तुम्ही संत्र्याची साल खाऊ शकता का? फायदे आणि हानी

संत्रा हे जगभरात खाल्ल्या जाणाऱ्या सर्वात लोकप्रिय फळांपैकी एक आहे. ते सहसा सोलून खाल्ले जातात. ठीक "संत्र्याच्या साली टाकून खा?" तुम्हाला लेखाच्या शेवटी उत्तर मिळेल.

संत्र्याची साल उपयुक्त आहे का?

काही अहवाल संत्र्याची सालतो म्हणतो की हा संपूर्ण फळाचा सर्वात आरोग्यदायी भाग आहे. हे आश्चर्यकारक वाटत असले तरी संशोधन संत्र्याची सालते म्हणतात की ते फ्लेव्होनॉइड्स आणि इतर काही महत्त्वपूर्ण फायटोकेमिकल्सने समृद्ध आहे जे विविध प्रकारचे आरोग्य फायदे देतात.

संत्र्याच्या मांसात सुमारे 71 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी असते, तर सालीमध्ये 136 मिलीग्रामपेक्षा जास्त असते.

संत्र्याची साल हे तांबे, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फोलेट, व्हिटॅमिन ए आणि इतर ब जीवनसत्त्वे आणि आहारातील फायबरने देखील भरलेले आहे.

हे सर्व पोषक तत्व मानवी आरोग्यासाठी वेगवेगळ्या प्रकारे योगदान देतात.

संत्र्याच्या सालीचे फायदे काय आहेत?

फायदेशीर पोषक आणि वनस्पती संयुगे समाविष्टीत आहे

नारिंगीहे एक रसाळ, गोड लिंबूवर्गीय फळ आहे ज्यामध्ये व्हिटॅमिन सी जास्त आहे.

संत्र्याची सालफायबर, व्हिटॅमिन सी आणि पॉलीफेनॉलहे विविध प्रकारच्या पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे, जसे की वनस्पती संयुगे

1 टेबलस्पून (6 ग्रॅम) संत्र्याची सालहे दैनिक C मूल्याच्या (DV) 14% प्रदान करते - संत्र्याच्या मांसापेक्षा 3 पट अधिक. त्यात सुमारे 4 पट जास्त फायबर देखील आहे.

व्हिटॅमिन सी आणि फायबरच्या उच्च पातळीचे सेवन केल्याने हृदय आणि पाचन आरोग्यास फायदा होतो आणि विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगापासून संरक्षण देखील होते. संत्र्याची साल प्रोविटामिन ए, फोलेट, रिबोफ्लेविन, थायामिन, व्हिटॅमिन बी 6 आणि चांगल्या प्रमाणात कॅल्शियम तो आहे.

हे पॉलीफेनॉल नावाच्या वनस्पती संयुगेमध्ये देखील समृद्ध आहे, जे टाइप 2 मधुमेह, लठ्ठपणा आणि अल्झायमर सारख्या बर्‍याच जुनाट परिस्थितींना प्रतिबंधित आणि व्यवस्थापित करण्यात मदत करू शकते.

चाचणी ट्यूब अभ्यासात, संत्र्याची साल त्यातील एकूण पॉलिफेनॉलचे प्रमाण आणि क्रिया प्रत्यक्ष फळांपेक्षा लक्षणीयरीत्या जास्त असल्याचे आढळून आले. 

संत्र्याची साल हे पॉलीफेनॉल हेस्पेरिडिन आणि पॉलीमेथॉक्सीफ्लाव्होन (PMFs) चा चांगला स्रोत आहे, या दोन्हींचे संभाव्य कर्करोगविरोधी प्रभाव आहेत.

याव्यतिरिक्त, संत्र्याची सालत्यातील सुमारे 90% आवश्यक तेले, एक नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे रसायन जे त्वचेच्या कर्करोगासह दाहक-विरोधी आणि कर्करोगविरोधी गुणधर्म प्रदान करते. लिमोनिनपासून बनवले.

कर्करोग रोखण्यास मदत करते

अभ्यासानुसार, संत्र्याची सालत्यातील फ्लेव्होनॉइड्स कर्करोगाशी संबंधित प्रोटीन (ज्याला RLIP76 म्हणतात) प्रतिबंधित करतात. सालीमध्ये लिमोनिन नावाचे दुसरे संयुग देखील असते, ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होतो.

इतर अभ्यास लक्षणीय मार्गांनी कर्करोगाच्या क्रियाकलापांना रोखण्यासाठी सर्वसाधारणपणे लिंबाच्या सालीची प्रभावीता दर्शवतात.

