Diet ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစားအစာ - အချင်းချင်းထံမှအရသာရှိသောချက်ပြုတ်နည်းများ

Diet လို့ပြောတဲ့အခါ အသီးအရွက်တွေ သတိရလာပြီး အသီးအရွက်တွေကို စဉ်းစားတဲ့အခါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစားအစာ ဝင်ငွေ။ ကယ်လိုရီနှင့် glycemic အညွှန်းကိန်းနည်းပါးသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အစားအသောက်များတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစားအစာများဖြစ်သည်။ တောင်းဆိုချက်ကို အစားအသောက်များတွင် စားသုံးနိုင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ဟင်းချက်နည်းများ...

Diet ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ

သံလွင်ဆီဖြင့် ပဲနီစေ့ကြော်

ပစ္စည်းများ

• လတ်ဆတ်သောကျောက်ကပ်ပဲ 1 ကီလိုဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ ၅-၆ လုံး
• မုန်လာဥနီ ၄
• သံလွင်ဆီ 1 ဖန်ခွက်
• ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 1 ဇွန်း
• ဆား
• သကြား ၃ တုံး

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- လတ်ဆတ်သော ကျောက်ကပ်စေ့များကို စီ၍ ရေဆေးပါ။

- ကြက်သွန်နီနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို ပါးပါးလှီးပြီး အိုးထဲတွင်ထည့်ကာ သံလွင်ဆီ၊ ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပြီး ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပြီး အရောင်ပေးလိုက်ပါ။

- အပေါ်မှ ပဲစေ့နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီး သကြားထည့်ပါ။

- အိုးအဖုံးကိုပိတ်ပြီး အပူနည်းနည်းဖြင့် ချက်ပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

အသားရုံးပတီသီးခြောက်ကြော်

ပစ္စည်းများ

• ရုံးပတီသီးခြောက် ၁၅၀ ဂရမ်
• ရှာလကာရည် ကော်ဖီ ၁ ခွက်
• မုန်လာဥနီ ၄
• သံလွင်ဆီ 3 ဇွန်း
• minced အသား 300 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
• ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်
• ရေ 4 ခွက်သို့မဟုတ်ဟင်းရည်
• သံပုရာရည် ၁ လုံး

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- အိုးထဲတွင် ရေများများထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ ရှာလကာရည်ထည့်ပြီး ရုံးပတီသီးထည့်ပါ။ ငါးမိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီး အပူမှဖယ်ပါ။ ရေအေးနဲ့ အအေးခံလိုက်ပါ။

– မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး အန်စာတုံးလို လှီးထားပါ။

– ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပါ။ အသား ပန်းရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို ထည့်ပြီး နောက်ထပ် သုံးလေးမိနစ်လောက် ကြော်ပေးပါ။ ဆား နှင့် ရေ ထည့်ပြီး မီးအပူ ပြင်းတွင် မိနစ်သုံးဆယ်ခန့် ပြုတ်ပါ။

- ရုံးပတီသီးကို ရေထဲကထုတ်ပါ။ သံပုရာရည်၊ မုန်လာဥနီနှင့် ရုံးပတီသီးတို့ကို ထည့်ပြီး ၁ နာရီကြာ ပြုတ်ပါ။ ရေစစ်ပြီး မီးထဲက ဖယ်လိုက်ပါ။ ရေသည် ဂမ်ဘိုအောက် နှစ်လက်မရှိသင့်သည်။

- စားကောင်းပါစေ!

သံလွင်ဆီ လတ်ဆတ်သော Black-eyed Peas ကြော်

ပစ္စည်းများ

• လတ်ဆတ်သောကျောက်ကပ်ပဲ 1 ကီလိုဂရမ်
• သံလွင်ဆီ 1 ဖန်ခွက်
• ကြက်သွန်နီ ၁
• မုန်လာဥနီ ၄
• ဆားအလုံအလောက်
• 3 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
• granulated သကြား 1 pinch
• ရေနွေးလုံလုံလောက်လောက်
• ကြက်သွန်ဖြူ ၃ လေးညှင်းပွင့်

ဘယ်လိုနေသလဲ?

