrakter og forbindelser mange fordeler, inkludert hjernehelse, blodstrøm og antikrefteffekter.
