कद्दू को लाभ र पोषण मूल्य के हो?

कद्दू, cucurbitaceae परिवारसँग सम्बन्धित छ। साधारणतया तरकारी भनेर चिनिन्छ, तर यो वैज्ञानिक रूपमा फल हो किनभने यसमा बीउ हुन्छ।

प्रिय स्वाद हुनुको अलावा, यो पौष्टिक छ र धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

यहाँ "कद्दू के हो", "कद्दूका फाइदाहरू के हुन्", "कद्दूमा के भिटामिनहरू छन्" तपाईको प्रश्नको उत्तर…

कद्दू पोषण मूल्य

कद्दूयसमा एक प्रभावशाली पोषक प्रोफाइल छ। एक कप पकाएको कद्दू (245 ग्राम) मा भिटामिनहरू छन्:

क्यालोरी: 49

बोसो: 0.2 ग्राम

प्रोटिन: १ ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 12 ग्राम

फाइबर: 3 ग्राम

भिटामिन ए: सन्दर्भ दैनिक सेवन (RDI) को 245%

भिटामिन सी: RDI को 19%

पोटासियम: RDI को 16%

तामा: RDI को 11%

म्यांगनीज: RDI को 11%

भिटामिन B2: RDI को 11%

भिटामिन ई: RDI को 10%

फलाम: RDI को 8%

थोरै मात्रामा म्याग्नेसियम, फस्फोरस, जिंक, फोलेट र धेरै बी भिटामिनहरू।

भिटामिन र मिनरल्सको अलावा, कद्दू यो 94% को पानी सामग्री संग क्यालोरी मा अपेक्षाकृत कम छ।

यसमा बिटा क्यारोटिन पनि धेरै हुन्छ, क्यारोटीनोइड जसले हाम्रो शरीरमा भिटामिन ए मा परिणत हुन्छ।

थप रूपमा, कद्दूको बीउ खाद्य, पौष्टिक र धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

कद्दूका फाइदाहरू के हुन्?

पुरानो रोग को जोखिम कम गर्दछ

फ्री रेडिकलहरू हाम्रो शरीरको मेटाबोलिक प्रक्रियाद्वारा उत्पादित अणुहरू हुन्। अत्यधिक अस्थिर हुँदा, तिनीहरूसँग हानिकारक ब्याक्टेरियाहरू नष्ट गर्ने जस्ता लाभदायक भूमिकाहरू पनि छन्।

यद्यपि, हाम्रो शरीरमा अतिरिक्त फ्री रेडिकलहरूले अक्सिडेटिभ तनाव भनिने अवस्था सिर्जना गर्दछ, जुन हृदय रोग र क्यान्सर सहित पुरानो रोगहरूसँग जोडिएको छ।

कद्दूअल्फा क्यारोटिन, बिटा क्यारोटिन र बिटा क्रिप्टोक्सान्थिन जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टहरू समावेश गर्दछ। यसले फ्री रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्छ र तिनीहरूलाई हाम्रो कोशिकाहरूलाई नोक्सान गर्नबाट रोक्छ।

टेस्ट-ट्युब र जनावरहरूको अध्ययनले देखाएको छ कि यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले छालालाई सूर्यको क्षतिबाट बचाउँछ र क्यान्सर, आँखा रोगहरू र अन्य अवस्थाहरूको जोखिम कम गर्दछ।

प्रतिरक्षा बढाउने भिटामिन पाइन्छ

कद्दू प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउन पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ।

पहिलो, हाम्रो शरीरमा भिटामिन ए यसमा उच्च मात्रामा बिटा क्यारोटिन हुन्छ, जसमा परिणत हुन्छ 

अध्ययनहरूले देखाउँछ कि भिटामिन एले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बढाउँछ र संक्रमणसँग लड्न मद्दत गर्दछ। यसको विपरित, भिटामिन ए को कमी भएका मानिसहरूको प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हुन सक्छ।

कद्दूयसमा भिटामिन सी पनि उच्च हुन्छ, जहाँ यसले सेतो रक्त कोशिकाको उत्पादन बढाउँछ, प्रतिरक्षा कोशिकाहरूलाई अझ प्रभावकारी रूपमा काम गर्न र घाउहरू छिटो निको पार्न मद्दत गर्दछ।

माथि उल्लेखित दुई भिटामिन बाहेक, कद्दू भिटामिन ई, आइरन र फोलेटको राम्रो स्रोत - ती सबैले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बढावा दिन सक्छ।

