फलफूलहरू अत्यन्तै स्वस्थ, सन्तोषजनक खानाहरू हुन् जसले शरीरलाई धेरै पोषक तत्वहरू, भिटामिनहरू र प्रशस्त ऊर्जा प्रदान गर्दछ।
फलफूलहरू जुन हामीले धेरै फरक व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्न सक्छौं, सलादहामी पनि प्रयोग गर्न सक्छौं। तल स्वादिष्ट छन् फलफूल सलाद व्यञ्जनहरु दिइएको
फलफूल सलाद व्यञ्जनहरु
जौ नूडल सलाद नुस्खा
सामाग्री
1 कप जौ वर्मीसेली
2 गिलास तातो पानी
1 ग्रेटेड गाजर
अजमोद
डिल
ताजा प्याज
मिश्र
अचार gherkins
कागतीको रस
तरल तेल
नुन
अनार सिरप
यो कसरी गरिन्छ?
- आधा गिलास जौको भर्मिसिलीलाई थोरै तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्।
- भुटेको भर्मिसिलीमा बाँकी भर्मीसेली थप्नुहोस्, २ गिलास उमालेको पानी हाल्नुहोस्, अलिकति नुन हाल्नुहोस्, भात जस्तै पकाउनुहोस्, र भर्मिसिलीलाई चिसो पार्नुहोस्।
- यसलाई अन्य सामग्रीसँग मिलाएर केही समय फ्रिजमा राख्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
- तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
चिकन चावल सलाद नुस्खा
सामाग्री
80 ग्राम कुखुराको स्तन (पासा र उमालेको)
2 चम्मच उमालेको चावल
बारीक काटिएको लसुन को 1 लौंग
1 जैतून तेलको चम्मच
कुटेको प्याज
1 चम्मच ग्रेटेड चेडर
काटिएको अजमोद
1 चम्मच कागतीको रस वा अनार सिरप
नमक, काली मिर्च
गार्निशको लागि 2-3 चेरी टमाटर
यो कसरी गरिन्छ?
- एक कचौरामा उमालेको कुखुरा, तेल, अजमोद, प्याज, नुन, काली मिर्च र कागतीको रस मिलाउनुहोस्।
– उमालेको चामललाई सर्विङ प्लेटमा लिनुहोस् र त्यसमा आफूले तयार पारेको मिश्रण हाल्नुहोस् र राम्ररी मिलाउनुहोस्।
- ग्रेटेड चेडर पनीरले गार्निसाएर सेवा गर्नुहोस्।
- तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
मकै ब्रोकोली सलाद नुस्खा
सामाग्री
ब्रोकोली
रातो बन्दागोभी
स्क्यालियन
अजमोद
डिब्बाबंद मकै
चटनी सामाग्री;
कागतीको रस
तेल
नुन
यो कसरी गरिन्छ?
- ब्रोकाउलीका हाँगाहरूलाई सानो टुक्रामा अलग गर्नुहोस् र जराहरू काट्नुहोस्। ब्रोकाउलीलाई धेरै हल्का पकाउनुहोस्। तपाईं यस प्रक्रियालाई यसको पोषण मूल्य गुमाउनको लागि भाप गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंले यसलाई ओभर पकाउनुभयो भने, यसले रंग परिवर्तन र फैलाउनेछ।
- उमालेको ब्रोकाउलीलाई चिसो हुन छोड्नुहोस्।
– रातो बन्दाकोबीलाई बारीमा काटेर कचौरामा राख्नुहोस्। त्यसमा नुन र कागती हालेर रगड्ने । अजमोद र हरियो प्याजलाई राम्रोसँग काट्नुहोस् र कटोरामा राख्नुहोस्।
– एउटा ठूलो कचौरामा ब्रोकाउली, अन्य सामग्री र सस मिलाएर सर्भिङ प्लेटमा राख्नुहोस्।
- तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
किडनी बीन सलाद नुस्खा
सामाग्री
1 कप किडनी बीन्स
3 गाजर
1 कचौरा मकै
10-11 अचार घेरकिन्स
4-5 भुटेको रातो मिर्च
केही डिल र अजमोद
वसन्त प्याजको 2 डाँठहरू
आधा कागतीको रस
अनार सिरप र सुमाक
3 चम्मच जैतून का तेल
यो कसरी गरिन्छ?
-किडनी बीन्स रातभर भिजाउनुहोस्। अर्को दिन प्रेसर कुकरमा उमाल्नुहोस्।
– गाजर उमालेर खाने ।
- सबै सागहरू धुनुहोस्, क्रमबद्ध गर्नुहोस् र काट्नुहोस्। एक कचौरा लिनुहोस्।
- त्यसमा उमालेको र चिसो किडनी बीन्स हाल्नुहोस्। उमालेको र काटिएको गाजर थप्नुहोस्।
- मकै र भुटेको खुर्सानी थप्नुहोस्।
- एक कचौरामा कागतीको रस, अनारको सिरप, सुमाक र जैतुनको तेल हाल्नुहोस्। थोरै नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्, सलादमा खन्याउनुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्।
- तयार सलादलाई सर्विङ प्लेटमा लिनुहोस्।
- तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
Bulgur सलाद नुस्खा
सामाग्री
Medium मध्यम प्याज
1 कप ग्रेटेड जुचीनी
1 कप ग्रेटेड गाजर
1 हरियो वा रातो मिर्च
अजमोद को 1 चुटकी
1 चम्मच जैतून का तेल
1 र आधा कप बुलगुर गहुँ
2 कप चिकन स्टक (तपाईं पानी पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)
250 ग्राम उमालेको चना
नींबू, नमक, काली मिर्च
यो कसरी गरिन्छ?
- ठूलो प्यान वा सस प्यानमा तेल तताउनुहोस् र काटेको प्याजलाई नरम नभएसम्म भुन्नुहोस्।
- प्याजमा धोएर बलगुर थप्नुहोस् र मिश्रण जारी राख्नुहोस्।
- 2 गिलास चिकन ब्रोथ थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- चुलोलाई कम तातोमा राख्नुहोस् र चना र अन्य तरकारीहरू थप्नुहोस्। पानी अवशोषित नभएसम्म लगभग 10 मिनेट। यसलाई पकाउनुहोस्।
- तातो बन्द गरेपछि, अजमोद, नुन र काली मिर्च थप्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईं यसलाई तातो वा चिसो लेमन स्लाइस संग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
- तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
चना सलाद नुस्खा
सामाग्री
1 चम्मच चना
2 रातो मिर्च
डिलको आधा गुच्छा
अजमोदको आधा गुच्छा
3 चम्मच जैतून का तेल
१ कागती
सिरका को 2 चम्मच
पर्याप्त नमक
यो कसरी गरिन्छ?
- चनालाई अघिल्लो दिन भिजाउनुहोस्। पानी निकाल्नुहोस्, प्रेसर कुकरमा उमालेर चिसो गर्नुहोस्। यसलाई सलाद कटोरामा लिनुहोस्।
– रातो मिर्चको बीउ निकाल्नुहोस्। क्यूबमा काट्नुहोस् र थप्नुहोस्।
