बार्ली म्हणजे काय, ते कशासाठी चांगले आहे? फायदे आणि पौष्टिक मूल्य

बार्लीहे धान्य आहे जे जगभरातील समशीतोष्ण हवामानात वाढते आणि प्राचीन सभ्यतेपासून त्याची लागवड केली जात आहे. पुरातत्व शोध, बार्लीइजिप्त 10,000 वर्षांपूर्वी अस्तित्वात असल्याचे दर्शविते.

हे पश्चिम आशिया आणि ईशान्य आफ्रिकेच्या काही भागांमध्ये नैसर्गिकरित्या वाढते, परंतु मानवी आणि प्राण्यांच्या अन्नासाठी देखील त्याची लागवड केली जाते आणि बिअर आणि व्हिस्कीच्या उत्पादनासाठी वापरली जाते.

2014 मध्ये 144 दशलक्ष टन उत्पादन झाले बार्ली; हे कॉर्न, तांदूळ आणि गहू नंतर जगभरातील चौथ्या क्रमांकाचे उत्पादन आहे.

लेखात “बार्लीचे फायदे”, “जव कमकुवत होते का”, “जवमध्ये कोणते जीवनसत्त्वे असतात”, “जव कसे खावे”, “जवचा चहा कसा बनवायचा” प्रश्नांची उत्तरे दिली जातील.

बार्लीचे पौष्टिक मूल्य

बार्लीपोषक तत्वांनी भरलेले संपूर्ण धान्य आहे. जेव्हा तुम्ही शिजवता तेव्हा ते आकाराने दुप्पट फुगते, म्हणून पौष्टिक मूल्ये वाचताना हे लक्षात ठेवा. ½ कप (100 ग्रॅम) न शिजवलेले, शेलमध्ये बार्लीची पौष्टिक सामग्री खालील प्रमाणे:

कॅलरीज: 354

कर्बोदकांमधे: 73.5 ग्रॅम

फायबर: 17.3 ग्रॅम

प्रथिने: 12,5 ग्रॅम

चरबी: 2.3 ग्रॅम

थायमिन: संदर्भ दैनिक सेवन (RDI) च्या 43%

रिबोफ्लेविन: RDI च्या 17%

नियासिन: RDI च्या 23%

व्हिटॅमिन बी 6: RDI च्या 16%

फोलेट: RDI च्या 5%

लोह: RDI च्या 20%

मॅग्नेशियम: RDI च्या 33%

फॉस्फरस: RDI च्या 26%

पोटॅशियम: RDI च्या 13%

जस्त: RDI च्या 18%

तांबे: RDI च्या 25%

मॅंगनीज: RDI च्या 97%

सेलेनियम: RDI च्या 54%

बार्लीफायबरचा मुख्य प्रकार म्हणजे बीटा-ग्लुकन, एक विरघळणारा फायबर जो द्रव सह एकत्रित केल्यावर एक जेल बनवतो. ओट्समध्ये आढळणारे बीटा-ग्लुकन कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास आणि रक्तातील साखरेचे नियंत्रण सुधारण्यास मदत करते.

याव्यतिरिक्त, बार्लीयाव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ई, बीटा-कॅरोटीन, जे ऑक्सिडेटिव्ह तणावामुळे पेशींच्या नुकसानाचे संरक्षण आणि दुरुस्ती करण्यास मदत करते, ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन जसे की अँटिऑक्सिडंट्स.

बार्लीचे फायदे काय आहेत?

हे निरोगी संपूर्ण धान्य आहे

बार्ली हे संपूर्ण धान्य मानले जाते कारण प्रक्रियेदरम्यान फक्त खाद्य बाहेरील कवच काढून टाकले जाते. संपूर्ण धान्य खाल्ल्याने जुनाट आजार होण्याचा धोका कमी असतो.

360.000 पेक्षा जास्त लोकांच्या एका मोठ्या अभ्यासात, ज्यांच्याकडे संपूर्ण धान्याचा सर्वाधिक वापर केला जातो त्यांना कर्करोग आणि मधुमेह यासह सर्व कारणांमुळे मृत्यूचा धोका 17% कमी होता, ज्यांच्या तुलनेत संपूर्ण धान्याचा सर्वात कमी वापर केला जातो.

इतर अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की संपूर्ण धान्य खाल्ल्याने टाइप 2 मधुमेह आणि लठ्ठपणाचा धोका कमी होतो.

