Yerba साथीसंसारभर लोकप्रियता हासिल गर्दै एक परम्परागत दक्षिण अमेरिकी पेय हो।
कफीको शक्ति, चियाको स्वास्थ्य लाभ र चकलेटमा खुसी दिने शक्ति रहेको बताइएको छ ।
यहाँ "मेट चिया के को लागी राम्रो छ", "मेट चियाको फाइदा र हानि के हो", "मेट चिया कहिले पिउने", "मेट चिया कसरी बनाउने" तपाईको प्रश्नको उत्तर…
Yerba Mate के हो?
Yerba साथी, ""Ilex paraguariensis" यो बिरुवाको पात र हाँगाबाट बनेको हर्बल चिया हो।
पातहरू सामान्यतया आगोमा सुकाइन्छ, त्यसपछि चिया तयार गर्न तातो पानीमा भिजाइन्छ।
Yerba साथी यसलाई परम्परागत रूपमा "जुचीनी" भनिने कन्टेनर मार्फत खपत गरिन्छ र पातका टुक्राहरूलाई तान्नको लागि तल्लो छेउमा फिल्टरको साथ धातुको परालबाट पिउने गरिन्छ।
यसको परम्परागत बोक्रा साझेदारी र मित्रता को संकेत हो भनिन्छ।
मेट चियाको पोषण मूल्य
फाइटोकेमिकल्स बाहेक येरबा साथी चियायसमा अन्य भिटामिन र मिनरल्स प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । 240 मिलीलीटर साथी चियाको पोषण प्रोफाइल निम्नानुसार छ:
क्यालोरी - 6.6 क्यालोरी
प्रोटिन - ०.२५%
कार्बोहाइड्रेट - 5.8 ग्राम
पोटासियम - 27 मिलीग्राम
क्याल्सियम - 11.2 मिलीग्राम
फलाम - 0.35 मिलीग्राम
Pantothenic एसिड - 0.79 मिलीग्राम
क्याफिन - 33 मिलीग्राम
भिटामिन सी - 0.37 मिलीग्राम
साथी पातहरू यो भिटामिन ए र बी, जिंक, म्याग्नेसियम, क्लोरीन, एल्युमिनियम, क्रोमियम, तामा, निकल, म्यांगनीज को जटिल मा पनि धनी छ।
Yerba साथीविभिन्न प्रकारका लाभकारी फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू समावेश गर्दछ, जसमा:
xanthines
यी यौगिकहरूले उत्तेजकको रूपमा काम गर्छन्। चिया, कफी र तिनीहरूमा क्याफिन र थियोब्रोमाइन हुन्छ, जुन चकलेटमा पनि पाइन्छ।
क्याफेओइल डेरिवेटिभ्स
यी यौगिकहरू चियामा मुख्य स्वास्थ्य-प्रवर्द्धन गर्ने एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्।
saponins
यी तीतो यौगिकहरूमा केही एन्टि-इन्फ्लेमेटरी र कोलेस्ट्रोल-कम गर्ने गुणहरू छन्।
Polyphenols
यो एन्टिअक्सिडेन्टहरूको फराकिलो समूह हो जुन धेरै रोगहरूको कम जोखिमसँग जोडिएको छ।
चाखलाग्दो कुरा, येरबा साथी चियायसको एन्टिअक्सिडेन्ट शक्ति हरियो चियाको तुलनामा अलि बढी हुन्छ।
यसबाहेक, yerba mateयसमा नौ अत्यावश्यक एमिनो एसिडमध्ये सात, साथै शरीरलाई चाहिने लगभग सबै भिटामिन र खनिजहरू समावेश छन्।
मेट चियाका फाइदाहरू के हुन्?
