Aronia သစ်သီးဆိုတာ ဘာလဲ၊ ဘယ်လိုစားလဲ။ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အာဟာရတန်ဖိုး

Aronia ဘယ်ရီသီး ( aronia melanocarpa ) သေးငယ်သောအရောင်ရှိသောအသီးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသော အပင်မှ antioxidants ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

Aronia ဘယ်ရီသီး rosaceae ၎င်းသည် သေးငယ်ပြီး နက်မှောင်သော အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏မိသားစု၏ ချုံပုတ်များတွင် ပေါက်ရောက်သည်။

၎င်းသည် မြောက်အမေရိကမှ မြစ်ဖျားခံသော်လည်း ဥရောပအပါအဝင် ကမ္ဘာ့အခြားနေရာများတွင်လည်း ပေါက်သည်။ အအေးမိခြင်းအတွက် ဆေးဝါးအဖြစ် Native American များက အသုံးပြုကြသည်။

အသီးအနှံများကို ဖျော်ရည်၊ သန့်စင်သော၊ ယို၊ ဂျယ်၊ လက်ဖက်ရည်တို့ ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းကို လတ်ဆတ်သော၊ အေးခဲထားသော၊ အခြောက်နှင့် အမှုန့်ပုံစံဖြင့် ရရှိနိုင်သည်။

Aronia Fruit ဆိုတာ ဘာလဲ။

မြောက်အမေရိကရှိ ပိုးစာမျိုးစိတ်သည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းပါဝင်မှုတွင် အပြင်းထန်ဆုံးအုပ်စုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ထူးခြားသောအရသာရှိသည့်အပြင် ပေါက်ရောက်ရာဒေသတွင် အချက်အပြုတ်အသုံးပြုရာတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုပါသည်။ 

သိပ္ပံနည်းကျ Aronia မျိုးစုအမျိုးအစားကွဲ တစ်ဒါဇင်ခန့်ရှိပြီး ကွဲပြားသောအရောင်များဖြင့် ခွဲခြားထားလေ့ရှိသည်။ aronia melanocarpaဟုတ်တယ် aronia နာမည်က အသီးရဲ့ အချဉ်အရည်အသွေးနဲ့ သင်စားတဲ့အခါ ကျုံ့တဲ့ပုံစံကနေ ဆင်းသက်လာတာပါ။ 

အသီးအနှံများကို ချိုမြိန်အောင် သို့မဟုတ် ဟင်းမျိုးစုံတွင် သုံးသောအခါတွင် ဤအရသာသည် ပိုအရသာရှိလာပါသည်။

၎င်းတို့၏ အသွင်အပြင်နှင့် အော်ဂဲနစ် အစိတ်အပိုင်းများသည် အခြားသော အကျိုးပြု အသီးအနှံများနှင့် အလွန်ဆင်တူသောကြောင့်၊ aronia ဘယ်ရီသီးRosaceae မိသားစုရှိ အခြားဘယ်ရီသီးမျိုးကွဲများနှင့် အလွယ်တကူ ရောထွေးနိုင်သည်။ aronia ဘယ်ရီသီးအာဟာရအာရုံစူးစိုက်မှုအားဖြင့်အခြားသူများနှင့်ကွဲပြားသည်။ 

ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များအပြင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များအပြင် အခြားသော အော်တိုဆိုက်ယာနင်၊ ကာရိုတင်း၊ ကာရိုတင်း၊ ဖလေဗွန်နွိုက်နှင့် အခြားအော်ဂဲနစ်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည့် ဤစူပါဖရုသီးသည် ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အခြေအနေများကို ကုသခြင်း သို့မဟုတ် တားဆီးခြင်းအတွက် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ 

Aronia အသီး၏အာဟာရတန်ဖိုး

aronia အသီးတွင်ကယ်လိုရီ အမျှင်ဓာတ်နည်းပါးသော်လည်း အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင် C နှင့် မန်းဂနိစ်ပါဝင်မှုများသောကြောင့် အာဟာရအလွန်ပြည့်ဝသည်။ 30 ဂရမ် aronia ဘယ်ရီသီးအောက်ပါ အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်ပါသည်။ 

ကယ်လိုရီ: 13

ပရိုတိန်း: 2 ဂရမ်

အဆီ: 0 ဂရမ်

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 12 ဂရမ်

ဖိုင်ဘာ: 2 ဂရမ်

ဗီတာမင်စီ- နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ 10% (DV)

မန်းဂနိစ်- DV ၏ 9%

ဗီတာမင် K- DV ၏ 5% 

အသီးအနှံတွေမှာ ဖောလိတ်၊ သံဓာတ်၊ ဗီတာမင် A နဲ့ E တို့ ပါဝင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် antioxidants ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် အသီးတွင် အပြာရင့်ရောင်ရှိသော Anthocyanins တွင် အထူးမြင့်မားပါသည်။

