humus, Huwa ikel delizzjuż. Normalment isir billi jitħalltu ċiċri u tahini (tahini, ġulġlien, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi u tewm) fi proċessur tal-ikel.
humus Minbarra li huwa Delicious, huwa wkoll versatili, nutrittiv u għandu ħafna benefiċċji impressjonanti għas-saħħa.
Talba "kemm-il kaloriji f'hummus", "x'inhuma l-benefiċċji tal-hummus", "minn hu magħmul il-hummus", "kif huwa l-hummus" wieġeb għall-mistoqsijiet tiegħek...
Valur Nutrizzjonali tal-Hummus
Li fih varjetà wiesgħa ta 'vitamini u minerali humusPorzjoni ta’ 100 gramma dqiq tipprovdi n-nutrijenti li ġejjin:
Kaloriji: 166
Xaħam: 9.6 grammi
Proteina: gramma 7.9
Karboidrati: 14.3 grammi
Fibra: 6.0 grammi
Manganiż: 39% tal-RDI
Ram: 26% tal-RDI
Folate: 21% tal-RDI
Manjesju: 18% tal-RDI
Fosfru: 18% tal-RDI
Ħadid: 14% tal-RDI
Żingu: 12% tal-RDI
Thiamine: 12% tal-RDI
Vitamina B6: 10% tal-RDI
Potassju: 7% tal-RDI
humusHuwa sors ta 'proteina bbażat fuq il-pjanti, li jipprovdi 7.9 grammi għal kull porzjon.
Hija għażla kbira għal nies fuq dieta veġetarjana jew vegana. Il-konsum ta 'ammonti adegwati ta' proteina huwa essenzjali għas-saħħa ġenerali, l-irkupru u l-funzjoni immuni.
Barra minn hekk, hummus fih ħadid, folate, li huwa importanti għal veġetarjani u vegans. fosfru u vitamini B.
X'inhuma l-Benefiċċji tal-Hummus?
Tiġġieled l-infjammazzjoni
L-infjammazzjoni hija l-mod tal-ġisem kif jipproteġi lilu nnifsu minn infezzjoni, mard jew korriment.
Madankollu, xi kultant l-infjammazzjoni tista' ddum aktar milli meħtieġ. Din tissejjaħ infjammazzjoni kronika u tista 'tikkawża ħafna problemi serji ta' saħħa.
humusfih ingredjenti b'saħħithom li jistgħu jgħinu fil-ġlieda kontra l-infjammazzjoni kronika.
żejt taż-żebbuġa hija waħda minnhom. Hija rikka f'antiossidanti qawwija b'benefiċċji anti-infjammatorji.
Speċifikament, iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni fih l-oleocantan antiossidant, li għandu proprjetajiet anti-infjammatorji simili għal mediċini anti-infjammatorji komuni.
Bl-istess mod, żerriegħa tal-ġulġlien, li hija l-ingredjent ewlieni ta 'tahini, tgħin biex tnaqqas il-markaturi infjammatorji fil-ġisem bħal IL-6 u CRP, li huma elevati f'mard infjammatorju bħall-artrite.
Ukoll, ħafna studji ċiċri iddikjara li l-konsum tal-legumi, bħal legumi, inaqqas il-markaturi tad-demm ta 'infjammazzjoni.
jippromwovi d-diġestjoni
humusHuwa sors kbir ta 'fibra tad-dieta, li tista' ttejjeb is-saħħa diġestiva.
Jipprovdi 100 grammi ta 'fibra tad-dieta għal kull 6 gramma, li hija ekwivalenti għal 24% tal-bżonnijiet ta' fibra ta 'kuljum.
Grazzi għall-kontenut għoli ta 'fibra tiegħu humus Jista 'jgħin biex iżomm l-imsaren regolari. Minħabba li l-fibra tad-dieta tgħin biex ittaffi l-ippurgar, u b'hekk tagħmilha aktar faċli biex tgħaddi.
