ओट्स स्वास्थ्यकर अनाज मध्ये एक हो। यो ग्लुटेन-मुक्त छ र बहुमूल्य भिटामिन, खनिज, फाइबर र एन्टिअक्सिडेन्टहरू समावेश गर्दछ।
ओट्सबाट बनेको रोल्ट ओट्स साथै उपयोगी। यसले तौल घटाउन मद्दत गर्छ, रगतमा चिनीको मात्रा स्थिर गर्छ र हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ।
दलिया के हो?
ओट, यो एक पूरै अन्न हो र वैज्ञानिक रूपमा "Avena sativa" भनिन्छ। यो अनाज पानी वा दूध संग उमालेको छ। रोल्ट ओट्स यो बनाइन्छ र सामान्यतया बिहानको खाजामा खाइन्छ। यो दलिया पनि भनिन्छ।
दलियाको पोषण मूल्य के हो?
रोल्ड ओट्सयसको पोषण प्रोफाइलले सन्तुलित वितरण देखाउँछ। कार्बोहाइड्रेट र फाइबर मा धनी। यसमा beta-glucan भनिने एक धेरै मूल्यवान फाइबर हुन्छ।
अनाजहरू मध्ये, ओट्समा सबैभन्दा धेरै प्रोटीन र फ्याट हुन्छ। यसले भिटामिन, खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टहरू समावेश गर्ने बिरुवाको यौगिकहरू प्रदान गर्दछ जुन स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण छ। 1 कप पानीमा पकाएको रोल्ट ओट्सयसको सामग्री निम्नानुसार छ;
क्यालोरी : 140
तेल : 2.5 g
सोडियम : 0 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट : 28g
Lif : 4g
मिठाई : 0 g
प्रोटिन : 5g
रोल्ड ओट्सम्यांगनीज, फस्फोरस, म्याग्नेसियम, तामा, फलाम, जस्ता, फोलेट, भिटामिन B1यसमा भिटामिन बी ५ पाइन्छ । यसले क्याल्सियम, पोटासियम, भिटामिन B5 र B3 थोरै मात्रामा पनि प्रदान गर्दछ।
ओट्समा एन्टिअक्सिडेन्ट र पोलिफेनोल जस्ता प्लान्ट कम्पाउन्डहरू हुन्छन्। "Avenanthramide" भनिने एक अद्वितीय मूल्यवान एन्टिअक्सिडेन्ट समूह ओट्समा मात्र पाइन्छ।
यो एन्टिअक्सिडेन्ट समूहले नाइट्राइट अक्साइड उत्पादन बढाएर रक्तचाप घटाउँछ। यसले रक्त वाहिकाहरू फैलाउँछ र रक्त प्रवाहलाई सहज बनाउँछ।
Avenanthramide मा एक विरोधी भडकाऊ प्रभाव छ र खुजली काट्ने क्षमता छ।
बीटा-ग्लुकन फाइबर सामग्री
दलियाका फाइदाहरूती मध्ये एउटा यो हो कि यसमा महत्त्वपूर्ण मात्रामा बीटा-ग्लुकन, एक प्रकारको घुलनशील फाइबर हुन्छ। Beta-glucan आंशिक रूपमा पानीमा घुलनशील हुन्छ र ठूलो आन्द्रामा जेल जस्तो समाधान बनाउँछ। बीटा-ग्लुकन फाइबरका फाइदाहरू निम्नानुसार छन्:
यसले एलडीएल र कुल कोलेस्ट्रोल कम गर्छ।
यसले इन्सुलिनलाई सन्तुलनमा राखेर रगतमा चिनीको मात्रा घटाउँछ।
यसले तृप्तिको अनुभूति दिन्छ।
पाचन प्रणालीमा राम्रो ब्याक्टेरिया बढाउँछ।
कोलेस्ट्रॉल
उच्च कोलेस्ट्रोल हृदय रोगहरुयसले निम्त्याउँछ। Beta-glucan ले कुल र LDL कोलेस्ट्रोल दुवै घटाउँछ।
Beta-glucan ले रगतमा खराब कोलेस्ट्रोल कम गर्न र पित्त उत्सर्जनलाई सहज बनाउन पनि मद्दत गर्छ।
रगत चिनी
टाइप 2 मधुमेहउच्च रक्त शर्करा स्तर संग एक सामान्य रोग हो। यस रोगमा, इन्सुलिन संवेदनशीलता सामान्यतया देखिन्छ।
