Өгүүллийн агуулга
Матча цай нь ногоон цайны нэг хувилбар юм. Ногоон цай шиг "Camellia sinensis" ургамлаас гардаг. Гэсэн хэдий ч тариалалтын ялгаатай байдлаас шалтгаалан шим тэжээлийн шинж чанар нь өөр өөр байдаг. Матча цайны ашиг тус нь түүний баялаг антиоксидант агууламжтай холбоотой юм. Матча цайны ашиг тус нь элэгний эрүүл мэндийг сайжруулах, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулах, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, зүрхийг хамгаалах зэрэг болно.
Тариаланчид нарны шууд тусгалаас зайлсхийхийн тулд ургац хураахаас 20-30 хоногийн өмнө цайны навчийг тагладаг. Энэ нь хлорофилийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, амин хүчлийн агууламжийг нэмэгдүүлж, ургамлыг бараан ногоон өнгөтэй болгодог. Цайны навчийг хурааж авсны дараа иш, судсыг нь авч, навчийг нь матча гэгддэг нарийн нунтаг болгон нунтаглана.
Матча цай нь эдгээр цайны навчны шим тэжээлийг агуулдаг; Ногоон цайнд агуулагдах хэмжээнээс их хэмжээгээр агуулагддаг кофеин ve антиоксидант Энэ нь агуулдаг.
Матча цай гэж юу вэ?
Ногоон цай, шүдэнз нь Хятадаас гаралтай Camellia sinensis ургамлаас гаралтай. Гэхдээ matcha цай нь ногоон цайгаас өөр ургадаг. Энэ цай нь кофеин, антиоксидант зэрэг зарим бодисыг ногоон цайнаас илүү ихээр агуулдаг. 4 халбага нунтагаар хийсэн нэг аяга (237 мл) стандарт matcha нь ойролцоогоор 280 мг кофеин агуулдаг. Энэ нь нэг аяга (35 мл) ердийн ногоон цайнаас хамаагүй өндөр бөгөөд 237 мг кофейн агуулдаг.
Ихэнх хүмүүс кофейн ихтэй тул нэг аяга бүтэн аяга (237 мл) matcha цай уудаггүй. Кофеины агууламж нь таны нэмсэн нунтаг хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байдаг. Матча цай гашуун амттай. Тийм ч учраас үүнийг ихэвчлэн чихэрлэг эсвэл сүүгээр үйлчилдэг.
Матча цайны ашиг тус
- Өндөр түвшний антиоксидант агуулдаг
Матча цай нь байгалийн антиоксидант болох цайнд агуулагддаг ургамлын нэгдэл болох катехиноор баялаг юм. Антиоксидантууд нь эсийг гэмтээж, архаг өвчин үүсгэдэг хорт чөлөөт радикалуудыг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг.
Тооцоолсноор энэ цайнд агуулагдах зарим төрлийн катехин бусад төрлийн ногоон цайнаас 137 дахин их байдаг. Матча цай хэрэглэдэг хүмүүс антиоксидантуудын хэрэглээгээ нэмэгдүүлж, эсийг гэмтээхээс сэргийлж, зарим архаг өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.
- Элэгний эрүүл мэндэд тустай
Элэг нь эрүүл мэндэд амин чухал бөгөөд хорт бодисыг гадагшлуулах, эмийн бодисын солилцоо, шим тэжээлийг боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Зарим судалгаагаар matcha цай нь элэгний эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг гэж үздэг.
- Танин мэдэхүйн гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг
Зарим судалгаагаар матча цайнд агуулагдах зарим найрлага нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна. Энэ төрлийн цай Ногоон цай-аас илүү кофейн агуулдаг Олон тооны судалгаагаар кофейны хэрэглээ нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагааны өсөлттэй холбоотой байдаг.
Матча цайны найрлагад мөн L-theanine хэмээх нэгдэл агуулагддаг бөгөөд кофейны нөлөөг сайжруулж, сэрэмжтэй байдлыг нэмэгдүүлж, энергийн түвшин буурахаас сэргийлдэг. L-theanine нь тархины альфа долгионы идэвхийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь тайвшруулж, стрессийн түвшинг бууруулахад тусалдаг.
- Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд үр дүнтэй
Матча цай нь туршилтын хоолой болон амьтдын судалгаагаар хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхтэй холбоотой нэгдлүүдийг агуулдаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь ялангуяа эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь хорт хавдрын эсрэг хүчтэй шинж чанартай байдаг.
- Зүрхний өвчнөөс хамгаална
Зүрхний өвчин нь дэлхий даяар нас баралтын тэргүүлэх шалтгаан болж байгаа бөгөөд 35-аас дээш насны нийт нас баралтын гуравны нэг орчим хувийг эзэлж байна. Матча цай нь зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлсийг арилгадаг. Энэ нь муу холестеролыг бууруулж, цусан дахь триглицеридын түвшинг бууруулдаг. Мөн цус харвах эрсдэлийг бууруулдаг.
Матча цай таныг сулруулдаг уу?
Турах эм хэлбэрээр худалдаалагдаж буй бүтээгдэхүүнд ногоон цайны ханд агуулагддаг. Ногоон цай нь жингээ хасахад тусалдаг. Бодисын солилцоог хурдасгаснаар эрчим хүчний зарцуулалт, өөх тосыг шатаахад нөлөөлдөг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Ногоон цай, шүдэнз нь ижил ургамлаас хийгдсэн бөгөөд ижил төстэй шим тэжээлийн агууламжтай байдаг. Тиймээс matcha цайгаар жингээ хасах боломжтой. Гэсэн хэдий ч матча цайгаар жингээ хасдаг хүмүүс үүнийг эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон хэрэглэх хэрэгтэй.
Матча цай хэрхэн буурдаг вэ?
- илчлэг багатай
Матча цай нь илчлэг багатай байдаг - 1 г нь ойролцоогоор 3 калори агуулдаг. Илүү бага калори хэрэглэх тусам биед өөх тос хуримтлагдах магадлал бага байдаг.
- Антиоксидантаар баялаг
Антиоксидантууд нь хорт бодисыг гадагшлуулж, дархлааг сайжруулж, үрэвслийг намдааж жин нэмэхээс сэргийлж, турах үйл явцыг хурдасгадаг.
- Бодисын солилцоог хурдасгадаг
Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол бодисын солилцооны хурдаа анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв таны бодисын солилцоо удаашралтай байвал та хичнээн бага идсэн ч өөхийг шатаах боломжгүй болно. Матча цай нь бодисын солилцоог хурдасгадаг. Цайнд агуулагдах катехинууд нь дасгалын үеэр болон дараа нь бодисын солилцооны хурдыг сайжруулдаг.
- өөхийг шатаадаг
Өөх шатаах нь том өөхний молекулуудыг жижиг триглицерид болгон задлах биохимийн үйл явц бөгөөд эдгээр триглицеридийг хэрэглэх эсвэл гадагшлуулах ёстой. Матча цай нь катехиноор баялаг бөгөөд биеийн термогенезийг 8-10% -иас 35-43% хүртэл нэмэгдүүлдэг. Түүгээр ч зогсохгүй энэ цайг уух нь дасгалын тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, өөх тосыг шатааж, хөдөлгөөнд тусалдаг.
- Цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлнэ
Цусан дахь сахарын хэмжээ тогтвортой өсөх нь инсулинд тэсвэртэй болох, чихрийн шижин өвчтэй болох эрсдэлтэй. Матча цай нь таныг удаан хугацаанд цатгалан, хэт идэхээс сэргийлдэг маш их хэмжээний эслэг агуулсан тул цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг. Хэт их идэхгүй бол глюкозын хэмжээ нэмэгдэхгүй. Ингэснээр та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөхөөс сэргийлнэ.
