Kemm Kaloriji fiż-Żebbuġ? Benefiċċji u Valur Nutrizzjonali taż-Żebbuġ

Isem Latin taż-żebbuġ "Huwa Olea europaea, siġra taż-żebbuġHuma frott żgħir li jikber bl-iswed jew aħdar u jittiekel. Frott Mediterranju delizzjuż żebbuġaHuwa ikel indispensabbli għall-kolazzjon. Huwa miżjud ukoll ma 'ikel bħal pizza u insalati biex iżżid it-togħma. 

L-aktar użu popolari tiegħu huwa għall-estrazzjoni taż-żejt. Magħruf li huwa rikk fiż-żjut ta 'benefiċċju żejt taż-żebbuġaHija l-pedament tad-dieta Mediterranja.

Iż-żebbuġ huwa frott?

frott tal-ġebel Jappartjeni għal grupp ta 'frott imsejjaħ mango, ċirasa u ħawħ.

Huwa għoli fil-vitamina E u antiossidanti qawwija oħra. Studji jindikaw li huwa ta 'benefiċċju għall-qalb u jipproteġi kontra l-osteoporożi u l-kanċer.

Jingħad ukoll li huwa b'saħħtu mix-xjenzati. Dieta MediterranjaDawn il-frott żgħar jintużaw biex jipproduċu żejt taż-żebbuġa, li huwa wieħed mill-komponenti ewlenin taż-żejt taż-żebbuġa.

Huwa ikel indispensabbli għall-imwejjed tal-kolazzjon. piż taż-żebbuġ Huwa madwar 3-5 grammi. Huwa aħdar fil-kulur meta mhux misjur u jiskura meta misjur. Xi varjetajiet jibqgħu ħodor anke meta jimmaturaw.

fl-artiklu "X'inhu ż-żebbuġ", "Il-valur tal-kaloriji taż-żebbuġ", "Il-benefiċċji u l-vitamini taż-żebbuġ", "X'inhu l-użu taż-żebbuġ", "Ħsara ta' konsum eċċessiv taż-żebbuġ" relatati “informazzjoni dwar iż-żebbuġ” Se tingħata. 

Valur Nutrizzjonali taż-Żebbuġ

Kemm kaloriji fiż-żebbuġ?

Porzjoni ta’ 100 gramma tipprovdi 115-145 kaloriji, jew 10 kaloriji taż-żebbuġ Fiha 59 kaloriji. 100 gramma misjura, fil-laned X'fih iż-żebbuġ?

Kaloriji: 115

Ilma: 80%

Proteina: gramma 0.8

Karboidrati: 6.3 grammi

Zokkor: gramma 0

Fibra: 3,2 grammi

Xaħam: 10.7 grammi

   Saturat: 1.42 grammi

   Monounsaturated: 7.89 grammi

   Polyunsaturation: 0.91 grammi

Jekk iċ-ċart hawn taħt żebbuġ iswed u aħdarIl-kontenut nutrittiv ta '34 gramma ta' Dan il-porzjon jikkorrispondi għal madwar 10 żebbuġ żgħir għal medju.

Liema grupp tal-ikel jappartjeni ż-żebbuġ?

“Iż-żebbuġ huwa proteina? Jew huwa żejt?” wieħed jistaqsi. 100 gramma kontenut ta' proteina taż-żebbuġ 0.8 grammi, filwaqt li l-ammont ta 'xaħam huwa 10.7 grammi. Għalhekk, huwa kklassifikat bħala żejt.

Kontenut tax-Xaħam taż-Żebbuġ

Fih 11-15% xaħam, li 74% minnu huwa tip ta 'aċidu xaħmi monoinsaturat aċidu olejkuTrakk.

Huwa l-komponent ewlieni taż-żejt taż-żebbuġa. L-aċidu olejku jipprovdi ħafna benefiċċji għas-saħħa, inkluż riskju mnaqqas ta 'infjammazzjoni u mard tal-qalb. Jiġġieled il-kanċer.