– ကျောက်ကပ်ကို ရေဆေးပြီး သန့်စင်ပေးပါ။ လက်ချောင်းအရှည်များ ဖြတ်ပြီး အိုးတစ်လုံးယူပါ။

- သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပြီးထည့်ပါ။ အခွံနွှာပြီး မုန်လာဥနီထည့်ပါ။

- ဆား ဖြူးပြီး သံပုရာရည်ထည့်ပါ။ သကြားမှုန့်ထည့်ပါ။

- မျက်ကွင်းညိုသွားသည်အထိ အဖုံးပိတ်ပြီး ရေထည့်ကာ ချက်ပါ။ ပြုတ်သွားလျှင် မီးဖိုပေါ်မှ ဖယ်ထားပါ။

- ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ငရုတ်ဆုံထဲတွင် ထောင်းထားပါ။ မီးဖိုမှယူသော မျက်ကွင်းညိုသောပဲစေ့များကို ထည့်မွှေပြီး အအေးခံထားပါ။ အေးလာလျှင် ကျွေးပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

သံလွင်ဆီ Purslane ကြော်

ပစ္စည်းများ

• purslane ၁ စည်း
• သံလွင်ဆီ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ကြက်သွန်နီ ၁
• မုန်လာဥနီ ၄
• ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
• ရေ 1 ဖန်ခွက်
• ဆားအလုံအလောက်
• granulated သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ကြက်သွန်ဖြူ ၃ လေးညှင်းပွင့်

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ပျားရည်ကို ရေများများနဲ့ဆေးကြောပြီး ထူထဲတဲ့အပင်တွေရှိရင် ဖယ်ပါ။ အရှည် ၃ စင်တီမီတာကို ဖြတ်ပြီး ဘေးမှာထားပါ။

- အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပြီးထည့်ပါ။ မုန်လာဥနီကို အခွံခွာ၊ julienne လှီးပြီး ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကို ခြစ်ပြီးထည့်ပါ။

- ရေထည့်၊ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် သံပရာရည်ထည့်ပါ။

- ဆား နှင့် သကြားထည့်ပါ။ ဇွန်းဖြင့် မွှေပြီး အဖုံးပိတ်ပါ။ ဆယ့်ငါးမိနစ်လောက်ပြုတ်ပြီး မီးဖိုပေါ်ကနေ ဖယ်လိုက်ပါ။

- ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ထောင်းထားတဲ့ ငရုတ်ဆုံထဲမှာ ထောင်းထည့်လိုက်ပါ။ အေးပါစေ။ အေးလာလျှင် ကျွေးပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူ Purslane ကြော်

ပစ္စည်းများ

• purslane ၁ စည်း
• တင်းမာသောဒိန်ချဉ် 1 ခွက်
• ကြက်သွန်ဖြူ ၃ လေးညှင်းပွင့်
• သံလွင်ဆီ 4 ဇွန်း
• ဆီ 3 ဇွန်း
• ဆားအလုံအလောက်

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ပျားရည်ကို ရေများများနဲ့ဆေးပါ။ အရွက်များကို နှုတ်ပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ ခပ်စိမ်းစိမ်း ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို ငရုတ်ဆုံတွင် ထောင်းပြီးထည့်ပါ။

- ဆားထည့်ပါ။ သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ ဆီထည့်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

သံလွင်ဆီဖြင့် ဆလရီကြော်

ပစ္စည်းများ

• တရုတ်နံနံ ၇ မွှာ
• သံလွင်ဆီ 4 ဇွန်း
• ကြက်သွန်နီ ၁၀ လုံး
• မုန်လာဥနီ ၄
• ရေနွေးလုံလုံလောက်လောက်
• granulated သကြား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• သံပုရာ ၁ လုံး
• ဇီယာစေ့တစ်ဝက်

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- တရုတ်နံနံကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးပြီး လက်ချောင်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။

- အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီထည့်၊ ကြက်သွန်မြိတ်များကို အခွံခွာပြီး ဆီထဲတွင် ဆီသတ်ပါ။ မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး လက်ချောင်းပုံသဏ္ဍာန်များ လှီးဖြတ်ကာ ထည့်ကြော်ပါ။

- ရေနွေးထည့်ကာ ငါးမိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ တရုတ်နံနံနှင့် တရုတ်နံနံပင်အချို့ကို ၎င်းတို့၏အရွက်များဖြင့် ထည့်ပါ။ ထို့နောက် သကြားထည့်ပါ။