आँखाको ज्योति जोगाउँछ

उमेरसँगै दृष्टि कम हुनु सामान्य कुरा हो। सही खानेकुरा खाँदा दृष्टि हानिको जोखिम कम हुन्छ। 

कद्दूयसमा प्रशस्त मात्रामा पोषक तत्व पाइन्छ जसले हाम्रो शरीरको उमेर बढ्दै जाँदा आँखाको ज्योति बलियो बनाउँछ।

उदाहरणका लागि, यसको बीटा क्यारोटिन सामग्रीले शरीरलाई आवश्यक भिटामिन ए प्रदान गर्दछ। अध्ययनले देखाउँछ कि भिटामिन ए को कमी अन्धोपन को एक धेरै सामान्य कारण हो।

22 अध्ययनहरूको विश्लेषणमा, वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए कि उच्च बीटा क्यारोटिन सेवन भएका मानिसहरूमा मोतियाबिंदको कम जोखिम हुन्छ, अन्धोपनको महत्त्वपूर्ण जोखिम।

कद्दू पनि छ lutein र zeaxanthinयो भिटामिन सी को सबै भन्दा राम्रो स्रोतहरु मध्ये एक हो, यौगिकहरु जुन दुबै उमेर-सम्बन्धित म्याकुलर डिजेनेरेशन (AMD) र मोतियाबिंद को जोखिम कम गर्दछ।

थप रूपमा, यसमा भिटामिन सी र ई राम्रो मात्रामा हुन्छ, जसले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्दछ र आँखाका कोशिकाहरूलाई क्षति पुर्‍याउनबाट मुक्त रेडिकलहरूलाई रोक्न सक्छ।

कद्दू वजन घटाउन मद्दत गर्छ

कद्दूयो पौष्टिक तत्वले भरिपूर्ण खाना हो। पोषक तत्वहरूले भरिएको भए तापनि, यसमा क्यालोरीहरू कम छन्।

कद्दूएक कप (245 ग्राम) दही 50 क्यालोरी भन्दा कम हुन्छ र लगभग 94% पानी हुन्छ।

त्यसकारण कद्दू यसले तपाईलाई तौल घटाउन मद्दत गर्दछ किनभने तपाईले अन्य कार्बोहाइड्रेट स्रोतहरू (जस्तै चामल र आलु) को धेरै उपभोग गर्नुभयो भने पनि तपाईले कम क्यालोरीहरू खानुहुन्छ।

यसबाहेक, कद्दू यो फाइबरको राम्रो स्रोत हो, जसले भोक कम गर्न मद्दत गर्छ।

एन्टिअक्सिडेन्ट तत्वले क्यान्सरको जोखिम कम गर्छ

क्यान्सर एक गम्भीर रोग हो जसमा कोशिकाहरू असामान्य रूपमा बढ्छन्। क्यान्सर कोशिकाहरूले छिटो गुणन गर्न फ्री रेडिकलहरू उत्पादन गर्छन्।

कद्दूक्यारोटिनोइड्समा उच्च हुन्छ, यौगिकहरू जसले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्न सक्छ। यसले तिनीहरूलाई मुक्त रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्न अनुमति दिन्छ, जसले निश्चित क्यान्सरहरू विरुद्ध सुरक्षा गर्न सक्छ।

उदाहरणका लागि, 13 अध्ययनहरूको विश्लेषणले अल्फा क्यारोटिन र बीटा क्यारोटिनको उच्च सेवन भएका मानिसहरूमा पेटको क्यान्सर हुने खतरा निकै कम भएको देखाएको छ।

त्यसैगरी, धेरै अन्य मानव अध्ययनहरूले पत्ता लगाएका छन् कि क्यारोटिनोइड्सको उच्च सेवन भएका व्यक्तिहरूमा घाँटी, प्यान्क्रियाटिक, स्तन र अन्य क्यान्सरहरूको जोखिम कम हुन्छ।

मुटुको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक

कद्दूयसमा विभिन्न प्रकारका पोषक तत्वहरू हुन्छन् जसले मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ। मुटुको स्वास्थ्यसँग जोडिएको छ पोटासियमयसमा भिटामिन सी र फाइबरको मात्रा धेरै हुन्छ।