Aronia သစ်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

အသီးမှာ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ပြီး ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်တွေ ရှိပါတယ်။ ၎င်းသည် ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ခြင်းဖြင့် ကျန်းမာရေးကို နည်းလမ်းများစွာဖြင့် အကျိုးပြုသည်။ 

အစွမ်းထက် Antioxidant တွေ ပါဝင်ပါတယ်။

Aronia ဘယ်ရီသီး မြင့်မားသောအဆင့်တွင် antioxidant ပါဝင်ပါသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကြောင့် ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များစုပုံလာခြင်းသည် oxidative stress ကိုဖြစ်စေပြီး နှလုံးရောဂါနှင့် ကင်ဆာကဲ့သို့သော နာတာရှည်အခြေအနေများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

Aronia ဘယ်ရီသီး ၎င်းသည် ဖီနိုလစ်အက်ဆစ်၊ anthocyanins နှင့် flavanols များပါ၀င်သော အကောင်းဆုံး antioxidant အုပ်စုဖြစ်သည်။ ပိုလီဖလင် အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။

ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အာနိသင်တွေ ရှိနိုင်တယ်။

Aronia ဘယ်ရီသီး ကင်ဆာကိုကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ အစာအိမ်နဲ့ တိရိစ္ဆာန်တွေရဲ့ လေ့လာမှုတွေအရ ဒီအသီးမှာပါတဲ့ အန်သိုဆိုက်ယာနင်ဟာ အူမကြီးကင်ဆာဆဲလ်တွေ ကြီးထွားမှုကို ရပ်တန့်စေနိုင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

အသီးအနှံများမှ ထုတ်ယူထားသော သတ္တုဓာတ်များသည် ရင်သားကင်ဆာနှင့် ဆက်စပ်နေသော ဓာတ်တိုးဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ရင်သားကင်ဆာရှိသော အမျိုးသမီးများထံမှ သွေးနမူနာများတွင် အန္တရာယ်ရှိသော superoxide free radicals အရေအတွက်ကို လျှော့ချပေးသည်။ 

ဆီးချိုရောဂါကို သက်သာစေသော အာနိသင်ရှိသည်။

လေ့လာမှုများ၊ aronia ဘယ်ရီသီး၎င်းသည် antidiabetic ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုထောက်ပံ့သည်။ 2015 ခုနှစ်တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကြွက်များ၊ aronia ထုတ်ယူမှုခုခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဆီးချိုရောဂါနဲ့ ပတ်သက်တဲ့ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်တယ်လို့ တွေ့ရှိထားပါတယ်။

2012 လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကြွက်များတွင်၊aronia ထုတ်ယူမှုအဆင့်အမျိုးမျိုးတွင် အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ကို တိုက်ဖျက်နိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဤရလဒ်သည် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုကို ဟန့်တားရာတွင် ထိရောက်သောအကူအညီဖြစ်စေနိုင်သည်။

ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါတွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးတယ်။

2016 လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် အသည်းပျက်စီးသောကြွက်များ၊ aronia ဖျော်ရည်သက်ရောက်မှုများကို ဆန်းစစ်ခဲ့သည်။ ဖျော်ရည်သည် အသည်းပျက်စီးမှု၏ ပြင်းထန်မှုနှင့် ရောဂါလက္ခဏာများကို လျော့ကျစေကြောင်း သုတေသီများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။

အလားတူလေ့လာမှုတစ်ခု၌ aronia ဖျော်ရည်ကြွက်များတွင် အသည်းပျက်စီးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည့် အာနိသင်ရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ 

နောက် ကြွက်အံ၊ aronia ဖျော်ရည်ပျက်စီးနေသော အစာအိမ် နံရံရှိ ကြွက်များတွင် လက္ခဏာများ ပြင်းထန်မှုကို လျှော့ချနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။

လေ့လာချက်, aronia ဘယ်ရီသီးနာနတ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများသည် ဓာတ်တိုးစေသော စိတ်ဖိစီးမှုကို တိုက်ဖျက်နိုင်သည့်အပြင် ချွဲထွက်မှုလည်း တိုးလာခြင်းကြောင့် ဖြစ်နိုင်ကြောင်း ၎င်းက အကြံပြုခဲ့သည်။

နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။

၎င်း၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိကြောင့်၊ aronia ဘယ်ရီသီး နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။ နှလုံးရောဂါနှင့် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေသည့် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာ ရောဂါစုရှိသူများအတွက် အထူးထိရောက်သည်။

