Apa Kebaikan Ketumbar, Cara Memakannya? Faedah dan Kemudaratan

ketumbar atau dikenali sebagai axolotlIa adalah herba yang digunakan secara meluas di seluruh dunia untuk menyedapkan hidangan.

Coriandrum sativum berasal dari tumbuhan pasli, lobak merah ve saderi adalah dari keluarga yang sama.

pokok ketumbarDaun biasanya digunakan keseluruhan, dan biji digunakan kering atau dikisar.

di sini "Apa itu ketumbar, untuk apa ia baik, untuk apa penyakitnya", "apa kebaikan rumput ketumbar", "apa kebaikan ketumbar segar, apakah kebaikan ketumbar untuk kanser" jawapan kepada soalan anda…

Apa Itu Ketumbar?

Apiaceae atau Umbelliferae seorang ahli keluarga ketumbar (Coriandrum sativum)dikenali dengan nama yang berbeza di bahagian yang berlainan di dunia.

ketumbarAsal-usulnya berasal dari Eropah Selatan dan Mediterranean. Ia adalah salah satu rempah tertua yang digunakan dalam sejarah selama 7000 tahun. 

ketumbar Ia penuh dengan nutrien dan mempunyai pelbagai kegunaan dan faedah. 

Nilai Khasiat Ketumbar

satu sudu besar ketumbar ( Coriandrum sativum ) biji mengandungi:

15 kalori

2.8 gram karbohidrat

0.6 gram protein

0.9 gram lemak

2.1 gram serat

0.8 miligram besi (4.6 peratus DV)

16 miligram magnesium (4 peratus DV)

35 miligram kalsium (3,5 peratus DV)

20 miligram fosforus (2 peratus DV)

1 miligram vitamin C (1.7 peratus DV)

Minyak pati ketumbar Ia juga kaya dengan nutrien tumbuhan yang bermanfaat seperti carvone, geraniol, limonene, borneol, camphor, elemol dan linalool.

Ia juga mempunyai flavonoid seperti quercetin, kaempferol, ramnetin, dan apigenin, serta sebatian asid fenolik aktif, termasuk asid kafeik dan klorogenik. 

Apakah Kebaikan Ketumbar?

Membantu menurunkan gula darah 

Gula darah tinggi adalah faktor risiko diabetes jenis 2.

biji ketumbarEkstrak dan minyaknya membantu menurunkan gula darah. Tetapi terutamanya mereka yang mempunyai gula darah rendah atau mereka yang mengambil ubat kencing manis harus berhati-hati dengan herba ini, kerana ia sangat berkesan untuk menurunkan gula dalam darah.

Kaya dengan antioksidan yang meningkatkan imun

herba ketumbarSesetengah menghalang kerosakan selular yang disebabkan oleh radikal bebas. antioksidanmempunyai a 

Antioksidan dalam herba ini terdiri daripada sebatian yang membantu melawan keradangan dalam badan kita.

Sebatian ini adalah terpinene, yang, menurut kajian tiub dan haiwan, mungkin mempunyai kesan anti-kanser, meningkatkan imun dan neuroprotektif. quercetin dan tokoferol.

Baik untuk kesihatan jantung

Beberapa kajian haiwan dan tiub telah menunjukkan bahawa herba ini mempunyai tekanan darah tinggi dan kesan LDL (buruk). kolesterol Ia menunjukkan bahawa ia boleh mengurangkan faktor risiko penyakit jantung seperti

ekstrak ketumbar Ia bertindak sebagai diuretik dan membantu mengeluarkan lebihan natrium dan air daripada badan. Ini menurunkan tekanan darah. 

Melindungi kesihatan otak

parkinson, Alzheimer dan banyak keadaan otak, seperti multiple sclerosis, dikaitkan dengan keradangan. herba ketumbar Ciri anti-radangnya melindungi daripada penyakit ini.

Kajian tikus menyimpulkan bahawa herba ini meningkatkan daya ingatan, mungkin berkesan untuk penyakit Alzheimer. 

Herba berguna ini juga kebimbangan Ia juga berkesan dalam rawatan. kajian haiwan, ekstrak ketumbarKeputusan menunjukkan bahawa ia adalah berkesan seperti Diazepam, ubat kebimbangan biasa, dalam mengurangkan gejala keadaan ini.

Mengekalkan kesihatan pencernaan dan usus

biji ketumbarMinyak yang diperoleh daripada minyak mempercepatkan penghadaman, oleh itu ia juga membantu sistem penghadaman berfungsi dengan teratur. 

Menurut ulama tradisional ketumbarIa menghalang gas berbahaya daripada naik dari perut ke otak. ubatan moden, ketumbar dan mendapati minyaknya boleh digunakan sebagai karminatif. 

Melawan jangkitan

Herba ubatan ini mengandungi sebatian antimikrob yang boleh membantu melawan jangkitan tertentu dan penyakit bawaan makanan. 

Dodecenal, sebatian dalam tumbuhan, adalah mengancam nyawa keracunan makananapa yang menyebabkan Salmonella Melawan bakteria seperti 

Melawan keracunan makanan

Beberapa kajian ketumbarKeputusan menunjukkan bahawa ia adalah antara beberapa herba dan rempah ratus dengan kesan antimikrob yang kuat terhadap patogen bawaan makanan. Apabila digunakan dalam makanan, ia sebenarnya memberikan perlindungan tambahan terhadap risiko keracunan makanan.

ketumbar, kepada Salmonella choleraesuis Ia mengandungi sebatian antibakteria yang secara khusus boleh melawan Keracunan salmonella bertanggungjawab untuk penyakit bawaan makanan. 