संपूर्ण धान्य बार्लीचे फायदेहे केवळ त्याच्या फायबर सामग्रीमुळेच नाही तर त्याच्या हर्बल संयुगेमुळे देखील आहे, ज्याचा आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

रक्तातील साखर नियंत्रण प्रदान करते

बार्लीहे रक्तातील साखर आणि इन्सुलिनची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते, ज्यामुळे मधुमेहाचा धोका कमी होतो.

संपूर्ण धान्य बार्लीहे फायबरचा एक चांगला स्रोत आहे, त्यात विरघळणारे फायबर बीटा-ग्लुकन समाविष्ट आहे, जे पचनमार्गाला बांधते, साखरेचे शोषण कमी करते.

बार्ली किंवा ओट्स, अधिक वजन असलेल्या 10 महिलांच्या अभ्यासात ग्लुकोज, ओट्स आणि ओट्स दोन्ही बार्ली रक्तातील साखर आणि इन्सुलिनची पातळी कमी. ह्या बरोबर, बार्ली ओट्सच्या तुलनेत 29-36% च्या तुलनेत 59-65% ने पातळी कमी करून जास्त प्रभावी होते.

रात्रीच्या जेवणात 10 निरोगी पुरुषांमधील दुसर्या अभ्यासात बार्ली ज्यांनी ते खाल्ले त्यांच्यात दुसऱ्या दिवशी सकाळी नाश्त्यानंतर 100% जास्त इंसुलिन संवेदनशीलता असल्याचे दिसून आले.

याव्यतिरिक्त, 232 वैज्ञानिक अभ्यासांचे पुनरावलोकन, बार्ली संपूर्ण धान्य न्याहारी तृणधान्ये खाल्ल्याने मधुमेहाचा धोका कमी होतो.

17 लठ्ठ महिलांच्या अभ्यासात इन्सुलिन प्रतिरोधकतेचा धोका वाढला आहे. बार्लीन्याहारीमध्ये 10 ग्रॅम बीटा-ग्लुकन असलेले zucchini तृणधान्ये इतर प्रकारच्या तृणधान्यांच्या तुलनेत पोस्टप्रान्डियल रक्तातील साखरेची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी करतात.

शिवाय, बार्लीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI). कमी - अन्न रक्तातील साखर किती लवकर वाढवते याचे मोजमाप. बार्ली 25 गुणांसह, ते सर्व धान्यांपैकी सर्वात कमी आहे.

पचन सुधारते

अर्धा कप (100 ग्रॅम) न शिजवलेले बार्ली17.3 ग्रॅम फायबर असते. आहारातील फायबर मल वाढवते आणि पचनमार्गातून जाणे सोपे करते.

बार्ली बद्धकोष्ठता दूर होण्यास मदत होते. दीर्घकालीन बद्धकोष्ठता असलेल्या 16 लोकांच्या अभ्यासात, 10 दिवसांसाठी दररोज 9 ग्रॅम अंकुरलेले स्प्राउट्स. बार्ली पुरवणीनंतर 10 दिवसांच्या आत डोस दुप्पट केल्याने आतड्यांसंबंधी हालचालींची वारंवारता आणि मात्रा दोन्ही वाढतात.

तसेच, बार्लीहे अल्सरेटिव्ह कोलायटिस, एक दाहक आतड्यांसंबंधी रोगाची लक्षणे सुधारण्यासाठी नोंदवले गेले आहे. सहा महिन्यांच्या अभ्यासात, मध्यम अल्सरेटिव्ह कोलायटिस असलेल्या 21 लोकांचे वजन 20-30 ग्रॅम होते. बार्ली तो मिळाल्यावर त्याला आराम वाटला.

बार्लीहे पचनमार्गात चांगल्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस देखील प्रोत्साहन देते. बार्लीऑलिव्ह ऑइलमधील बीटा-ग्लुकन फायबर आतड्यांतील निरोगी बॅक्टेरियांना खायला मदत करून प्रोबायोटिक क्रियाकलाप वाढवते.

28 निरोगी व्यक्तींमध्ये चार आठवड्यांच्या अभ्यासात, दररोज 60 ग्रॅम बार्लीआतड्यात फायदेशीर बॅक्टेरिया वाढतात जे सूज कमी करण्यास आणि रक्तातील साखरेचे संतुलन सुधारण्यास मदत करतात.

