Zoete Aardappel Voordelen, Schade en Voedingswaarde

Zoete aardappelen zijn knolgewassen. Wetenschappelijk, “Ipomoea batatas" Het groeit aan de wortel van een plant die bekend staat als Voordelen van zoete aardappel zijn onder meer het reguleren van de bloedsuikerspiegel, het verminderen van het risico op kanker en het stimuleren van de gezondheid van het hart.

Het is rijk aan een antioxidant genaamd bètacaroteen, dat zeer effectief is bij het verhogen van de bloedspiegels van vitamine A, vooral bij kinderen.

Zoete aardappelen zijn voedzaam, vezelrijk en smaken heerlijk. Deze knolgewas kan op verschillende manieren worden geconsumeerd. Het wordt meestal gekookt, gebakken, gestoomd of gebakken gegeten.

De meest voorkomende kleur van zoete aardappel is oranje, maar het komt ook voor in andere kleuren zoals wit, rood, roze, geel en paars.

Voedingswaarde van zoete aardappel

De voedingswaarde van 100 gram rauwe zoete aardappel is als volgt;

Wat zijn de voordelen van zoete aardappelen?

Voorkomt vitamine A-tekort

• Vitamine A speelt een belangrijke rol in ons lichaam. Een tekort aan deze essentiële voedingsstof is een groot probleem in veel ontwikkelingslanden.
• Vitamine A-tekort kan tijdelijke en blijvende schade aan de ogen veroorzaken en zelfs blindheid veroorzaken. 
• Het kan ook de immuunfunctie onderdrukken en de mortaliteit verhogen, vooral bij kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
• Zoete aardappelen zijn een uitstekende bron van zeer biologisch beschikbare beta-caroteen, dat in ons lichaam wordt omgezet in vitamine A.
• De intensiteit van de gele of oranje kleur van de zoete aardappel is direct beta-caroteen Het hangt af van de inhoud.
• Van oranje zoete aardappelen is bekend dat ze een superieur vermogen hebben om de bloedspiegels van vitamine A te verhogen in vergelijking met andere bronnen van bètacaroteen.

Reguleert de bloedsuikerspiegel

• Zoete aardappelen kunnen de nuchtere bloedsuikerspiegel en het LDL-cholesterol verlagen.
• Het kan ook de insulinegevoeligheid verhogen.
• Met deze functie stabiliseert het de bloedsuikerspiegel.

Vermindert het risico op kanker

• Oxidatieve schade aan cellen verhoogt het risico op kanker, wat een negatieve aandoening is wanneer het zich verspreidt naar andere weefsels.
• Diëten die rijk zijn aan antioxidanten, zoals carotenoïden, verminderen het risico op maag-, nier- en borstkanker.
• Studies tonen aan dat zoete aardappelen krachtige antioxidanten bevatten die vrije radicalen kunnen neutraliseren, dit zijn schadelijke stoffen die het risico op kanker kunnen verhogen. 
• Paarse aardappelen hebben de hoogste antioxiderende werking.

Versterkt de gezondheid van het hart

• Zoete aardappelen bevatten een aantal voedingsstoffen, waaronder vezels, antioxidanten, mineralen en B-vitamines.
• Al deze helpen ontstekingen onder controle te houden die kunnen bijdragen aan hartaandoeningen en andere vaatziekten.

Helpt om af te vallen

• Door de hoge hoeveelheid voedingsvezels in zoete aardappelen heb je langer een vol gevoel. Ook worden vezels langzaam verteerd, wat overeten voorkomt.
• Zoete aardappelen bevatten weinig calorieën en een hoog watergehalte. Met deze functie helpt het bij het afvallen met een dieet en lichaamsbeweging.

Verbetert de spijsvertering

• Het vezelgehalte van zoete aardappel is hoger dan gewone aardappel en darm microbioom Verbetert de algehele gezondheid van de spijsvertering door zijn voedende effecten op

Versterkt de immuniteit

• De bèta-caroteen en vitamine C die in zoete aardappelen worden aangetroffen, bieden immuunbevorderende voordelen. Deze twee voedingsstoffen werken nog beter als ze samen worden ingenomen.

Verbetert de hersenfunctie

• Het regelmatig eten van zoete aardappelen verbetert de hersenfunctie, dankzij de antioxidanten die het bevat. 
• Een studie toonde aan dat het eten van zoete aardappelen oxidatieve schade aan de hersenen kan voorkomen die anders zou kunnen leiden tot ernstige aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer.

Versterkt botten

• Zoete aardappelen zijn rijk aan magnesium en kalium, die de gezondheid van de botten versterken. 
• Vitamine A in groenten ondersteunt ook de gezondheid van de botten.

Goed voor de ogen

• Zoete aardappelen zijn een geweldige bron van vitamine E, een antioxidant die de ogen beschermt tegen schade door vrije radicalen.
• Deze knolgewas is ook rijk aan vitamine A en C. 
• Deze voedingsstoffen zijn vooral gunstig voor de gezondheid van het oog en zijn leeftijdsgebonden. maculaire degeneratie en helpt bij het voorkomen van ernstige oogaandoeningen zoals cataract.

Voordelen voor de huid van zoete aardappel

• Vitamine A is essentieel voor de gezondheid van de huid en is overvloedig aanwezig in zoete aardappelen. 
• Vitamine A-tekort maakt de huid vaak dof en droog. De groente bevat andere antioxidanten die schade door vrije radicalen bestrijden, wat kan leiden tot vroegtijdige tekenen van veroudering.

Wat zijn de nadelen van zoete aardappelen?

• Zoete aardappelen worden door de meeste mensen goed verdragen. Echter, niersteen Aangenomen wordt dat het vrij hoog is in stoffen die oxalaten worden genoemd en die problemen kunnen veroorzaken bij mensen die vatbaar zijn voor vorming.

Referenties: 1