Dalam Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan kajian yang dilakukan, ketumbarkhususnya kepada salmonella menunjukkan aktiviti antibakteria terhadap 

ketumbarmengandungi tahap dodecenal yang tinggi, sebatian semula jadi yang dua kali lebih kuat daripada antibiotik. Kerana ini, ia boleh membantu melindungi daripada keracunan makanan yang boleh membawa maut.

Boleh mencegah keradangan saraf dan penyakit

Penyakit neurodegeneratif - termasuk Alzheimer, Parkinson, multiple sclerosis, tumor otak dan meningitis - dikaitkan dengan keradangan kronik.

Neurobiologi Molekul Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Nature of Turmeric, Pepper, Cengkih, Halia, Bawang Putih, Cinnamon dan ketumbar mendapati bahawa memakannya membantu menyasarkan laluan keradangan dan mencegah penyakit neurodegeneratif.

Faktor gaya hidup individu yang makan kaya dengan nutrien ini menunjukkan insiden degenerasi neurologi yang lebih rendah, kata para penyelidik. 

Menghalang pembentukan dan pertumbuhan tumor

ketumbarSebatian aktif, seperti phthalides dan terpenoid, mendorong pengeluaran enzim tertentu. Ini menukar ion dan sebatian penyebab tumor kepada bentuk yang kurang toksik. Aktiviti ini menghentikan pembentukan dan pertumbuhan tumor.

Menyahtoksik badan anda

ketumbarmempunyai salah satu profil biokimia terbaik di kalangan herba yang boleh meremajakan badan. Terpenoid, poliasetilena dan karotenoid menghilangkan radikal bebas berbahaya dan spesies oksigen reaktif dalam darah. 

Merawat jangkitan saluran kencing - meningkatkan fungsi buah pinggang

Biji ketumbar meningkatkan kadar penapisan air kencing buah pinggang, yang membawa kepada pembentukan air kencing yang lebih cepat. Ini mengurangkan pengekalan air dalam badan. Juga, badan menyingkirkan semua toksin dan kuman dan memastikan sistem kencing bersih.

Ia mempunyai ciri antibakteria, antikulat dan anthelmintik

ketumbar ve biji ketumbarSelain memberikan semua jenis manfaat untuk tubuh, ia juga mempunyai ciri antibakteria dan antikulat. Terima kasih kepada sebatian bioaktif ketumbarjuga boleh membunuh parasit dalam badan (anthelmintik).

Harta ini digunakan bukan sahaja dalam perubatan, tetapi juga untuk pemeliharaan makanan dan pencegahan kerosakan. Ini termasuk makanan seperti daging, ikan, bijirin, sayur-sayuran, biji ketumbar atau ia bermakna anda boleh menyimpannya untuk masa yang lama dengan ekstrak yang sesuai. 

Menyokong fungsi haid yang sihat

biji ketumbarIa membantu mengawal fungsi kelenjar endokrin dan hormon yang mengawal kitaran haid, sekali gus menyokong fungsi haid yang sihat. 

juga ketumbarIa boleh membantu mengurangkan kembung perut, kekejangan, dan kesakitan semasa kitaran haid. Penggunaannya untuk mengawal haid adalah amalan biasa dalam perubatan Ayurveda.

Khasiat Kulit Ketumbar

Herba ini mempunyai beberapa manfaat kulit, seperti merawat ruam ringan seperti dermatitis.

Beberapa kajian ekstrak ketumbarBeliau menyatakan bahawa antioksidan dalam cedar boleh membantu mencegah kerosakan kulit daripada sinaran ultraviolet B, serta kerosakan selular yang boleh menyebabkan penuaan kulit. 

Juga, ramai orang jerawatkeadaan kulit seperti pigmentasi, berminyak atau kekeringan daun ketumbar menggunakan airnya. 

Cara Makan Ketumbar 

Coriandrum sativum Semua bahagian tumbuhan boleh dimakan, tetapi biji dan daun mempunyai rasa yang sangat berbeza. Rasa daunnya menyerupai sitrus tajam. 

Biji penuh boleh ditambah kepada hidangan yang dimasak, jeruk bersama-sama dengan sayur-sayuran lain, sayur-sayuran panggang dan hidangan lentil yang dimasak.

Mereka yang menggunakan ketumbar, Ia lebih suka daunnya untuk menghiasi hidangan seperti sup dan salad pasta. Daun tumbuhan juga bawang putih dan tumbuk dengan jus lemon.

Kemudaratan Makan Terlalu Banyak Ketumbar

Berinteraksi dengan logam berat

ketumbarmempunyai kesan chelation pada ion logam berat dalam badan. Komponen bioaktif berinteraksi dengan merkuri, kadmium, timah dan plumbum, mengaktifkannya, menyebabkan ia dikumuhkan.

Sebarang implan (gigi, bidai atau penyokong patah) yang diperbuat daripada logam ini ketumbarSaya akan haus jika anda makan berlebihan.

Boleh menyebabkan kepekaan cahaya

Beberapa penyelidikan ketumbar ve biji ketumbarmenunjukkan bahawa ia boleh menyebabkan fotosensitiviti. Kulit anda menjadi sangat sensitif dan hampir alah kepada sinaran matahari. 

Akibatnya;

ketumbarIa adalah herba yang wangi dan kaya dengan antioksidan dengan banyak kegunaan masakan dan manfaat kesihatan.  Ia membantu menurunkan gula dalam darah, melawan jangkitan dan mengekalkan kesihatan jantung, otak, kulit dan pencernaan.