ဆောင်းပါး၏အကြောင်းအရာ
မုန်လာဥနီ၎င်းသည်အရသာအရှိဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရသာရှိတဲ့အပြင် နှလုံးရောဂါကာကွယ်ပေးခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန်ကျစေခြင်း၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ အစာခြေဖျက်ခြင်း၊ ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်ပေးခြင်း၊ မျက်လုံးနှင့် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပြီး ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေခြင်းစတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေရှိပါတယ်။ ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်အတွက် မုန်လာဥနီကို အမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းချိုများတွင် သင်သုံးနိုင်သည်။ သင်စားနိုင်သော အရသာရှိပြီး ကယ်လိုရီနည်းသော မုန်လာဥနီဟင်းချိုချက်နည်းများကို ကျွန်ုပ်ပေးပါမည်။
ကယ်လိုရီနည်းသောမုန်လာဥနီဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆလရီနှင့်အတူမုန်လာဥနီဟင်းချို
ပစ္စည်းများ
- ဆီ 3 ဇွန်း
- ဟင်းရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
- အလတ်စား မုန်လာဥနီ ၈လုံး
- တရုတ်နံနံပင် ၂ ပင်
- ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
- ရေတစ်ခွက်
- 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
- ဆား
ဘယ်လိုနေသလဲ?
- ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီထည့်ကာ ဟင်းထည့်ကာ ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
- လှီးထားသော မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီး ရေထည့်ပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပျော့သွားသည်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။
- အပူကိုဖယ်ပြီး ၁၀ မိနစ်လောက်ထိုင်ထားပါ။
- ရောမွှေပြီး အခြားအိုးတစ်လုံးသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
- အလယ်အလတ်အပူထက်ဆူအောင်တည်ပါ။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို လိုသလိုထည့်နိုင်ပါတယ်။
မုန်လာဥနီဟင်းချို
ပစ္စည်းများ
- ခြစ်မုန်လာဥ ၃ ဇွန်း
- မုန့်ညက်တစ်ဝက်တစ်ဇွန်း
- ထောပတ်အနည်းငယ်
- ရေ 250 ml ကို
- နို့ 2-3 ဇွန်း
- ဆား 1 pinch
ဘယ်လိုနေသလဲ?
- မုန်လာဥနီ၏ အပါးလွှာဆုံးခြမ်းကို အသုံးပြု၍ ခြစ်ပါ။
- ထောပတ်ကို အရည်ကျိုပြီး အညိုရောင်လေးဖြစ်အောင် ဂျုံမှုန့်ထည့်ပါ။
- အဖုအပိန့်များမဖြစ်အောင် ရေထည့်ကာ အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
- မုန်လာဥနီများကို အိုးထဲထည့်ကာ အဖုံးပိတ်ကာ မုန်လာဥနီများ ပျော့သွားသည်အထိ ချက်ပါ။
- နွားနို့ထည့်ကာ အိုးအောက်ခြေကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။
မုန်လာဥနီဟင်းချို
ပစ္စည်းများ
- အလတ်စား မုန်လာဥနီ ၈လုံး
- ကြာဇံ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ဆီ 2 ဇွန်း
- ကြက်သွန်ဖြူ ၃ လေးညှင်းပွင့်
- ကြက်သား bouillon ၁လုံး
- ရေ 5 ဖန်ခွက်
- ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
သူမ၏အဝတ်အစားအတွက်;
- ဒိန်ချဉ်၏ 4 ဇွန်း
- ဂျုံမှုန့် 1 ဇွန်း
- ကြက်ဥအနှစ်
- ရေ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
အထက်ပါအချက်များအတွက်;
- ထောပတ် 1 ဇွန်း
- ပူစီနံ၏ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ဘယ်လိုနေသလဲ?
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီထည့်ပါ။ ခြစ်ထားသော မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ပျော့သွားသည်အထိ ကြော်ပါ။
- ပြီးလျှင် ခေါက်ဆွဲ၊ ကြက်သားနှင့် ရေထည့်ပါ။ မွှေပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ဆူအောင်တည်ပါ။
- ဟင်းရည်ကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဒိန်ချဉ်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်ဥအနှစ်နှင့် ရေတို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဟင်းရည် 2-3 ဇွန်းကို အိုးထဲသို့ ရောပြီး မွှေပြီး ဆက်မွှေပါ။
- ဟင်းရည်ကို အိုးထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာ လောင်းထည့်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဒိန်ချဉ်နှင့်ကြက်ဥမဖြတ်နိုင်အောင်, ဟင်းချိုရောမွှေပါ။
- မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ဆူပြီးနောက် ဆားထည့်ကာ မီးပိတ်လိုက်ပါ။
- ထောပတ်အရည်ပျော်၊ ပွက်လာလျှင် mint ကိုထည့်၊ ရောမွှေပြီး ဟင်းရည်အပေါ်တွင် ရွှဲအောင်တည်ပါ။
ခရင်မ်မုန်လာဥနီဟင်းချို
ပစ္စည်းများ
- မုန်လာဥနီ ၄
- မုန့်ညက်သုံးဇွန်း
- ကြက်သွန်ဖြူ ၃ လေးညှင်းပွင့်
- ထောပတ် 1 ဇွန်း
- မုန့် 5-6 ဇွန်း
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
- ရေ 9 ဖန်ခွက်
ဘယ်လိုနေသလဲ?