Karboidrati taż-Żebbuġ u Fibra

Fiha 4-6% karboidrati, għalhekk huwa frott baxx ta 'karboidrati. Ħafna minn dawn il-karboidrati huma fibra. Il-fibra tagħmel 52-86% tal-kontenut totali ta 'karboidrati.

Vitamini u Minerali fiż-Żebbuġ

Vitamina E

Ikel tal-pjanti b'ħafna xaħam spiss ikun fih ammonti għoljin ta 'dan l-antiossidant qawwi. 

Demir

Il-varjetà sewda hija sors tajjeb ta 'ħadid, li huwa importanti għaċ-ċelluli ħomor tad-demm biex iġorru l-ossiġnu.

ram

Fih ammont tajjeb ta 'ram.

kalċju

Il-kalċju, l-aktar minerali abbundanti fil-ġisem tagħna, huwa essenzjali għall-funzjoni tal-għadam, tal-muskoli u tan-nervituri. 

sodju

Minħabba li ħafna varjetajiet huma ppakkjati fis-salmura jew fis-salmura, fihom ammonti għoljin ta 'sodju.

Komposti Oħra tal-Pjanti

Ħafna komposti tal-pjanti huma partikolarment sinjuri fl-antiossidanti, inklużi:

oleuropein

Huwa l-aktar antiossidant abbundanti f'varjetajiet friski u immaturi. Għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa.

Hydroxytyrosol

żebbuġa Matul il-maturazzjoni, oleuropein jinqasam f'hydroxytrosol. Huwa wkoll antiossidant qawwi. 

Tirosol

Dan l-antiossidant, l-aktar komuni fiż-żejt taż-żebbuġa, mhuwiex qawwi daqs hydroxytyrosol. Iżda jgħin biex jipprevjeni mard tal-qalb.

Aċidu oleanoliku

Dan l-antiossidant jipprevjeni ħsara fil-fwied, jirregola x-xaħmijiet tad-demm u jnaqqas l-infjammazzjoni.

quercetin

Dan in-nutrijent inaqqas il-pressjoni tad-demm u jtejjeb is-saħħa tal-qalb.

X'inhuma l-Benefiċċji li Tiekol Żebbuġ?

Dan il-frott, li jifforma l-bażi tad-dieta Mediterranja, għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa, speċjalment fil-promozzjoni tas-saħħa tal-qalb u l-prevenzjoni tal-kanċer. 

Għandu proprjetajiet antiossidanti

L-antiossidanti jnaqqsu r-riskju ta 'mard kroniku bħal mard tal-qalb u kanċer. żebbuġaHija rikka fl-antiossidanti u ta 'benefiċċju għal ħafna problemi tas-saħħa, milli tnaqqas it-tkabbir ta' mikro-organiżmi li jiġġieldu l-infjammazzjoni.

Benefiċċju għas-saħħa tal-qalb

Kolesterol għoli fid-demm u pressjoni tad-demm huma fatturi ta 'riskju għall-mard tal-qalb. żebbuġaL-aċidu olejku, l-aċidu xaħmi ewlieni fiċ-ċedru, huwa eċċellenti biex itejjeb is-saħħa tal-qalb. Jirregola l-livelli tal-kolesterol u jipproteġi l-kolesterol LDL (ħażin) mill-ossidazzjoni.

Benefiċċju għas-saħħa tal-għadam

L-osteoporożi hija kkaratterizzata minn tnaqqis fil-massa tal-għadam u l-kwalità tal-għadam. Dan iżid ir-riskju li jitkisser l-għadam. Ir-rati tal-osteoporożi fil-pajjiżi tal-Mediterran huma aktar baxxi milli fil-bqija tal-Ewropa, u dan tiekol żebbuġ meqjusa li hija relatata.

