एकोर्न जब यो मेरो दिमागमा आउँछ, म आइस एज चलचित्रको बारेमा सोच्दछु। एकोर्नपुरानो गिलहरी, स्क्र्याट, जो गिलहरीको पछि लाग्ने र जसलाई सबै प्रकारका समस्याहरू छन्, उनीकहाँ आउँछन्। उहाँ साँच्चै प्यारा पात्र हुनुहुन्छ र चलचित्रमा सबैभन्दा मनपर्ने व्यक्तिहरू मध्ये एक हुनुहुन्छ। उनले कार्टुन क्यारेक्टरलाई यति धेरै पछ्याउनुको कारण छ भनेर हामीले भन्यौं, र हामीले भने। एकोर्नहामीले यसलाई जाँच्ने निर्णय गर्यौं।
एकोर्नओक रूखको फल हो। ओक रूख को फल बोनिटो वा पिलेट यस्तो पनि भनिन्छ यद्यपि यसको आज थोरै प्रयोग भएको छ, पुरातन समाजहरूले यसलाई खानाको रूपमा अझ प्रभावकारी रूपमा प्रयोग गर्थे। दुवै आफ्नो पेट भर्न र यसको फाइदा उठाउन।
के acorns को लाभ?
कल्बी सुरक्षा, उर्जा, पाचन सुधार, रक्त शर्करा विनियमित, हड्डी बलियो बनाउन, पखाला उपचार हाम्रो दिमागमा पहिलो स्थानमा आउने फाइदाहरू हुन्। हामी लेखमा पछि थप बताउनेछौं।
हेरौं हामी लेखमा अरू के बताउनेछौं?“एकोर्न के हो”, “अकोर्न केका लागि राम्रो हुन्छ”, “कसरी खाने”, “अकोर्न काँचो खान सकिन्छ”, “के रोगका लागि एकोर्न राम्रो हुन्छ” गिबी "एकरन्स बारे जानकारी" हामी दिनेछौं।
एकोर्नले के गर्छ?
Quercus वा Lithocarpus जीनस को एक नातेदार एकोर्नयसको बाहिरी भागमा कडा बाहिरी खोल हुन्छ जसमा भित्रभित्र खाने योग्य नट हुन्छ। यसको शीर्षमा एउटा ह्यान्डल छ, जसलाई विदेशी भाषाहरूमा कपुला भनिन्छ, जसको अर्थ टर्कीमा डोम हो।
600 भन्दा बढी किस्महरु संग एकोर्न यो 1 देखि 6 सेन्टिमिटर लामो हुन्छ, पूर्ण रूपमा परिपक्व हुन 6 देखि 24 महिना लाग्छ। यी रूख नटहरू उत्तरी गोलार्धमा ओक रूखहरूबाट झर्छन् वा गिलहरीहरू द्वारा जम्मा गर्न जाडो खानाको रूपमा जम्मा गरिन्छ।
एकोर्नकेही संस्कृतिहरूमा यसको विशेष स्थान छ। यो धेरै फरक तरिकामा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी कोरियाली र मूल अमेरिकीहरू द्वारा। यो चीन र जापानमा धेरै पटक प्रयोग हुने ठाउँहरू मध्ये एक हो। हाम्रो देशमा, यो सामान्यतया धुलो र प्रयोग गरिन्छ। चिया कफी पनि बनाइन्छ ।
एकोर्न को पोषण मूल्य
एकोर्नमा क्यालोरीहरू थोरै। यसको अधिकांश क्यालोरीहरू स्वस्थ असंतृप्त बोसोको रूपमा हुन्छन्। 28 ग्राम सुक्खा एकोर्न फल यसमा निम्न पोषक तत्वहरू छन्:
क्यालोरी: 144
प्रोटिन: १ ग्राम
बोसो: 9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 15 ग्राम
फाइबर: 4 ग्राम
भिटामिन ए: सन्दर्भ दैनिक सेवन (RDI) को 44%
भिटामिन ई: RDI को 20%
फलाम: RDI को 19%
म्यांगनीज: RDI को 19%
पोटासियम: RDI को 12%
भिटामिन B6: RDI को 10%
फोलेट: RDI को 8%
वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाएका छन् कि यस फलमा "केटचिन" हुन्छ जुन शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले कोशिकाहरूलाई क्षति हुनबाट रोक्छ।Resveratrol,quercetin र ग्यालिक एसिड" 60 भन्दा बढी लाभकारी बिरुवा यौगिकहरू पहिचान गरियो। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूमा हृदय रोग, मधुमेह र क्यान्सरको जोखिम कम गर्ने सहित धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्।
Acorns को लाभ के हो?