Barra minn hekk, il-fibra tad-dieta tgħin ukoll fl-għalf tal-batterji b'saħħithom li jgħixu fl-imsaren.
Fi studju wieħed, ikkunsmat 200 gramma ċiċri għal tliet ġimgħat, Bifidobacterium Instab li jippromwovi t-tkabbir ta 'batterji ta' benefiċċju u jrażżan it-tkabbir ta 'batterji ta' ħsara.
humusFibra mill-qamħ hija kkonvertita f'butirrat, aċidu xaħmi b'katina qasira, l-aktar minn batterji tal-musrana. Dan l-aċidu xaħmi jgħin biex irawwem iċ-ċelloli tal-kolon u għandu ħafna benefiċċji impressjonanti.
Studji fil-laboratorju wrew li l-produzzjoni tal-butirrat hija marbuta ma’ riskju aktar baxx ta’ kanċer tal-kolon u problemi oħra tas-saħħa.
Jgħin biex jikkontrolla z-zokkor fid-demm
humus Għandu diversi proprjetajiet li jistgħu jgħinu biex jikkontrollaw il-livelli taz-zokkor fid-demm.
L-ewwelnett humushija magħmula miċ-ċiċri, li għandhom indiċi gliċemiku (GI) baxx. indiċi gliċemikuhija skala li tkejjel il-kapaċità tal-ikel li jgħolli z-zokkor fid-demm.
Ikel b'GI għoli jiġi diġerit u assorbit aktar malajr, u jikkawża żieda u tnaqqis qawwi fil-livelli taz-zokkor fid-demm.
Bil-maqlub, ikel b'GI baxx jiġi diġerit bil-mod u assorbit aktar tard, li jirriżulta f'żieda u tnaqqis aktar bil-mod u aktar uniformi fil-livelli taz-zokkor fid-demm.
humus Huwa wkoll sors kbir ta 'fibra solubbli u xaħmijiet b'saħħithom. Fibra li tinħall titħallat ma 'l-ilma fl-imsaren biex tifforma sustanza bħal ġel. Dan inaqqas iċ-ċirkolazzjoni taz-zokkor fid-demm, u jipprevjeni ż-żidiet taz-zokkor fid-demm.
Ix-xaħmijiet jgħinu wkoll biex inaqqas l-assorbiment tal-karboidrati mill-imsaren, li jippermetti li z-zokkor jiġi rilaxxat fil-fluss tad-demm aktar bil-mod u aktar regolari.
Inaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb
Il-mard tal-qalb huwa responsabbli għal 4 minn kull 1 imwiet madwar id-dinja.
humusfih diversi ingredjenti li jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-fatturi ta’ riskju għal mard tal-qalb.
Fi studju ta’ ħames ġimgħat, 47 adult b’saħħithom ikkunsmaw jew ikla li fiha ċ-ċiċri jew ikla li fiha l-qamħ. Wara l-istudju, dawk li kielu aktar ċiċri kellhom 4.6% inqas livelli ta 'kolesterol LDL "ħażin" minn dawk li kielu qamħ żejjed.
Barra minn hekk, reviżjoni ta’ 268 studji b’aktar minn 10 persuna kkonkludiet li dieta b’ħafna legumi bħaċ-ċiċri naqqset il-kolesterol LDL “ħażin” b’medja ta’ 5%.
Minbarra ċiċri humusIż-żejt taż-żebbuġa, użat biex isir id-dqiq, huwa sors kbir ta’ xaħmijiet b’saħħithom għall-qalb.
Analiżi ta’ 840.000 studju b’aktar minn 32 persuna sabet li n-nies li kkunsmaw l-aktar xaħmijiet tajbin għas-saħħa, speċjalment iż-żejt taż-żebbuġa, kellhom riskju 12% inqas ta’ mewt minn mard tal-qalb.
Studju ieħor sab li għal kull 10 grammi (madwar 2 kuċċarini) ta 'żejt taż-żebbuġa extra verġni kkunsmat kuljum, ir-riskju ta' mard tal-qalb kien imnaqqas b'10%.