ဇီဝဖြစ်စဉ်ရောဂါလက္ခဏာစုရှိလူ ၂၅ ဦးကို ၂ လကြာလေ့လာမှုတစ်ခု၊ တစ်နေ့လျှင် ၃၀၀ မီလီဂရမ် aronia ထုတ်ယူမှု သောက်သုံးပါက သွေးဖိအားကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုအားကောင်းစေသည်။

Aronia ဘယ်ရီသီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသည်။ စမ်းသပ်ပြွန် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အသီးအနှံများသည် ဘက်တီးရီးယားများကို အန္တရာယ်ပေးနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ Escherichia colive Bacillus Cereus သို့ ပြင်းထန်သော ဘက်တီးရီးယားဆန့်ကျင်ရေး လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပြသခဲ့သည်။

ထို့အပြင်၊ ဘိုးဘွားရိပ်သာတွင်နေထိုင်သူများ၏သုံးလကြာလေ့လာမှုတစ်ခုတွင်တစ်နေ့လျှင် 156 သို့မဟုတ် 89 ml ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ aronia ဖျော်ရည် သောက်တဲ့သူတွေ၊ ဆီးလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်း။55% နှင့် 38% လျော့နည်းသွားသည်ကို တွေ့ရှိရသည်။

ဘယ်ရီသီးတွေမှာ ဗိုင်းရပ်စ်ပိုး ဆိုင်ရာ အာနိသင်တွေ ရှိပါတယ်။ ကြွက်လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် အသီး၏ထုတ်ယူမှုတွင် ellagic acid နှင့် myricetin သည် တုပ်ကွေးဗိုင်းရပ်စ်ပိုးကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်ဟု ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ 

ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးတယ်။

aronia အသီးတွင်ကယ်လိုရီ အဆီနည်းသော်လည်း အမျှင်ဓာတ်နှင့် အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။ ကယ်လိုရီတွေ ထပ်မထည့်ဘဲ ပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာနေဖို့ အကောင်းဆုံး အစားအစာတစ်ခုပါ။

အစာခြေခြင်းကို အထောက်အကူပြုသည်။

Aronia ဘယ်ရီသီး အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတာကြောင့် အစာခြေလမ်းကြောင်းကို ထိရောက်စွာ ရွေ့လျားစေပြီး အစာမကြေအောင် ကူညီပေးပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်သည် ဝမ်းကို ရွေ့လျားစေပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ကြွက်တက်ခြင်း၊ ဖောင်းပွခြင်းနှင့် အထွေထွေ ဗိုက်အောင့်ခြင်းကို သက်သာစေသည်။

Aronia ဘယ်ရီသီး၎င်းတွင်ရှိသော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများသည် ၎င်း၏သဘာဝကိုယ်ခံအားကိုမြှင့်တင်ပေးပြီး antioxidant လုပ်ဆောင်ချက်ကြောင့် အူကိုအန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများမှလည်း ကာကွယ်ပေးပါသည်။

မှတ်ဥာဏ်ချို့ယွင်းမှုကို နှေးကွေးစေသည်။

ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေရဲ့ အန္တရာယ်အရှိဆုံး လုပ်ငန်းစဉ်တွေထဲက တစ်ခုကတော့ ဦးနှောက်နဲ့ သိမြင်မှုလမ်းကြောင်းတွေကို ထိခိုက်စေတာပါပဲ။ Aronia ဘယ်ရီသီးတွင်တည်ရှိသည်။ အန်သိုဆိုက်ယာနင်၎င်းသည် တိုးမြှင့်ထားသော အာရုံကြောလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ဦးနှောက်အတွင်းရှိ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးကာ အယ်လ်ဇိုင်းမား၊ ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေးနှင့် အခြားအသက်အရွယ်ဆိုင်ရာ သိမြင်မှုဆိုင်ရာ မူမမှန်မှုများကို လျှော့ချပေးသည်။

မျက်စိကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

Aronia ဘယ်ရီသီး၎င်းတွင်ပါရှိသော ကာရိုတင်းဓာတ်များသည် မျက်လုံးအတွင်း oxidative stress ကို လျှော့ချပေးနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ macular ယိုယွင်းခြင်း။၎င်းသည် အတွင်းတိမ်ဖြစ်ပွားမှုကို နှေးကွေးစေခြင်း သို့မဟုတ် အတွင်းတိမ်ဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။ Carotene သည် အစွမ်းထက်ဆုံး antioxidants များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ aronia ဘယ်ရီသီးသိသာထင်ရှားသောအဆင့်တွင်တွေ့ရှိရသည်။

