Wat zijn niet-bederfelijke voedingsmiddelen?

Natuurlijk en vers voedsel bederft snel. Daarom is het noodzakelijk om regelmatig te winkelen. Toch kunnen veel gezonde voedingsmiddelen lang meegaan zonder te bederven als ze bij de juiste temperatuur en vochtigheid worden bewaard. 

wel dit niet-bederfelijke levensmiddelen welke? Op het werk niet-bederfelijke levensmiddelen...

Wat zijn voedingsmiddelen die lang niet bederven? 

noten

notenHet is een uitstekende bron van eiwitten, vetten en vezels. Zolang de meeste soorten noten worden beschermd tegen de buitenomgeving, gaan ze ongeveer een jaar mee. 

Ingeblikt vlees en zeevruchten

Conserven van vlees en zeevruchten kunnen in de meeste gevallen 2-5 jaar worden bewaard. Het is een uitstekende bron van eiwitten en ingeblikte vis bevat omega 3-vetzuren.

droge granen

Granen gaan over het algemeen jaren mee zolang ze droog en goed afgesloten worden bewaard. niet bederfelijk voedselis hol.

Donkere chocolade

Bewaard op een koele en droge plaats donkere chocolade, Het is 4-6 maanden houdbaar tot de datum op het etiket. Het is een uitstekende bron van vezels, magnesium en vele andere belangrijke voedingsstoffen.

Ingeblikte groenten en fruit

Gefermenteerde of gepekelde ingeblikte groenten en fruit worden verkocht in luchtdichte containers. Omdat ze meestal verpakt zijn in een zure oplossing, kunnen ze jarenlang intact blijven.

Gedroogd fruit

Gedroogd fruitbevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen, waaronder vezels. Het moet echter met mate worden geconsumeerd vanwege het hoge suiker- en caloriegehalte. Als het fruit niet goed gedroogd is, bederft het snel.

Goed gedroogd fruit behoudt zijn versheid tot wel een jaar als het op een koele, droge plaats wordt bewaard. Het blijft langer in de koelkast.

Rode bonen

Bonen zijn een van de gemakkelijkste eiwitbronnen en meest voedzame voedingsmiddelen om op de lange termijn te bewaren. Het zit boordevol verschillende belangrijke mineralen zoals eiwitten, vezels en magnesium. kan vele jaren meegaan niet bederfelijk voedselis hol.

Melkpoeder

Melkpoeder kan gemakkelijk 10 jaar of langer worden bewaard.

Bal

BalHet is een natuurlijk antibioticum. Honing die op de juiste manier wordt bewaard, kan jaren meegaan.

Honing kan na verloop van tijd kristalliseren, maar bederft of wordt niet onbruikbaar. De reden dat het zo bestand is tegen afbraak, is dat slechts 17% water is, wat te weinig is om de meeste bacteriën en schimmels te huisvesten. Honing droogt eigenlijk bacteriën uit, dus het is eigenlijk zelfbeschermend. 

Şeker

Zowel wit als bruine suikerkan voor onbepaalde tijd worden gebruikt als het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard, uit de buurt van licht en warmte. 

Maar als vocht zich met de suiker kan vermengen, kan de suiker hard worden en samenklonteren en zelfs een voedselbron voor bacteriën worden. Bewaar uw snoep in een vacuümcontainer voor langdurige opslag. 

Extra vergine olijfolie

met veel indrukwekkende gezondheidsvoordelen zeytinyağı, Het kan een jaar of langer worden bewaard als het op een donkere en koele plaats wordt bewaard.

ingeblikte olijven

olijfHet is een gezonde bron van vet en kan meer dan een jaar meegaan als het op de juiste manier wordt ingeblikt. 

zaden

Veel soorten zaden bevatten eiwitten, olie en vezels. Lijnzaad, chiazaad, zonnebloem- en pompoenpitten bederfelijke levensmiddelenen kan onder geschikte omstandigheden lange tijd worden bewaard.

azijn

Omdat azijn een mild zuur is, kan het oneindig lang meegaan zolang het verzegeld is. Hetzelfde geldt voor appelciderazijn, zolang het op een koele, droge plaats wordt bewaard.

Ook goed bewaarde witte azijn blijft na verloop van tijd onveranderd.

Sojasaus

Sojasausbevat veel zout, wat een geweldig conserveermiddel is. Dus als sojasaus goed afgesloten en in een donkere kast wordt bewaard, blijft het voor onbepaalde tijd perfect bruikbaar. 

zout

Je hebt waarschijnlijk nog nooit schimmel op zout gezien. Puur zout is een zeer moeilijke omgeving voor bacteriën en bederft nooit.

Het verwerken van voedsel met zout is een van 's werelds oudste methoden voor het bewaren van voedsel. Het is buitengewoon effectief in het uitdrogen van microscopisch kleine wezens zoals bacteriën, dus goed opgeslagen zout blijft jarenlang bruikbaar.

Als het zout echter is verrijkt of er additieven zoals jodium zijn toegevoegd, kun je ervan uitgaan dat het zout een kortere houdbaarheid heeft dan regulier oud zout.

Witte rijst

Witte rijst blijft voor altijd goed als hij op de juiste manier wordt bewaard in een luchtdichte verpakking.

