In andere landen jicama bekend als Turks Mexicaanse radijs Veya Mexicaanse aardappel Het is een bolvormige knolgewas met zijn goudbruine schil en zetmeelwitte binnenkant. Het is de wortel van een plant die bonen produceert, vergelijkbaar met limabonen.
Oorspronkelijk gekweekt in Mexico, heeft deze plant zich verspreid naar de Filippijnen en Azië. Het vereist een lang groeiseizoen zonder ijsvorming, dus het groeit in gebieden die het hele jaar door warm zijn.
Het vlees is zoet en voedzaam. Sommigen beschrijven de smaak als een smaak tussen aardappel en peer. Sommige zijn water kastanjeVergelijkbaar met y.
Wat is Jicama?
Sommige mensen jicamaHoewel hij denkt dat het een vrucht is, is het technisch gezien de wortel van een soort bonenplant en een lid van de vlinderbloemigenfamilie genaamd Fabacea. Naam planttype Het heeft Pachyrhizus erosus.
JicamaHet bestaat voor 86 procent tot 90 procent uit water, dus het bevat van nature weinig calorieën, natuurlijke suikers en zetmeel en heeft daarom een lage waarde op de glycemische index.
JicamaHet is een goede bron van voedingsstoffen die het immuunsysteem stimuleren, zoals vitamine C, magnesium, kalium en vezels.
Jicama plant Het groeit in warme, tropische gebieden, dus het wordt meer gebruikt in de Midden- of Zuid-Amerikaanse keuken.
De plant zelf wordt alleen gekweekt voor het binnenste vlezige deel van de eetbare wortel, omdat wordt aangenomen dat de schors, stengel en bladeren giftige eigenschappen hebben.
Jicama-voedingswaarde
Mexicaanse radijs Het heeft een indrukwekkend voedingsprofiel.
De meeste van hun calorieën zijn afkomstig van koolhydraten. Het bevat heel weinig eiwitten en vetten. Mexicaanse radijs Het levert een aanzienlijke hoeveelheid vezels en veel belangrijke vitamines en mineralen.
Een kopje (130 gram) Mexicaanse radijs Het heeft de volgende voedingsstoffen:
Calorieën: 49
Koolhydraten: 12 gram
Eiwit: 1 gram
Vet: 0.1 gram
Vezels: 6.4 gram
Vitamine C: 44% van de ADH
Foliumzuur: 4% van de ADH
IJzer: 4% van de ADH
Magnesium: 4% van de ADH
Kalium: 6% van de ADH
Mangaan: 4% van de ADH
Jicama Het bevat ook kleine hoeveelheden vitamine E, thiamine, riboflavine, vitamine B6, pantotheenzuur, calcium, fosfor, zink en koper.
Deze knolgewas bevat weinig calorieën, veel vezels en water en is een voedsel dat geschikt is om af te vallen.
Mexicaanse radijsis een essentiële in water oplosbare vitamine die als antioxidant in het lichaam werkt en essentieel is voor veel enzymreacties Vitamine C Het is ook een uitstekende bron voor
Wat zijn de voordelen van Mexicaanse radijsjicama?
Rijk aan antioxidanten
Mexicaanse radijsHet bevat enkele antioxidanten, dit zijn gunstige plantaardige stoffen die celbeschadiging helpen voorkomen.
Een kopje (130 gram) Mexicaanse radijsBevat ongeveer de helft van de ADH voor vitamine C-antioxidant. Het bevat ook de antioxidanten vitamine E, selenium en bètacaroteen.
Antioxidanten helpen vrije radicalen te beschermen tegen celbeschadiging door schadelijke moleculen tegen te gaan die oxidatieve stress veroorzaken.
Oxidatieve stress is in verband gebracht met chronische ziekten zoals kanker, diabetes, hart- en vaatziekten en cognitieve achteruitgang.
Jicama Het kan oxidatieve stress helpen bestrijden en het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten verminderen.
Versterkt de immuniteit
Een waardevolle bron van prebiotica jicamaunieke vezelmoleculen helpen de groei van bacteriën in de darmen en de dikke darm in evenwicht te brengen.
