Өгүүллийн агуулга
oolong цайнь дэлхийн 2% -д хэрэглэдэг цайны төрөл юм. Ногоон болон хар цайны шинж чанарыг хослуулан бүтээсэн энэхүү цай нь эрүүл мэндэд тустай.
Энэ нь бодисын солилцоог хурдасгаж, стрессийг багасгаж, өдрийн цагаар илүү сайн болгодог.
Oolong цай гэж юу вэ?
oolong цайХятадын уламжлалт цай юм. Үүнийг Camellia sinensis ургамлын навчнаас гаргаж авдаг. Ногоон, хар цайнаас ялгарах онцлог нь түүнийг боловсруулах арга юм.
Бүх цайны навчнууд исэлдэлт гэж нэрлэгддэг химийн урвал үүсгэдэг тодорхой ферментүүдийг агуулдаг. Энэ исэлдэлт нь ногоон цайны навчийг хар өнгөтэй болгодог.
Ногоон цай их исэлддэггүй хар цай Өнгө нь хар өнгөтэй болтол исэлдүүлэхээр үлдээнэ. oolong цай энэ нь хоёрын дунд байдаг тул хэсэгчлэн исэлддэг.
Энэ нь хэсэгчилсэн исэлдэлт oolong цайЭнэ нь түүний өнгө, амтыг өгдөг. Навчны өнгө нь цайны брэндээс хамаарч ногооноос хүрэн хүртэл байж болно.
Оолон цайны тэжээллэг чанар
Ногоон, хар цайтай төстэй oolong цайЭнэ нь олон витамин, эрдэс бодис, антиоксидант агуулдаг. исгэсэн шил oolong цай дараах утгуудыг агуулна.
Фтор: RDI-ийн 5-24%
Манган: RDI-ийн 26%
Кали: RDI-ийн 1%
Натри: RDI-ийн 1%
Магни: RDI-ийн 1%
Ниацин: RDI-ийн 1%
Кофеин: 3.6 мг
Цайны полифенол гэж нэрлэгддэг, oolong цайҮүний гол антиоксидантуудын зарим нь теафлавин, теарубигин, EGCG юм.
Эдгээр антиоксидантууд нь эрүүл мэндэд тустай. oolong цай Мөн тайвшруулах үйлчилгээтэй теанин хэмээх амин хүчил агуулдаг.
Улонг цай ямар ашиг тустай вэ?
Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг
Цайнд агуулагдах полифенол антиоксидант нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Мөн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг.
Үүний дагуу зарим судалгаа oolong цай уух Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг нь тогтоогдсон.
Зүрхний эрүүл мэндийг хамгаална
Цайны найрлагад агуулагдах антиоксидант байдаг тул тогтмол хэрэглэвэл зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Цай уудаг хүмүүс цусны даралт болон холестерины хэмжээ багасдаг тул зүрхний өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг бууруулдаг болохыг янз бүрийн судалгаагаар тогтоожээ.
Хэд хэдэн судалгаанд oolong цай тухай хийсэн. Өдөрт 240 мл oolong цай уух 76000 японд хийсэн судалгаагаар зүрхний өвчин тусах эрсдэл нь тамхи татдаггүй хүмүүсийнхээс 61 хувиар бага байжээ.
Хятадад хийсэн судалгаагаар өдөрт 480 мл урт эсвэл ногоон цай уудаг хүмүүсийн цус харвах эрсдэл 39%-иар бага байдаг нь тогтоогджээ.
Гэсэн хэдий ч өдөрт 120 мл ногоон эсвэл оолонг цай тогтмол хэрэглэх нь цусны даралт ихсэх эрсдлийг 46% хүртэл бууруулдаг.
Нэг чухал зүйл бол oolong цайнь кофейны агууламж юм. Тиймээс зарим хүмүүст бага зэргийн зүрх дэлсэх, цусны даралт ихсэх шалтгаан болдог.
Гэхдээ 240 миллилитр аяга oolong цайКофе дахь кофеины агууламж нь ижил хэмжээний кофены кофеины дөрөвний нэгийг л эзэлдэг тул энэ нөлөө бага байх магадлалтай.