Għalkemm dawn ir-riżultati huma promettenti, humus Hemm bżonn ta' studji fit-tul
Dawk b'intolleranza għall-ħalib u l-glutina jistgħu faċilment jikkunsmaw
L-allerġiji u l-intolleranzi tal-ikel jaffettwaw miljuni ta’ nies madwar id-dinja.
Nies b'allerġiji u intolleranzi tal-ikel diffiċli biex isibu ikel li jistgħu jikkunsmaw. humus Jista 'jiġi kkunsmat minn kważi kulħadd.
Huwa naturalment ħieles mill-glutina u mingħajr ħalib, li jfisser li huwa adattat għal nies affettwati minn mard bħall-marda coeliac, allerġiji għall-frott tal-baħar u intolleranza għall-lattożju.
Jappoġġja s-saħħa tal-għadam
Tahin Iż-żerriegħa tal-ġulġlien huma sors eċċellenti ta 'diversi minerali importanti għall-bini tal-għadam bħal żingu, ram, kalċju, manjesju, fosfru, ħadid u selenju.
It-telf tal-għadam ħafna drabi jkun ta’ tħassib għan-nies waqt il-menopawsa, inklużi n-nisa li jesperjenzaw bidliet ormonali li jistgħu jirriżultaw f’dgħjufija tal-għadam u anke f’xi osteoporożi.
Il-Hummus Jagħmel Inti Dgħajjef?
Diversi studji humusstudja l-effettività tad-dqiq għal telf ta 'piż u protezzjoni. Interessanti, skond studju nazzjonali, ċiċri regolari jew humus Nies li kkunsmawha kienu 53% inqas probabbli li jkunu obeżi.
Barra minn hekk, id-daqsijiet tal-qadd jintużaw regolarment fiċ-ċiċri jew humus Kienu bħala medja 5.5 ċm iżgħar minn nies li ma kkunsmawx.
Madankollu, mhuwiex ċar jekk dawn ir-riżultati humiex dovuti għal karatteristiċi speċifiċi taċ-ċiċri jew tal-hummus jew sempliċement minħabba li n-nies li jieklu dan l-ikel ġeneralment jadottaw stil ta 'ħajja b'saħħtu.
Studji oħra sabu wkoll li legumi bħaċ-ċiċri jipprovdu piż tal-ġisem aktar baxx u jimlew aktar.
humus Għandu diversi proprjetajiet li jistgħu jgħinu fit-telf tal-piż. Huwa sors kbir ta 'fibra tad-dieta, li ntwera li żżid il-livelli tal-ormoni tax-xaba' cholecystokinin (CCK), peptide YY, u GLP-1. ormon tal-ġuħ tal-fibra tad-dieta ghrelininaqqas il-livelli ta
Billi tnaqqas l-aptit, il-fibra tgħin biex tnaqqas il-konsum ta 'kaloriji, li mbagħad jappoġġja t-telf ta' piż.
Barra minn hekk humusHuwa sors ta 'proteina bbażata fuq il-pjanti. Studji wrew li konsum ogħla ta 'proteini jgħin inaqqas l-aptit u jsaħħaħ il-metaboliżmu.
X'inhu Magħmul Hummus?
Ċiċri
Bħal kull legumi, iċ-ċiċri huma proteini bbażati fuq il-pjanti u b'ħafna fibra. Jgħin ukoll biex tħossok sħiħ, ittejjeb id-diġestjoni u s-saħħa tal-qalb.
Huwa wkoll wieħed mill-itwal legumi kkunsmati fid-dinja. Fih manjesju, manganiż u vitamina B6 li jgħinu biex inaqqsu s-sintomi komuni assoċjati mal-PMS.
żejt taż-żebbuġa
humusta Iż-żejt taż-żebbuġa użat huwa pjuttost tajjeb għas-saħħa peress li jiġi kkunsmat mingħajr ma jissajjar iż-żejt. Tradizzjonalment, humus Magħmul bi żejt taż-żebbuġa extra verġni ta’ kwalità għolja.
tewm
hummus It-tewm nej użat jipprovdi ammont impressjonanti ta 'nutrijenti, inklużi flavonoids, oligosaccharides, selenju, livelli għoljin ta' kubrit u ħafna aktar.