Een zeer groot percentage van het immuunsysteem - meer dan 75 procent - wordt feitelijk opgeslagen in het GI-systeem, dus een goede immuunfunctie is grotendeels afhankelijk van het delicate evenwicht tussen de bacteriën die de microbiota vullen.
2005 British Journal of Nutrition Volgens de resultaten van zijn onderzoek hebben prebiotische fytonutriënten die inuline-type fructanen bevatten, chemobeschermende eigenschappen en kunnen ze het risico op darmkanker verminderen.
Ze doen dit door de effecten van gifstoffen en kankerverwekkende stoffen in de darmen te bestrijden, de tumorgroei te verminderen en metastase (verspreiding) te stoppen.
De onderzoekers ontdekten dat inuline-type fructanen natuurlijke kankerbestrijdende effecten hadden op pre-neoplastische laesies (ACF) of tumoren in de karteldarm van muizen, vooral wanneer prebiotica samen met probiotica werden gegeven (synbiotica genoemd).
Jicama Er wordt gedacht dat eten prebiotica kan opleveren die helpen beschermen tegen kanker als gevolg van door de darmflora gemedieerde fermentatie en butyraatproductie.
Verbetert de gezondheid van het hart
Mexicaanse radijsHet bevat veel voedingsstoffen die gunstig zijn voor de gezondheid van het hart.
Het bevat een aanzienlijke hoeveelheid voedingsvezels die kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen door te voorkomen dat gal opnieuw wordt opgenomen in de darmen, waardoor de lever niet meer cholesterol aanmaakt.
Een overzicht van 23 onderzoeken toonde aan dat het verhogen van de vezelinname het totale cholesterol en het "slechte" LDL-cholesterol aanzienlijk verminderde.
Mexicaanse radijs helpt ook de bloeddruk te verlagen door de bloedvaten te ontspannen kalium Het bevat.
Een onderzoek heeft bijvoorbeeld aangetoond dat kalium de bloeddruk kan verlagen en bescherming kan bieden tegen hartaandoeningen en beroertes.
Daarnaast, Mexicaanse radijskan de bloedsomloop verbeteren omdat het ijzer en koper bevat, die beide nodig zijn voor gezonde rode bloedcellen. Een kopje bevat 0.78 mg ijzer en 0.62 mg koper.
Mexicaanse radijs het is een natuurlijke nitraatbron. Studies hebben de consumptie van plantaardig nitraat in verband gebracht met een betere bloedsomloop en betere trainingsprestaties.
Ook werd in een onderzoek bij gezonde volwassenen 16.6 gram (500 ml) Mexicaans radijsensapHet is aangetoond dat de consumptie van water het risico op bloedstolsels verkleint.
Ondersteunt de spijsvertering
Voedingsvezels helpen de hoeveelheid ontlasting te vergroten. Deze vezels verplaatsen zich gemakkelijker in het spijsverteringsstelsel.
Een kopje (130 gram) Mexicaanse radijsBevat 6.4 gram vezels, die kunnen helpen in de dagelijkse behoeften.
Daarnaast, jicamabevat een soort vezel die inuline wordt genoemd. Studies tonen aan dat inuline de frequentie van stoelgang tot 31% kan verhogen bij mensen met obstipatie.
Ondersteunt de gezondheid van darmbacteriën
Mexicaanse radijs Het bevat veel inuline, een prebiotische vezel.
PrebiotischHet is een gezondheidsbevorderende stof die door bacteriën in het lichaam kan worden gebruikt.
Het spijsverteringssysteem kan prebiotica zoals inuline niet verteren of opnemen, maar bacteriën in de darmen kunnen ze fermenteren.
Een dieet met veel prebiotica verhoogt de populatie van "goede" bacteriën in de darmen en vermindert het aantal ongezonde bacteriën.
Studies hebben aangetoond dat bacteriestammen in de darmen het gewicht, het immuunsysteem en zelfs de stemming kunnen beïnvloeden.