बार्ली वजन कमी करण्यास मदत करते

मानवी शरीर फायबर पचवू शकत नसल्यामुळे, फायबरचे प्रमाण जास्त असलेले अन्न कॅलरी न वाढवता पौष्टिकतेला महत्त्व देतात. हे उच्च फायबर असलेले अन्न वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांसाठी फायदेशीर आहे.

दोन अभ्यासात, नाश्ता बार्ली जे लोक जेवतात त्यांना दुपारच्या जेवणात कमी भूक लागते आणि नंतरचे जेवण कमी होते.

दुसर्‍या अभ्यासात एक प्रकार आढळला ज्यामध्ये विशेषतः बीटा-ग्लुकन फायबर जास्त आहे. बार्ली उंदरांना कमी बीटा-ग्लुकन असलेला आहार दिला बार्ली त्यांनी जेवले त्यापेक्षा 19% कमी खाल्ले उच्च बीटा-ग्लुकन असलेले बार्ली ज्या प्राण्यांनी ते खाल्ले त्यांचे वजन कमी झाले.

बार्ली, भूकेच्या भावनांसाठी जबाबदार हार्मोन घर्लिनची पातळी कमी करणे आहे

कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते

काही अभ्यास बार्ली खाणे कोलेस्टेरॉलवर फायदेशीर प्रभाव असल्याचे दर्शविले आहे.

विरघळणारे फायबर उच्च आणि बार्ली एकूण कोलेस्टेरॉल आणि "खराब" LDL कोलेस्ट्रॉल 5-10% ने कमी केल्याचे दिसून आले आहे.

उच्च कोलेस्ट्रॉल असलेल्या 18 पुरुषांच्या पाच आठवड्यांच्या अभ्यासात, बार्ली आयोडीन असलेल्या आहारामुळे एकूण कोलेस्टेरॉल 20% कमी होते, "खराब" LDL कोलेस्ट्रॉल 24% कमी होते आणि "चांगले" HDL कोलेस्ट्रॉल 18% वाढते.

उच्च कोलेस्ट्रॉल असलेल्या 44 पुरुषांमधील दुसर्या अभ्यासात, तांदूळ आणि बार्लीएकट्या तांदूळ खाणाऱ्या नियंत्रण गटाच्या तुलनेत झुचीनीच्या मिश्रणाच्या सेवनाने “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी होते आणि पोट चरबीकमी केले.

हाडे आणि दातांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर

बार्लीत्यात फॉस्फरस, मॅंगनीज, कॅल्शियम आणि तांबे यांसारखी अनेक आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. हाडे आणि दात निरोगी ठेवण्यासाठी हे सर्व पोषक घटक महत्त्वाचे आहेत.

बार्लीच्या पाण्यात कॅल्शियमचे प्रमाण खूप जास्त असते आणि त्यात दुधापेक्षा 11 पट जास्त कॅल्शियम असते. हे हाडे आणि दातांचे संपूर्ण आरोग्य आणि मजबुती राखण्यास मदत करते.

शास्त्रज्ञांचे म्हणणे आहे की जवाचे पाणी प्यायल्याने ऑस्टिओपोरोसिस टाळण्यास मदत होते. हे ऑस्टिओपोरोसिस पूर्णपणे बरे करू शकत नाही, परंतु बार्लीचे पाणी त्याच्याशी संबंधित लक्षणांवर उपचार करण्यास मदत करते आणि ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होण्याचा धोका कमी करते.

पित्तरेषा रोखते

बार्लीहे स्त्रियांमध्ये पित्ताशयातील खडे तयार होण्यास प्रभावीपणे प्रतिबंधित करते. त्यात भरपूर फायबर असल्यामुळे ते पित्त आम्लांचे स्राव कमी करते, त्यामुळे इंसुलिनची संवेदनशीलता वाढते आणि शरीरातील ट्रायग्लिसराइड्सची पातळी कमी होते.

हे ज्ञात आहे की ज्या स्त्रिया फायबरयुक्त आहार घेतात त्यांना फायबरचे सेवन न करणाऱ्यांच्या तुलनेत पित्ताशयाचा दगड होण्याचा धोका कमी असतो.

बार्लीहे किडनीचे दगड रोखण्यासाठी आणि किडनी स्वच्छ करून आणि डिटॉक्सिफिकेशन करून किडनीच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी ओळखले जाते, परंतु या विधानाचे समर्थन करण्यासाठी कोणतेही मजबूत संशोधन नाही.

