ပဲပင်သုပ်လုပ်နည်း။ ပဲပင်သုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

ပဲပင်များသည် အလွန်ကျန်းမာပြီး အာဟာရဓာတ်များစွာ၊ ဗီတာမင်နှင့် စွမ်းအင်များစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ခန္ဓာကိုယ်ကို ကျေနပ်စေသော အစားအစာများဖြစ်သည်။

ဟင်းချက်နည်းမျိုးစုံဖြင့် သုံးဆောင်နိုင်သော ပဲအမျိုးမျိုး၊ ဆလတ်ရွက်သုပ်ကျွန်ုပ်တို့လည်း ၎င်းကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ အောက်မှာ အရသာရှိတယ်။ ပဲပင်သုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ ပေးသည်

ပဲပင်သုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

Barley Noodle Salad ကြော်

ပစ္စည်းများ

• မုယောကြာဇံ ၁ ခွက်
• ရေနွေး 2 ခွက်
• 1 ခြစ်မုန်လာဥနီ
• Parsley
• ဇီယာစေ့
• လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်
• အဲဂုတ္တုပြည်၌
• Gherkins ချဉ်
• သံပုရာဖျော်ရည်
• အရည်ရေနံ
• ဆား
• သလဲသီးရည်

ဘယ်လိုနေသလဲ?

– မုယောကြာဇံ ဖန်ခွက်တစ်ဝက်ကို ဆီအနည်းငယ်ဖြင့်ကြော်ပါ။

-ကျန်ကြာဇံများကို လှော်ထားသောကြာဇံထဲသို့ထည့်၊ ရေနွေး ၂ ဖန်ခွက်ထည့်၊ ဆားအနည်းငယ်ထည့်၊ ဆန်ကြိုက်သလို ပြုတ်ပြီး ကြာဇံကို အအေးခံထားပါ။

- အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရောစပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ခဏထားပြီး ကျွေးပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

ကြက်သားထမင်းသုပ်ကြော်

ပစ္စည်းများ

• ကြက်သားရင်သား 80 ဂရမ် (အတုံးလိုက်ပြုတ်ပြီး)
• ဆန်ပြုတ် ၂ ဇွန်း
• ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၆ မွှာ
• သံလွင်ဆီ၏ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ခြစ်ကြက်သွန်
• ခြစ်ထားသော cheddar ၁ ဇွန်း
• ခုတ် parsley
• သံပရာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း သို့မဟုတ် သလဲသီးရည်
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း
• အလှဆင်ရန်အတွက် ခရမ်းချဉ်သီး ၂-၃ လုံး

ဘယ်လိုနေသလဲ?

-ပြုတ်ထားသော ကြက်သား၊ ဆီ၊ နံနံပင်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် သံပုရာရည်တို့ကို ပန်းကန်လုံး ၁ လုံးတွင် ရောမွှေပါ။

- ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်မှ ပြုတ်ထားသော ထမင်းကိုယူ၍ အသင့်ပြင်ဆင်ထားသော အရောအနှောကို ထည့်ကာ ရောမွှေပါ။

- ခြစ်ထားသော cheddar cheese ဖြင့် အလှဆင်ပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

ပြောင်းဖူး ဘရိုကိုလီသုပ်ကြော်

ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
• အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်
• ကြက်သွန်နီ
• Parsley
• စည်သွတ်ပြောင်းဖူး

ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ;

• သံပုရာဖျော်ရည်
• သံလွင်ဆီ
• ဆား

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ဘရိုကိုလီ၏ အကိုင်းအခက်များကို အတုံးသေးသေးလေးများခွဲ၍ အမြစ်ဖြတ်ပါ။ ဘရိုကိုလီကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ပြုတ်ပါ။ ၎င်း၏ အာဟာရတန်ဖိုး မဆုံးရှုံးစေရန် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ အကျက်လွန်လျှင် အရောင်ပြောင်းပြီး ကွဲသွားနိုင်သည်။

-ပြုတ်ထားသော ဘရိုကိုလီကို အအေးခံထားပါ။

- ဂေါ်ဖီနီကို ပါးပါးလှီးပြီး ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ သံပုရာရည်ထည့်ကာ ပွတ်ပေးပါ။ နံနံပင် နှင့် ကြက်သွန်နီစိမ်းတို့ကို ပါးပါးလှီးပြီး ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။

- ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။

– ဘရိုကိုလီ၊ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ငံပြာရည်တို့ကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပြီး ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

Kidney Bean Salad ကြော်နည်း

ပစ္စည်းများ

• ကျောက်ကပ်ပဲ ၁ ခွက်
• ၃ မုန်လာဥနီ
• ပြောင်းဖူး ၁ ပန်းကန်လုံး
• ဂျင်းချဉ် ၁၀-၁၁ လုံး
• ငရုတ်သီးအနီ 4-5 တောင့်
• ဇီယာစေ့နှင့် နံနံပင် အနည်းငယ်
• နွေကြက်သွန်နီ ၂ တောင့်
• သံပုရာသီးတစ်ဝက်ဖျော်ရည်
• သလဲသီးရည် နှင့် sumac
• သံလွင်ဆီ 3 ဇွန်း

ဘယ်လိုနေသလဲ?

– ကျောက်ကပ်စေ့ကို တစ်ညစိမ်ထားပါ။ နောက်နေ့တွင် Press Cooker ဖြင့်ပြုတ်ပါ။

– မုန်လာဥနီကို ပြုတ်ပါ။

- အစိမ်းလိုက်အားလုံးကို ရေဆေး၊ ခွဲခြမ်းပါ။ ပန်းကန်တစ်လုံးယူပါ။

– ပြုတ်ပြီး အအေးခံထားသော ကျောက်ကပ်စေ့များကို ထည့်ပါ။ ပြုတ်ထားသော မုန်လာဥနီကို ထည့်ပါ။

- ပြောင်းဖူးနှင့် ငရုတ်သီးလှော်ထည့်ပါ။

- ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် သံပုရာရည်၊ သလဲသီးရည်၊ sumac နှင့် သံလွင်ဆီတို့ကို ရောမွှေပါ။ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း အနည်းငယ် ထည့်ပြီး သုပ်ပြီး ရောမွှေပါ။

– ပြင်ဆင်ထားသော အသုပ်ကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် အုပ်ထားပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

Bulgur သုပ်ကြော်

ပစ္စည်းများ

• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
• ခြစ် zucchini 1 ခွက်
• ခြစ်မုန်လာဥနီ ၁ ခွက်
• ငရုတ်ကောင်းစိမ်း သို့မဟုတ် အနီရောင် ၁
• နံနံပင် ၃ တောင့်
• သံလွင်ဆီ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• bulgur ဂျုံ ၁ ခွက်ခွဲ
• ကြက်စွပ်ပြုတ် ၂ ခွက် (ရေလည်းသုံးလို့ရပါတယ်)
• ကုလားပဲပြုတ် 250 ဂရမ်
• သံပုရာ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လိုနေသလဲ?

– ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခု သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကြီးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး လှီးထားသော ကြက်သွန်နီများကို ပျော့သွားသည်အထိ ကြော်ပါ။

- ရေဆေးထားသော ကြက်သွန်နီကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။

- ကြက်ပြုတ်ရည် ခွက် ၂ ခွက် ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။

- မီးဖိုပေါ်မှအပူပေးပြီး ကုလားပဲနှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ ရေကို စုပ်ယူသည်အထိ ၁၀ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ ချက်ပြုတ်ပါ။

- မီးပိတ်ပြီးနောက် နံနံပင်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။ သံပယိုသီးအတုံးလေးတွေနဲ့ ပူပူနွေးနွေး အအေးခံနိုင်ပါတယ်။

- စားကောင်းပါစေ!