मानसिक फोकसलाई उर्जा र सुविधा दिन्छ
प्रति कप 85mg क्याफिन समावेश गर्दछ येरबा साथी चिया, कफी भन्दा कम क्याफिन यसमा एक कप चिया भन्दा बढी क्याफिन हुन्छ।
तसर्थ, कुनै पनि अन्य क्याफिनयुक्त खाना वा पेय जस्तै, यसमा ऊर्जा स्तर बढाउने र तपाईंलाई कम थकान महसुस गराउने क्षमता हुन्छ।
क्याफिनले मस्तिष्कमा केही संकेत गर्ने अणुहरूको स्तरलाई पनि असर गर्छ र विशेष गरी मानसिक फोकसको लागि उपयोगी हुन्छ।
धेरै मानव अध्ययनहरूले 37.5 र 450 मिलीग्राम क्याफिनको बीचमा खपत गर्ने सहभागीहरूमा सतर्कता, छोटो अवधिको सम्झना, र प्रतिक्रिया समय बढेको देखेका छन्।
साथै, नियमित रूपमा येर्बा साथी चिया पिउनेतिनीहरूले नोट गरे कि, कफी जस्तै, तिनीहरूले सतर्कता बढाए, तर कडा साइड इफेक्ट बिना।
तर, यी कुराहरू अहिलेसम्म वैज्ञानिक रूपमा प्रमाणित भएका छैनन्।
शारीरिक कार्यक्षमता बढाउँछ
क्याफिनले मांसपेशी संकुचन सुधार गर्न, थकान कम गर्न र खेलकुद प्रदर्शनलाई 5% सम्म बढाउन पनि जानिन्छ।
येर्बा साथी चियाकिनभने यसमा मध्यम मात्रामा क्याफिन हुन्छ, यो चिया पिउनेहरूले क्याफिन जस्तै शारीरिक कार्यसम्पादन लाभहरूको आशा गर्न सक्छन्।
भर्खरै गरिएको एक अध्ययनले स्वस्थ पुरुष र महिलाहरूमा यसको प्रभावहरूको परीक्षण गरेको छ। व्यायाम गर्नु अघि मात्र yerba mateएक ग्राम क्याप्सुल लिनेहरूले मध्यम व्यायाम गर्दा 24% बढी बोसो जलाए।
Yerba साथीव्यायाम गर्नु अघि राम्रो पिउने इष्टतम मात्रा हाल अज्ञात छ।
संक्रमण विरुद्ध सुरक्षा प्रदान गर्दछ
Yerba साथी यसले ब्याक्टेरिया, परजीवी र फंगल संक्रमण रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।
एक अध्ययनमा yerba mateयो औषधिको उच्च खुराकले खानामा विषाक्त लक्षणहरू जस्तै पेट दुख्ने र पखाला हुन सक्छ। E. कोलाई ब्याक्टेरिया निकालिएको थियो।
यर्बा मेटमा भएका यौगिकहरू, फ्ल्याकी छाला, डन्ड्रफ, र केही छालामा दागहरूका लागि जिम्मेवार फङ्गस Malassezia furfur यसको वृद्धि रोक्न सक्छ।
अन्तमा, अनुसन्धान yerba mate मा पाइने यौगिकहरूले आन्द्राका परजीवीहरू विरुद्ध केही सुरक्षा प्रदान गर्न सक्छ भनी बताउँछ।
यद्यपि, यी अधिकांश अध्ययनहरू पृथक कक्षहरूमा गरिएका थिए। यो हाल अस्पष्ट छ कि यी लाभहरू मानिसहरूमा लागू हुन्छन्, र थप अनुसन्धान आवश्यक छ।
प्रतिरक्षा बलियो बनाउँछ
Yerba साथीsaponins, विरोधी भडकाऊ गुणहरु संग प्राकृतिक यौगिकहरु समावेश गर्दछ।
साथै, थोरै मात्रामा भिटामिन सी, भिटामिन ई, सेलेनियम र जस्ता समावेश गर्दछ। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन र स्वास्थ्यलाई बढावा दिन सक्छन्।
रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्छ
Yerba साथीयसले रक्त शर्करालाई कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ, मधुमेहमा सामान्य जटिलताहरू कम गर्न सक्छ।
हालैको एक अध्ययनले जनावरहरूमा इन्सुलिन सिग्नलिङ सुधार गर्न सक्छ भनेर रिपोर्ट गर्छ।