ओटमिल खानेयसले टाइप २ मधुमेह भएका मानिसहरूमा रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलित गरेर इन्सुलिन संवेदनशीलतालाई सहन सक्छ।
यी प्रभावहरू beta-glucan फाइबर को जेल गुण को कारण हो। यसले ढिलो पेट खाली गर्न र रगतमा ग्लुकोजको अवशोषण सुनिश्चित गर्दछ।
बच्चाहरु मा अस्थमा
दमयो एक पुरानो रोग हो जुन बच्चाहरु मा अधिक सामान्य छ।
दम भएका बालबालिकामा उस्तै लक्षणहरू हुन्छन्, जस्तै बारम्बार खोकी लाग्ने, घरघराहट हुने र सास फेर्न गाह्रो हुने।
केही शोधकर्ताहरू सोच्छन् कि शिशुहरूमा ठोस खानाको प्रारम्भिक संक्रमणले दम जस्ता रोगहरूको लागि मार्ग प्रशस्त गर्छ।
यो ओट्स मा लागू हुँदैन। वास्तवमा, छ महिना अघि बच्चाहरूलाई ओट्स खुवाउँदा दमको जोखिम कम हुन्छ।
वृद्ध व्यक्तिहरूमा अनियमित आन्द्रा चालको साथकब्जियत गुनासोहरू अधिक सामान्य छन्। यद्यपि जुलाबहरू प्रायः वृद्धहरूमा कब्जियत कम गर्न प्रयोग गरिन्छ, यसले हानिकारक परिणामहरू निम्त्याउन सक्छ।
अध्ययनहरूले देखाएको छ कि फाइबर युक्त ओट ब्रानको बाहिरी तहले वृद्ध व्यक्तिहरूमा कब्जियत कम गर्न मद्दत गर्दछ।
वास्तवमा, जुलाब प्रयोग गर्ने केही वृद्धहरूले यसको आवश्यकता बिना ओट ब्रानले आफ्नो कब्जियतको समस्या समाधान गरेका छन्।
के दलियाले तौल घटाउँछ?
किनभने यसमा कम क्यालोरी हुन्छ र यसले तपाईंलाई भरिपूर्ण राख्छ दलिया वजन यो दिन मा सबैभन्दा मूल्यवान खाना मध्ये एक हो।
यसले पेट खाली हुने समयलाई ढिलो गर्छ र यसको सामग्रीमा रहेको बीटा-ग्लुकनले तृप्तिको अनुभूति बढाउँछ।
ओटमिलको छालालाई के फाइदाहरू छन्?
ओट्स छाला हेरचाह उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। किनकी यसले छाला सम्बन्धी विभिन्न समस्याहरु जस्तै चिलाउने र जलनबाट छुटकारा दिन्छ।
ओट-आधारित छाला उत्पादनहरू एक्जिमालक्षणहरू कम गर्न मद्दत गर्दछ
छालाको लागि ओट्सका फाइदाहरू छालामा लगाउँदा देखा पर्दछ, खाँदा होइन।
दलिया को साइड इफेक्ट के हो?
ओट्स प्राकृतिक रूपमा ग्लुटेन-मुक्त अन्न हो। यद्यपि, किनकी यो भण्डारण र प्रशोधन गर्न सजिलो छ, प्याकेज गर्दा यो ग्लुटेन-मुक्त हुन सक्छ।
celiac रोगयदि तपाइँसँग ग्लुटेन वा ग्लुटेन संवेदनशीलता छ भने, ग्लुटेन-मुक्त ओट उत्पादनहरू खरीद गर्न निश्चित हुनुहोस्।
दलिया कसरी बनाउने?
ओटमिल खानेयो दिन सुरु गर्न एक स्वादिष्ट र पौष्टिक तरिका हो। यसले व्यस्त बिहानको लागि द्रुत र सजिलो नाश्ता विकल्प प्रदान गर्दछ।
दलिया नुस्खा
सामाग्री
आधा कप ओट्स
250 मिलीलीटर दूध वा पानी
नुन को एक चुटकी
यो कसरी गरिन्छ?
सामग्रीहरू 1 बर्तनमा लिनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
नरम नभएसम्म कहिलेकाहीं हलचल।
तातो कम गर्नुहोस् र ओट्स पकाए पछि यसलाई स्टोभबाट बाहिर निकाल्नुहोस्।
रोल्ड ओट्सयसलाई थप स्वादिष्ट र पौष्टिक बनाउन तपाईं दालचीनी, फल, नट वा दही थप्न सक्नुहुन्छ।