- သံပုရာသီးကို ညှစ်ပြီး အပူနည်းနည်းဖြင့် ချက်ပါ။ ပြုတ်ပြီးပါက ဇီယာစေ့ကို ပါးပါးလှီးပြီး အပေါ်မှ ဖြူးပေးပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Zucchini ကြော်

ပစ္စည်းများ

• zucchini 5 ခု
• အဖြူရောင်ဒိန်ခဲတစ်ဝက်ကီလိုဂရမ်
• cheddar cheese ဖန်ခွက်တစ်ဝက်
• ဇီယာစေ့တစ်ဝက်
• parsley ၏တစ်ဝက်တစည်း
• ရေ 1 ဖန်ခွက်
• ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ paprika၊ စမုန်ဖြူ

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- သခွားသီးအရေခွံကို ဓားပြားဖြင့် သန့်စင်ပါ။ အထဲမှာ ရွှေဖရုံသီးကို ထွင်းပြီး ကစားပါ။

- နံနံပင်နှင့် ဇီယာစေ့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ အဖြူရောင်နှင့် cheddar ဒိန်ခဲကို ခြစ်ပြီး parsley နှင့် ဇီယာစေ့တို့ဖြင့် ရောမွှေပါ။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ကာ ထပ်မွှေပါ။

- ချိစ်အရောအနှောကို ဇင့်ထဲသို့ထည့်ပါ။ အိုးထဲသို့ရေထည့်ကာ zucchini ကိုစီစဉ်ပါ။

– မီးဖိုချောင်တွင် ရှစ်မိနစ် သို့မဟုတ် ဆယ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး ပျော့သွားသည်အထိ တည်ပါ။ 

- စားကောင်းပါစေ!

ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူ Zucchini ကြော်

ပစ္စည်းများ

• zucchini 4 ခု
• ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
• ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
• 1 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• ဆား
• လတ်ဆတ်သော mint, parsley
• သံလွင်ဆီ
• ထိပ်တင်ရန်အတွက် ကြက်သွန်ဖြူဒိန်ချဉ်

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- သခွားသီးကို ရေဆေးပြီး အခွံနွှာပါ။ အတုံးများဖြစ်အောင်လှီးပါ။

- ဒယ်အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီနှင့် ကြက်သွန်နီကို ပန်းရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတို့ကို ထည့်ကာ ဆက်လက်ကြော်ပါ။

- ပြီးလျှင် အတုံးသေးသေးလေးများထည့်ကာ အနည်းငယ်ထပ်ကြော်ပါ။

- သခွားသီးကို လှော်ပြီးပါက ဆားနှင့် ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေကို တစ်လက်မ နှစ်လက်မခန့် အဖုံးအုပ်ထားပါ။

- မီးအပူကိုလျှော့ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးနူးတဲ့အထိ ချက်ပါ။ မီးမပိတ်ခင်မှာ နံနံပင်၊ ဇီယာစေ့နဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ mint တို့ကိုထည့်ကာ ၁ နာရီခန့်ပြုတ်ပြီး မီးပိတ်လိုက်ပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

ဟင်းချက်နည်းမျိုးစုံ

ပစ္စည်းများ

• သိုးသားတုံး 250 ဂရမ်
• 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 1 ဇွန်း
• ကြက်သွန်မြိတ် ၁ တောင့်
• တရုတ်နံနံ ၂ လုံး
• အလတ်စား မုန်လာဥနီ ၈လုံး
• အာလူးအလတ် ၃ လုံး
• ထောပတ် 2 ဇွန်း
• ဆား

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ရေဆေးထားသော အသား၊ ကြက်သွန်နီ တစ်လုံး နှင့် ဆီ 1 ဇွန်းတို့ကို အိုးတစ်လုံးထဲ ထည့်ပြီး မီးဖိုပေါ်တင်ပါ။ ရေအနည်းငယ်ယူသည်အထိ မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ချက်ပါ။

- အသီးအရွက်များ၏ အရေခွံများကို ဖယ်ရှားပါ။ ရေဆေးပြီးရင် မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ အာလူးနဲ့ တရုတ်နံနံတို့ကို လက်တစ်ခြမ်းအရှည်ဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။

- အရင်ဆုံး ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို အသားထဲထည့်မွှေပါ။ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ တရုတ်နံနံနဲ့ အာလူးတို့ကို အစီအစဥ်ထားလိုက်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီကို အကွင်းတစ်ဝက်ခန့် ဖြူးပေးပါ။

