FalafelIa adalah hidangan asal Timur Tengah yang sangat popular dengan vegetarian dan vegan.
Nohut Ia terdiri daripada roti goreng yang dibuat daripada gabungan (atau kacang fava), herba, rempah ratus, bawang.
Falafel Ia boleh dimakan begitu sahaja, tetapi sering dihidangkan sebagai pembuka selera.
Apa itu Falafel? Mengapa Ia Dibuat?
FalafelIa adalah hidangan Timur Tengah yang diperbuat daripada tanah, berbentuk seperti patty bola dan diperbuat daripada kacang ayam yang digoreng atau dibakar dalam ketuhar atau kacang lebar.
Other falafel Bahan-bahannya termasuk herba dan rempah ratus seperti jintan manis, ketumbar dan bawang putih.
Walaupun hidangan falafel dianggap berasal dari Mesir, ia telah menjadi makanan ruji dalam masakan Timur Tengah dan Mediterranean.
Ia boleh dihidangkan secara bersendirian sebagai pembuka selera atau disapu pada roti pita, sandwic atau bungkus. Ia juga digunakan sebagai sumber protein berasaskan tumbuhan dalam banyak resipi vegetarian.
Nilai Pemakanan Falafel
Falafel Ia penuh dengan nutrien penting. 100 gram mengandungi nutrien berikut:
Kalori: 333
Protein: 13.3 gram
Karbohidrat: 31.8 gram
Lemak: 17,8 gram
Serat: 4.9 gram
Vitamin B6: 94% daripada Nilai Harian (DV)
Mangan: 30% daripada DV
Kuprum: 29% daripada DV
Folat: 26% daripada DV
Magnesium: 20% daripada DV
Besi: 19% daripada DV
Fosforus: 15% daripada DV
Zink: 14% daripada DV
Riboflavin: 13% daripada DV
Kalium: 12% daripada DV
Tiamin: 12% daripada DV
Sebilangan kecil juganiasinIa mengandungi vitamin B5, kalsium dan banyak mikronutrien lain.
Adakah Falafel Sihat?
Falafelmengandungi beberapa sifat yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan. Serat yang baik, dua jenis nutrien yang membuatkan anda kenyang untuk masa yang lama, danprotein berasaskan tumbuhan adalah sumbernya.
Kedua-dua serat dan protein meningkatkan masa kenyang.ghrelin Ia mengurangkan pengeluaran hormon kelaparan seperti
Selain itu, kajian telah menunjukkan bahawa serat kacang ayam boleh membantu menguruskan paras gula darah dengan memperlahankan penyerapan karbohidrat. Ini memberikan peningkatan yang seimbang dalam gula darah dan bukannya turun naik yang cepat.
Selain itu, serat kacang ayam telah dikaitkan dengan kesihatan usus yang lebih baik, serta mengurangkan risiko penyakit jantung dan kanser kolon.
tetapi falafelBergantung pada bagaimana ia disediakan, ia juga boleh mempunyai kelemahan. Ia sering digoreng, yang meningkatkan kandungan kalori dan lemak dengan ketara.
Kajian menunjukkan bahawa orang yang makan makanan bergoreng secara konsisten mempunyai risiko obesiti, penyakit jantung, diabetes dan kanser yang lebih tinggi.
Lebih-lebih lagi, beberapa orang falafelMungkin alah kepada bahan yang terdapat di dalam atau dihidangkan bersamanya.
Walau bagaimanapun, daripada makan di luar, membuat makanan lazat ini di rumah mengurangkan kelemahan ini.
Apakah Faedah Falafel?
Ia adalah hati
Kandungan serat yang tinggi daripada kacang ayam falafelIa adalah bukti bahawa ia berkhasiat. Makanan tinggi serat membantu anda berasa kenyang lebih lama.
Ia adalah sumber protein
hidangan falafelHidangan 100 gram mengandungi 13.3 gram protein, yang merupakan satu lagi sebab mengapa ia membantu anda berasa kenyang dan menurunkan berat badan.
Bermanfaat untuk mata
FalafelOleh kerana kandungan vitamin Anya, ia adalah sumber yang baik untuk penglihatan. Vitamin A membekalkan sumber vitamin mata yang kaya untuk degenerasi makula dan katarak. Vitamin ini akan membantu penglihatan apabila anda berada dalam persekitaran cahaya malap.
Sumber vitamin B
Vitamin B dikenali sebagai penggalak, jadi ia memberi tenaga. Mengandungi pelbagai vitamin B falafel Ia akan membantu anda kekal cergas sepanjang hari.
Menguatkan tulang
FalafelIa adalah makanan yang bagus untuk membina dan mengekalkan tulang yang kuat kerana kandungan kalsiumnya. Kalsium juga bermanfaat untuk melindungi kita daripada kanser, kencing manis dan darah tinggi.
peredaran darah yang sihat
Falafelmengandungi zat besi, yang membantu badan mempunyai peredaran darah yang baik. Ia akan membantu untuk menjauhkan diri daripada sebarang penyakit berkaitan darah.
Mengurangkan tekanan
FalafelIa adalah makanan yang baik untuk menghilangkan tekanan kerana ia mengandungi magnesium. Penyelidik telah mendapati bahawa magnesium boleh merehatkan beberapa otot dan saraf yang tegang.