ओक रूख एकोर्नजबसम्म यसलाई राम्रोसँग पकाएर काँचो खाइँदैन, यसले धेरै फाइदाहरू दिन्छ।
आन्द्राका लागि फाइदाजनक हुन्छ
हाम्रो पेटमा रहेको ब्याक्टेरियाले हाम्रो समग्र स्वास्थ्यमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। ब्याक्टेरियाको असन्तुलनले मोटोपना, मधुमेह र आन्द्रासम्बन्धी रोगहरू निम्त्याउँछ।
एकोर्नफाइबरको उत्कृष्ट स्रोत जसले लाभकारी पेट ब्याक्टेरियालाई खुवाउँछ। पेट दुख्ने, सुन्निनेवाकवाकी, पखाला र अन्य सामान्य पाचन गुनासोहरूको लागि हर्बल उपचारको रूपमा यो प्राचीन समयदेखि प्रयोग हुँदै आएको छ।
एन्टिअक्सिडेन्टमा प्रशस्त हुन्छ
Antioxidants, यौगिकहरू जसले हाम्रा कोशिकाहरूलाई हानिकारक अणुहरूबाट क्षति हुनबाट जोगाउँछ फ्री रेडिकल भनिन्छ।
अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च स्तरको उपभोगले हृदय रोग, मधुमेह र केही क्यान्सर जस्ता दीर्घकालीन रोगहरूबाट बचाउँछ।
एकोर्नयसमा भिटामिन ए र ई जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टका साथै अन्य वनस्पति यौगिकहरू प्रशस्त हुने भएकाले यसले शरीरको एन्टिअक्सिडेन्ट आवश्यकताहरू पूरा गर्छ।
पाचनका लागि राम्रो
एकोर्नयसमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुन्छ, जुन पाचनका लागि राम्रो हुन्छ। फाइबरले आन्द्राको गतिलाई नियन्त्रण गर्छ, कब्जियत साथै पखाला रोक्छ।
दम निवारक
एकोर्नयसमा ग्यालिक एसिड, इलाजिक एसिड र ट्यानिक एसिड जस्ता तीन शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूमा दम विरोधी गुणहरू छन् र दमका लक्षणहरू कम गर्छन्।
ग्यालिक एसिड, इलाजिक एसिड र ट्यानिक एसिडले शरीरमा यौगिकहरूको स्राव कम गर्छ जसले श्वासनलीको सूजन बढाउँछ र सास फेर्न गाह्रो बनाउँछ।
मधुमेह रोगीहरूको लागि राम्रो
एकोर्नयसमा भएका यौगिकहरूले कार्बोहाइड्रेटको पाचनमा ढिलाइ गर्ने इन्जाइमको कार्यलाई रोक्छ। यसले रक्त शर्कराको स्पाइकलाई रोक्छ।
एकोर्नफाइबर र जटिल कार्बोहाइड्रेट सामग्री मधुमेहव्यवस्थापनको लागि समर्थन प्रदान गर्दछ।
मुटुका लागि फाइदाजनक
एकोर्नमा तेल पाइन्छ असंतृप्त बोसोर यसले कोलेस्ट्रोललाई सुधार्छ र एथेरोस्क्लेरोसिस जस्ता हृदय रोगहरूबाट पनि बचाउँछ।
हड्डी बलियो बनाउँछ
एकोर्न मा पाइन्छ फास्फोरस, पोटासियम ve क्यालसियम यी जस्ता खनिजहरू हड्डीको स्वास्थ्यको लागि लाभदायक हुन्छन् र ओस्टियोपोरोसिसको शुरुआतलाई रोक्छन्।
क्याल्सियम हड्डीको खनिज घनत्वको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण खनिज हो एकोर्नउच्च सांद्रता मा उपस्थित।
हानिकारक ब्याक्टेरिया को विकास रोक्छ
एकोर्नयसको ट्यानिन सामग्रीमा शरीरमा एन्टिब्याक्टेरियल गुणहरू छन्, अर्थात्, यसले हानिकारक ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई रोक्छ र तिनीहरूलाई शरीरबाट हटाउन मद्दत गर्दछ। ट्यानिन्सको एस्ट्रिजेन्ट गुणले घाउ निको पार्ने कामलाई गति दिन्छ।