फुफ्फुसाचे आरोग्य सुधारते

संत्र्याची सालत्याच्या उत्कृष्ट व्हिटॅमिन सी सामग्रीबद्दल धन्यवाद, ते रक्तसंचय दूर करण्यास आणि फुफ्फुस साफ करण्यास मदत करते. व्हिटॅमिन सी देखील प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि यामुळे फुफ्फुसातील संसर्ग टाळण्यास मदत होते.

संत्र्याची सालहे फुफ्फुस साफ करून कफ बाहेर टाकण्यास देखील मदत करू शकते. प्रतिकारशक्ती सुधारल्याने सर्दी आणि फ्लू सारख्या आजारांनाही प्रतिबंध होतो.

मधुमेहावर उपचार करण्यास मदत करते

संत्र्याची सालरक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी ज्ञात फायबर घालवण्याचा मध्ये समृद्ध आहे हे मधुमेह असलेल्या लोकांना मदत करू शकते.

अभ्यास देखील संत्र्याची साल अर्क सह उपचार मधुमेह नेफ्रोपॅथी टाळण्यासाठी कशी मदत करू शकते हे दाखवले.

तसेच, फळाचा ग्लायसेमिक भार फक्त 5 आहे, आणि हे आहे संत्र्याची सालयाचा अर्थ असा की यामुळे रक्तातील साखरेमध्ये थोडीशी वाढ होते.

हृदय मजबूत करते

संत्र्याची सालहेस्पेरिडिन नावाच्या फ्लेव्होनॉइडमध्ये समृद्ध आहे, जे रक्तातील कोलेस्टेरॉल आणि रक्तदाब पातळी कमी करते.

सालामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म देखील असतात आणि ते यास मदत करतात, कारण हृदयविकार जळजळ झाल्यामुळे होतो.

संत्र्याची सालफ्लेव्होनमधील संयुगांचा आणखी एक गट म्हणजे पॉलीमेथॉक्सिलेटेड फ्लेव्होन्स, जे ठराविक औषधांच्या तुलनेत कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करतात.

संत्र्याची साल वजन कमी करण्यास मदत करते

संत्र्यामध्ये कॅलरीज कमी असतात, ज्यामुळे ते वजन कमी करणारे अन्न बनते. हे आहारातील फायबरने भरलेले आहे जे तुमची भूक नियंत्रित करते.

संत्र्याची साल त्यात व्हिटॅमिन सी देखील आहे, जे चरबी जाळण्यास मदत करते.

डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर

याबद्दल थोडेसे ज्ञात असले तरी, काही स्त्रोत संत्र्याची सालते म्हणतात की त्यातील लिमोनिन, डेकॅनल आणि सायट्रल सारखी संयुगे डोळ्यांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकतात. त्यात दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत जे संक्रमणांशी लढतात आणि दृष्टी सुधारतात.

पचनाचे आरोग्य सुधारते

संत्र्याची सालत्यातील फायबर पचनास मदत करते आणि नियमिततेला समर्थन देते. अभ्यासात असेही दिसून आले आहे की लिंबाच्या सालीचा वापर पचन विकारांवर उपचार करण्यासाठी प्राचीन काळापासून केला जात आहे.

जळजळ लढण्यास मदत करते

न्यूयॉर्कचा अभ्यास संत्र्याची सालते उत्कृष्ट दाहक-विरोधी गुणधर्म प्रदर्शित करते हे दर्शविते. इतर संशोधनात असे दिसून आले आहे की संत्र्याची साल एखाद्या दाहक-विरोधी औषधाप्रमाणेच जळजळ दाबू शकते.

देखील संत्र्याची सालफ्लेव्होनॉइड्स पडद्यामध्ये प्रवेश करतात आणि जळजळ सुधारतात.

दातांचे रक्षण करते

संत्र्याची सालत्याचे अँटीबॅक्टेरियल गुणधर्म दात किडण्यापासून संरक्षण करतात.

देखील संत्र्याची साल वापरून दात पांढरे करता येतात संत्र्याची साललिमोनिन नैसर्गिक सुगंध आणि विद्रावक म्हणून देखील कार्य करते. हे नैसर्गिकरित्या दात पांढरे करण्यास मदत करते.

संत्र्याच्या सालीचे त्वचेचे फायदे

संत्र्याची सालत्वचेसाठी हे महत्वाचे मानले जाते कारण ते ब्लॅकहेड्स, मृत पेशी, मुरुम आणि डागांवर उपचार करते. यामुळे चेहऱ्यावरही चमक येते.

संत्र्याची साल खाण्याचे धोके

संत्र्याची साल खाण्याचे फायदे जरी त्यात काही तोटे देखील आहेत.

