Aħna nafu li l-frott u l-ħaxix huma ta 'benefiċċju għas-saħħa tagħna, iżda ftit nies jafu d-differenzi bejniethom. Hemm bosta differenzi bejn il-frott u l-ħaxix f'termini ta 'struttura, togħma u nutrizzjoni.
Talba differenzi bejn frott u ħaxix...
Deskrizzjoni tal-frott
Il-frott huwa l-parti normalment ħelwa u mlaħħma ta 'pjanta li jdawwar iż-żrieragħ, iżda xi frott fihom iż-żerriegħa barra mill-frott.
Definizzjoni ta' veġetali
Il-partijiet l-oħra kollha tal-pjanti li jittieklu huma kkunsidrati bħala ħxejjex. Ħaxix hija pjanta erbaċeja mkabbra għal parti li tittiekel, bħall-għerq tal-pitravi, weraq tal-ispinaċi, brokkoli, jew il-blanzuni tal-fjuri tal-pastard.
X'inhi d-differenza bejn il-frott u l-ħaxix?
Frott u ħaxix huma miġbura f'żewġ modi differenti, kemm botanikament kif ukoll kulinari. B'mod erbali, il-frott u l-ħaxix huma kklassifikati skont minn fejn tiġi l-pjanta.
Jekk pjanta tiġi minn fjura, hija kklassifikata bħala frott, filwaqt li partijiet oħra tal-pjanta huma kklassifikati bħala ħaxix. Il-frott fih żrieragħ filwaqt li l-ħaxix jikkonsistu minn għeruq, zkuk u weraq.
F'termini ta 'kċina, frott u ħaxix huma kklassifikati skond it-togħma tagħhom. L-berries spiss ikollhom togħma ħelwa u jintużaw fid-deżerti, snacks jew meraq.
Il-ħxejjex għandhom togħma ħafifa jew aktar savurja u ħafna drabi jittieklu bħala dixx sekondarju jew platt ewlieni.
Tabella ta' Paragun tal-Frott u l-Ħxejjex
frott
ħaxix
Definizzjoni
Il-kelma frott għandha tifsiriet differenti f'kuntesti differenti. Fil-botanika, il-frott huma l-ovarji misjura tal-pjanti tal-fjuri.
It-terminu veġetali ġeneralment jirreferi għall-partijiet li jittieklu tal-pjanti.
Żerriegħa
Għandu jkun fih żrieragħ (eż. frawli) ġewwa jew barra.
Il-ħxejjex m'għandhomx żrieragħ.
Togħma
Normalment ikollhom togħma qarsa u ħelwa.
Filwaqt li kull ħaxix għandu togħma differenti, kważi l-ebda ħaxix ma jista 'jiġi kklassifikat bħala ħelu, qares, mielaħ jew morr.
Valur nutrittiv
Baxx f'kaloriji u xaħam, ġeneralment għoli ta 'zokkor naturali, kontenut ta' fibra.
Fihom xaħam baxx, fibra għolja. Ħxejjex bħall-pitravi u l-patata għandhom ħafna zokkor.
Huwa probabbli li għalkemm xi ikel huma kkunsidrati bħala frott, huma meqjusa bħala ħaxix fil-kċina u huma ttrattati bħala tali.
Madankollu, hemm ftit pjanti li teknikament huma frott, iżda ħafna drabi huma kklassifikati bħala ħxejjex minħabba t-togħma tagħhom. tadamhuwa l-aktar eżempju magħruf ta’ dan.
Fl-1893, il-Qorti Suprema tal-Istati Uniti ddeċidiet li t-tadam għandu jiġi kklassifikat bħala ħaxix aktar milli frott taħt il-leġiżlazzjoni doganali tal-Istati Uniti.
Botanikament, it-tadam, deskrizzjoni tal-frottjaqbel. Madankollu, għadu komunement imsejjaħ bħala ħaxix minħabba l-profil tat-togħma tiegħu.
Eżempji komuni oħra ta 'frott imħallat ma' ħxejjex jinkludu:
Frott Nafu Bħala Ħxejjex
avokado
Għalkemm ma jaqbilx mal-profil tal-frott magħruf minħabba l-kontenut għoli ta 'żejt tiegħu, l-avokado huwa frott.
Ħjara
Dan l-ikel delizzjuż b'kontenut għoli ta 'ilma huwa frott.
kastur
Kwalunkwe tip ta 'bżar, minn aħmar għal aħdar, huwa kklassifikat bħala frott.
brunġiel
brunġiel teknikament huwa fil-kategorija tal-frott.
Eġittu
Il-qamħirrun huwa ttrattat bħala qamħ fl-agrikoltura u bħala ħaxix fil-kċina, iżda huwa frott.
żebbuġa
Huwa diffiċli li wieħed jaħseb taż-żebbuġ bħala frott, iżda ż-żebbuġ frott tal-ġebelhuwa minn.
Qara, zucchini, eċċ.
It-tipi kollha ta 'zucchini huma wkoll frott, bħall-ħjar.
Rikka f'fibra, potassju, vitamina Ċ okraHuwa wieħed mill-aktar frott delizzjuż.
Ħxejjex b'togħma ħelwa
Għalkemm hemm ħafna frott imħallat mal-ħxejjex, ftit li xejn huma ħxejjex li huma kkunsidrati bħala frott.
Madankollu, ħafna varjetajiet ta 'ħxejjex għandhom togħma ħelwa naturali relattiva għal ħxejjex oħra u jintużaw b'mod simili għall-frott fid-deżerti, torti u prodotti moħmija.