यो भाइरस को उपचार मा प्रयोग एक antiviral प्रभाव छ
हर्पस भाइरसले कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली भएका मानिसहरूमा भाइरल संक्रमण निम्त्याउँछ। एकोर्न यसमा रहेको फ्लेभोनोइड्स र ट्यानिन्सका कारण यसमा एन्टिभाइरल गतिविधि हुन्छ।
एकोर्नयसमा भएका स्वस्थ यौगिकहरूले भाइरस र कोशिकाहरू बीचको सम्पर्कलाई रोकेर शरीरका कोशिकाहरूलाई बचाउँछन्। यसले भाइरसलाई बढ्नबाट पनि रोक्छ।
क्षतिग्रस्त तन्तुहरू मर्मत गर्दछ
एकोर्न यसमा प्रोटिनको मात्रा उच्च हुन्छ । प्रोटिननयाँ तन्तु र कोशिकाहरू बनाउनुको अतिरिक्त, यसले क्षतिग्रस्त क्षेत्रहरू मर्मत गर्न र चोटपटक वा बिरामी भएपछि चाँडै निको पार्न मद्दत गर्दछ।
अल्जाइमर रोग रोक्छ
एकोर्नएन्टिअक्सिडेन्ट मा अल्जाइमर रोगनेटवर्कयसले एक इन्जाइमलाई दबाउँछ जसले भ्रम, स्मरणशक्ति हानि, सोच्न नसक्ने र एकाग्रतालाई रोक्छ, जुन लक्षणहरू हुन्।
यसमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टले मस्तिष्कका कोशिकाको मृत्यु हुनबाट जोगाउने भएकाले अल्जाइमर रोगबाट पनि बचाउँछ ।
छालाको सुरक्षा गर्छ, घाउ निको पार्छ
एकोर्न यसमा एस्ट्रिजेन्ट गुण हुन्छ जसले छालालाई जोगाउँछ। एकोर्नयसलाई पानीमा भिजाउनुहोस् वा उमाल्नुहोस्। छालामा शीर्ष रूपमा रस लागू गर्नुहोस्। यसले जलेको र रातोपनलाई शान्त पार्छ, काट्ने र घाउहरू निको पार्ने कामलाई गति दिन्छ। यो पोषक तत्वले भरिपूर्ण पानीले दुखाइ कम गर्छ।
उर्जा दिन्छ
एकोर्नजटिल कार्बोहाइड्रेट, जसलाई हामी खाली क्यालोरी भन्छौं, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटलामो समयको लागि ऊर्जा प्रदान गर्दछ। उर्जाको हिसाबले पाउडर गरिएको एकोर्नतपाईं यसलाई पीठोको सट्टा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, एकोर्न ब्राउन तपाईं पिउन सक्नुहुन्छ।
Acorns को हानि के हो?
यस रूख नटको धेरै फाइदाहरू भए तापनि यसको सम्भावित डाउनसाइडहरू पनि छन्।
काँचो नखाने
कच्चा acornsयसमा रहेको ट्यानिन्सले एन्टिन्यूट्रिएन्टको रूपमा काम गर्छ र केही खाद्य पदार्थहरूको अवशोषण कम गर्छ।
यसलाई क्यान्सरसँग पनि जोडिएको छ र ठूलो मात्रामा सेवन गर्दा कलेजोमा क्षति पुग्छ।
अध्ययनबाट पुष्टि नभए पनि, एकोर्न काँचो खाने, वाकवाकी र कब्जियत निम्त्याउँछ। यसबाहेक, tannins एकोर्न काँचो खाँदा यसले तितो स्वाद दिन्छ।
त्यसकारण काँचो एकोर्न खाने सिफारिस गरिएको छैन। यस रूखको फललाई उमालेर भिजाएर तपाई सजिलैसँग ट्यानिन्स हटाउन सक्नुहुन्छ। यो प्रक्रियाले तिनीहरूको तीतोपन नष्ट गर्छ र तिनीहरूलाई खानको लागि सुरक्षित बनाउँछ।
एलर्जी प्रतिक्रियाहरू
एकोर्न, एक रूख नट, संसारमा सबैभन्दा सामान्य एलर्जीहरू मध्ये एक। केही मानिसहरूलाई यी प्रकारका रूख नटहरूमा एलर्जी हुन्छ। यदि तपाइँ अन्य रूख नटहरूमा एलर्जी हुनुहुन्छ भने एकोर्नतपाईलाई एलर्जी पनि हुनेछ।
के तपाइँ एकोर्न खानुहुन्छ?