प्रतिकारशक्ती मजबूत करते

बार्लीबीटा-ग्लुकन, अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध फायबरचा एक प्रकार असतो. त्यात भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन सी देखील आहे, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी ओळखले जाणारे पोषक तत्व आहे. नियमितपणे बार्ली खाणे हे जखमेच्या उपचारांना गती देण्यास मदत करते आणि शरीराला सर्दी आणि फ्लूचा प्रतिकार करण्यास मदत करते.

प्रतिजैविक घेतल्यास, बार्ली औषधाचे कार्य आणि परिणामकारकता सुधारते.

एथेरोस्क्लेरोसिसपासून संरक्षण करते

एथेरोस्क्लेरोसिस ही अशी स्थिती आहे ज्यामध्ये भिंतीभोवती प्लाक (जसे की चरबीयुक्त पदार्थ आणि कोलेस्टेरॉल) तयार झाल्यामुळे धमनीच्या भिंती अरुंद होतात. हे हृदयविकाराच्या प्रमुख कारणांपैकी एक आहे.

बार्लीहे बी कॉम्प्लेक्स प्रदान करून मदत करू शकते जे शरीरातील कोलेस्टेरॉल आणि लिपिड पातळी कमी करते.

तैवानमधील 2002 च्या अभ्यासात एथेरोस्क्लेरोसिस असलेल्या सशांवर बार्लीच्या पानांच्या अर्काच्या परिणामकारकतेची तपासणी केली गेली. परिणामांनी सूचित केले की जवच्या पानांच्या अर्काचे अँटिऑक्सिडंट आणि हायपोलिपिडेमिक गुणधर्म एथेरोस्क्लेरोसिससह हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांमध्ये खूप फायदेशीर आहेत.

मूत्रमार्गात मुलूख संक्रमण प्रतिबंधित करते

बार्लीयुरिनरी ट्रॅक्ट इन्फेक्शन (यूटीआय) रोखून मूत्रमार्ग निरोगी ठेवते. बार्लीच्या रसाच्या रूपात सेवन केल्यास ते एक मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ असू शकते.

त्वचेसाठी बार्लीचे फायदे

त्यात बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत

बार्लीमध्ये स्थित आहे जस्तत्वचा बरे करण्यास आणि जखमा असल्यास दुरुस्त करण्यास मदत करते. 

त्वचेची लवचिकता सुधारते

मोठ्या प्रमाणात सेलेनियमची उपस्थिती त्वचेची लवचिकता राखण्यास मदत करते, त्याचा टोन टिकवून ठेवते आणि मुक्त रॅडिकल्सचे नुकसान टाळते. मौल स्वादुपिंड, हृदय आणि रोगप्रतिकारक प्रणालीच्या योग्य कार्यासाठी देखील हे महत्वाचे आहे.

त्वचेचा रंग उजळतो

बार्लीदाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत. जेव्हा तुम्ही त्वचेवर बार्लीचे पाणी लावता तेव्हा ते मुरुम कमी करते आणि त्वचेच्या संसर्गाशी लढा देते. बार्ली हे सौम्य एक्सफोलिएंट म्हणून काम करून आणि तेल स्राव नियंत्रित करून त्वचेचा टोन उजळ करू शकते.

त्वचा ओलावा

कोरियामध्ये 8 आठवडे आहारातील परिशिष्ट म्हणून बार्ली आणि सोयाबीनच्या हायड्रेशन इफेक्ट्सचे मूल्यांकन करण्यासाठी एक अभ्यास केला गेला.

कालावधीनंतर, सहभागींच्या चेहऱ्यावर आणि हातांवर हायड्रेशन पातळीत लक्षणीय वाढ दिसून आली. त्वचेच्या हायड्रेशनमध्ये या वाढीमुळे वृद्धत्वात विलंब होत असल्याचा दावा करण्यात आला आहे.

अडकलेल्या छिद्रांवर उपचार करते

बार्लीचे पाणी नियमितपणे प्यायल्याने चेहऱ्यावरील मुरुमांचे प्रमाण कमी होण्यास मदत होते. तुम्ही बार्लीचे पाणी टॉपिकली देखील लावू शकता. बार्लीमध्ये अॅझेलेइक अॅसिड असते, जे मुरुमांशी लढण्यासाठी आणि बंद झालेल्या छिद्रांवर उपचार करण्यासाठी दाहक-विरोधी एजंट म्हणून काम करते.

बार्लीचे हानी काय आहेत?