उदाहरणका लागि, अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि उच्च पोटासियम सेवन भएका मानिसहरूमा रक्तचाप कम हुन्छ र स्ट्रोकको कम जोखिम हुन्छ - हृदय रोगको लागि दुई जोखिम कारकहरू।

कद्दू यो एन्टिअक्सिडेन्टमा उच्च छ, जसले "खराब" LDL कोलेस्ट्रोललाई अक्सिडाइज गर्नबाट बचाउन सक्छ। 

दमको आक्रमणलाई कम गर्छ

कद्दूयसको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणले श्वासप्रश्वास प्रणालीलाई संक्रमणबाट बचाउँछ र दमको आक्रमणलाई कम गर्छ।

पेप्टिक अल्सर रोक्छ

कद्दू यो एक महान detoxifying खाना हो। यो एक जन्मजात मूत्रवर्धक हो जुन शरीरबाट विषाक्त पदार्थ र फोहोरहरू सफा गर्न उपयोगी छ। कद्दूको औषधीय गुण पेप्टिक अल्सर ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टलाई रोक्नको लागि शान्त गर्दछ

तनाव र अवसाद कम गर्छ

शरीरमा ट्रिप्टोफान कमीले अक्सर डिप्रेसन निम्त्याउँछ। कद्दूयसमा L-Tryptophan नामक एमिनो एसिड प्रचुर मात्रामा पाइन्छ जसले डिप्रेसन र तनाव कम गर्छ। कद्दूयसको सुखदायक गुणहरू अनिद्राको उपचारमा धेरै प्रभावकारी छन्।

भडकाऊ रोगहरु रोक्छ

नियमित रूपमा कद्दू यसको सेवनले रुमेटोइड गठिया जस्ता भडकाउने रोगहरू हुने जोखिमलाई कम गर्छ।

कद्दू को कपाल को लाभ

कद्दू, यसको समृद्ध पोषण मूल्यको लागि धन्यवाद, यसले कपाललाई धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ। 

कपाल स्वस्थ बनाउन मद्दत गर्छ

कद्दूयो पोटासियम र जिंक युक्त खनिजहरूको समृद्ध स्रोत हो। पोटासियमले कपाललाई स्वस्थ र बढ्न मद्दत गर्छ। 

जिंकले कोलाजेन कायम राख्न मद्दत गर्दछ र त्यसैले कपालको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यसमा फोलेट पनि हुन्छ, एक महत्त्वपूर्ण बी भिटामिन जसले रक्त परिसंचरण सुधार गरेर कपालको वृद्धिलाई उत्तेजित गर्दछ।

यो सुख्खा कपालको लागि उत्कृष्ट कन्डिसनर हो।

यदि तपाईंसँग सुख्खा कपाल छ कद्दू तपाईं प्रयोग गरेर एक साधारण कन्डिसनर तयार गर्न सक्नुहुन्छ तपाईले के गर्नु पर्छ 2 कप काटेर पकाउनु पर्छ कद्दू १ चम्चा नरिवलको तेल, १ चम्चा मह र १ चम्चा दहीको साथ। 

फूड प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा कद्दू र दहीको मिश्रणसँग प्यूरी गर्नुहोस्। त्यसपछि चिल्लो मिश्रण प्राप्त गर्न नरिवल तेल र मह थप्नुहोस्।

ओसिलो स्याम्पु गरिएको कपालमा लागू गर्नुहोस्, प्लास्टिकको शावर क्यापमा राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। राम्रोसँग कुल्ला र सामान्य रूपमा शैली।

कद्दू को छाला को लाभ

कद्दू छालाको लागि फाइदाजनक पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ। पहिलोमा बिटा क्यारोटिन जस्ता क्यारोटिनोइड्स बढी हुन्छ, जसलाई शरीरले भिटामिन एमा परिणत गर्छ।

अध्ययनहरूले देखाउँछ कि क्यारोटिनोइडहरू जस्तै बीटा क्यारोटिनले प्राकृतिक सनस्क्रिनको रूपमा काम गर्न सक्छ।

जब इन्जेस्ट गरिन्छ, क्यारोटिनोइड्स छाला सहित विभिन्न अंगहरूमा सारिन्छ। यहाँ तिनीहरूले हानिकारक यूवी किरणहरू विरुद्ध छाला कोशिकाहरूलाई जोगाउन मद्दत गर्छन्।