ကုလားပဲသုပ်ကြော်

ပစ္စည်းများ

• ကုလားပဲ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ငရုတ်ကောင်း နီ ၁ တောင့်
• ဇီယာစေ့တစ်ဝက်
• parsley ၏တစ်ဝက်တစည်း
• သံလွင်ဆီ 3 ဇွန်း
• သံပုရာ ၁ လုံး
• ရှာလကာရည် ၃ ဇွန်း
• ဆားအလုံအလောက်

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ကုလားပဲကို အရင်စိမ်ထားပါ။ ရေစစ်ထုတ်ပြီး pressure cooker ထဲမှာ ကျိုပြီး အအေးခံပါ။ အသုပ်ပန်းကန်တစ်လုံးထဲမှာ ယူသွားပါ။

- ငရုတ်သီးအနီ၏ အစေ့များကို ထုတ်ယူပါ။ အတုံးလေးတွေတုံးပြီးထည့်ပါ။

- ဇီယာစေ့နဲ့ နံနံပင်ကို ပါးပါးလှီးပြီး ထည့်ပါ။

- ဆားနဲ့ ရောနယ်ပြီး သံလွင်ဆီထည့်ပါ။

- သံပုရာရည်ညှစ်ပြီး ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။

- ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ ထမ်းဆောင်ရန်အဆင်သင့်။

- စားကောင်းပါစေ!

Bean Salad ကြော်

ပစ္စည်းများ

• ပဲပြုတ် ၁ ဗူး
• ပြောင်းဖူး ၁ ဗူး
• ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး သို့မဟုတ် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ၁၂ လုံး လှီးဖြတ်ထားပါ။
• ကြက်သွန်နီ ၃ လုံးကို ပါးပါးလှီးထားပါ။

ငံပြာရည်အတွက်;

• သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်း
• စပျစ်သီးရှာလကာရည် ¼ ခွက်
• ကြက်သွန်ဖြူ ၁မွှာကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
• ဇီယာခြောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်
• လတ်ဆတ်သောနံနံကို လှီးဖြတ်ထားပါ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် သုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။

- ဆော့စ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။

– အသုပ်ကို လောင်းထည့်ပါ။

- ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ခဏထားပါ။ ပိုအရသာရှိတယ်။

- စားကောင်းပါစေ!

ပဲစိမ်းစိမ်းသုပ်ကြော်

ပစ္စည်းများ

• ပဲစိမ်း 1 ခွက်
• ငရုတ်သီးစိမ်း ၃ တောင့် (စိတ်ကြိုက်)
• မုန်လာဥနီ ၄
• ဇီယာစေ့တစ်ဝက်
• parsley ၏တစ်ဝက်တစည်း
• ကြက်သွန်နီ ၁ တောင့်
• ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
• ငရုတ်သီးမှုန့်

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ပဲစိမ်းများကို ရေထဲ့ပြီး ၁ နာရီ ထားပါ။ ရေကို ညှစ်ပြီး pressure cooker ထဲမှာ ကျိုပြီး အအေးခံပါ။ အသုပ်ပန်းကန်တစ်လုံးထဲမှာ ယူသွားပါ။

- ငရုတ်ကောင်းစေ့ကို ပါးပါးလှီးပြီး ထည့်ပါ။

– မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး ခြစ်ပြီးထည့်ပါ။

- ဇီယာစေ့နဲ့ နံနံပင်ကို ပါးပါးလှီးပြီး ထည့်ပါ။

- ကြက်သွန်နီကို သန့်စင်အောင် ပါးပါးလှီးပြီး ထည့်ပါ။

- ခရမ်းချဉ်သီးကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးပြီး ထည့်ပါ။

- paprika ထည့်ပါ။ ထမ်းဆောင်ရန်အဆင်သင့်။

- စားကောင်းပါစေ!

Bean Salad ကြော်

ပစ္စည်းများ

• ပဲမျိုးစုံ ၁ ကီလိုဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ ၄-၅ လုံး
• ဇီယာစေ့တစ်ဝက်
• parsley ၏တစ်ဝက်တစည်း
• သံပုရာရည် ၁ လုံး
• သံလွင်ဆီ 3 ဇွန်း

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ပဲတောင့်များကို ပြုတ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ။

- ကြက်သွန်နီ၊ နံနံပင်နှင့် ဇီယာစေ့ကို ပါးပါးလှီးပြီး ပဲတောင့်ရှည်များထည့်ပါ။

- သံပုရာရည်၊ သံလွင်ဆီနှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

ဂျုံသုပ်ကြော်

ပစ္စည်းများ

• ဂျုံ 2 ခွက်
• ငရုတ်ကောင်း နီ ၁ တောင့်
• ကြက်သွန်နီဥ တစ်ဝက်စာ
• ဇီယာစေ့တစ်ဝက်
• ပြောင်းဖူးခွက်တစ်ဝက်
• ဆား
• သံပုရာရည် ၁ လုံး
• သလဲသီးရည် 2 ဇွန်း
• သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်း