- မုန်လာဥနီတို့ကို ရေဆေးပြီး ခြစ်ထားပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ဆီတို့ကို ယူ၍ ဂျုံမှုန့်နံ့ထွက်လာသည်အထိ ကြော်ပါ။
- ရေ၊ မုန်လာဥနီ၊ ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ မွှေပါ။
- ခရင်မ်ကိုထည့်ကာ 15 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
- ရောမွှေပြီး ချောမွေ့အောင်လုပ်ပါ။ သံပုရာသီးဖြင့် ကျွေးပါ။
နို့မုန်လာဥနီဟင်းချို
ပစ္စည်းများ
- မုန်လာဥနီ ၄
- ဂျုံမှုန့် 2 ဇွန်း
- နို့အေး 1 ဖန်ခွက်
- ရေအေး 1 ဖန်ခွက်
- အရည်ရေနံ
- ဆား
- ရေပူ
- ဇီယာစေ့
ဘယ်လိုနေသလဲ?
- မုန်လာဥနီကို ခြစ်ထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီထည့်ကာ မုန်လာဥနီများ ပျော့သွားသည်အထိ အလယ်အလတ်အပူပေးလိုက်ပါ။
- ပျော့သွားသော မုန်လာဥနီပေါ်တွင် ဂျုံမှုန့်ထည့်ကာ အနည်းငယ် ထပ်ကြော်ပါ။
- နို့ထည့်ပါ။ နွားနို့ထည့်ရင်း မွှေပေးရပါမယ်။
- နွားနို့ထည့်ပြီးနောက် ရေအေးထည့်ပါ။ ခဏစောင့်ပြီးနောက် ရေနွေးနှင့် ဆားထည့်ကာ ဟင်းချိုကို သမအောင် တည်ပါ။
- ခဏခဏမွှေပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ပွက်လာလျှင် မီးကိုလျှော့ပြီး ခဏပြုတ်ပါ။
- မီးဖိုပေါ်မှ လှီးဖြတ်ထားသော ဇီယာစေ့ထည့်ပါ။
ထမင်းနှင့်မုန်လာဥနီဟင်းချို
ပစ္စည်းများ
- ဆန် ¾ ခွက်
- 3-4 မုန်လာဥနီ
- ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
- သံပုရာသီးတစ်ဝက်ဖျော်ရည်
- နို့ ¾ ခွက်
- ငရုတ်ကောင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်
- ဂျင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
- ဟင်းခတ်ဇွန်းတစ်ဝက်
- ဆား
- ရေလုံလောက်ပါတယ်။
ဘယ်လိုနေသလဲ?
- ဆန်ပြုတ်။
- လှီးထားသော ကြက်သွန်နီများကို သီးခြားအိုးတစ်လုံးတွင် ကြော်ပါ။
- လှီးထားသော မုန်လာဥနီကို ထည့်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ကြော်ပါ။
- ရေနွေး၊ သံပုရာရည်၊ ဆား နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ လုံလောက်စွာ ထည့်ပြီး အသီးအရွက်များ ပျော့သွားသည်အထိ ချက်ပါ။
- Blender ဖြင့် ရောနယ်ပြီး နွားနို့ထည့်ကာ အဆက်မပြတ်မွှေပါ။
- နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ပြုတ်ထားတဲ့ ဆန်ကို ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။
ဆလရီနှင့်အာလူးနှင့်အတူမုန်လာဥနီဟင်းချို
ပစ္စည်းများ
- မုန်လာဥနီ ၂လုံး သို့မဟုတ် ၃လုံး
- တရုတ်နံနံ ရိုးတံ ၁ လက်တဆုပ်စာ
- အာလူး ၁ လုံး
- အသား bouillons ၂ ခု
- ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
- ထောပတ်
- Su
ဘယ်လိုနေသလဲ?
- ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပြီး ဆီတွင်ကြော်ပါ။
- ခြစ်ထားသော မုန်လာဥနီ၊ အာလူးနှင့် လှီးထားသော တရုတ်နံနံတို့ကို ထည့်ပြီး ဖျော်ရည်ထည့်ပါ။
- 1 နာရီလောက်ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
- 2 bouillon ကိုပစ်ပြီး Blender မှတဆင့်ဖြတ်သန်းပါ။ bouillons တွေမှာ ဆားအလုံအလောက်မရှိရင် ဆားထည့်လို့ရပါတယ်။
- ၎င်းကို နောက်ထပ် 10 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး ပန်းကန်ပြားထဲသို့ လွှဲပြောင်းနိုင်ပါသည်။
ဂျင်းမုန်လာဥနီဟင်းချို
ပစ္စည်းများ
- အလတ်စား မုန်လာဥနီ ၅ လုံး
- ကြက်သွန်နီ ၁
- ကြက်သွန်ဖြူ ၃ လေးညှင်းပွင့်
- သကြား 2 တုံးမှ ဂျင်း
- ဟင်းရည် 750 ml
- နို့မုန့် ၂ ဇွန်း
- ငရုတ်ကောင်း၏ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- သံလွင်ဆီ 4 ဇွန်း
- ဆား
အထက်ပါအချက်များအတွက်;
- သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်း
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဘယ်လိုနေသလဲ?
- ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့် ဂျင်းတို့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူကို ပါးပါးလှီးပြီး သံလွင်ဆီတွင် မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် မွှေပါ။
- ဟင်းရည် 500 ml ထည့်ပြီး မုန်လာဥနီ ပျော့သွားသည်အထိ ချက်ပါ။
- မုန်လာဥနီ ပျော့သွားလျှင် Blender ဖြင့် သန့်စင်ပါ။
- နို့ခရင်မ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ထည့်ပြီး Blender နဲ့ ထပ်မွှေပါ။
- ကျန်ဟင်းရည် 250 ml ကို သင်ပေးလိုသော သမအောင် ဖျော်စပ်ထားသော ဟင်းရည်ထဲသို့ ထည့်ပြီး ဖျော်လိုက်ပါ။
- ငရုတ်ကောင်း နှင့် ဆားတို့ကို နောက်ဆုံးမှထည့်ပါ။
- သံလွင်ဆီတွင် ငရုတ်သီးအနီကို အပူပေးပြီး ဖြန်းပေးပါ။
ကြက်ပြုတ်ရည်တွင် မုန်လာဥနီဟင်းရည်
ပစ္စည်းများ
- ကြက်စွပ်ပြုတ် ၃-၄ ခွက်
- ရေ 2 ဖန်ခွက်
- 3 ခြစ်မုန်လာဥ
- ကြက်သွန်ဖြူ ၃ လေးညှင်းပွင့်
- ထောပတ်နှစ်ဇွန်း
- ဂျုံမှုန့် 2 ဇွန်း
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
ဘယ်လိုနေသလဲ?
- ကြက်ဟင်းရည် ပွက်ပွက်ဆူလာတဲ့အခါ ခြစ်ထားတဲ့ မုန်လာဥနီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာကို နုပ်နုပ်စဉ်းပြီး ဟင်းရည်ထဲ ထည့်ပါ။
- ဟင်းရည်ဆူနေချိန်တွင် ထောပတ်ကို သီးခြားနေရာတစ်ခုတွင် အရည်ပျော်ပြီး ဂျုံမှုန့်ကို ကြော်ပါ။
- 1-2 မိနစ်လောက်ကြော်ပြီးရင် ဟင်းရည်ထဲထည့်ပါ။
- နောက်ထပ် 10 မိနစ်ခန့် ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် မီးပိတ်ပြီး Blender ဖြင့် မွှေပါ။
ပဲဟင်း မုန်လာဥနီ ဟင်းချို
ပစ္စည်းများ
- 2-3 မုန်လာဥနီ
- ပဲနီလေး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ကြက်သွန်နီအသေး ၁လုံး
- ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံး
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- ဂျုံမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
- ရေပူ
- အရည်ရေနံ
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
ဘယ်လိုနေသလဲ?
- လှီးထားသော ကြက်သွန်နီကို ဆီသတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်ပြီး ဆက်ကြော်ပါ။ လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ကြော်ပါ။
- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ပါ။ ရေဆေးထားသော ပဲတောင့်နှင့် ခြစ်ထားသော မုန်လာဥနီတို့ကို ထည့်ပါ။
- အပေါ်မှရေအေးလုံလုံလောက်လောက်ထည့်ပါ။ လှော်ထားသော ဂျုံမှုန့်ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။
- ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် ပဲတောင့်များ နှံ့သွားကာ ရေလျော့သွားလျှင် ရေနွေးဖြင့် ဖြည့်ပြီး ပြုတ်ပါ။
- ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် Blender မှတဆင့်ဖြတ်သန်းပါ။
- စားကောင်းပါစေ!
ဖတ်သင့်သော ဆောင်းပါးများ