Jgħin biex jipprevjeni l-kanċer

Fir-reġjun tal-Mediterran, fejn ir-rati tal-kanċer u mard kroniku ieħor huma aktar baxxi milli f'pajjiżi oħra tal-Punent żebbuġa huwa kkunsmat ħafna. Għal din ir-raġuni, huwa maħsub li jgħin biex jitnaqqas ir-riskju tal-kanċer.

Dan huwa dovut għall-kontenut għoli ta 'antiossidanti u aċidu olejku. Studji fuq tubi tat-test juru li dawn il-komposti jfixklu ċ-ċiklu tal-ħajja taċ-ċelloli tal-kanċer fis-sider, fil-kolon u fl-istonku.

Tiġġieled l-infjammazzjoni

żebbuġaIx-xaħmijiet monoinsaturati, flimkien mal-vitamina E u l-polifenoli, jgħinu fil-ġlieda kontra l-infjammazzjoni u mard relatat.

Fiha wkoll kompost importanti ieħor imsejjaħ oleocanthal, li għandu proprjetajiet anti-infjammatorji.

Oleocanthal jaħdem billi jinibixxi l-produzzjoni ta 'COX-1 u COX-2, enzimi magħrufa li jikkawżaw infjammazzjoni.

Ittejjeb is-saħħa diġestiva

żebbuġaGħandhom potenzjal probijotiku, li jagħmluhom importanti għaż-żamma tas-saħħa diġestiva. żebbuġa huwa ikel iffermentat, jiġifieri batterji li ma jagħmlux ħsara lill-imsaren Lactobacillus hija għanja fi

żebbuġakomposti fenoliċi fil-batterju magħrufa li jikkawżaw infjammazzjoni fl-istonku H. pylori Jista 'wkoll iwaqqaf it-tkabbir tiegħu.

żebbuġaIl-fenoli għandhom tendenza li jibqgħu fl-addome għal perjodi twal ta 'żmien, ħafna drabi jaġixxu bħala batterji tal-musrana u jtejbu s-saħħa diġestiva.

Ittejjeb is-saħħa tal-moħħ

Il-moħħ huwa fil-biċċa l-kbira magħmul minn aċidi grassi. żebbuġaL-aċidi grassi monoinsaturati jgħinu biex jippreservaw il-memorja u saħansitra jtejbu l-fokus. 

tiekol żebbuġ Instab ukoll li jipprevjeni l-mewt taċ-ċelluli tal-moħħ (minħabba mard) u jnaqqas it-telf tal-memorja.

Jista' jbaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm

Għalkemm hemm ftit informazzjoni dwar dan, xi sorsi żebbuġaJissuġġerixxi li jista 'jgħin biex ibaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm.

żebbuġajista' jibdel il-mod kif il-ġisem jagħmel u jirrispondi għall-insulina, u dan jista' jgħin lill-pazjenti b'livelli għoljin ta' zokkor fid-demm.

Benefiċċji taż-Żebbuġ għall-ġilda u x-xagħar

żebbuġaL-aċidi grassi u l-antiossidanti fiha jrawmu u moisturize kemm il-ġilda kif ukoll ix-xagħar. Vitamina E, li tipproteġi l-ġilda mir-radjazzjoni ultravjola u anke tgħin biex tipprevjeni t-tikmix. żebbuġaHuwa l-aktar b'saħħtu ta 'l-antiossidanti.

żebbuġaL-aċidu olejku li fih itejjeb id-dehra tal-ġilda u s-saħħa tax-xagħar. 

Huwa Żebbuġ Tismin?

żebbuġajaffettwa l-istatus tal-piż ta 'persuna b'xi modi.

densità tal-kaloriji

żebbuġaGħandu densità baxxa ta 'kaloriji. Id-densità tal-kaloriji hija kejl tan-numru ta 'kaloriji relattiv għall-piż jew il-volum (fi grammi) ta' ikel. B'mod ġenerali, kwalunkwe ikel b'densità ta 'kaloriji ta' 4 jew aktar huwa meqjus għoli.

