X'inhu Allulose? Huwa ħlewwiet b'saħħithom?

Allulose ya da allulożjuHuwa ħlewwa u għandu t-togħma u n-nisġa taz-zokkor, għandu inqas kaloriji u inqas karboidrati. Xi studji jissuġġerixxu li jista 'jkollu benefiċċji għas-saħħa.

Mhux biss taċċellera telf ta 'piż u telf ta' xaħam, tista 'wkoll tgħin biex tibbilanċja l-livelli taz-zokkor fid-demm, tappoġġja s-saħħa tal-fwied, u tnaqqas l-infjammazzjoni fil-ġisem.

Madankollu, mhux magħruf jekk huwiex sikur meta jintuża bħala sostitut taz-zokkor fit-tul.

X'inhu Allulose?

Allulose, magħrufa wkoll bħala "D-psychose". Huwa kklassifikat bħala "zokkor rari" li jseħħ b'mod naturali fi ftit ikel biss. Qamħ, tin u żbib jinkluduhom kollha.

Bħal glukożju u fruttożju, allulot huwa monosaccharide jew zokkor wieħed. B'kuntrast, iz-zokkor tal-mejda, magħruf ukoll bħala sukrożju, huwa disaccharide magħmul minn glukożju u fruttożju.

Fil-fatt, għandu l-istess formula kimika bħall-fruttożju iżda huwa regolat b'mod differenti. Din id-differenza fl-istruttura tagħha tipprevjeni lill-ġisem tagħna milli jipproċessa l-fruttożju bil-mod kif jaħdem.

ma jimpurtax kemm nikkunsmaw allulose Għalkemm 70-84% huwa assorbit fis-sistema diġestiva, huwa eliminat fl-awrina mingħajr ma jintuża bħala karburant.

Għal nies bid-dijabete jew li jaraw iz-zokkor fid-demm tagħhom, l-aħbar hija tajba – ma tgħollix il-livelli taz-zokkor fid-demm jew l-insulina.

Allulose fih ukoll biss 0,2-0,4 kaloriji għal kull gramma.

Barra minn hekk, riċerka bikrija alluloseDan jissuġġerixxi li d-dqiq għandu proprjetajiet anti-infjammatorji, jista 'jgħin biex jipprevjeni l-obeżità u jnaqqas ir-riskju ta' mard kroniku.

Għalkemm f'xi ikel jinstabu ammonti żgħar ta 'dan iz-zokkor rari, f'dawn l-aħħar snin il-manifatturi neħħew il-fruttożju mill-qamħirrum u pjanti oħra. alluloseHuma użaw enzimi biex jikkonvertu a

It-togħma u n-nisġa tiegħu huma deskritti bħala identiċi għaz-zokkor tal-mejda. Ix-xebh mal-ħlewwa ta 'ħlewwa popolari ieħor, l-eritritol, huwa ta' madwar 70%.

Ħlewwa allulosikaDawn il-prodotti kisbu popolarità fost dawk li dieting li jridu jnaqqsu l-konsum ta 'kaloriji tagħhom u jżidu l-konsum taz-zokkor. Qed isir aktar u aktar komuni peress li għandu effett minimu fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm.

Bosta manifatturi tal-ikel, inklużi prodotti bħal granola bars, jogurt ħelu u ikel ħafif, allulose beda jużah. 

X'inhuma l-benefiċċji ta 'allulose?

Jgħin biex jikkontrolla z-zokkor fid-demm

Dan is-sustanza li tagħti l-ħlewwa tista’ tgħin biex tikkontrolla d-dijabete. Allulose indiċi gliċemikuGħalkemm i hija baxxa, ma taffettwax il-livelli taz-zokkor fid-demm, iżda tista 'wkoll tipproteġi ċ-ċelloli beta fil-frixa, li huma responsabbli għall-produzzjoni ta' l-insulina.

Tabilħaqq, għadd ta’ studji fuq l-annimali sabu li jnaqqas iz-zokkor fid-demm, itejjeb is-sensittività għall-insulina, u jnaqqas ir-riskju ta’ dijabete tat-tip 2 billi jipproteġi ċ-ċelloli beta li jipproduċu l-insulina fil-frixa.