Тархины үйл ажиллагааг сайжруулна
Сүүлийн үеийн судалгаагаар цай нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Цайнд агуулагдах хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад тустай. Кофейн нь норэпинефрин болон допаминыг ялгаруулдаг. Эдгээр хоёр тархины элч нь сэтгэлийн байдал, анхаарал, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг гэж үздэг.
Цайнд агуулагддаг амин хүчил болох теанины нэгдэл нь хүний анхаарлыг ихэсгэдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ түгшүүрБиеийг амраах зэрэг үүрэгтэй.
кофеин Теанин, теанин агуулсан цай хэрэглэх нь эхний 1-2 цагийн дотор сонор сэрэмж, анхаарал нэмэгддэг. Цайны полифенолыг хэрэглэсний дараа тайвшруулах үйлчилгээтэй гэж үздэг.
oolong цай Энэ сэдвээр хийсэн судалгаагаар тогтмол хэрэглэдэг хүмүүсийн тархины үйл ажиллагаа муудах магадлал 64% -иар бага байдаг нь тогтоогджээ.
Энэ нөлөө нь хар, ялангуяа мэдэгдэхүйц юм oolong цайХамтдаа хэрэглэдэг хүмүүст илүү хүчтэй байдаг. Өөр нэг судалгаагаар ногоон, хар эсвэл oolong цайСогтууруулах ундаа тогтмол хэрэглэдэг хүмүүсийн танин мэдэхүй, санах ой, мэдээлэл боловсруулах хурд нэмэгддэг нь тогтоогдсон.
Бүх ажил хийгдсэн oolong цайХэдийгээр мэргэн нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг гэдгийг дэмждэггүй ч ямар нэгэн сөрөг нөлөө үзүүлдэггүй.
Зарим төрлийн хорт хавдраас хамгаална
Эрдэмтэд хар, ногоон ба oolong цайТүүний найрлагад агуулагдах антиоксидантууд нь хорт хавдар үүсэхэд хүргэдэг эсийн мутациас сэргийлдэг гэж тэр үзэж байна.
Цайнд агуулагдах полифенолууд нь хорт хавдрын эсийн хуваагдлыг бууруулдаг. Цай тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс амны хөндийн хорт хавдар тусах эрсдэл 15%-иар бага байдаг.
Өөр нэг үнэлгээгээр уушиг, улаан хоолой, нойр булчирхай, элэг, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын үед ижил төстэй үр нөлөө ажиглагдаж байна.
Гэсэн хэдий ч ихэнх судалгаагаар цай хөх, өндгөвч, давсагны хорт хавдарт ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй гэж мэдэгджээ.
Энэ чиглэлээр хийсэн судалгааны ихэнх нь ногоон, хар цайны нөлөөнд анхаарлаа хандуулсан. oolong цай Энэ нь ногоон, хар цай хоёрын хооронд байдаг тул ижил төстэй үр нөлөөг хүлээж болно. Энэ шалтгааны улмаас oolong цай Илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна
Шүд болон ясны бат бөх чанарыг нэмэгдүүлдэг
oolong цайҮүнд агуулагдах антиоксидантууд нь шүд, ясыг хүчтэй байлгахад тусалдаг.
Нэг судалгаагаар хар, ногоон эсвэл oolong цай Архи уудаг хүмүүсийн яс, эрдэсийн нягтрал 2%-иар их байдаг нь тогтоогдсон.
Сүүлийн үеийн судалгаанууд oolong цайМөн ясны эрдсийн нягтрал нь ясны эрдэсийн нягтралд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж мэдээлсэн. Ясны эрдэсийн өндөр нягтрал нь хугарлын эрсдлийг бууруулдаг. Үүнтэй хамт oolong цай Хагарлын хоорондох шууд холбоог хараахан судлаагүй байна.
Судалгаа oolong цай уухшүдний товрууг багасгадаг болохыг тогтоожээ. oolong цай Шүдний пааланг бэхжүүлэхэд тусалдаг баялаг найрлага. фтор эх сурвалж юм.
үрэвсэлтэй тэмцдэг
oolong цайҮүнд агуулагдах полифенолууд нь дархлааны системийг бэхжүүлж, үрэвсэл болон үе мөчний үрэвсэл зэрэг бусад үрэвсэлт өвчнөөс хамгаалдаг.