Энэ нь стрессийг бууруулдаг
Стресс нь стресс даавар кортизол ялгаруулдаг. Кортизолын түвшин байнга нэмэгдэж байх үед бие нь үрэвсэлт байдалд ордог. Та нэгэн зэрэг ядарч, тайван бус болж эхэлдэг. Стресстэй байхын хамгийн муу үр дагавар бол жин нэмэх, ялангуяа гэдэс дотрыг нэмэгдүүлэх явдал юм. Матча цай нь хүчилтөрөгчийн хортой радикалуудыг устгаж, үрэвслийг намдааж, жин нэмэхээс сэргийлдэг антиоксидантаар дүүрэн байдаг.
- Эрчим хүч өгдөг
Матча цай нь эрч хүч өгч сэргэг байдлыг нэмэгдүүлдэг. Та хэдий чинээ эрч хүчтэй байна, төдий чинээ идэвхтэй байх болно. Энэ нь залхууралаас сэргийлж, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, жингээ хасахад тусалдаг.
- Бие махбодийг цэвэрлэхэд тусалдаг
Буруу хооллолт, амьдралын хэв маяг нь бие махбодид хорт бодис хуримтлагдахад хүргэдэг. Хорт бодис хуримтлагдах нь жин нэмэх шалтгаануудын нэг юм. Тиймээс та биеэ цэвэрлэх хэрэгтэй. Чөлөөт хүчилтөрөгчийн хорт радикалуудыг устгахад тусалдаг антиоксидантаар дүүрэн матча цайнаас илүү юу байж болох вэ? Матча цайгаар биеийг цэвэрлэх нь жингээ хасах, өтгөн хатахаас сэргийлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлж, ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.
Матча цайны хор хөнөөл
Өдөрт 2 аяга (474 мл) матча цай уухыг ерөнхийд нь зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь ашигтай болон хортой бодисыг агуулдаг. Матча цай нь мэдэх ёстой зарим гаж нөлөөтэй байдаг;
- Бохирдуулагч
Матча цайны нунтаг хэрэглэснээр та түүний үйлдвэрлэсэн цайны навчнаас бүх төрлийн шим тэжээл, бохирдуулагчийг авдаг. Матча навч нь ургамлын ургасан хөрснөөс авдаг хүнд металл, пестицид, пестицид агуулдаг. фтор бохирдуулагч бодис орно. Үүнд пестицид орно. Тиймээс органикийг ашиглах шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч, органик байдлаар борлуулсан нь бохирдуулах эрсдэл багатай байдаг.
- Элэг, бөөрний хордлого
Матча цай нь ногоон цайнаас гурав дахин их антиоксидант агуулдаг. Хүн бүр өөр өөр байдаг ч энэ цайнд агуулагдах ургамлын нэгдлүүдийн өндөр агууламж нь дотор муухайрах, элэг, бөөрний хордлогын шинж тэмдэг үүсгэдэг. Зарим хүмүүс 4 сарын турш өдөрт 6 аяга ногоон цай уусны дараа элэгний хордлого илэрсэн нь өдөрт 2 аяга шүдэнзний цайтай тэнцэхүйц юм.
Матча цай хэрхэн хийх вэ?
Энэхүү цайг Японы уламжлалт хэв маягаар бэлтгэдэг. Цайг хулсны халбагаар эсвэл тусгай хулсны хумсаар хутгана. Матча цайг дараах байдлаар хийдэг;
- Нэг аяганд 1-2 цайны халбага (2-4 грамм) шүдэнзний нунтаг хийж, 60 мл халуун ус хийж, жижиг хумсны тусламжтайгаар хутгаад матча цай бэлтгэж болно.
- Өөрийн хүссэн тууштай байдлаас хамааран усны харьцааг тохируулж болно.
- Нягт багатай цай уухын тулд хагас цайны халбага (1 грамм) матча нунтагыг 90-120 мл халуун усаар холино.
- Хэрэв та илүү төвлөрсөн хувилбарыг илүүд үздэг бол 2 цайны халбага (4 грамм) matcha нунтаг дээр 30 мл ус нэмнэ.
Ашигласан материал: 1
Таны заавал унших нийтлэлүүд