Riċerka oħra turi li jista’ jbaxxi l-livelli tal-insulina billi jżid il-kapaċità tal-ġisem li jittrasporta z-zokkor mill-fluss tad-demm għaċ-ċelloli b’mod aktar effiċjenti. 

Iżżid it-telf tax-xaħam

Investigazzjoni ta' ġrieden obeżi, allulose Juri wkoll li żżid it-telf tax-xaħam.  Dan jinkludi xaħam fiż-żaqq mhux tajjeb għas-saħħa, magħruf ukoll bħala xaħam vixxerali, li kien marbut b'mod qawwi ma 'mard tal-qalb u problemi oħra tas-saħħa.

Fi studju wieħed, firien obeżi ġew ittrattati għal tmien ġimgħat. alluloseHuma ngħataw dieta normali jew b'ħafna xaħam li fiha supplimenti ta 'sukrożju jew eritritol. 

Allulose Ġie nnutat li l-eritritol kważi ma jipprovdi l-ebda kaloriji u ma jgħollix il-livelli taz-zokkor fid-demm jew l-insulina.

B'dan, allulosedqiq kellu aktar benefiċċji mill-eritritol. Allulose Firien mitmugħa eritritol jew sukrożju kisbu inqas xaħam fiż-żaqq minn firien mitmugħa eritritol jew sukrożju.

Fi studju ieħor, il-firien ġew mitmugħa 5% fibra taċ-ċelluloża jew 5% allulose tingħata dieta b'ħafna zokkor. Allulose grupp ħaraq b'mod sinifikanti aktar kaloriji u xaħam matul il-lejl u kiseb ferm inqas xaħam mill-firien mitmugħa biċ-ċelluloża.

Peress li huwa ħlewwa ġdid, l-effetti tiegħu fuq il-piż u t-telf tax-xaħam fil-bnedmin għadhom mhumiex magħrufa minħabba li għadhom ma ġewx studjati.

B'dan, allulose Ibbażat fuq studji kkontrollati li juru livelli aktar baxxi ta 'zokkor fid-demm u insulina f'nies li jieħduha, ġie determinat li jista' jgħin ukoll fit-telf tal-piż.

B'mod ċar, huma meħtieġa studji ta 'kwalità għolja fil-bnedmin qabel ma jkunu jistgħu jittieħdu xi konklużjonijiet.

Jipprovdi protezzjoni kontra l-fwied xaħmi

Studji bil-ġrieden, minbarra li jipprovdu telf ta 'piż, alluloseĠie osservat li d-dqiq inaqqas il-ħażna tax-xaħam fil-fwied.

Dan jista 'potenzjalment jgħin biex jipproteġi kontra l-mard tal-fwied xaħmi, disturb serju li eventwalment jista' jwassal għal ċirrożi jew ċikatriċi fil-fwied.

Jipproteġi wkoll il-muskoli billi jippromwovi t-telf tax-xaħam fil-fwied u l-ġisem.

Jista 'jnaqqas l-infjammazzjoni

L-infjammazzjoni hija rispons immuni normali li l-ġisem juża biex jgħin jiddefendi kontra l-infezzjoni.

Min-naħa l-oħra, l-infjammazzjoni kronika tista 'taggrava s-sintomi ta' disturbi awtoimmuni u tikkontribwixxi għal kundizzjonijiet serji bħal mard tal-qalb, kanċer u dijabete.

Xi riċerki alluloseDan jissuġġerixxi li d-dqiq jista 'jkollu proprjetajiet anti-infjammatorji qawwija. Filwaqt li mhuwiex ċar eżattament kif taħdem, jissuġġerixxi studju riċenti tal-2020 alluloseHuwa nnota li d-dqiq jista 'jinteraġixxi ma' batterji ta 'benefiċċju fl-imsaren biex jgħin itaffi l-infjammazzjoni u jnaqqas iż-żieda fil-piż. 

Kif Jintuża Allulose?