Aronia အသီးသည် အရေပြားအတွက် အကျိုးပြုသည်။

Aronia ဘယ်ရီသီး၎င်းတွင် အရေပြားကျန်းမာရေးနှင့် အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ များစွာပါဝင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့ အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ Oxidative stress သည် အရေးအကြောင်းများ၊ အစက်အပြောက်များနှင့် ပိုမိုပြင်းထန်သော အပြစ်အနာအဆာများနှင့် အမာရွတ်များကို ဖြစ်စေသည်။

Aronia ဘယ်ရီသီးAntioxidants များသည် အသက်အရွယ်နှင့်ဆိုင်သော လက္ခဏာများကို တားဆီးနိုင်ပြီး ၎င်း၏ astringent ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် အသားအရေကို တင်းရင်းစေပါသည်။

Aronia သစ်သီးကို ဘယ်လိုစားမလဲ။

ပြည်တွင်းမှာ အလွယ်တကူ ရနိုင်ပါတယ်။ aronia ဘယ်ရီသီးကမ္ဘာ့အရပ်ရပ်က လူတွေ အလွယ်တကူ ရှာတွေ့နိုင်တဲ့ အသီးတစ်မျိုးတော့ မဟုတ်ပါဘူး။

၎င်းကို မကြာခဏဖျော်ရည်အဖြစ် ပြုလုပ်ထားပြီး ယို၊ သန့်စင်သော၊ ဆေးရည်၊ လက်ဖက်ရည်နှင့် ဝိုင်များတွင် မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

Aronia သစ်သီးကို အောက်ပါအတိုင်း စားသုံးနိုင်ပါတယ်။

ကုန်ကြမ်း

လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းခြင်းကို သရေစာအဖြစ် စားသုံးနိုင်သော်လည်း အချို့မှာ ခံတွင်းခြောက်ခြင်း၏ဆိုးကျိုးများကြောင့် ၎င်းကို အစိမ်းမစားချင်ကြပေ။

သစ်သီးဖျော်ရည်နှင့် သန့်စင်သော

Aronia ဘယ်ရီသီး သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်ကို နာနတ်သီး၊ ပန်းသီး သို့မဟုတ် စတော်ဘယ်ရီကဲ့သို့သော အခြားအသီးအနှံများနှင့် ရောစပ်၍ လန်းဆန်းစေသော ဖျော်ရည်ဖြစ်သည်။

ဟင်းချက်

ကိတ်မုန့်နှင့် pies များတွင်ထည့်နိုင်သည်။

ယိုနှင့် အချိုပွဲ

ကွဲပြားခြားနားသော ယိုများနှင့် အရသာရှိသော မုန့်များအတွက် aronia ဘယ်ရီသီး သကြားလုံး။ ဤနည်းဖြင့် အချဉ်အရသာကို မျိုသိပ်ထားရသည်။

လက်ဖက်ရည်၊ ကော်ဖီနှင့်ဝိုင်

Aronia ဘယ်ရီသီး လက်ဖက်ရည်၊ ဝိုင်နှင့် ကော်ဖီတို့တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် တွေ့ရှိနိုင်သည်။

ဘယ်ရီသီးများကို အမှတ်တံဆိပ်အလိုက် စားသုံးခြင်းနှင့် သောက်သုံးသော အကြံပြုချက်များ ကွဲပြားသဖြင့် အမှုန့် သို့မဟုတ် ဆေးတောင့်ပုံစံဖြင့်လည်း ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် စားသုံးနိုင်ပါသည်။

၎င်း၏ဆေးတောင့်များကို အအေးခံထားသော အသီးအနှံများ သို့မဟုတ် ၎င်း၏ပျော့ဖတ်များမှ ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဝန်ဆောင်မှုအကြံပြုချက်များ သိသိသာသာကွဲပြားသည်။

Aronia အသီးရဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

လေ့လာမှုများအရ ဤအသီးကို စားသုံးခြင်းသည် ဘေးကင်းပြီး ဆိုးရွားသောဆိုးကျိုးများ မရှိကြောင်း သိရသည်။

Aronia berry အရသာ ပါးစပ်ထဲမှာ ခြောက်သွေ့တဲ့ ခံစားချက်ကို ချန်ထားနိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် တစ်ယောက်တည်းစားရန် ခက်ခဲနိုင်သည်။ ယင်းအစား၊ ၎င်းတို့ကို ဒိန်ချဉ်၊ ဖျော်ရည်များ၊ ဖျော်ရည်များကဲ့သို့သော အစားအစာများနှင့် အချိုရည်များတွင် ထည့်နိုင်သည်။

ရလဒ်အဖြစ်

Aronia ဘယ်ရီသီး, rosaceae မိသားစု၏ ချုံပုတ်များတွင် ပေါက်သည်။ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်စီတို့ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အဆိုပါဒြပ်ပေါင်းများသည် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပြီး ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို အားကောင်းစေကာ ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။