Maïszetmeel

Maïszetmeelis een ander poederingrediënt dat voor onbepaalde tijd goed blijft. Bewaar in een luchtdichte verpakking uit de buurt van licht en warmte.

gedroogde kruiden en specerijen

Net als bij andere kruiden die zijn uitgedroogd, zijn kruiden en specerijen geweldig voedsel om langdurig te bewaren. Zolang ze droog blijven kunnen ze jaren mee.

 Voedselveiligheid en opslag

Voedselvergiftiging wordt vaak veroorzaakt door bacteriën uit voedsel dat niet goed is opgeslagen, bereid, verwerkt of gekookt. Voedsel dat besmet is met de bacterie die voedselvergiftiging veroorzaakt, kan er normaal uitzien, ruiken en smaken. Als voedsel niet goed wordt bewaard, kunnen de bacteriën erin zich vermenigvuldigen tot gevaarlijke niveaus.

Pas op voor temperatuurgevaar

Bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken, groeien en vermenigvuldigen zich het snelst bij temperaturen tussen 5 °C en 60 °C. Het is belangrijk om risicovolle voedingsmiddelen buiten deze temperatuurzone te houden.

Besteed speciale aandacht aan voedsel met een hoog risico

Bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken, kunnen in sommige soorten voedsel gemakkelijker groeien en vermenigvuldigen dan in andere. Voedsel met een hoog risico omvat: 

– Rauw en gekookt vlees en gerechten die daarmee zijn gemaakt, inclusief gevogelte zoals kip en kalkoen.

– Desserts op basis van zuivel, zoals vla

– Eieren en eiproducten

– Kleine artikelen zoals ham en salami

– Zeevruchten zoals zeevruchtensalade, gehaktballen, viskoekjes

- Gekookte rijst en pasta

– Kant-en-klare fruitsalades

– Kant-en-klaarmaaltijden zoals sandwiches en pizza's die een van de bovengenoemde voedingsmiddelen bevatten.

Voedsel dat in verpakkingen, dozen en potten wordt geleverd, kan na opening risicovol voedsel worden en moet op de juiste manier worden gehanteerd en bewaard.

Voedsel bewaren in de koelkast

De temperatuur van uw koelkast moet 5 °C of lager zijn. De vriezertemperatuur moet lager zijn dan -15 °C. Gebruik een thermometer om de temperatuur in de koelkast te controleren. 

Voedsel veilig invriezen

Koop tijdens het winkelen gekoelde en diepgevroren producten aan het einde van uw boodschappen en neem ze zo snel mogelijk mee naar huis voor opslag.

Gebruik op warme dagen of op tochten langer dan 30 minuten een geïsoleerde koeltas of ijszak om bevroren voedsel koud te houden. Houd warme en koude gerechten gescheiden wanneer u ze mee naar huis neemt. 

Als je thuiskomt, zet je gekoelde en diepgevroren etenswaren meteen in de koelkast of vriezer. 

Vermijd het opnieuw invriezen van ontdooid voedsel

Bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken, kunnen tijdens het ontdooien in diepvriesproducten groeien, dus vermijd het ontdooien van diepvriesproducten in de gevaarlijke temperatuurzone.

Bewaar ontdooid voedsel in de koelkast tot het klaar is om te worden gekookt. Als u een magnetron gebruikt om voedsel te ontdooien, kook het dan onmiddellijk na het ontdooien.

Vermijd in het algemeen ontdooid voedsel opnieuw in te vriezen. Voedsel dat voor de tweede keer wordt ingevroren, bevat waarschijnlijk meer bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken.

Het risico hangt af van de toestand van het voedsel wanneer het wordt ingevroren en hoe het wordt behandeld tussen ontdooien en opnieuw invriezen, maar rauw voedsel mag nooit opnieuw worden ingevroren als het eenmaal ontdooid is.

Bewaar rauw voedsel gescheiden van gekookt voedsel

Rauw voedsel en gekookt voedsel moeten apart in de koelkast worden bewaard. Bacteriën van rauw voedsel kunnen koud gekookt voedsel besmetten, en bacteriën kunnen zich tot gevaarlijke niveaus vermenigvuldigen als voedsel niet opnieuw grondig wordt gekookt.

Bewaar rauw voedsel altijd in gesloten bakjes onderin de koelkast. Houd rauw voedsel onder gekookt voedsel om te voorkomen dat vloeistoffen zoals bouillon druipen en gekookt voedsel besmetten.

Kies sterke, niet-giftige voedselbewaarbakken

Zorg ervoor dat uw voedselbewaarbakken schoon en in goede staat zijn en gebruik ze alleen voor het bewaren van voedsel. 

Gooi bij twijfel

Gooi voedsel met een hoog risico weg dat langer dan vier uur in de temperatuurgevarenzone heeft gelegen - niet in de koelkast bewaren en bewaren voor later. Controleer de houdbaarheidsdatum van voedingsmiddelen en gooi verouderde voedingsmiddelen weg. Als u niet zeker bent van de vervaldatum, gooi het dan weg.

Dientengevolge;

Lange tijd niet bederfelijk voedselzijn voedingsmiddelen die weinig of geen vocht bevatten en niet temperatuurgevoelig zijn. Levensmiddelen met een hoger vochtgehalte kunnen in veel gevallen lang worden bewaard, maar er is een speciale behandeling vereist om te voorkomen dat ze bederven.