यसले उन्नत ग्लाइकेसन अन्त-उत्पादनहरू (AGEs) को गठनलाई पनि रोक्न सक्छ, जुन धेरै रोगहरूको विकास र बिग्रनमा संलग्न छन्।
मुटु रोगको जोखिम कम गर्छ
Yerba साथीयसमा एन्टिअक्सिडेन्ट यौगिकहरू छन् जसले हृदय रोगबाट बचाउन सक्छ, जस्तै क्याफेओइल डेरिभेटिभहरू र पोलिफेनोलहरू।
कोशिका र पशु अध्ययनहरूले यो पनि रिपोर्ट गर्छ कि मेट निकासीले हृदय रोगबाट बचाउन सक्छ।
Yerba साथीमानिसमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम गर्छ।
40-दिनको अध्ययनमा, प्रत्येक दिन 330 एमएल यर्बा साथी चिया पिउदै सहभागीहरूले आफ्नो LDL कोलेस्ट्रोलको स्तर 8.6-13.1% ले घटाए।
क्यान्सर रोकथाम र उपचार गर्दछ
साथी चिया मा quercetinरुटिन, ट्यानिन्स, क्याफिन र क्लोरोफिल जस्ता फाइटोकेमिकलहरू एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एन्टिअक्सिडेटिभ हुन्।
यी कम्पोनेन्टहरूले ट्युमर र मेटास्टेसेसको विकास र विकासको लागि जिम्मेवार इन्जाइमहरूलाई रोक्छ।
यद्यपि, धेरै yerba साथी पिउनेअन्ननली, स्वरयंत्र, ग्रसनी, मुख र जीआई ट्र्याक्टको क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ।
मूत्रवर्धक गुणहरू छन्
अधिकांश वर्षावन जडीबुटीहरू जस्तै, Ilex मा मूत्रवर्धक गुणहरू छन्। क्याफेओइल्क्विनिक एसिडको साथमा थियोब्रोमाइन र थियोफिलाइन जस्ता जेन्थाइनहरूले शरीरमा इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलन कायम राख्न रक्तसंचार, मूत्र र उत्सर्जन प्रणालीहरूमा कार्य गर्दछ।
हड्डीको घनत्व बढाउँछ
एक अध्ययन अनुसार रजोनिवृत्ति पछि महिलाहरुमा कफी वा चिया येरबा साथी चिया यसलाई हड्डीको घनत्वले प्रतिस्थापन गर्दा हड्डीको घनत्व बढ्यो।
यसमा पोटासियम, आइरन, फस्फोरस र फ्याट-घुलनशील भिटामिन जस्ता खनिजहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ जसले हड्डीको स्वास्थ्यलाई कायम राख्न र ओस्टियोपोरोसिस र गठियाबाट बच्न मद्दत गर्छ।
कोलेस्ट्रोल कम गर्छ
अध्ययन, येरबा साथी चिया यो देखाइएको छ कि लिपिडको खपतले प्राकृतिक रूपमा सीरम लिपिड स्तर सुधार गर्न सक्छ, जसले गर्दा कोलेस्ट्रोलको स्तर कम हुन्छ।
कृषि र खाद्य रसायन विज्ञान को जर्नल मा प्रकाशित अनुसन्धान, yerba mate खपतस्वस्थ dyslipidemic विषयहरूमा LDL (खराब) कोलेस्ट्रोल घटेको देखाएको छ (उच्च कोलेस्ट्रोल, ट्राइग्लिसराइड्स, वा दुवै, तर अन्यथा स्वस्थ)।
यसले खराब कोलेस्ट्रोल कम गरेर विभिन्न हृदय रोगहरूको जोखिम कम गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ।
मेट चिया स्लिमिङ
पशु अध्ययन yerba mateयसले भूख कम गर्न र चयापचय गति बढाउन सक्छ भनेर देखाउँछ।
यसले कुल फ्याट कोशिकाहरूको संख्या घटाउँछ र तिनीहरूले सुरक्षा गर्ने फ्याटको मात्रा घटाउँछ।
मानव अनुसन्धानले बताउँछ कि यसले ऊर्जाको लागि जलाइएको भण्डारण बोसोको मात्रा पनि बढाउन सक्छ।
