Ассам цай гэж юу вэ, яаж хийдэг вэ, ямар ашиг тустай вэ?

Та өглөөний цайндаа цай уух дуртай юу? Та янз бүрийн амтыг туршиж үзэхийг хүсч байна уу? 

Хэрэв таны хариулт тийм бол одоо энэ ундаа нь дэлхийн хамгийн өргөн хэрэглэгддэг ундааны нэг болжээ. Ассам цайБи ярих болно. Ассам цай Өвөрмөц үнэр, эрүүл мэндэд тустайгаараа алдартай хар цайны тусгай төрөл Энэтхэгийн зүүн хойд хэсэгт орших Ассам мужаас дэлхий даяар тархжээ. 

Ассам цайны ашиг тус мөн яаж хийдэг вэ гэж гайхдаг хүмүүст энэхүү ашигтай цайны онцлогийг тайлбарлая. Нэгдүгээрт "Ассамын цай гэж юу вэ?" Асуултанд хариулж эхэлцгээе.

Ассам цай гэж юу вэ?

Ассам цай "Camellia sinensis" ургамлын навчнаас гаргаж авсан олон төрлийн хар цай. Энэ нь дэлхийн хамгийн том цай үйлдвэрлэдэг бүс нутгийн нэг болох Энэтхэгийн Ассам мужид ургадаг.

кофейн өндөр агууламжтай Ассам цай Дэлхийд өглөөний цай хэлбэрээр худалдаалагддаг. Ялангуяа Ирланд, Англичууд энэ цайг өглөөний цайндаа хольж хэрэглэдэг.

Ассам цай Энэ нь давслаг үнэртэй. Цайны энэ онцлог нь үйлдвэрлэлийн процессоос үүдэлтэй.

Шинэхэн Ассам цайны навч цуглуулсны дараа хатаана. Энэ нь хяналттай температурын орчинд хүчилтөрөгчийн нөлөөнд ордог. Энэ процессыг исэлдэлт гэж нэрлэдэг.

Энэ үйл явц нь навчны химийн өөрчлөлтийг өдөөдөг. Ассам цайЭнэ нь ургамлын нэгдлүүдийг өвөрмөц амт, өнгө болгон хувиргах боломжийг олгодог.

Ассам цай Дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг цайны нэг. Манайд дөнгөж танигдаад хэрэглэгдэж эхэлсэн. Цай яагаад ийм алдартай болсон бэ гэвэл амт нь өөр, бараан өнгөтэй, эгц харагдуулдаг.

Учир нь энэ нь халуун орны уур амьсгалд ургадаг эпигаллокатехин галлат, теафлавин, теарубигин зэрэг баялаг полифенол эх сурвалж. L-theanine гэж нэрлэгддэг амин хүчил болон бусад олон чухал эрдэс бодисууд мөн багтана.

Бусад цайтай харьцуулахад Ассам цай Энэ нь хамгийн их кофейны агууламжтай бөгөөд 235 мл-т дунджаар 80 мг кофеин агуулдаг. Энэ нь өндөр үнэ цэнэ бөгөөд кофейны хэрэглээний хувьд дунд зэрэг хэрэглэх ёстой.

Ассам цай ямар ашиг тустай вэ?

Хүчтэй антиоксидант агууламжтай

• Ассам шиг хар цайБие махбодид антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг теафлавин, теарубигин, катехин зэрэг төрөл бүрийн ургамлын ургамлуудыг агуулдаг.
• Бидний бие нь чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг химийн бодис үүсгэдэг. Чөлөөт радикалууд хэт их хуримтлагдвал бидний эд эсийг гэмтээдэг. Хар цайАнтиоксидант дахь антиоксидантууд нь чөлөөт радикалуудын сөрөг нөлөөллөөс сэргийлж, эсийг гэмтээхээс хамгаалж, үрэвслийг бууруулдаг.

Цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлнэ

• Ассам цайбайгалийн антиоксидант цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлэхчихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
• Тогтмол Ассам цай ууж байнаЭнэ нь насанд хүрэгчдэд инсулины түвшинг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхээс сэргийлдэг.

Зүрхний эрүүл мэндэд тустай

• Шинжлэх ухааны судалгаагаар хар цай нь холестеролыг бууруулж, цусны судсанд товруу үүсэхээс сэргийлдэг болохыг тогтоожээ. 
• Холестерол зүрхний өвчний урьдал өвчин юм. Холестеролыг бууруулна гэдэг нь зүрхний өвчлөлөөс сэргийлнэ гэсэн үг.