कद्दू यसमा भिटामिन सी पनि उच्च हुन्छ, जुन स्वस्थ छालाको लागि आवश्यक हुन्छ। तपाइकाे शरिर कोलेजेन यसलाई प्रोटिन बनाउन यो भिटामिन चाहिन्छ जसले छालालाई बलियो र स्वस्थ राख्छ।

साथै, कद्दूयसमा लुटेन, जेक्सान्थिन, भिटामिन ई र अन्य धेरै एन्टिअक्सिडेन्टहरू छन्, जसले यूवी किरणहरू विरुद्ध छालाको रक्षालाई बलियो बनाउँछ।

कद्दू संग तयार अनुहार मास्क

कद्दू यसमा प्रचुर मात्रामा खनिज र एक्सफोलिएटिंग गुणहरू छन् जसले छालाबाट मृत छालाका कोशिकाहरू हटाउन मद्दत गर्दछ। 

यसरी, यसले छालाको बनावट सुधार गर्छ र यसलाई चम्किलो बनाउँछ। अनुरोध गर्नुहोस् कद्दू छाला मास्क व्यञ्जनहरु...

कद्दू मास्क व्यञ्जनहरु

पराबैंगनी किरणहरूले गर्दा हुने क्षतिको उपचार गर्न

ओटयसमा एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च मात्राले सूर्यको हानिकारक पराबैंगनी किरण र प्रदूषणबाट हुने क्षतिको उपचार गर्न मद्दत गर्छ। 

ओट्सलाई उत्कृष्ट क्लिन्जर पनि मानिन्छ किनभने यसमा सेपोनिन हुन्छ, जसले छालाबाट तेल र फोहोरलाई प्रभावकारी रूपमा हटाउँछ। 

यस मास्कमा रहेको महले छालाको नमीलाई जोगाउन र छालाका छिद्रहरूलाई कडा बनाउन मद्दत गर्छ।

सामाग्री

- मह - केहि थोपा

- ओट्स (माटो) - 1 चम्मच

- कद्दू प्यूरी - 2 चम्मच

आवेदन

-एउटा कचौरामा २ चम्चा कद्दिन प्युरी, केही थोपा मह र १ चम्चा ओटमिल मिलाउनुहोस्।

- राम्रोसँग मिलाएर चिल्लो पेस्ट बनाउनुहोस्।

– यो पेस्टलाई अनुहारमा लगाएर केही बेर मसाज गर्नुहोस् ।

- त्यसपछि, १५ मिनेट पर्खनुहोस् र यसलाई धुनुहोस्।

राम्रो नतिजाको लागि हप्तामा एक पटक यो मास्क प्रयोग गर्नुहोस्।

छालालाई चम्किलो बनाउन

ल्याक्टिक एसिड, प्रोटिन र मिनरल्सले भरिपूर्ण हुने भएकाले छालालाई चम्किलो बनाउनका लागि काँचो दूधलाई सबैभन्दा राम्रो तत्व मानिन्छ। थप रूपमा, यसले तपाईंको छालालाई नमी कायम राख्न मद्दत गर्दछ र सुक्खा हुनबाट बचाउँछ।

सामाग्री

- काँचो दूध - 1/2 चम्मच

- कद्दू प्यूरी - 2 चम्मच

- मह - 1/2 चम्मच

आवेदन

– एक कचौरामा १/२ चम्चा मह, २ चम्चा कद्दिन प्युरी र १/२ चम्चा काँचो दूध मिलाउनुहोस्।

– यो मिश्रण अनुहारमा लगाउने ।

- यसलाई १५ मिनेटसम्म छोड्नुहोस्। यस मास्कले गर्दनको क्षेत्र पनि छोप्नुहोस्।

– त्यसपछि मनतातो पानीले अनुहार धुनुहोस् ।

प्रभावकारी नतिजाको लागि यो मास्क सुत्नु अघि र हप्तामा दुई पटक प्रयोग गर्नुहोस्।

कालो दागहरूको लागि

लिमोनयो भिटामिन सी को उच्च मात्रा संग ब्लीचिंग गुण संग एक प्राकृतिक अवयव हो जसले कालो दाग कम गर्न र छाला उज्यालो बनाउन मद्दत गर्न सक्छ।

सामाग्री

- भिटामिन ई क्याप्सुल - 2-3 टुक्रा

- कद्दू प्यूरी - 1 चम्मच

- कागतीको रस - केहि थोपा

आवेदन

– एउटा सानो कचौरामा केही थोपा कागतीको रस र १ चम्चा कद्दिन प्युरी हाल्नुहोस्।

- राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र भिटामिन ई क्याप्सुल थप्नुहोस्।