कीटकनाशकांचे अवशेष असू शकतात

कीटकनाशकेसंत्र्यासारख्या लिंबूवर्गीय फळांवर त्याचा उपयोग मोल्ड आणि कीटकांपासून संरक्षण करण्यासाठी केला जातो.

संत्र्याच्या आतील फळामध्ये कीटकनाशकांचे प्रमाण खूप कमी असल्याचे अभ्यासात आढळून आले आहे, परंतु सालींमध्ये कीटकनाशकांचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या जास्त असते.

संशोधन दीर्घकालीन कीटकनाशकांच्या सेवनास प्रतिकूल आरोग्य परिणामांसह जोडते, ज्यामध्ये कर्करोगाचा धोका आणि संप्रेरक बिघडलेले कार्य यांचा समावेश होतो.

फळातील कीटकनाशकांचे प्रमाण कमी करण्यासाठी संत्रा गरम पाण्याखाली धुण्याची शिफारस केली जाते.

पचायला अवघड असू शकते

कडक पोत आणि उच्च फायबर सामग्रीमुळे, संत्र्याची सालते पचायला कठीण जाऊ शकते. एका वेळी विशेषतः मोठे भाग खाणे, क्रॅम्पिंग किंवा सूज पोट खराब होऊ शकते.

एक अप्रिय चव आणि पोत आहे

संत्र्याच्या आतील फळाप्रमाणे, फळाची साल खाण्यास कठीण असते आणि त्याची रचना कठोर, कोरडी असते. काहींच्या मते, त्याला कडू चव देखील आहे.

त्याचे पौष्टिक फायदे असूनही, त्याची कडू चव आणि कडक पोत फळाची साल अवांछित करते.

संत्र्याच्या सालीचे उपयोग काय?

संत्र्याची साल वेगवेगळ्या प्रकारे वापरले जाऊ शकते:

चहा बनवण्यासाठी

एका भांड्यात ताजे संत्र्याची साले ठेवा आणि उकळवा. नंतर आग बंद करा आणि टरफले एका तासासाठी बिंबू द्या. पाणी गाळून घ्या आणि तुमचा चहा तयार आहे.

खोली परफ्यूम बनवणे

संत्र्याची साले ते उकळत्या पाण्यात टाकल्याने सभोवतालची हवा ताजी होऊ शकते. डोकेदुखीपासून आराम मिळवण्यासाठी तुम्ही हवेचा (वाफ) श्वास घेऊ शकता.

लाकूड किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या पृष्ठभागांना पॉलिश करणे

आपण एकट्या किंवा व्हिनेगरसह पॉलिश करण्यासाठी शेल वापरू शकता. तुम्ही सालीवर एक किंवा दोन थेंब व्हिनेगर टाकू शकता.

डास आणि मुंग्यापासून बचाव करणारे

डास दूर करण्यासाठी, ताजे संत्र्याची सालते तुमच्या संपूर्ण त्वचेवर लावा. लिंबूवर्गीय सुगंध डासांना दूर करते.

संत्र्याची सालेघराच्या अशा ठिकाणी ठेवा जेथे मुंग्या सामान्य असतात. सालांच्या जागी संत्र्याचे तेलही वापरता येते.

संत्र्याची साल कशी खावी?

तुम्ही भाज्यांच्या साली किंवा चाकूने त्वचेला पातळ पट्ट्यामध्ये कापू शकता आणि ते सॅलड्स किंवा स्मूदीमध्ये घालू शकता.

तुम्हाला गोड पर्याय हवा असल्यास, तुम्ही संत्र्याचा मुरंबा बनवण्यासाठी सालींना कँडी करू शकता.

शेवटी, थोड्या प्रमाणात शेगडी संत्र्याची सालआपण ते दही, ओटचे जाडे भरडे पीठ, केक, सॅलड ड्रेसिंगमध्ये जोडू शकता.

परंतु, संत्र्याची साल जर तुम्ही ते वापरणार असाल तर प्रथम फळे धुवा.

परिणामी;

वारंवार फेकले संत्र्याची सालयामध्ये फायबर, व्हिटॅमिन सी आणि पॉलीफेनॉल यासारख्या महत्त्वाच्या पोषक तत्वांचा समावेश आहे.

तथापि, ते कडू आहे आणि पचण्यास कठीण आहे आणि त्यात कीटकनाशकांचे अवशेष असू शकतात. तुम्ही कीटकनाशकांचे अवशेष गरम पाण्याने धुवून काढून टाकू शकता आणि त्यांना किसून विविध मिष्टान्न आणि सॅलड्समध्ये घालू शकता.