- ဆီတစ်ဇွန်း၊ ရေနွေးတစ်ဖန်ခွက်နှင့် ဆားအလုံအလောက်ထည့်ကာ အဖုံးအုပ်ပြီး မိနစ် 30-40 မိနစ်ခန့် မီးအေးအေးဖြင့် ချက်ပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

သံလွင်ဆီဖြင့် ပဲအမျိုးမျိုးကြော်

ပစ္စည်းများ

• ပဲတီစိမ်း 500 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
• အလတ်စား ခရမ်းချဉ်သီး ၃လုံး
• သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်
• သံလွင်ဆီ 3 ဇွန်း

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ပဲ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဆား၊ သကြားတို့ကို ထည့်ကာ အသီးအရွက်များ ပျော့သွားသည်အထိ ချက်ပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

သံလွင်ဆီ Fresh Broad Beans ကြော်နည်း

ပစ္စည်းများ

• လတ်ဆတ်သော ပဲမျိုးစုံ ၁ ကီလိုဂရမ်
• သံလွင်ဆီ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ကြက်သွန်နီ ၁
• ဇီယာစေ့ ၁ စည်း
• granul သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• သံပုရာရည် ၁ လုံး
• Su

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ပဲများကို ခွဲ၍ ရေဆေးပါ။ ကြိုက်သလောက်လှီးပြီးရင် ဆား၊ သံပုရာရည်နဲ့ ရောမွှေလိုက်ပါ။

- ကြက်သွန်နီကို အတုံးသေးသေးလေးတွေလှီးပြီး ဆားနဲ့ ပွတ်ပေးပါ။ အခွံခွာထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ရောမွှေပါ။

- ပဲစေ့များထက် မကျော်လွန်စေရန် ရေနွေးလုံလုံလောက်လောက်ထည့်ကာ အပူနည်းနည်းဖြင့် စတင်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဆားနှင့်သကြားထည့်ပါ။

– အအေးခံပြီးနောက် ဇီယာစေ့ထည့်ပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

ကြက်သွန်မြိတ်ကြော်

ပစ္စည်းများ

• ကြက်သွန်မြိတ် ၁ ကီလိုဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
• ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
• သံလွင်ဆီ ဖန်ခွက်တစ်ဝက်
• parsley ၏တစ်ဝက်တစည်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• သံပုရာရည် ၁ လုံး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• ရေနွေး 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ကြက်သွန်မြိတ်များကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ အပိုင်းတစ်ခုစီ၏အောက်တွင် ခြစ်ရာတစ်ခုပြုလုပ်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌ဆယ့်ငါးမိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။

- ကြက်သွန်နီကို အကွင်းလိုက်လှီးပါ။ ကြက်သွန်နီများကို ပန်းရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ ဒယ်အိုးထဲတွင် အပူပေးကာ သံလွင်ဆီဖြင့် ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ဆားထည့်ပါ။

-ပြုတ်ထားသော ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ရေတို့ကို အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ ဆယ့်ငါးမိနစ်လောက် အဖုံးအုပ်ပြီး အပူပေးပါ။

– မီးပိတ်ပြီး သံပုရာရည်လောင်းပြီး လှီးထားသော နံနံပင်ထည့်ပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

သံလွင်ဆီနှင့်အတူ Artichoke ကြော်

ပစ္စည်းများ

• ဇီးသီး artichoke ၆ လုံး
• သံလွင်ဆီ ကော်ဖီ ၁ ခွက်
• မုန့်ညက် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• သံပုရာရည် ၁ လုံး
• အလတ်စား မုန်လာဥနီ ၅ လုံး
• အာလူးအလတ် ၅ လုံး
• ကြက်သွန်နီ ၁၀ လုံး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ရေ 1 ဖန်ခွက်

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ပင်စည်ဖြင့် artichokes ကိုဖယ်ရှားပါ။ မုန်လာဥနီနှင့် အာလူးများကို အခွံခွာပြီး အန်စာတုံးဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။

- ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးထားပါ။

- artichokes ကို ဘေးချင်းကပ်လျက် စက်ဝိုင်းပုံစံ စီထားပါ။ အာလူးနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ထည့်ပါ။

- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ဆား၊ ဂျုံမှုန့်၊ သကြားနှင့် ရေတို့ကို ရောမွှေပါ။ ဤအရောအနှောကို artichokes အပေါ်ထည့်ပါ။ မြင့်မားသောအပူတွင်မိနစ်သုံးဆယ်ကြာချက်ပြုတ်ပါ။

- မီးပိတ်ပြီးနောက် အဖုံးပိတ်ပြီး နောက်ထပ် ဆယ့်ငါးမိနစ်လောက် ချက်ထားလိုက်ပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းကြော်

ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီ ½ ကီလိုဂရမ်၊ ပါးပါးလှီးထားပါ။
• ဒိန်ချဉ်
• ကြက်သွန်ဖြူ တစ်မွှာ၊

ငံပြာရည်အတွက်;

• အရည်ရေနံ
• ခရမ်းချဉ်သီး
• ငရုတ်ပိတ်
• Paprika, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လိုနေသလဲ?

– ပန်းဂေါ်ဖီကို Pressure Cooker ထဲတွင် ငါးမိနစ် သို့မဟုတ် ခြောက်မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီကို ပြုတ်ပြီးနောက် အအေးခံပြီး အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။

-သီးခြားဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် ငံပြာရည်အတွက် ဆီအနည်းငယ်ထည့်ကာ ငရုတ်ကောင်းတစ်ဇွန်းနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဇွန်းတို့ကို ကြော်ပါ။

- အဆုံးတွင် paprika ထည့်ပါ။

- ကြက်သွန်ဖြူဒိန်ချဉ်ကို အရင်လောင်းပြီး ငံပြာရည်ကို အတုံးလိုက်လှီးထားတဲ့ ပန်းဂေါ်ဖီကို ကျွေးပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

ခရမ်းချဉ်သီးထောင်းကြော်

ပစ္စည်းများ

• ခရမ်းချဉ်သီးကြီး ၁ လုံး
• သံလွင်ဆီ 5 ဇွန်း
• ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
• မြေပဲ 1 ဇွန်း
• စပျစ်သီးပျဉ် 2 ဇွန်း
• ဆန် ၂ ခွက်
• ရေနွေး 3/4 ခွက်
• ဟင်းခတ်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း
• ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ခရမ်းချဉ်သီးကို ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံပါ။ အဖုံးပုံစံဖြင့် ပင်စည်များကို လှီးဖြတ်ထားသည့် ခရမ်းချဉ်သီး၏ အတွင်းပိုင်း အစိတ်အပိုင်းများကို ဖယ်ထုတ်ပါ။ ငံပြာရည်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုရန် ဖယ်ထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး၏အတွင်းပိုင်းကို ဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပြီး ခြေစွပ်များကို မဖောက်မိစေရန် ဂရုစိုက်ပါ။

- ကြက်သွန်နီကို အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ။ စပျစ်သီးအပင်များကို ဖယ်ရှားပြီး ရေနွေးထဲတွင် စိမ်ထားပါ။

- ကြက်သွန်နီကို ပန်းရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ သံလွင်ဆီဖြင့်ကြော်ပါ။ ထင်းရှူးအခွံမာသီးနှင့် စပျစ်သီးပျဉ်တို့ကို ထည့်ပြီး အပူနည်းနည်းဖြင့် မွှေပါ။

- ရေများများနဲ့ ဆေးကြောထားတဲ့ ဆန်ကို ယူပြီး ပိုနေတဲ့ရေကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အရောင်ကြည်လာသည်အထိ ကြော်ပါ။

- ရေနွေးထည့်ကာ ရေစုပ်ယူသည်အထိ မီးအနိမ့်အမြင့်ဖြင့် ချက်ပါ။ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထည့်ပါ။

- မီးဖိုမှယူထားသော ဟင်းရည်များကို ဖြည့်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးအလယ်တွင် အအေးခံပါ။ အပူဒဏ်ခံနိုင်သော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင် သင်ထားရှိသည့် ခရမ်းချဉ်သီးများပေါ်တွင် သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ကို လောင်းထည့်ပြီး 180 ဒီဂရီအပူပေးထားသည့် မီးဖိုတွင် သုံးဆယ် သို့မဟုတ် သုံးဆယ့်ငါးမိနစ်ကြာ ဖုတ်ပါ။

- စားကောင်းပါစေ!