Үрэвслийн эсрэг шинж чанарыг хариуцдаг oolong цайEGCG (эпигаллокатехин галлат) дахь өөр нэг флавоноид. Энэ нь үрэвсэл үүсгэдэг чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, судас бөглөрөх, хорт хавдар зэрэг холбогдох өвчнөөс сэргийлдэг.
Оолон цай нь арьсанд тустай
oolong цайҮүнд агуулагдах харшлын эсрэг антиоксидантууд нь экземийг арилгахад тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. зургаан сарын турш өдөрт гурван удаа oolong цай уух ашигтай үр дүнг өгдөг.
oolong цай Энэ нь чөлөөт радикалууд, экзем эсвэл эсрэг тэмцдэг атопик дерматитүүсгэдэг харшлын урвалыг дарангуйлдаг e. Цайнд агуулагдах антиоксидантууд нь арьсыг илүү гэрэлтсэн, залуу болгодог.
oolong цайҮүнд агуулагдах антиоксидантууд нь батга, сэвх, үрчлээ болон хөгшрөлтийн бусад шинж тэмдгүүдийг (хөгшрөлтийн толбо гэх мэт) эмчлэхэд тусалдаг. Та ууттай цайгаа усанд дэвтээгээд өглөө хамгийн түрүүнд нүүрээ цэвэрлэж болно.
хоол боловсруулахад тусалдаг
Зарим нөөц oolong цайТэрээр цай (мөн ерөнхийдөө цай) нь хоол боловсруулах системийг тайвшруулдаг гэж мэдэгджээ. Мөн хорт бодисын ялгаралтыг сайжруулдаг.
Оолон цай нь үсэнд тустай
Зарим мэргэжилтнүүд oolong цай хэрэглээ Үс унахсэргийлж чадна гэж мэдэгджээ Үсийг цайгаар зайлж угаавал үс унахаас сэргийлнэ. oolong цай Энэ нь үсийг зөөлрүүлж, гялалзуулж чаддаг.
Дархлаа өгдөг
Энэхүү ашиг тус нь эсийг гэмтээхээс сэргийлж, дархлааг бэхжүүлдэг. oolong цайдоторх флавоноидуудтай холбоотой байх ёстой Цай нь бие махбодид халдвартай тэмцэхэд тусалдаг бактерийн эсрэг уургийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг.
Мөн зарим нөөц oolong цайБие махбодид чухал эрдэс бодисыг хадгалахад туслах найрлагатай гэж үздэг.
Экземийг багасгахад тусалдаг
Цайнд агуулагдах полифенол нь экземийг арилгахад тусалдаг. Нэг судалгаагаар хүнд хэлбэрийн экземтэй 118 өвчтөн өдөрт 1 литр ус ууж байжээ. oolong цай Тэд архи ууж, хэвийн эмчилгээгээ үргэлжлүүлэхийг хүссэн.
Экземийн шинж тэмдгүүд судалгаанаас хойш 1-2 долоо хоногийн дотор богино хугацаанд сайжирсан. Өвчтөнүүдийн 1% -д хавсарсан эмчилгээ хийснээс хойш 63 сарын дараа сайжирсан байна.
Түүнчлэн, сайжирсан нь дараах үеүүдэд үргэлжилж, өвчтөнүүдийн 5% нь 54 сарын дараа ч сайжирсан нь ажиглагдсан.
Та өдөрт хэр их Oolong цай ууж чадах вэ?
Кофеины агууламжаас шалтгаалан 2 аяганаас илүүгүй oolong цайхэтрүүлэхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй Экземийн үед 3 шил хангалттай.
Oolong цайг хэрхэн хэрэглэх вэ?
oolong цайСэвсэхийн тулд 200 миллилитр ус тутамд 3 грамм нунтаг цай хэрэглэнэ. Үүнийг 5-10 минутын турш байлгана. 3°С-ийн усанд 90 минут орчим дусаах нь (буцалгахгүйгээр) ихэнх антиоксидантыг хадгалж байдаг.
одоо oolong цай Өөр өөр жороор бэлтгэж болох жорыг харцгаая
Oolong нимбэгний ундаа
материал
- 6 аяга ус
- 6 уут oolong цай
- ¼ аяга шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
Бэлтгэл ажил
– Цайны уутыг халуун усанд 5 минут орчим дэвтээнэ.