Żebbuġ iswed jew aħdarId-densità kalorika tagħha hija bejn 1 u 1,5. Tiekol ikel b'kaloriji baxxi jgħin biex jitilfu l-piż.

xaħmijiet b'saħħithom

żebbuġa, minħabba l-istruttura kimika tiegħu, saturati u xaħmijiet transFih xaħmijiet mhux saturati b'saħħithom. Ix-xaħmijiet kollha fihom l-istess ammont ta 'kaloriji, iżda xaħmijiet mhux saturati jaffettwaw il-ġisem b'aktar benefiċċju.

B'mod partikolari, is-sostituzzjoni tal-karboidrati u xaħmijiet oħra fid-dieta b'xaħmijiet monoinsaturati tnaqqas l-infjammazzjoni u tnaqqas ir-riskju ta 'attakk tal-qalb.

Xaħmijiet monoinsaturati jinstabu fiż-żjut taż-żebbuġa, tal-ġellewż, tal-avokado u tal-pjanti. Xi studji juru li n-nies li jikkunsmaw xaħmijiet monoinsaturati jitilfu l-piż aktar faċilment. 

Dieta Mediterranja

Filwaqt li l-ikel ipproċessat ma jiġix ikkunsmat fid-dieta Mediterranja, huma ppreferuti ikel naturali u frott tal-baħar, li jgħin biex jitilfu l-piż. Żebbuġ, żejt taż-żebbuġa u xaħmijiet oħra tajbin għas-saħħa huma komponent importanti ta 'din id-dieta.

Id-dieta Mediterranja tipprovdi diversi benefiċċji, bħat-tnaqqis tal-pressjoni tad-demm u t-tnaqqis taċ-ċirkonferenza tal-qadd.

Oqgħod attent għad-daqs tal-porzjon

Żebbuġa, Għalkemm jgħin biex jitilfu l-piż minħabba raġunijiet bħal densità baxxa ta 'kaloriji, għandu jiġi kkunsmat b'moderazzjoni minħabba l-kontenut għoli ta' melħ u l-kontenut totali ta 'xaħam. Din il-miżura hija bejn 56-84 gramma, jiġifieri 16-24 żebbuġ ta’ daqs medju kuljum.

X'inhuma l-Ħsara taż-Żebbuġ?

żebbuġa huwa kkunsmat b'mod sikur minn ħafna nies, iżda għandu wkoll xi aspetti negattivi.

Allerġija taż-Żebbuġ

polline tas-siġra taż-żebbuġL-allerġija għaliha hija rari, għalkemm l-allerġiji għaliha huma komuni. żebbuġa Wara li jieklu, individwi sensittivi jistgħu jesperjenzaw reazzjonijiet allerġiċi fil-ħalq jew fil-gerżuma.

Metalli tqal

żebbuġaJista' jkun fih metalli tqal u minerali bħall-boron, il-kubrit, il-landa u l-litju. Il-konsum ta 'ammonti kbar ta' metalli tqal huwa ta 'ħsara għas-saħħa u jżid ir-riskju tal-kanċer.

iżda żebbuġaL-ammont ta 'dawn il-metalli fid-dinja huwa ġeneralment ferm taħt il-limitu legali. Għalhekk, dan il-frott huwa kkunsidrat sigur. 

akrilamide

L-akrylamide intwera li jżid ir-riskju tal-kanċer f'xi studji u t-teħid ta 'acrylamide għandu jkun limitat kemm jista' jkun. Xi wħud varjetajiet taż-żebbuġ jista 'jkun fih ammonti għoljin ta' acrylamide bħala riżultat tal-ipproċessar.

Bħala riżultat;

Iż-żebbuġ huwa baxx fil-karboidrati.għoli f'xaħam bnin. Għandu wkoll ħafna benefiċċji għas-saħħa, bħat-titjib tas-saħħa tal-qalb.