साथै, अधिक तौल भएका व्यक्तिहरूमा 12-हप्ताको अध्ययनले प्रति दिन 3 ग्राम फेला पार्यो। yerba mateऔषधि सेवन गर्ने व्यक्तिको औसत ०.७ केजी घटेको खुलासा भएको छ । तिनीहरूले आफ्नो कम्मर-देखि-हिप अनुपात पनि 0.7% घटाए; यसले उनीहरुको पेटको बोसो घट्दै गएको देखाउँछ ।
यसको विपरित, प्लेसबो लिने सहभागीहरूले औसत 2.8 केजी बढाए र उनीहरूको कम्मर-देखि-हिप अनुपात समान 12-हप्ताको अवधिमा 1% बढाए।
- प्रति कप एक चम्चा चिया पात थप्नुहोस् (तपाईं आफ्नो आवश्यकता अनुसार चियाको मात्रा बढाउन वा घटाउन सक्नुहुन्छ)।
– पानीलाई कपमा सार्नुहोस् र चियालाई करिब ५ मिनेटसम्म भिज्न दिनुहोस्। तपाईं चिनी वा नियमित कृत्रिम स्वीटनर थप्न सक्नुहुन्छ।
- यसलाई अझ राम्रो बनाउनको लागि तपाईं एक चुटकी कागती वा पुदिना थप्न सक्नुहुन्छ।
मेट चियाको हानि र साइड इफेक्टहरू
येर्बा साथी चियाकहिले काँही पिउने स्वस्थ वयस्कहरूलाई हानि गर्ने सम्भावना छैन। यद्यपि, उच्च पिउनेहरू निम्नका लागि जोखिममा हुन सक्छन्:
क्यान्सर
अध्ययन, yerba mateयसले देखाएको छ कि लामो समयसम्म मदिरा सेवनले माथिल्लो श्वासप्रश्वास र पाचन प्रणालीको क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ।
यो सामान्यतया धेरै तातो खपत गरिन्छ। यसले श्वासप्रश्वास र ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल आघात निम्त्याउन सक्छ र क्यान्सर कोशिका गठनको जोखिम बढाउन सक्छ।
यद्यपि यसमा भएका केही यौगिकहरूले अन्य प्रकारको क्यान्सरबाट जोगाउन सक्छन्।
क्याफिन सम्बन्धित साइड इफेक्ट
Yerba साथी क्याफिन समावेश गर्दछ। धेरै क्याफिनले केही मानिसहरूमा टाउको दुख्न सक्छ। स्थानान्तरण र उच्च रक्तचाप निम्त्याउन सक्छ।
गर्भवती महिला, येरबा साथी चिया यसको उपभोगलाई दिनमा तीन कपभन्दा बढीमा सीमित गर्नुपर्छ। धेरै क्याफिनले गर्भपात र कम तौल जन्माउने जोखिम बढाउन सक्छ।
औषधि अन्तरक्रिया
अध्ययन yerba mateयसले देखाउँछ कि MAOI मा केहि यौगिकहरूमा मोनोमाइन अक्सिडेज अवरोधक (MAOI) गतिविधि हुन्छ। MAOIs लाई अक्सर अवसाद र पार्किन्सन्स रोग को लागी औषधि को रूप मा निर्धारित गरिन्छ।
तसर्थ, MAOI औषधि प्रयोग गर्नेहरू, yerba mateसावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ।
अन्तमा, यसको क्याफिन सामग्रीको कारण, यसले मांसपेशी आराम गर्ने Zanaflex वा एन्टीडिप्रेसन्ट लुभोक्ससँग अन्तरक्रिया गर्न सक्छ।
यी औषधिहरू लिने व्यक्तिहरूले औषधिको प्रभाव बढाउन सक्छ। yerba mateतिनीहरू जोगिनै पर्छ।
फलस्वरूप;
Yerba साथी यो सबैका लागि उपयुक्त नहुन सक्छ, र यसलाई नियमित रूपमा तातो पिउनाले केही क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ।
यद्यपि, यो पेय पदार्थमा धेरै लाभदायक यौगिकहरू छन् जुन प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभहरूसँग जोडिएको छ।
येर्बा साथी चियायदि तपाइँ यसलाई प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ भने, बिस्तारै सुरु गर्नुहोस् र पिउनु अघि यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्।