एकोर्न रूखअनानासको फलले खराब प्रतिष्ठा कमाएको छ किनभने यसमा ट्यानिन हुन्छ, एक तीतो बिरुवाको यौगिक जुन ठूलो मात्रामा उपभोग गर्दा हानिकारक हुन सक्छ। ट्यानिन्स एन्टिन्यूट्रिएन्टहरू हुन्, अर्थात् यौगिकहरू जसले हाम्रो शरीरको आवश्यक पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्ने क्षमतालाई कम गर्छ।
धेरै मात्रामा ट्यानिन्सको सेवनले कलेजोमा गम्भीर क्षति र क्यान्सर जस्ता स्वास्थ्यमा प्रतिकूल असर गर्छ। यद्यपि एकोर्न फलयसमा भएका धेरैजसो ट्यानिनहरू उपभोग गर्नुअघि भिजाएर वा उमालेर नष्ट भएमा कुनै समस्या हुँदैन।
एकोर्न कसरी खाने?
कच्चा acornsआटाको ट्यानिन सामग्री नष्ट गर्न पकाउन आवश्यक छ। एकोर्न तयार गर्दै प्रक्रिया निम्नानुसार छ;
पूर्ण रूपमा परिपक्व, खैरो र छाला रहित प्रयोग गर्नुहोस्। हरियो, अपरिपक्वको लागि छनौट नगर्नुहोस् किनकि तिनीहरूमा ट्यानिन्स बढी हुन्छ।
धूलो र फोहोरबाट छुटकारा पाउन राम्ररी धुनुहोस्, सडेका र प्वालहरू अलग गर्नुहोस्।
अखरोट वा नटक्र्याकरहरू प्रयोग गरेर कडा गोलाहरू हटाउनुहोस्।
कच्चा acorns5 मिनेट वा पानी गाढा खैरो नहोउन्जेल एक सॉसप्यान मा पीठो उमाल्नुहोस्। स्ट्रेनरको साथ फिल्टर गर्नुहोस्।
पानी सफा नभएसम्म यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
यस प्रक्रियाबाट, ट्यानिन्स गायब हुनेछ र यो खान सुरक्षित हुनेछ। एक पौष्टिक खाजा तयार गर्न, तपाईं यसलाई 190-15 मिनेटको लागि 20 डिग्री सेल्सियसको तापक्रममा ओभनमा फ्राइ गरेर खान सक्नुहुन्छ।
सुक्खा एकोर्न यसलाई रोटी र पेस्ट्रीहरूमा प्रयोगको लागि पीठोमा बनाइन्छ।
एकोर्न कफी कसरी बनाउने?
एकोर्न यसलाई उपभोग गर्ने सबैभन्दा रमाइलो तरिका कफीको रूपमा पिउनु हो। एकोर्न कफी यसलाई तयार गर्न तलको नुस्खा प्रयोग गर्नुहोस्।
एकोर्न कफी बनाउँदै
acorns लगभग 20 मिनेट को लागी उबाल। चिसो भएपछि, बाहिरी खोल हटाउनुहोस् र सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
टुक्राहरूलाई 200 डिग्री सेल्सियसमा 35-40 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल, गाढा खैरो नभएसम्म। कफी चक्की संग तान्नुहोस्। एकोर्न तपाईंको कफी पाउडर तयार छ। 150 मिलीलीटर पानीको 1 चम्मच प्रयोग गरेर आफ्नो कफी तयार गर्नुहोस्।
एकोर्न चिया कसरी बनाउने?
एकोर्न चिया यो मधुमेह रोगीहरु को लागी लाभदायक छ। यसले शरीरमा सूजन कम गर्छ। यो ओस्टियोपोरोसिस को लागी राम्रो छ।
चिया तयार गर्न;
तीन वा चार एकोर्नयसलाई काट्नुहोस्। काटिएका टुक्राहरूलाई चियापानीमा लिनुहोस्। यसमा उबलते पानी थप्नुहोस्। पाँच मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।
तपाईंले गिलासमा लिने चियामा मह वा चिनी मिसाएर पिउन सक्नुहुन्छ।