संपूर्ण धान्य साधारणपणे प्रत्येकजण खाऊ शकतो, परंतु काही लोक बार्लीपासून दूर राहावे लागेल.

प्रथम, हे संपूर्ण धान्य आहे ज्यामध्ये ग्लूटेन असते, जसे की गहू आणि राई. त्यामुळे, सेलिआक रोग गहू किंवा गहू असहिष्णुता असलेल्यांसाठी योग्य नाही.

याव्यतिरिक्त, बार्लीफ्रक्टन्स नावाचे शॉर्ट-चेन कार्बोहायड्रेट्स असतात, एक प्रकारचा किण्वन करण्यायोग्य फायबर. इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS) किंवा इतर पाचन विकार असलेल्या लोकांमध्ये फ्रक्टन्समुळे गॅस आणि सूज येऊ शकते.

म्हणून, जर तुमच्याकडे IBS किंवा संवेदनशील पाचक प्रणाली असेल, बार्लीतुम्हाला ते सेवन करताना त्रास होतो.

शेवटी, बार्लीचा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर तीव्र परिणाम होत असल्याने, जर तुम्हाला मधुमेह असेल आणि तुम्ही रक्तातील साखर कमी करणारी औषधे किंवा इन्सुलिन घेत असाल, बार्ली जेवताना काळजी घ्यावी लागेल.

बार्ली टी म्हणजे काय, कसा बनवला जातो?

बार्ली चहाभाजलेल्या बार्लीपासून बनवलेले लोकप्रिय पूर्व आशियाई पेय आहे. हे जपान, दक्षिण कोरिया, तैवान आणि चीनमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

गरम आणि थंड दोन्ही सर्व्ह केले जाते, त्याचा रंग किंचित एम्बर असतो आणि थोडा कडू असतो. पारंपारिक चीनी औषधात बार्ली चहा हे अतिसार, थकवा आणि जळजळ यासाठी वापरले जाते.

बार्लीग्लूटेनयुक्त धान्य आहे. कोरडे बार्ली धान्यहे इतर अनेक धान्यांप्रमाणे वापरले जाते - पीठ बनवण्यासाठी, संपूर्ण शिजवण्यासाठी किंवा सूप आणि भाज्यांच्या पदार्थांमध्ये जोडण्यासाठी. याचा उपयोग चहा बनवण्यासाठीही होतो.

बार्ली चहा, भाजलेले बार्ली धान्यहे ग्राउंड गोमांस गरम पाण्यात तयार करून बनवले जाते परंतु ग्राउंड भाजलेले नाही. बार्ली पूर्व-निर्मित चहा असलेल्या चहाच्या पिशव्या पूर्व आशियाई देशांमध्ये सहज उपलब्ध आहेत.

बार्लीत्यात ब जीवनसत्त्वे आणि लोह, जस्त आणि मॅंगनीज ही खनिजे मुबलक प्रमाणात असतात, परंतु यापैकी किती पोषक द्रव्ये तयार करताना वापरली जातात? बार्ली चहादिलेले स्पष्ट नाही.

पारंपारिकपणे बार्ली चहाते गोड केले जात नाही, जरी त्यात दूध किंवा मलई जोडली जाऊ शकते. त्याचप्रमाणे, दक्षिण कोरियामध्ये, गोडपणा जोडण्यासाठी चहा कधीकधी भाजलेल्या कॉर्न चहामध्ये मिसळला जातो. हे आज आशियाई देशांमध्ये साखरेसह बाटलीबंद आहे. बार्ली चहा आपण उत्पादने देखील शोधू शकता.

बार्ली टीचे फायदे

अतिसार, थकवा आणि जळजळ सोडविण्यासाठी पारंपारिक औषध बार्ली चहा वापरले आहे. 

कॅलरी कमी

बार्ली चहा मूलत: कॅलरी मुक्त. ब्रूच्या सामर्थ्यावर अवलंबून, त्यात कॅलरी आणि कार्बोहायड्रेट्सचे ट्रेस असू शकतात.

त्यामुळे, पाण्याचा हा एक आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट पर्याय आहे, विशेषत: जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल - जर तुम्ही ते दूध, मलई किंवा गोड न घालता साधे प्या.

अँटीऑक्सिडंट्स मध्ये समृद्ध

बार्ली चहा यामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात.