Het eten van prebiotisch voedsel bevordert de groei van bacteriestammen die het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen, diabetes, obesitas en nieraandoeningen kunnen verminderen.
Vermindert het risico op kanker
Mexicaanse radijs, antioxidant vitamines vitamine C en E, selenium en beta-caroteen omvat. Antioxidanten neutraliseren vrije radicalen die kunnen leiden tot celbeschadiging en kanker.
Ayrıca, Mexicaanse radijs Het is een goede bron van voedingsvezels. Een portie van 130 gram bevat meer dan 6 gram vezels.
Voedingsvezels staan bekend om hun beschermende werking tegen darmkanker. Een studie toonde aan dat degenen die meer dan 27 gram voedingsvezels per dag consumeerden een 11% lager risico hadden op het ontwikkelen van darmkanker in vergelijking met degenen die minder dan 50 gram aten.
Ayrıca, Mexicaanse radijs Het bevat een prebiotische vezel die inuline wordt genoemd. Prebiotica kunnen het risico op kanker verminderen door het aantal gezonde bacteriën in de darmen, de productie van beschermende vetzuren met een korte keten en de immuunrespons te verhogen.
Studies bij muizen hebben aangetoond dat het consumeren van inulinevezels kan beschermen tegen darmkanker. Behalve dat het een heilzaam type vezel is, is er beweerd dat inuline werkt als een antioxidant die de darmwand beschermt.
Ondersteunt de gezondheid van de botten
JicamaDe oligofructose-inuline helpt botten sterk te blijven omdat het de retentie van mineralen verhoogt, de omzetsnelheid van botverlies onderdrukt en helpt bij de opname van calcium in de botten.
Het levert ook belangrijke voedingsstoffen zoals kalium, magnesium en mangaan, waarvan onderzoek aantoont dat het essentieel is voor een goede botmineralisatie en bescherming tegen botverlies of osteoporose op latere leeftijd.
Jicama helpt bij het afvallen
Mexicaanse radijs Het is voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen. Ondanks de kleine hoeveelheid calorieën bevat het een groot aantal voedingsstoffen.
Mexicaanse radijs Het bevat veel water en vezels, wat helpt om een verzadigd gevoel op te wekken.
Daarnaast, Mexicaanse radijsDe vezels erin kunnen de bloedsuikerspiegel stabiel houden. Vezels vertragen de spijsvertering, wat helpt voorkomen dat de bloedsuikerspiegel te snel stijgt na een maaltijd.
Insuline-resistentie Het draagt aanzienlijk bij aan zwaarlijvigheid. Wanneer cellen minder gevoelig worden voor insuline, wordt het moeilijker voor glucose om de cellen binnen te komen, zodat het voor energie kan worden gebruikt.
Mexicaanse radijs Het bevat ook de prebiotische vezel inuline, waarvan is aangetoond dat het hormonen beïnvloedt die honger en verzadiging bevorderen, wat helpt bij het afvallen.
daarom Mexicaanse radijs eten Het verhoogt niet alleen het type darmbacteriën dat helpt bij het afvallen, het zorgt er ook voor dat u zich na een maaltijd voller voelt.
Hoe eet je Jicama?
Mexicaanse radijs Het kan rauw of gekookt worden gegeten en in een breed scala aan gerechten worden gebruikt.
Na het verwijderen van de harde, bruinachtige korst, kan het in plakjes wit vlees of blokjes worden gesneden. In tegenstelling tot andere wortelgroenten zoals aardappelen met eetbare schil, zijn de schillen moeilijk verteerbaar en bevatten ze zelfs een soort molecuul genaamd rotenon dat moet worden vermeden.
Dientengevolge;
Mexicaanse radijs het is een gezond voedsel.
Het bevat veel verschillende voedingsstoffen, vezels en antioxidanten die gezondheidsvoordelen kunnen bieden, waaronder een betere spijsvertering, gewichtsverlies en het verminderen van het risico op ziekte.
Ayrıca, jicama Het is heerlijk en kan alleen worden gegeten of in combinatie met veel ander voedsel.