- मिश्रणलाई फेरि मिलाउनुहोस् र आफ्नो अनुहारमा मास्क लगाउनुहोस्।

- 15-20 मिनेट पर्खनुहोस्।

– त्यस पछि, छालालाई पानीले धुनुहोस्।

वांछित परिणामहरूको लागि हप्तामा एक पटक यो मास्क प्रयोग गर्नुहोस्।

मृत छाला कोशिकाहरू हटाउन

चनाको पीठो यो विभिन्न स्वास्थ्य र सौन्दर्य लाभहरु संग एक उत्कृष्ट प्राकृतिक घटक हो। 

चनाको पीठोमा रहेको एक्सफोलिएटिंग गुणले छालाको मृत कोशिकाहरूलाई हटाउन र कोशिकाहरूलाई पुन: उत्पन्न गर्न मद्दत गर्छ। यसको अतिरिक्त, यसले तपाईको छालालाई चम्किलो बनाएर ट्यान हटाउन पनि मद्दत गर्दछ।

सामाग्री

- चनाको पीठो - 2 चम्मच 

- कद्दू प्यूरी - 1 चम्मच

आवेदन

– एक कचौरामा २ चम्चा चनाको पीठो र १ चम्चा कद्दिन प्युरी मिलाउनुहोस्।

- पानीले अनुहार धुनुहोस् र आफ्नो अनुहारमा मास्क लगाउनुहोस्।

- अर्को, 15-20 मिनेट पर्खनुहोस्।

– काकडीको टुक्राले पनि आँखा बन्द गर्न सक्नुहुन्छ।

-त्यसपछि पानीले अनुहार धुनुहोस् ।

राम्रो नतिजाको लागि हप्तामा एक पटक यो मास्क प्रयोग गर्नुहोस्।

चम्किलो छालाको लागि

दालचिनीयो एक प्राकृतिक अवयव हो जसमा छालाका विभिन्न फाइदाहरू छन् र मृत छालाका कोशिकाहरूलाई हटाउन र रक्त परिसंचरण सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ। यसमा प्राकृतिक रूपमा छालालाई चम्किलो बनाउने गुणहरू पनि हुन्छन्।

सामाग्री

- मह - 1 चम्मच

- कद्दू प्यूरी - 2 चम्मच

- दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच

- दूध - 1 चम्मच

आवेदन

– २ चम्चा कद्दिन प्युरीमा १ चम्चा मह, १ चम्चा दूध र १ चम्चा दालचीनीको धूलो मिलाउनुहोस् ।

- यो मिश्रण आफ्नो छालामा लगाउनुहोस् र २० मिनेट पर्खनुहोस्।

– त्यसपछि मनतातो पानीले अनुहार धुनुहोस् ।

राम्रो नतिजाको लागि यो मास्क हप्तामा दुई पटक प्रयोग गर्नुहोस्।

कद्दू को हानिहरु के हो?

कद्दू यो धेरै मानिसहरूको लागि धेरै स्वस्थ र सुरक्षित छ। यद्यपि, केही व्यक्तिहरू कद्दू खाना पछि एलर्जी अनुभव हुन सक्छ।

कद्दू यो एक मूत्रवर्धक हो, जसले पानीको मात्रा बढाउँछ र शरीरलाई पिसाब मार्फत बाहिर निकाल्छ।

यस प्रभावले लिथियम जस्ता निश्चित औषधिहरू प्रयोग गर्ने मानिसहरूलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ। डाइयुरेटिक्सले लिथियम हटाउने शरीरको क्षमतालाई कमजोर पार्न सक्छ र गम्भीर साइड इफेक्टहरू निम्त्याउन सक्छ।

फलस्वरूप;

भिटामिन, मिनरल्स र एन्टिअक्सिडेन्टले भरपूर हुन्छ कद्दूयो अविश्वसनीय रूपमा स्वस्थ छ।

यसबाहेक, यसको कम क्यालोरी सामग्रीले वजन घटाउन मद्दत गर्दछ।

यसमा पाइने पोषक तत्व र एन्टिअक्सिडेन्टहरूले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, आँखाको ज्योति जोगाउँछ, केही क्यान्सरको जोखिम कम गर्छ र मुटु र छालाको स्वास्थ्यमा सुधार गर्छ।