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ဂျုံကို ကျိုပြီး အေးသွားအောင်စောင့်ပါ။

- အအေးခံပြီးနောက် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ ဇီယာစေ့၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။

-ဆား၊ သံပုရာသီး၊ သလဲသီးရည် နှင့် သံလွင်ဆီတို့ကို ရောစပ်ပြီး လောင်းချပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

ကောက်ပဲသုပ်ကြော်

ပစ္စည်းများ

• ကျောက်ကပ်စေ့ခြောက် ၁ ခွက်
• လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီ
• ဇီယာစေ့
• Parsley
• သံလွင်ဆီ
• limon
• ဆား

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- တစ်ညလုံး စိမ်ထားတဲ့ မျက်ကွင်းညိုတွေကို ပြုတ်ပါ။

- ပြုတ်ပြီးပါက အသုပ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး ပါးပါးလှီးထားသော ဇီယာစေ့နှင့် နံနံပင်တို့ကို ထည့်ပါ။

– လှီးထားသော ကြက်သွန်နီကို ထည့်ပါ။

နောက်ဆုံးတွင် သံလွင်ဆီ၊ သံပုရာနှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

ရုရှားသုပ်ကြော်

ပစ္စည်းများ

• အလှဆင်အိုး ၂ လုံး
• ဂျင်းချဉ် ၂၀၀ ဂရမ်
• ဒိန်ချဉ်
• Mayonnaise 1 ဖန်ခွက်ခန့် (အစာစားလျှင် မထည့်နိုင်ပါ)
• ပြောင်းဖူးပြုတ် ၈ ဇွန်း

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ရေဆေးပြီး ဇကာထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။

- ထို့နောက် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပြီး အအေးခံပြီး အအေးခံသည့်အချိန်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

ဒိန်ချဉ်နဲ့ ပဲပင်သုပ်ကြော်

ပစ္စည်းများ

• ပဲပြုတ် ၁ ခွက် 
• ပဲပြုတ် ၁ ခွက်
• ကုလားပဲပြုတ် ၁ ခွက် 
• ပြောင်းဖူး ၁ ဗူး
• ငရုတ်ကောင်း နီ ၁ တောင့်
• ဒိန်ချဉ် 2 ခွက်
• ကြက်သွန်ဖြူ
• သံလွင်ဆီ

ဘယ်လိုနေသလဲ?

-ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ကြက်သွန်ဖြူဒိန်ချဉ်ဖြင့် ရောမွှေပြီးပါက သံလွင်ဆီ လောင်းထည့်ကာ တည်ခင်းပေးပါ။

- စားကောင်းပါစေ!

Mung Bean Salad ကြော်

ပစ္စည်းများ

• မတ်ပဲစေ့ ၁ ခွက်
• သလဲသီး ၂ ဇွန်း
• သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း
• သလဲသီးတင်လဲရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• သံပုရာရည် ၁/၂ လုံး
• ဇီယာစေ့ ၁/၄ စည်း

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- မနေ့ညက မတ်ပဲကို စိမ်ထားပါ။ 

-စိမ်ထားသော ပဲစေ့များကို ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ 

- ဇီယာစေ့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ 

-ပြုတ်ထားသော ပဲများကို အအေးခံထားပါ။ 

- ဖန်ခွက်တစ်ခွက်ထဲမှာ မတ်ပဲစေ့နဲ့ သလဲသီးစေ့တွေကို ရောမွှေပါ။ နောက်ပန်းကန်တစ်ခုတွင် သလဲသီးရည်၊ သံလွင်ဆီ၊ ဆားနှင့် သံပုရာရည်တို့ကို ရောမွှေပါ။ 

- ပြင်ဆင်ထားသော ငံပြာရည်ကို မတ်ပဲစေ့နှင့် ရောမွှေပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ဇီယာစေ့ထည့်ပါ။

-သုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။

- စားကောင်းပါစေ!