Il-patata ħelwa hija ħaxix li jista 'jintuża f'ikel ħelu bħall-frott. Minkejja t-togħma ħelwa tagħha, il-patata ħelwa hija fil-fatt tip ta 'ħaxix bl-għeruq, mhux frott.
Bl-istess mod, il-jam huma tip ieħor ta 'tuberu u ħaxix li jittiekel bit-togħma taz-zokkor. Ħxejjex oħra li huma naturalment ħelwin huma pitravi, karrotti, u nevew.
Frott u ħaxix għandhom ħafna xebh f'termini ta 'nutrizzjoni. Huwa għoli kemm f'fibra kif ukoll vitamini, minerali, antiossidanti u komposti tal-pjanti.
Frott u ħaxix huma naturalment baxxi ta 'sodju u xaħam. Kif għandek tistenna minħabba t-togħma ħelwa tagħhom, il-frott fihom ammonti għoljin ta 'zokkor naturali u kaloriji meta mqabbla ma' varjetajiet ta 'ħxejjex.
Tazza tuffieħ, pereżempju, fiha 65 kalorija u 13-il gramma zokkor, filwaqt li tazza brokkoli għandha biss 31 kalorija u 2 grammi zokkor.
Meta mqabbel mal-ħaxix, xi tipi ta 'frott jista' jkun fihom aktar fibra għal kull gramma. Għall-frott, il-kontenut tal-fibra għal kull 100 gramma jvarja bejn 2-15-il gramma, filwaqt li l-ħxejjex bil-weraq jipprovdu 1.2-4 grammi ta 'fibra fl-istess piż.
Il-kontenut tal-ilma huwa wkoll varjabbli ħafna. Ħxejjex bil-weraq jikkonsistu minn 84-95% ilma, frott ftit inqas, jista 'jkun bejn 61-89%.
Hemm ukoll xi differenzi nutrittivi bejn kategoriji differenti ta 'frott u ħaxix. Hawn huma ftit fatti nutrittivi:
Tuberi: Hija rikka fil-fibra u wkoll sors tajjeb ta 'vitamina Ċ, beta karotên, potassju u vitamini B.
Ċitru: Huwa għoli fil-vitamina Ċ, beta karotên, folic acid u antiossidanti li jistgħu jipproteġu kontra mard deġenerattiv.
Kruċiferi: Glycosinolates fihom grupp ta 'komposti li ġew marbuta mal-prevenzjoni tal-kanċer.
Berries: Berries, l-isem komuni għall-frott bħall-frawli u l-blueberries, huma ppakkjati b'anthocyanins, komposti anti-infjammatorji li ġew studjati biex inaqqsu l-istress ossidattiv u jippromwovu s-saħħa tal-qalb.
Ħxejjex bil-weraq ħodor: Huwa sors tajjeb ta 'karotenojdi bħal lutein, li ntwera li jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb, puplesija u kanċer.
Benefiċċji tal-Frott u Ħxejjex
Hemm riċerka tajba li tiddokumenta l-ħafna benefiċċji għas-saħħa tal-konsum tal-frott u l-ħaxix.
Ħafna studji sabu li tiekol aktar frott u ħaxix huwa assoċjat ma 'riskju mnaqqas ta' mard tal-qalb. Studju wieħed sab li tiekol aktar minn tliet porzjonijiet ta 'frott u ħaxix kuljum naqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb b'70%.
Minħabba li l-frott u l-ħaxix huma baxxi fil-kaloriji u għoljin fil-fibra, jistgħu jgħinuk iżżomm il-piż tiegħek taħt kontroll.
Studju wieħed segwa 24 persuna fuq perjodu ta’ 133.000 sena. Wera li meta n-nies żiedu l-konsum tagħhom ta’ frott u ħxejjex li ma fihomx lamtu, il-piż tagħhom kellu tendenza li jonqos.
Iż-żieda fil-konsum tal-fibra permezz tal-frott u l-ħxejjex tista 'tnaqqas ir-riskju tal-kanċer. Diversi studji sabu li konsum ogħla ta’ frott u ħaxix huwa marbut ma’ riskju aktar baxx ta’ kanċer tal-kolorektum.
Fl-aħħarnett, tiekol frott u ħaxix għandu benefiċċji għaz-zokkor fid-demm. Il-fibra minn dan l-ikel inaqqas l-assorbiment taz-zokkor, u żżomm il-livelli taz-zokkor fid-demm stabbli.
Studju wieħed wera li żieda fil-konsum tal-frott u l-ħaxix tista’ fil-fatt tirriżulta fi tnaqqis fl-iżvilupp tad-dijabete.
Innota li dawn ir-riżultati japplikaw għall-frott u l-ħaxix, iżda mhux għall-meraq tal-frott u l-ħaxix.
Il-meraq jipprovdi doża densa tal-vitamini, minerali u zokkor li jinsabu fil-frott iżda mingħajr il-fibra u l-benefiċċji għas-saħħa li jiġu magħha.
Bħala riżultat;
Botanikament, hemm differenza distinta bejn frott u ħaxix. Linji gwida attwali jirrakkomandaw li tikkonsma 3 porzjonijiet ta 'ħxejjex u 2 porzjonijiet ta' frott, u mill-inqas ħames porzjonijiet ta 'frott u ħaxix kuljum.
Wara kollox, il-klassifikazzjoni tal-frott u l-ħaxix mhijiex fenomenu importanti daqs kemm jieħdu vantaġġ mid-diversi nutrijenti li jipprovdu.Kemm jekk jissejħu frott jew ħaxix, għandhom benefiċċji aqwa għas-saħħa u għandhom jiġu inklużi fid-dieta tiegħek.