Melegakan pernafasan
Mangan diketahui menyokong kesihatan paru-paru dan pernafasan.
Menyahtoksikan badan
Falafel mempunyai kandungan fosforus. Mineral berfaedah ini membantu badan membersihkan unsur-unsur buruk melalui perkumuhan dan rembesan.
makan falafelakan membekalkan kalium yang diperlukan oleh badan. Potassium meningkatkan sistem saraf kerana kandungannya. Ini akan membantu otot berfungsi dengan lebih baik tanpa mudah letih.
Menyeimbangkan cecair badan
Tubuh memerlukan jumlah natrium yang baik untuk mengimbangi cecair badan di dalamnya. Falafel Dengan memakannya, anda boleh mendapatkan jumlah natrium yang betul yang diperlukan oleh badan.
Menguatkan imuniti
Falafel Ia bagus untuk meningkatkan imuniti kerana ia mengandungi zink.
Sumber serat
Serat adalah salah satu sebatian bermanfaat yang kita perlukan dalam badan kita. Ia membantu badan kita mencerna makanan dengan lebih baik. Falafel Dengan makan, anda boleh mendapat serat yang mencukupi yang diperlukan oleh badan.
Sumber lemak sihat
Makanan ini mengandungi lemak sihat yang diperlukan oleh badan.
Membantu menjauhi kanser payudara
mengandungi kacang ayam falafelIa boleh memusnahkan sel-sel kanser payudara dan membantu mencegah hot flashes selepas menopaus. Ia juga melindungi tubuh daripada osteoporosis.
Menurunkan kolesterol
Serat juga bermanfaat untuk menurunkan jumlah kolesterol dalam badan kita. Seperti yang dinyatakan sebelum ini falafel Ia mengandungi jumlah serat yang baik.
Sesuai untuk vegetarian
Bukan pemakan daging boleh mendapat protein dengan falafel. Makanan ini mengandungi jumlah protein yang baik, menjadikannya sumber makanan yang sangat baik untuk vegan.
Resipi Falafel
FalafelAnda boleh membuatnya di rumah dengan hanya beberapa bahan. Malah, jika anda membakarnya dalam ketuhar dan bukannya menggorengnya, anda tidak akan mengambil banyak kalori dan lemak.
bahan
– 400 gram kacang ayam dalam tin, toskan dan basuh
– 4 ulas bawang putih segar
– 1/2 cawan bawang besar dihiris
– 2 sudu besar pasli segar yang dicincang
– 1 sudu besar (15 ml) minyak zaitun
– 3 sudu besar (30 gram) tepung serba guna
– 1 sudu teh serbuk penaik
– 2 sudu teh (10 ml) jus lemon
– 1 sudu teh jintan putih
– 1 sudu teh ketumbar
- sedikit garam
– Secubit lada hitam
Cara Membuat Falafel
– Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan griskan dulang pembakar.
– Satukan kacang ayam, bawang putih, bawang besar, pasli, minyak zaitun, tepung, serbuk penaik, jus lemon, jintan manis, ketumbar, garam dan lada sulah dalam pemproses makanan. Gaulkan dengan memutar kira-kira 1 minit.
– Ambil kepingan adunan, buat bebola daging kecil dan letakkan di atas dulang pembakar.
– Masak selama 10-12 minit dan putar patties. Bakar selama 10-12 minit lagi sehingga garing.
Cara Makan Falafel
Falafel Ia menawarkan rasa dan teksturnya yang unik dan boleh dimakan begitu sahaja. Dalam sesetengah kes, ia juga boleh menjadi hiasan.
Falafel Cara paling mudah untuk menikmatinya ialah mencelup bebola goreng ini dalam sos tradisional seperti hummus dan memakannya. Tahini dan sos yogurt, yang merupakan sumber yang kaya dengan bijan, juga boleh digunakan untuk mencelup.
Falafel Untuk membuat hidangan mini, letakkan di antara sekeping roti pita. Anda juga boleh menambahnya ke salad.
Apakah Kemudaratan Falafel?
Falafel ia secara amnya boleh dimakan dengan selamat sebagai sebahagian daripada diet yang sihat, tetapi terdapat juga beberapa kelemahan yang perlu dipertimbangkan.
FalafelJika anda alah kepada mana-mana bahan dalam produk ini, anda harus berhati-hati.
Tüm falafeltidak boleh dikatakan sihat. Sesetengah jenis jauh lebih sihat daripada yang lain. Diperbuat daripada bahan makanan semulajadi seperti kacang ayam, herba dan rempah ratus falafel bakarmempunyai profil nutrien yang jauh lebih baik daripada yang dibuat dengan bahan-bahan yang digoreng, sangat diproses dan tidak sihat.
Akibatnya;
FalafelIa adalah hidangan Timur Tengah yang popular dibuat daripada gabungan kacang ayam, herba, rempah ratus, dan bawang.
Walaupun ia mengandungi banyak bahan yang sihat, ia tinggi lemak dan kalori kerana ia digoreng. Anda boleh menyediakannya dengan cara yang lebih sihat dengan memasaknya sendiri di dalam ketuhar di rumah.