– Дараа нь уутыг авч, нимбэгний шүүс нэмнэ.
– Цайгаа хөргөгчинд 2-3 цагийн турш хөргөж, дээр нь мөс хийж үйлчил.
Peach Oolong цай
материал
- 6 аяга ус
- 4 уут oolong цай
- 2 хальсалж, жижиглэсэн боловсорсон тоор
Бэлтгэл ажил
– Цайны уутыг халуун усанд 5 минут дэвтээнэ. Цайгаа уутыг нь аваад хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана.
– Тоорыг гөлгөр нухаш болтол нухна. Үүнийг хөргөсөн цайнд нэмээд сайтар холино.
- Мөсөн шоогаар үйлчил.
Оолон цай таныг сулруулдаг уу?
oolong цайҮүнд агуулагдах полифенол болон антиоксидантууд нь бодисын солилцоо, өөх тосыг шатаах чадварыг нэмэгдүүлснээр жингээ хасахад тусалдаг.
Нэгэн судалгаагаар Хятадын таргалалттай 6 хүнд 4 граммаар 102 долоо хоногийн турш өдөрт 2 удаа уулгасан байна. oolong цай мөн биеийн өөхний хувийг хэмжсэн. Энэ хугацаанд тэд гайхалтай жин хассан (1-3 кг) бөгөөд бэлхүүс нь нимгэн болсон.
Өөр нэг гүйлт, бүрэн исгэж байна oolong цайЭрчим хүчний зарцуулалт, өөх тосны исэлдэлт нэмэгддэг нь тогтоогдсон. Мөн 24 цагийн дотор бодисын солилцоо 3-7.2%-иар нэмэгдсэн байна.
Тураах Уолон цай
- oolong цайТаргалалтын эсрэг механизм нь EGCG болон теафлавинуудаас үүдэлтэй. Энэ нь энергийн тэнцвэрийг зохицуулж, нүүрс ус, липидийн солилцоог дэмждэг бөгөөд энэ нь ферментийн липидийн исэлдэлтийг хөнгөвчилдөг.
Цайны катехин нь өөх тосны хүчлийн синтазын ферментийг (өөх тосны хүчлийн нийлэгжилтийг хариуцдаг ферментийн цогцолбор) бууруулж, липогенезийг дарангуйлдаг.
– Бодисын солилцоог 10%-иар нэмэгдүүлж, гэдэс болон гарны дээд өөхийг шатаахад тусалдаг. oolong цайӨөх тосны исэлдэлтийг түргэсгэхийн тулд кофейн болон эпигаллокатечин (EGCG) агуулсан.
- oolong цайТаргалалтын эсрэг өөр нэг механизм бол хоол боловсруулах ферментийг дарангуйлах явдал юм. Цайнд агуулагдах полифенолууд нь хоол боловсруулах эрхтний хэд хэдэн ферментийг дарангуйлдаг бөгөөд энэ нь гэдэс дотор элсэн чихэр, өөх тосыг шингээх хурдыг бууруулж, өлсгөлөнг хянадаг.
- oolong цайЭлгэнд агуулагдах полифенолууд нь гэдэс дотор шингээгүй нүүрсустөрөгчид үйлчилж, элэг рүү орж, биохимийн ферментийн урвалыг зохицуулдаг богино гинжин тосны хүчил (SCFAs) үүсгэдэг. Энэ нь өөх тосны хүчлийг исэлдүүлэхэд хүргэдэг.
- Полифенолын өөр нэг боломжит механизм, гэдэсний бичил биетөөрчлөх явдал юм. Бидний гэдсэнд хоол боловсруулах тогтолцоог бэхжүүлдэг триллион бактери агуулагддаг. oolong цайҮүнд агуулагдах полифенолууд нь бүхэлдээ гэдэс дотор шингээх хэмжээнээс давж, бичил биеттэй урвалд орж хоол боловсруулалтыг сайжруулж, турах үйл явцыг хурдасгадаг богино биоидэвхтэй метаболит үүсгэдэг.