дархлаа нэмэгдүүлэх

• Судалгаанаас харахад хар цайнд агуулагдах полифенолын нэгдлүүд нь хоол боловсруулах системд байдаг. пребиотик ажиллах боломжтой гэж тодорхойлсон. 
• Пребиотикууд нь бидний гэдэс дотор эрүүл бактерийн өсөлтийг дэмждэг. Гэдэсний бактерийн эрүүл мэнд нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг.

хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй

• Амьтны судалгаагаар хар цайны нэгдлүүд нь хорт хавдрын эсийн өсөлт, тархалтыг саатуулдаг болохыг харуулсан.

Тархины эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

• Хар цайнд агуулагддаг теафлавин зэрэг зарим нэгдлүүд нь тархины доройтлын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд үр дүнтэй байдаг. 
• Нэг судалгаагаар хар цай нэгдлүүд Альцгеймерийн өвчинТэрээр өвчний явцыг хариуцдаг зарим ферментийн үйл ажиллагааг саатуулдаг болохыг тогтоожээ.

Гипертензи

• Гипертензизүрхний дутагдал, зүрхний шигдээс, цус харвалт зэрэг зүрхний асуудал үүсгэж болно.
• Харханд хийсэн судалгаагаар цай тогтмол хэрэглэх нь цусны даралтыг зохицуулдаг болохыг харуулж байна.
• Ассам шиг хар цай ууж байнаЦусны даралт ихсэхээс сэргийлж зүрхний өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг.

бодисын солилцооны түвшин

• Кофеин бол өдөөгч, тиймээс бодисын солилцоог хурдасгадаг.
• Мөн эрч хүч өгч, өөхийг шатаадаг. 

Хоол боловсруулах ашиг тус

• Ассам цайЭнэ нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд тогтмол хэрэглэвэл гэдэс дотрыг зохицуулдаг. өтгөн хатах сэргийлдэг.

Ассам цай сулардаг уу?

• Хар цай уух нь глюкоз, өөх тос, шээсний хүчлийн солилцоог сайжруулснаар таргалалт болон түүнтэй холбоотой өвчнөөс сэргийлдэг.
• Хар цайнд агуулагдах полифенол Ногоон цайПолифенолтой харьцуулахад жин хасахад илүү үр дүнтэй байдаг
• Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн хамт Ассам цай ууж байна жингээ хасахад тусалдаг.

Ассам цай ямар ашиг тустай вэ?

Ассам цай Энэ нь ихэнх хүмүүсийн хувьд эрүүл ундаа боловч зарим хүмүүст хүсээгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. 

• Ассам цай ууж байна Энэ нь сэтгэлийн түгшүүр, цус алдалт, нойрны асуудал, цусны даралт ихсэх, ходоодны хямрал зэрэг гаж нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч хэт их уух үед эдгээр гаж нөлөө үүсдэг.

Кофеины агууламж

• Ассам цайкофейн өндөр агууламжтай. Зарим хүмүүс кофеин руу хэт мэдрэмтгий байж болно.
• Өдөрт 400 мг хүртэл кофейн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Гэсэн хэдий ч кофейны хэт их хэрэглээ нь зүрхний цохилт хурдан, түгшүүр, нойргүйдэл зэрэг сөрөг шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг. 
• Жирэмсэн эмэгтэйчүүд кофейны хэрэглээгээ өдөрт 200 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой. 

Төмрийн шингээлт буурсан

• Ассам цай, ялангуяа таннин их хэмжээгээр агуулагддагтай холбоотой төмрийн шингээлтбагасгаж чадна. Таннин бол хар цайнд байгалийн гашуун амтыг өгдөг нэгдэл юм. 
• танинЭдгээр нь хоолонд агуулагдах төмрийг холбож, ходоодны хямралд хүргэдэг гэж үздэг.
• Энэ нь эрүүл хүмүүсийн хувьд тийм ч том асуудал биш боловч төмрийн түвшин багатай, ялангуяа төмрийн бэлдмэл хэрэглэдэг хүмүүс хоолны үеэр энэ цайг ууж болохгүй. 

Ассам цайны жор

Миний хэлсэн зүйлийн дараа итгэлтэй байгаарай.Ассам цай хэрхэн исгэх вэгэж та гайхсан. Таны сониуч байдлыг хангацгаая Ассам цай хийж байнатайлбарлая;

• 250 мл ус тутамд 1 халбага Ассам хуурай цай ашиглах. 
• Эхлээд усаа буцалгаж, усны хэмжээгээр нь хуурай цай нэмнэ. 
• Үүнийг 2 минутын турш исгэж идээрэй. 
• Энэ нь маш гашуун амт өгөх тул хэт исгэхээс болгоомжил.