Ġie ppruvat li l-konsum tat-tewm nej jgħin inaqqas il-fatturi ta 'riskju assoċjati ma' mard tal-qalb u kanċers varji. It-tewm jaġixxi wkoll bħala antifungali, antiossidant, anti-infjammatorju u antivirali.
Il-meraq tal-lumi għandu effett alkalizzanti fuq il-ġisem. Jgħin biex isaħħaħ l-immunità, jippromwovi d-diġestjoni u jżomm il-livelli taz-zokkor fid-demm stabbli.
melħ tal-baħar
tradizzjonali humusMinflok melħ tal-mejda, jintuża melħ tal-baħar ta 'kwalità tajba biex iżid it-togħma. melħ tal-baħar, speċjalment il-melħ tal-baħar tal-Ħimalaja, għandu bosta benefiċċji għas-saħħa.
Jgħin biex iżomm il-livelli ta 'fluwidu bilanċjat u jipprovdi livelli ta' sodju li jgħinu jibbilanċjaw il-konsum tal-potassju. Il-melħ tal-baħar tal-Ħimalaja fih elettroliti u enzimi importanti li jgħinu fl-assorbiment tan-nutrijenti.
Tahin
TahinHuwa magħmul minn żerriegħa tal-ġulġlien mitħun u huwa maħsub li huwa wieħed mill-eqdem ħwawar fid-dinja. Iż-żerriegħa tal-ġulġlien toffri wkoll varjetà wiesgħa ta 'mikronutrijenti u makronutrijenti importanti, minn traċċi ta' minerali għal aċidi grassi b'saħħithom.
Skont riċerka riċenti, iż-żerriegħa tal-ġulġlien għandhom proprjetajiet ta 'benefiċċju importanti, inkluża l-vitamina E, li jistgħu jgħinu biex jitnaqqsu r-riskji assoċjati mar-reżistenza għall-insulina, mard tal-qalb u ċerti kanċers.
humusMeta l-ingredjenti jingħaqdu, jingħad li joffru saħansitra aktar benefiċċji għas-saħħa. Dan, humusHuwa kollu dwar ix-xaħmijiet, il-karboidrati, u l-proteini fil-ħut li jaħdmu flimkien biex jagħtuna sensazzjoni saħansitra akbar ta 'milja wara li nieklu.
humusMinħabba x-xaħmijiet li jinsabu fil-ħxejjex, l-assorbiment tan-nutrijenti jitjieb ukoll jekk tgħaqqadha ma 'ikel nutrittiv ieħor bħall-ħxejjex.
Kif tagħmel Hummus fid-dar
materjali
2 tazzi ċiċri fil-laned, imsoffi
1/3 tazza tahini
1/4 tazza meraq tal-lumi
1 imgħaref żejt taż-żebbuġa
2 sinniet tat-tewm, imfarrak
niskata melħ
Kif isir?
– Poġġi l-ingredjenti fi food processor u ħallat sakemm tkun lixxa.
- humus lest...
Bħala riżultat;
Humus, Huwa ikel popolari ppakkjat b'vitamini u minerali.
Studji humus u l-komponenti tiegħu għal varjetà ta 'benefiċċji tas-saħħa impressjonanti, inkluża l-għajnuna fil-ġlieda kontra l-infjammazzjoni, ittejjeb il-kontroll taz-zokkor fid-demm, saħħa diġestiva aħjar, inqas riskju ta' mard tal-qalb u telf ta 'piż.
Naturalment, huwa ħieles mill-glutina u mill-ħalib, li jfisser li jista 'jiġi kkunsmat minn ħafna nies.
Tista 'faċilment tagħmilha f'inqas minn għaxar minuti skond ir-riċetta ta' hawn fuq.