Жингээ хасахын тулд Oolong цайг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Жингээ хасахад хэрхэн туслахыг эндээс үзнэ үү oolong цай Бэлтгэх хэд хэдэн арга…
Oolong цайны уут
материал
- 1 уут цай
- 1 аяга ус
-ийн бэлтгэл
– Нэг аяга ус буцалгаад аяганд хийнэ.
– Цайны уут нэмээд 5-7 минут байлгана.
– Цайны уутыг уухын өмнө авч хая.
Оолон цайны навч
материал
- 1 халбага oolong цайны навч
- 1 аяга ус
-ийн бэлтгэл
- Нэг аяга ус буцалгана.
– Уолон цайны навч хийж таглаад таглана. Үүнийг 5 минутын турш исгэж байлгана.
– Цайгаа уухын өмнө аяганд хийж шүүнэ.
Оолон цайны нунтаг
материал
- 1 халбага оолонг цайны нунтаг
- 1 аяга ус
-ийн бэлтгэл
- Нэг аяга ус буцалгана. Буцалж буй усыг шилэн аяганд хийнэ.
– Уолонг цайны нунтаг нэмээд 2-3 минут нэрэх хэрэгтэй.
– Цайгаа уухын өмнө шүүнэ.
Oolong цай, нимбэгний шүүс
материал
- 1 халбага oolong цайны навч
- 1 аяга ус
- 1 хоолны халбагын нимбэгний шүүс
-ийн бэлтгэл
– Нэг аяга халуун усанд уулон цайны навч нэмнэ.
– 5-7 минут буцалгана.
– Цайгаа шүүж, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Оолон ба ногоон цай
материал
- 1 халбага oolong цай
- 1 халбага ногоон цай
- 1 аяга ус
-ийн бэлтгэл
- Нэг аяга ус буцалгана.
– Уолон цай, ногоон цай нэмнэ.
– 5 минутын турш дусаана. Уухаасаа өмнө шүүнэ.
Оолон цай ба шанцай
материал
- 1 уут цай
- Цейлон шанцай саваа
- 1 аяга ус
-ийн бэлтгэл
– Шөнийн турш нэг аяга усанд шанцай саваа дэвтээнэ.
– Өглөө нь шанцай саваагаар ус буцалгана.
– Усны түвшин хагасаар буурах хүртэл хүлээнэ үү.
– Зуухнаас гаргаж аваад ууттай oolong цай нэмнэ.
– 2-3 минут буцалгана.
– Уухаасаа өмнө шанцай саваа, цайны уутыг авч хая.
Жингээ хасахын тулд Oolong цайг хэзээ хэрэглэх вэ?
– Өглөөний цайтай хамт ууж болно.
– Өдрийн хоол, оройн хоолноос 30 минутын өмнө ууж болно.
– Оройн зууштай хамт ууж болно.
Оолон цай ямар хор хөнөөлтэй вэ?
oolong цай Үүнийг олон зууны турш хэрэглэж ирсэн бөгөөд ерөнхийдөө аюулгүй гэж үздэг.
Энэ цай нь кофейн агуулдаг. Кофеин, түгшүүр, толгой өвдөх, нойргүйдэлзүрхний цохилт тогтмол бус, заримдаа цусны даралт ихсэх шалтгаан болдог. Өдөрт 400 мг кофейн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай.
Полифенолын антиоксидантуудыг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь тэдгээрийг прооксидант болгон ажиллуулахад хүргэдэг; Энэ нь бас эрүүл мэндэд сайн биш юм.
Цайнд агуулагдах флавоноид нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд төмрөөр холбогддог бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах замд шимэгдэлтийг 15-67% бууруулдаг. Төмрийн агууламж багатай хүмүүс хоолтой хамт ууж болохгүй бөгөөд төмрийн шингээлтийг нэмэгдүүлэхийн тулд витамин С-ээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй.
Үүний үр дүнд;
oolong цай Хэдийгээр хар, ногоон цайны талаарх мэдээлэл тийм ч сайн мэддэггүй ч эрүүл мэндэд ижил төстэй ашиг тустай гэж үздэг. Зүрх, тархи, яс, шүдний эрүүл мэндэд тустай.
Үүнээс гадна бодисын солилцоог хурдасгаж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулж, зарим төрлийн хорт хавдраас хамгаалдаг.
Таны заавал унших нийтлэлүүд