AlluloseGħandu togħma u tessut simili għaz-zokkor iżda għandu frazzjoni tal-kaloriji u l-karboidrati, li jagħmilha sostitut faċli għal zokkor regolari f'ħafna prodotti differenti.

Ċereali, snacks, dressings għall-insalata, ħelu, pudini, zlazi u ġuleppi, attwalment disponibbli kummerċjalment allulose huma wħud mill-aktar ikel komuni li fihom

Dan il-ħlewwa jista 'jinstab ukoll f'jogurts bit-togħma, prodotti tal-ħalib iffriżati, u prodotti moħmija u ikel ipproċessat ieħor bħal cookies, kejkijiet u pasti.

Huwa Allulose Sikur?

Allulose Jidher li huwa ħlewwa sikur. (GRAS) ġie miżjud mal-lista ta’ ikel ġeneralment rikonoxxut bħala sigur mill-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti.

AlluloseStudji li damu bejn 3 u 18-il xahar fil-firien mitmugħa zokkor ma sabu l-ebda tossiċità relatata mal-ħlewwa jew kwistjonijiet oħra tas-saħħa.

Fi studju wieħed, il-firien ingħataw madwar 18/0.45 gramma għal kull kilogramma (1 kg) ta’ piż tal-ġisem għal 2-il xahar. allulose mogħtija. Fl-aħħar tal-istudju, l-effetti sekondarji kienu minimi u t-tnejn allulose kienet simili fiż-żewġ gruppi ta' kontroll. Ta 'min jinnota li din hija doża estremament kbira.

Fi studji umani, dożi aktar realistiċi ta '12-5 gramma (15-1 kuċċarini) kuljum sa 3-il ġimgħa ma ġew assoċjati ma' xi effetti sekondarji avversi.

Huwa improbabbli li jikkawża problemi ta 'saħħa meta jiġi kkunsmat b'moderazzjoni. Iżda bħal kull ikel, is-sensittivitajiet individwali jistgħu dejjem jinqalgħu.

Alternattivi għal Allulose

AlluloseMinbarra d-dqiq, xi alternattivi li jistgħu jintużaw minflok iz-zokkor jinkludu:

– stevia

– Sukralosju

– Aspartame

– Sakkarina

– Acesulfame potassju

– Neotame

Filwaqt li dawn huma kollha ġeneralment meqjusa sikuri mill-aġenziji regolatorji, stevia Kollha ħlief waħda huma prodotti artifiċjalment minn manifatturi tal-ikel.

ħlewwiet naturali, allulose jistgħu jintużaw minflok. Dawn ġulepp tal-aġġru, għasel nej, tal-palm, jew zokkor tal-ġewż tal-Indi.

Minbarra li jtejbu t-togħma tal-ikel, dawn l-ingredjenti jistgħu wkoll jipprovdu nutrijenti u antiossidanti importanti oħra biex isostnu s-saħħa.

Bħala riżultat;

Magħruf ukoll bħala D-psychose ħlewwiet allulosehuwa zokkor sempliċi li huwa prodott kummerċjalment u jseħħ b'mod naturali f'ħafna sorsi tal-ikel.

Ir-riċerka turi li tista 'tgħin biex tippromwovi telf ta' piż u telf ta 'xaħam, tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm, ittejjeb is-saħħa tal-fwied, u tnaqqas l-infjammazzjoni.

Studji fl-annimali u l-bnedmin juru li jista 'jiġi kkunsmat b'mod sikur b'riskju minimu ta' effetti sekondarji u ġeneralment huwa rikonoxxut bħala sigur mill-aġenziji regolatorji tas-sikurezza tal-ikel, li jfisser li jista 'jintuża bħala addittiv tal-ikel.

Huwa użat ħafna fi prodotti pproċessati mill-manifatturi tal-ikel.

Tista 'wkoll tissostitwixxi ħlewwiet naturali oħra bħal frott imnixxef, ġulepp tal-aġġru, għasel nej jew zokkor tal-ġewż tal-Indi minflok, peress li għandu togħma u tessut simili ħafna għal zokkor regolari.