अँटिऑक्सिडंट्स हे वनस्पती संयुगे आहेत जे पेशींना मुक्त रॅडिकल नुकसान टाळण्यास मदत करतात. फ्री रॅडिकल्स हे हानिकारक रेणू आहेत जे आपल्या शरीरात जमा झाल्यास जळजळ होऊ शकतात आणि सेल्युलर डिसफंक्शन वाढवू शकतात.

बार्ली चहाक्लोरोजेनिक आणि व्हॅनिलिक ऍसिडसह विविध अँटिऑक्सिडंट ओळखले गेले आहेत जे आपल्या शरीरात विश्रांतीच्या वेळी किती चरबी जाळतात हे वाढवून वजन व्यवस्थापनास मदत करू शकतात. हे अँटिऑक्सिडंट्स दाहक-विरोधी प्रभाव देखील देतात.

बार्ली चहा एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट जे हृदयाचे आरोग्य, रक्तदाब आणि मेंदूचे आरोग्य सुधारू शकते. quercetin स्त्रोत आहे.

कर्करोग विरोधी गुणधर्म असू शकतात

अँटिऑक्सिडेंट समृद्ध संपूर्ण धान्य बार्ली, संभाव्यतः कर्करोग प्रतिबंध फायदे देते.

चीनमधील प्रादेशिक बार्लीची लागवड आणि कर्करोगामुळे होणाऱ्या मृत्यूंवरील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की जवची लागवड आणि सेवन जितके कमी तितके कर्करोग मृत्यूचे प्रमाण जास्त असेल. मात्र, हे प्रमाण कमी आहे बार्ली याचा अर्थ असा नाही की ते कारणीभूत आहे.

शेवटी, बार्ली चहाच्या संभाव्य अँटी-कॅन्सर फायद्यांवर अधिक मानवी अभ्यास आवश्यक आहेत

बार्ली चहाचे नुकसान

त्याचे संभाव्य कर्करोगविरोधी फायदे असूनही, बार्ली चहाऍक्रिलामाइड नावाचे संभाव्य कर्करोग-उद्भवणारे पोषक घटक असतात.

अभ्यासांनी संमिश्र परिणाम दाखवले असले तरी, ऍक्रिलामाइडचे आरोग्यावरील परिणाम अधिक चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी संशोधन चालू आहे.

मेटा-विश्लेषणात असे आढळून आले की आहारातील ऍक्रिलामाइडचे सेवन सर्वात सामान्य कर्करोगाच्या जोखमीशी संबंधित नाही. दुसर्‍या अभ्यासात विशिष्ट उपसमूहांमध्ये उच्च ऍक्रिलामाइड सेवनाने कोलोरेक्टल आणि स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाचा धोका जास्त असल्याचे दिसून आले आहे.

चहाच्या पिशव्या आणि हलके भाजलेले बार्ली बार्लीपेक्षा जास्त ऍक्रिलामाइड सोडले जाते म्हणून, आपल्या चहामध्ये ऍक्रिलामाइड कमी करण्यासाठी, ते तयार करण्यापूर्वी. बार्लीते स्वतःला खोल, गडद तपकिरी रंगावर भाजून घ्या.

इतकेच काय, जर तुम्ही नियमितपणे चहा प्यायला, तर तुम्ही तुमची जोडलेली साखर आणि मलई मर्यादित ठेवावी, जेणेकरून पेय अनावश्यक कॅलरी, चरबी आणि जोडलेली साखर कमी करेल.

याव्यतिरिक्त, बार्ली ग्लूटेन- किंवा धान्य-मुक्त आहार असलेल्या लोकांसाठी, कारण ते ग्लूटेन-युक्त धान्य आहे बार्ली चहा योग्य नाही.

परिणामी;

बार्लीयामध्ये फायबर असते, विशेषत: बीटा-ग्लुकन, जे कोलेस्टेरॉल आणि रक्तातील साखरेची पातळी कमी करू शकते. हे वजन कमी करण्यास आणि पचनास देखील मदत करते. संपूर्ण धान्य, hulled बार्लीहे परिष्कृत बार्लीच्या तुलनेत अधिक पौष्टिक आहे.

बार्ली टी हे पूर्व आशियाई देशांमध्ये वापरले जाणारे लोकप्रिय पेय आहे. पारंपारिक औषधांमध्ये याचे काही उपयोग आहेत परंतु ते दैनंदिन पेय म्हणून देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

हे सामान्यतः कॅलरी-मुक्त आहे, अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे आणि काही कर्करोग-विरोधी फायदे आहेत.